王刚教你“干煸肥肠”的家常做法，香辣酥脆 zt

我还是喜欢下饭的溜肥肠

刚开始清洗的那段看得我菊花疼

引用 @萨纳蒂尼 发表的:
肥肠没shi味道还叫肥肠嘛哈哈哈🐶

那个东西吃多了上头

引用 @忘川公子 发表的:
其实很多川菜都需要宽油处理，哪怕家常的，油都要倒出来，下次再用就好

可能是吧，不过我是做湘菜，所以很少油炸。但很多东西是相通的，所以他的视频对我还是挺有价值的。主要是他废话少，看起来比较干脆利落

好吃是好吃，但是自己是做不来的。

引用 @忘川公子 发表的:
其实很多川菜都需要宽油处理，哪怕家常的，油都要倒出来，下次再用就好

油炸过的油再炒菜好像很不健康

引用 @liuju170 发表的:
说实话，他大部分菜一点都不家常。。。动不动就宽油。。。宽油怪一个
我也看他视频，不过大多是借鉴一下他处理菜和调味的方式，真正做法没办法学

大部分纠结宽油的，都是不怎么会做菜的。先不说炸过东西的油可以再用，我们自己家庭制作的时候也可以适当的少放油。 王刚的视频已经把每个步骤都教了，只要会做菜的都会根据自己口味去增减一些材料，好比告诉你放3克盐，难道还真的去称3克出来吗

引用 @_棤 发表的:
？？？
留学生集体在房间学习做菜 有啥不妥吗

？

记号 肥肠

引用 @蠢爸爸宴之 发表的:
喜欢味道浓的同学可以适当的保留一些。。。

刺身吃法，没毛病

引用 @四体不勤五谷不分 发表的:
你没看到那肠子吗？

文不能测字武不能防身

引用 @纽约铁神 发表的:
这炸过大肠的油还能用？😂

炸过鱼的才是

这不是我想看的王刚

引用 @蠢爸爸宴之 发表的:
喜欢味道浓的同学可以适当的保留一些。。。

人家说的是油

引用 @蠢爸爸宴之 发表的:
喜欢味道浓的同学可以适当的保留一些。。。

人家说的是油

引用 @最烂的篮球网站啊 发表的:
驴鞭老爷子您来了

给我来二斤大肠刺身！！！

引用 @程小辉 发表的:
这不能算缺点，只是侧重点不同，毕竟他是做川菜的。

这不算缺点 只是我个人不太喜欢

引用 @蠢爸爸宴之 发表的:
喜欢味道浓的同学可以适当的保留一些。。。

之前看过一个段子说村里一厨师有一次把非常洗的特干净，然后村里来吃饭的都是这肥肠味不对，然后厨师把肥肠端回去，在猪圈捡一点猪屎一起炒再端上来，这下大家都说对了，就是这个味。

引用 @忘川公子 发表的:
我在家里做菜也这样啊，甚至有的菜放得比他还辣，感觉不辣没灵魂，个人口味吧。

我户口长沙 从小四川的外公外婆带大 我是非常能吃辣的 但是我个人不喜欢太辣的东西 吃饭没辣味我吃不下 太辣了我不想吃 感觉完全没有必要 不过每个人口味不同咯

引用 @忘川公子 发表的:
其实很多川菜都需要宽油处理，哪怕家常的，油都要倒出来，下次再用就好

没那么多油整

引用 @倚樓听风雨 发表的:
玩抖音的话，推荐一个号:老饭骨 三个大叔（两个国宴大师，一个熏酱大师），做的菜有家常菜也有比较复杂的，包括国宴菜都有

厉害应该是厉害，但是都是北方菜做法为主，麻酱香油啥的，不一定对口

引用 @真人太贰 发表的:
厉害应该是厉害，但是都是北方菜做法为主，麻酱香油啥的，不一定对口

南方北方都有，几大菜系的菜都有

引用 @忘川公子 发表的:
其实很多川菜都需要宽油处理，哪怕家常的，油都要倒出来，下次再用就好

家常啥啊，明明就是教饭店做菜的，家里做火和油都用不到这个程度

引用 @liuju170 发表的:
说实话，他大部分菜一点都不家常。。。动不动就宽油。。。宽油怪一个
我也看他视频，不过大多是借鉴一下他处理菜和调味的方式，真正做法没办法学

地三鲜，酸辣土豆丝够家常了吧，没意思啊，宽油起码你家能搞

引用 @早被污染 发表的:
我家，开饭店的

狠

引用 @花盅大江山 发表的:
有的美食up其实也就是做着好看，学他们做的不一定好吃，王刚的做法味道还是有保障的

老哥🐮

引用 @虎扑JR0510501159 发表的:
我！然后家里油一个星期用了半桶。手动狗头

才半桶，不合格啊，起码一周一桶起步吧🐶

引用 @liuju170 发表的:
说实话，他大部分菜一点都不家常。。。动不动就宽油。。。宽油怪一个
我也看他视频，不过大多是借鉴一下他处理菜和调味的方式，真正做法没办法学

不是他宽油，川菜大部分都是宽油，我家用油我从来看不懂，但是吃得香

引用 @Dyingme 发表的:
他很多菜都说过，舍不得油的可以少放油干煸，四川人家里做这些菜也都是少放油干煸，一是油多了舍不得二是太多油也腻。退一步说除了宽油这一步，王刚其他的做法和步骤也是有可学性的

我家放油和他一样夸张，重庆人

引用 @仿佛看穿一切 发表的:
炸完大肠的油还能炸东西？你怕是不知道那个油什么味道……

你连大肠都能吃，就不能用那个油了？

引用 @幼稚园高手 发表的:
你连大肠都能吃，就不能用那个油了？

大哥，我炒豆角一股大肠味儿你吃啊？

引用 @丿mvp丶哈登 发表的:
我家放油和他一样夸张，重庆人

😂我家只有炸酥肉才这么给力，我也是重庆人

引用 @仿佛看穿一切 发表的:
大哥，我炒豆角一股大肠味儿你吃啊？

大哥，大肠不也是一股大肠味儿吗？🐶🐶

引用 @老王来也 发表的:
某不愿透露姓名的抽烟喝酒烫头男子表示还是大肠刺身好吃一点

AV54549095

引用 @蠢爸爸宴之 发表的:
喜欢味道浓的同学可以适当的保留一些。。。

哈哈哈我就知道有这个评论

引用 @幼稚园高手 发表的:
大哥，大肠不也是一股大肠味儿吗？🐶🐶

大哥，我吃大肠是因为它大肠味儿，我吃豆角因为它豆角味儿……

引用 @仿佛看穿一切 发表的:
大哥，我吃大肠是因为它大肠味儿，我吃豆角因为它豆角味儿……

对啊，吃豆角顺便来点大肠味儿岂不是赚到了？🐶🐶

大肠这么做，一点都不原汁原味

引用 @幼稚园高手 发表的:
对啊，吃豆角顺便来点大肠味儿岂不是赚到了？🐶🐶

牛逼

引用 @仿佛看穿一切 发表的:
牛逼

可以

引用 @超典余莘 发表的:
家常啥啊，明明就是教饭店做菜的，家里做火和油都用不到这个程度

一般家庭是不会有这样的灶，不过人家经常提醒说家庭小灶需要延长时间，而且不管家里还是饭店，有些菜就是必须要宽油处理的，川菜而论，炒菜什么的，油放得比他少，真的不好吃。

看着就很复杂，做不来

引用 @lzybaolzz 发表的:
AV54549095

哈哈哈哈，大大卷，不对大大大肠卷

劝退，，，

引用 @亲雯雯 发表的:
要是经常做菜的。真有一锅宽油放的。除非媳妇不爱吃炸排骨炸鸡翅什么的

油腥味儿太大了吃多了也腻，宽油不至于坏，就是做炸鱼炸鸡翅啥的有点油过两天做菜也全用了，不会存放。

引用 @方便面酱 发表的:
不会真的有人看王刚的视频学做菜吧……

我啊，批站收藏了他很多视频，哪那么多宽油，没宽油的还是很多的，毕竟高产up主

引用 @梁jw 发表的:
建议看农国栋

农师傅的只适合看，不太家常，动不动佛跳墙谁顶得住🐶🐶🐶。王刚的看了我都想自己动手，农师傅的看了我只会觉得想吃。

引用 @蠢爸爸宴之 发表的:
喜欢味道浓的同学可以适当的保留一些。。。

艹~说的真恶心~还不如直接用粑粑汤卤几天

一直没有露头是不是不是本人

引用 @蠢爸爸宴之 发表的:
喜欢味道浓的同学可以适当的保留一些。。。

喜欢特浓的同学可以直接吃屎

这哥太严肃了，还是华农兄弟幽默很多。

引用 @老王来也 发表的:
某不愿透露姓名的抽烟喝酒烫头男子表示还是大肠刺身好吃一点

于老师表示要新鲜刚杀的猪，千万记住一点是不能洗……

王刚的老师一定是个正宗川菜老师，
从刀功，配料，程序，就是川菜的传统步骤。教学性很强，一通百通。会了干锅肥肠，就会干锅鸡鸭兔。
有点做菜常识的人是不会抵住王刚的，因为他的确是一个厨师，而且是一个很标准的厨师。

引用 @萧中余文乐 发表的:
看着就很复杂，做不来

做法不复杂，就是很传统的川菜做法，
麻烦得是打整肥肠，把一笼原味肥肠打整到王刚手里那种样式，工序和时间起码要多几倍。

引用 @蠢爸爸宴之 发表的:
喜欢味道浓的同学可以适当的保留一些。。。

我怎么光看着视频都有点恶心。

引用 @蠢爸爸宴之 发表的:
喜欢味道浓的同学可以适当的保留一些。。。

口岁！

引用 @liuju170 发表的:
说实话，他大部分菜一点都不家常。。。动不动就宽油。。。宽油怪一个
我也看他视频，不过大多是借鉴一下他处理菜和调味的方式，真正做法没办法学

开店的基本都是宽油吧

woc这么多油

太油了

引用 @蠢爸爸宴之 发表的:
喜欢味道浓的同学可以适当的保留一些。。。

那不如直接大肠刺身呗

引用 @老王来也 发表的:
某不愿透露姓名的抽烟喝酒烫头男子表示还是大肠刺身好吃一点

咬住一头用力嘬

我一直以为是肥油那边接触屎的。。。。。

引用 @四体不勤五谷不分 发表的:
你没看到那肠子吗？

真牛逼！瞬间变成了恐怖片

喜欢味道浓一些的可以只吃里面的油