#10每日美食：广州各区烧鹅指南来啦！吃过一次你就会爱上

各位JR 大家好，不知不觉步行街每日美食系列到了第10期啦！虽然只开始了一周多的时间，但是不少JR都来捧场，这里和大家说声感谢！ 今天咱们继续，话说周末出差完回到广州，不知道为啥就是特别想念烧鹅！那口皮脆肉香的美妙总让我难以抗拒，时不时就想吃！ 于是来花都来这家常来的佳和酒家解解馋，这家烧鹅我经常吃，在橱窗第一次看到这家烧鹅时就颇让我心动，成色非常正！ 一份例牌上桌，外皮红润亮泽，晶莹剔透如红宝石一般，实在是太诱人了！ 每次来这里烧鹅是必点的，每次上桌的卖相都那么靓，让人难以抗拒。 忍不住多拍几张，真叫人不忍动筷子！在广州市区真的少有这么靓的出品。毕竟在郊区有活禽食材上的优势，对于烧鹅这样对食材新鲜度有高要求的菜品来说，郊区反尔更有优势。 当然打动我的是它的味道，夹起一块入口，夹起一块试一试！ 真的是皮脆多汁，烤制的火候可谓完美，保留住了皮的汁水，同时确保了最外层的酥脆。这美妙的感觉，仿佛敲碎了包裹着琼浆玉液的水晶壳，任由这鲜美香浓的汁液在你的唇齿舌尖尽情游荡。 不只是皮脆，烧鹅的肉质也是鲜嫩浓郁，一口下去满口鲜美的烧鹅肉汁！即便不蘸酸梅汁也特别美味了。 当然皮是更为诱人的，好吃的我通常像下面这么配米饭吃，实在太爽！ 有时候也会和别的烧腊一起双拼，也是相当美味，比如来一份烧排骨也是我经常的选择。 或者配上好吃的脆皮烧肉，吃得非常过瘾！ 一顿饭下来有了烧鹅，真的是意犹未尽，特别满足。 每次亲朋好友来广州，烧鹅也是我必带他们去吃的美食。经过几年吃烧鹅的经历，我整理了一份广州各区烧鹅指南，给大家来广州玩做一个烧鹅参考： 越秀区：万年酒楼，名荟海韵烧鹅海鲜酒家，一厨饭店。 荔湾区：陈仔记烧腊，永兴烧腊，荷香居，鹅公村，丽的面家，合得人富林酒家，竹溪酒家。 海珠区：南兴饭店，海晏楼，朱仔记食府，锦记饮食世家，上渡食家，古村尚苑古法烧鹅。 黄埔区：杨桃基农庄，姚林轩，金峰楼，人人菜馆 番禺区：烧鹅妹饭店，乡下农庄，欧海鸡场饭店，钊记农庄，2喜农家菜，第九生产队食府，南浦十八涌大排档，东翠苑，家乡饭店，番禺大道家乡饭店。 白云区：京华农庄，天喜来酒楼，悠悠乐海鲜酒家，华丽宫大酒楼，新丰农庄，肥仔茶楼 花都区：佳和酒家，肥波烧鹅，御桔农庄，陶源农场百荔园 。 天河区：翠竹园山庄，荔枝楼酒家，风云寨烧鹅，胜利厅烧鹅专家。 另外补充下烧鹅这个菜一般郊区农庄比市中心的更好吃，而天河很多有名的酒楼做的什么灌汤烧鹅并不推荐，是没有活禽来做烧鹅的无奈之举，味道比现烧的差很多。 欢迎大家来广州吃烧鹅！

再补充下，广州市区从17年开始就禁止买卖活禽，所以市区卖的烧鹅出品相对郊区是要差一点的，特别是天河比较中心的地方，店面租金贵，好吃的烧鹅非常少。

我最喜欢吃烧鹅了。大学时期天天吃烧鹅饭，长了20斤。现在依然在吃，但是少。那种奶香醇厚味真让我欲罢不能。

引用 @明烛天 发表的:
我最喜欢吃烧鹅了。大学时期天天吃烧鹅饭，长了20斤。现在依然在吃，但是少。那种奶香醇厚味真让我欲罢不能。

你形容的太恰当了…特别是那个鹅皮咬下去的时候…真的让我欲罢不能…

来了兄弟

这玩意真的是除了贵，没啥缺点额

引用 @耗子卡卡卡 发表的:
来了兄弟

谢谢老哥支持！这篇烧鹅您看如何？哈哈

引用 @大家一起看 发表的:
谢谢老哥支持！这篇烧鹅您看如何？哈哈

口水直流呗，还能咋

引用 @耗子卡卡卡 发表的:
这玩意真的是除了贵，没啥缺点额

郊区价格真的不贵，平均五十到80就能吃一盆，比北京烤鸭说实话便宜很多。

烧鹅不错！脆皮好吃

引用 @耗子卡卡卡 发表的:
口水直流呗，还能咋

我自己看得都给馋到了

引用 @走着走着这样 发表的:
烧鹅不错！脆皮好吃

对，烧鹅最重要的就是一定要皮脆！饱满，才好吃！

引用 @明烛天 发表的:
我最喜欢吃烧鹅了。大学时期天天吃烧鹅饭，长了20斤。现在依然在吃，但是少。那种奶香醇厚味真让我欲罢不能。

烧鹅确实容易长肉，主要是鹅皮那里热量不低，但是真的挡不住

引用 @大家一起看 发表的:
郊区价格真的不贵，平均五十到80就能吃一盆，比北京烤鸭说实话便宜很多。

18块钱砍个烧鹅腿回去加菜。。。美滋滋。（郊区这个价格可以拿下。）

引用 @后仰扣篮 发表的:
18块钱砍个烧鹅腿回去加菜。。。美滋滋。（郊区这个价格可以拿下。）

18一个鹅腿真的要郊区了，换在天河一个鹅腿饭就得50了。广州郊区的美食真的不输给市区的

引用 @后仰扣篮 发表的:
18块钱砍个烧鹅腿回去加菜。。。美滋滋。（郊区这个价格可以拿下。）

真羡慕18能拿下烧鹅腿的地方啊！！

买一只完整烧鹅多少钱？

引用 @童化金 发表的:
买一只完整烧鹅多少钱？

好点的500左右

引用 @虎扑JR0988677179 发表的:
好点的500左右

你这个价格只有网红店顺德大头华才这么卖，一般店里根本不用。

引用 @童化金 发表的:
买一只完整烧鹅多少钱？

没有500块这么贵，郊区一百多就能搞定，而且味道好。

引用 @虎扑JR0988677179 发表的:
好点的500左右

老哥深圳的，深圳物价高可以理解。

引用 @大家一起看 发表的:
18一个鹅腿真的要郊区了，换在天河一个鹅腿饭就得50了。广州郊区的美食真的不输给市区的

在广州市区我真没吃过什么好吃的，特别是天河那一带

引用 @身后疯狂输出 发表的:
在广州市区我真没吃过什么好吃的，特别是天河那一带

天河没什么老广州底蕴

引用 @身后疯狂输出 发表的:
在广州市区我真没吃过什么好吃的，特别是天河那一带

吃地道广州美食还真的去荔湾海珠和越秀。还有番禺黄埔的农庄也是非常不错的。

万年出品的烧鹅已经大不如前。

引用 @虎扑JR0988677179 发表的:
好点的500左右

真的要不了500，我知道最贵的就在顺德大头华

引用 @放屁闪到腰 发表的:
万年出品的烧鹅已经大不如前。

但放在越秀还是相当不错的出品了，而且可以叫外卖居然。

引用 @放屁闪到腰 发表的:
万年出品的烧鹅已经大不如前。

较比一些老字号来说已经很棒了

引用 @后仰扣篮 发表的:
18块钱砍个烧鹅腿回去加菜。。。美滋滋。（郊区这个价格可以拿下。）

话说这个地方是在哪里？

鹅肉比鸭肉好吃的多得多，当然鹅肉也贵，怡乐路的壹厨，烧鹅就做的很美味，只是半只（大概两个外卖盒子）就要一百过。

引用 @月光一刀 发表的:
鹅肉比鸭肉好吃的多得多，当然鹅肉也贵，怡乐路的壹厨，烧鹅就做的很美味，只是半只（大概两个外卖盒子）就要一百过。

一厨在我说的指南清单里，很不错的，哈哈哈

每次在香港转机都必须吃个烧鹅饭，虽然就那么可怜的几块肉，98一份还是多少！但是也能解解馋。下次专程去广州吃一趟去。

引用 @大家一起看 发表的:
话说这个地方是在哪里？

我最近一次去那边出差已经是18年初了，不知道有没有涨价。

在广州黄埔，南方物流园附近

我觉得不咋地

喜欢烧鹅，不喜欢烧鸭，烧鸭那个味道有点受不了

风云寨都能上榜？
烧鹅我个人一般般，广州印象比较深刻的是炳胜的灌汤烧鹅，和其他烧鹅比起来，不会太油腻。

引用 @cxct01 发表的:
喜欢烧鹅，不喜欢烧鸭，烧鸭那个味道有点受不了

所以烧鸭便宜嘛！

引用 @K12ving 发表的:
我觉得不咋地

没事儿，萝卜白菜各有所爱

纯干货，感谢分享！

引用 @大家一起看 发表的:
再补充下，广州市区从17年开始就禁止买卖活禽，所以市区卖的烧鹅出品相对郊区是要差一点的，特别是天河比较中心的地方，店面租金贵，好吃的烧鹅非常少。

那从化呢😂

你这篇帖子出晚了，上次看了抖音的推荐去了南兴饭店，说真的烧鹅不太行

这是楼主原创吗？很专业👍🏻

引用 @爱保罗cp3 发表的:
这是楼主原创吗？很专业👍🏻

原创！谈不上专业，哈哈哈

引用 @爱保罗cp3 发表的:
这是楼主原创吗？很专业👍🏻

谢谢支持！就是想分享美食！

广州烧鹅很少吃 看姚大邱说广州的比较干一点 东莞烧鹅湿一点 有灌汤的感觉 个人吃习惯了东莞烧鹅 皮不需要很脆 但是也想试一下广州那种皮贼好吃的烧鹅

引用 @大家一起看 发表的:
真羡慕18能拿下烧鹅腿的地方啊！！

10年前大唐烧鹅的烧鹅腿饭已经17块了，现在18买不到烧鹅腿吧🤔

来广东这些年，我最大的疑惑就是广东的朋友怎么就吃不胖，烧鹅烧肉煲仔饭是我的最爱，可真是不敢多吃啊，体重蹭蹭蹭往上串

我也在广州，也看过楼主很多帖子了，你真的是资深吃货，有钱有时间，羡慕

朱仔記 燒鹅真心一般囉

引用 @明烛天 发表的:
我最喜欢吃烧鹅了。大学时期天天吃烧鹅饭，长了20斤。现在依然在吃，但是少。那种奶香醇厚味真让我欲罢不能。

我天天猪脚饭，长了20斤

引用 @tonyjacker 发表的:
我也在广州，也看过楼主很多帖子了，你真的是资深吃货，有钱有时间，羡慕

谢谢老哥支持，我也就是比较好吃，然后喜欢记录

推荐楼主去试一下东莞的荔枝木烧鹅 大排档有一家金河畔从小吃到大 很正 烤生蚝也正

虽然是外卖，作为广东人最喜欢吃的就是广式烧腊外卖，百吃不厌的那种

上次在顺德吃觉得有点腻

引用 @明烛天 发表的:
我最喜欢吃烧鹅了。大学时期天天吃烧鹅饭，长了20斤。现在依然在吃，但是少。那种奶香醇厚味真让我欲罢不能。

@波兰中锋
看看层主，再看看你？

乳鸽更好吃

lz可以，深圳人想去省城吃了

引用 @大家一起看 发表的:
再补充下，广州市区从17年开始就禁止买卖活禽，所以市区卖的烧鹅出品相对郊区是要差一点的，特别是天河比较中心的地方，店面租金贵，好吃的烧鹅非常少。

借楼求推荐广州好吃的车仔面，在大众点评找了半天没发现好的啊。就是食神里的那种面。

风云寨的烧鹅个人感觉太咸了

引用 @大家一起看 发表的:
再补充下，广州市区从17年开始就禁止买卖活禽，所以市区卖的烧鹅出品相对郊区是要差一点的，特别是天河比较中心的地方，店面租金贵，好吃的烧鹅非常少。

整天看你们发美食，我感觉应该为了吃专门去广州一趟，我还存了好几个jr发的广州美食攻略，可惜一直抽不出太多时间。

有好多小区周边市场的店铺都很好吃。我最喜欢就是7点左右去买打折货。10蚊一盒叉烧或者手撕鸡，20蚊半桩烧鸡，5蚊一只烧鸡翼。。。

引用 @大家一起看 发表的:
18一个鹅腿真的要郊区了，换在天河一个鹅腿饭就得50了。广州郊区的美食真的不输给市区的

烧鹅饭哪家好吃啊？

烧腊我吃十次能遇到一两次好吃的，怎么说呢，不是广东人没特殊感情，只当一个普通餐。

为什么没有南沙区的烧鹅

还是喜欢吃烧鸡，仙庙烧鸡

和烤鸭比呢

市区这几家…有点贵…

引用 @大家一起看 发表的:
真的要不了500，我知道最贵的就在顺德大头华

大头华480

专门去顺德吃过一次烧鹅，好油腻

引用 @大家一起看 发表的:
再补充下，广州市区从17年开始就禁止买卖活禽，所以市区卖的烧鹅出品相对郊区是要差一点的，特别是天河比较中心的地方，店面租金贵，好吃的烧鹅非常少。

我看了主贴特别想问，没有增城区的吗

第九生产队的我也觉得一般啊

而且烧鹅太肥
个人是不大喜欢的

不过不肥的烧鹅不好吃就是了

引用 @耗子卡卡卡 发表的:
这玩意真的是除了贵，没啥缺点额

烧鹅真的贵，我一家四口买一次（忘记多少斤），要50多块左右，同样的份量，烧鸭顶多30多块

谢谢楼主 我先收藏了 下回再去广州一定再多吃点 我们这边没有好吃的烧鹅

引用 @耗子卡卡卡 发表的:
这玩意真的是除了贵，没啥缺点额

贵是你的缺点。

鬼鬼 给你整饿了

佳河的烧鹅不怎么好吃，个人感觉

增城区那么没有牌面？

楼主老哥，发一下你之前的帖子连接啊，找不到了

记下了

能出一期南京吗 南京小吃多 谢谢楼主

引用 @不羁棉花糖 发表的:
借楼求推荐广州好吃的车仔面，在大众点评找了半天没发现好的啊。就是食神里的那种面。

广州好吃的面叫竹升面，车子面这种哪里都一样呀！

杨桃基农庄，姚林轩 能推荐这两家还是有点水平的

引用 @美帝小飞猪 发表的:
推荐楼主去试一下东莞的荔枝木烧鹅 大排档有一家金河畔从小吃到大 很正 烤生蚝也正

在哪，

引用 @万事叮咚 发表的:
lz可以，深圳人想去省城吃了

来东莞啊，大岭山这边有几家有名的，东莞烧鹅皮不是很脆，不过味道也是很好滴，关键价格不贵

引用 @大家一起看 发表的:
谢谢老哥支持，我也就是比较好吃，然后喜欢记录

我也很喜欢吃烧鹅，丽的面家的烧鹅还没吃过，下次试试

之前收藏的贴都没了……

引用 @咖啡因1987 发表的:
杨桃基农庄，姚林轩 能推荐这两家还是有点水平的

杨桃基是做驴肉出名的，当时顺便点了一份烧鹅，真的超级好吃，从此记住了

引用 @ice.sk 发表的:
你这篇帖子出晚了，上次看了抖音的推荐去了南兴饭店，说真的烧鹅不太行

你这个成色的烧鹅我看都不看

引用 @大家一起看 发表的:
杨桃基是做驴肉出名的，当时顺便点了一份烧鹅，真的超级好吃，从此记住了

他的驴肉我反而觉得一般

引用 @ice.sk 发表的:
你这篇帖子出晚了，上次看了抖音的推荐去了南兴饭店，说真的烧鹅不太行

这种就是明显的东施

引用 @Janmook 发表的:
之前收藏的贴都没了……

没办法，我也找不到了

听说烧鹅要上庄好食 为什么？

引用 @tonyjacker 发表的:
我也很喜欢吃烧鹅，丽的面家的烧鹅还没吃过，下次试试

丽的的叉烧我认为是最好吃的

引用 @鱼哥仔 发表的:
来东莞啊，大岭山这边有几家有名的，东莞烧鹅皮不是很脆，不过味道也是很好滴，关键价格不贵

东莞烧鹅也很不错的

引用 @jun372054765 发表的:
楼主老哥，发一下你之前的帖子连接啊，找不到了

没办法，虎扑数据更新，之前的我也找不到了，特别难过

引用 @约翰沃尔洗澡时说 发表的:
增城区那么没有牌面？

增城肯定有很多好吃的烧鹅，但是我不太了解，就没写了，老哥要是了解也可以推荐哈

引用 @死死哦 发表的:
佳河的烧鹅不怎么好吃，个人感觉

我这图里的都是佳和，我觉得还行

引用 @明月映沟渠 发表的:
鬼鬼 给你整饿了

不好意思了老哥