老干妈遇困境！百亿市场被其它辣酱企业瓜分 ，股权变动陶碧华彻底退出 zt

老干妈遇困境！300亿市场被千万家辣酱企业瓜分 ，股权变动陶碧华彻底退出 美食 一直以来老干妈都是不少国人心中的“女神”，老干妈一直都是埋头做着自己的辣椒酱不问别的事情。 老干妈曾一年卖出6亿多瓶，一天卖出130万瓶，如今却被爆出销量连续下滑。曾经火爆一时的老干妈，现在怎么就卖不动了？ 但近年来老干妈就已经“变味”了，这里的变味不仅是老干妈的味道变了它的“本质”也变了
有人曝出老干妈这次换原材料的行为将每年为自己节约出4亿多元
现在已有5000多家辣椒酱企业在瓜分着市场，不知道谁能够在老干妈走“弯路”时脱颖而出。
老干妈变了！以前只是辣嘴，现在辣眼睛。随着陶华碧的退隐，萦绕在老干妈周围的传奇色彩逐渐褪去，老干妈该如何延续神话？
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会有所谓专业人士写一大通废话来做各种分析。

但我告诉你就一个原因：味精放太多了。没法吃。

上千家都比不过他一家。
现在老太太退出了，如果哪天老干妈上市了你就知道有多牛逼了。。

企业都会有周期，也许现在还没出现足够强的对手，但是众多品牌正在瓜分市场，而且像海底捞，类似的餐饮品牌在资本运作后也会大概率厮杀，那时候对手更可怕。

我选择蒜蓉辣椒酱

这样的文章说实话我可以三分钟写一篇出来。

给了她儿子吧

自己成为千万家里面最牛的，学下微信

这段时间屡次提到老干妈换辣椒。许多jr表示前两年味还不错，现在吃味差得远，换了辣椒水准下滑太多。
但网上一搜，换辣椒是好几年前的事了。

引用 @处罚黑子 发表的:
这段时间屡次提到老干妈换辣椒。许多jr表示前两年味还不错，现在吃味差得远，换了辣椒水准下滑太多。
但网上一搜，换辣椒是好几年前的事了。

你再过几年看，还是这个论调，前几年不错，现在不行了，云云

引用 @六十分钟 发表的:
会有所谓专业人士写一大通废话来做各种分析。

但我告诉你就一个原因：味精放太多了。没法吃。

确实，被网上那帮人吹的天上有地上无，我也好奇买了瓶尝尝，妈耶，满嘴味精味，难吃死了。

我选择饭扫光

有水军在黑老干妈？

一直不喜欢老干妈的路过，也没买过一瓶老干妈

利益相关，就是该它下台了。

我还是喜欢尝相思

引用 @六十分钟 发表的:
会有所谓专业人士写一大通废话来做各种分析。

但我告诉你就一个原因：味精放太多了。没法吃。

确实，几年前买过老干妈的豆腐乳和王致和的豆腐乳

天上地下吧，味精确实太多了


现在方便面都不行了，何况你一个辣椒酱


还是觉得十三香比较稳，一盒几分利，薄利多销，稳稳当当

我真的好奇啥叫做味精味？按成分来讲你吃鸡蛋能吃得下吗？那味精含量，嚯！

引用 @小小师爷可笑可笑 发表的:
我真的好奇啥叫做味精味？按成分来讲你吃鸡蛋能吃得下吗？那味精含量，嚯！

很多人根本不知道味精是啥...更不可能知道什么是香精，天天吃香精的人还是会喷一些自己不吃的东西里面含有味精

引用 @小小师爷可笑可笑 发表的:
我真的好奇啥叫做味精味？按成分来讲你吃鸡蛋能吃得下吗？那味精含量，嚯！

熬一锅大骨汤里面多少味精同成分的东西，那时也不会有人讲味精味，只会说好鲜，好鲜！

食品行业上限就那样，市场有上限，竞争无极限，泡面企业同样面临困境。而且除了米面粮油肉，其它的东西，第一次吃觉得很棒，吃多了也就觉得没意思了。我家都快两年没买老干妈了，我还是贵州人呢！

引用 @风剑 发表的:
我还是喜欢尝相思

我也喜欢，就是太贵了，又不经吃，一瓶两三天就没了

我喜欢沫沫辣酱

就是现在不好吃了，小时候我可以把老干妈当零食，用勺子一勺一勺吃都觉得不腻，现在用来炒鸡蛋下米饭吃都觉得腻。

引用 @滚滚小熊猫 发表的:
我选择饭扫光

就是有点小贵

一个更换辣椒，好多年就换了，结果各种现在没法吃，只能说有人馋这个市场了。

我本来没吃出来，听你们一说，突然感觉难吃了

首先，人家叫陶华碧，名字都弄不对的帖子转什么转?

引用 @七月酷暑 发表的:
确实，几年前买过老干妈的豆腐乳和王致和的豆腐乳

天上地下吧，味精确实太多了


现在方便面都不行了，何况你一个辣椒酱


还是觉得十三香比较稳，一盒几分利，薄利多销，稳稳当当

十三香全国都有卖吗，我记得厂在河南驻马店市

人家叫陶华碧，你这陶碧华陶碧华的叫，是有多辣鸡

引用 @泰格手卜 发表的:
熬一锅大骨汤里面多少味精同成分的东西，那时也不会有人讲味精味，只会说好鲜，好鲜！

天然的和后来添加的，虽然东西都一样，但是还是觉得天然的舒服噢，心里舒服

引用 @处罚黑子 发表的:
这段时间屡次提到老干妈换辣椒。许多jr表示前两年味还不错，现在吃味差得远，换了辣椒水准下滑太多。
但网上一搜，换辣椒是好几年前的事了。

我个人感觉换辣椒是真的尝不出来差别，人的口味不是一成不变的，而且老干妈前几年有点被过度吹捧了，肯定有跌落神坛的一天

引用 @虎扑虎LBJ 发表的:
十三香全国都有卖吗，我记得厂在河南驻马店市

山东能买到。其实竞争也是很激烈啊，门槛很低，不就是各种香料混在一起嘛。只能薄利多销靠规模取胜

不好吃自然就不买了 做餐饮味道永远是第一位的

引用 @章_夏 发表的:
确实，被网上那帮人吹的天上有地上无，我也好奇买了瓶尝尝，妈耶，满嘴味精味，难吃死了。

现在好吃的东西多了，连学校食堂的水平也高了，嘴就变刁了，以前读书用来拌饭拌面真的可以，现在也只是偶尔炒菜用了调味

引用 @章_夏 发表的:
确实，被网上那帮人吹的天上有地上无，我也好奇买了瓶尝尝，妈耶，满嘴味精味，难吃死了。

老干妈十几年前刚出来的时候确实好吃，那时候我才高中，住校，一顿饭没有就感觉没吃饭一样，前几年再吃的时候突然感觉不是那个味儿了，才知道是换材料了

引用 @foxymoon 发表的:
不好吃自然就不买了 做餐饮味道永远是第一位的

那么贵，然后满嘴味精味，不如买味精来吃

我是不太喜欢老干妈，太油，也不觉得很香。 以前吃过不知名厂家的那种 油辣子比老干妈好吃很多。
但是我觉得网上爆这么多负面新闻肯定是有推手的，老干妈又没有什么食品质量问题，现在传的“黑料”都是不咸不淡的这种，再联想起前几年有人想让老干妈上市，陶华碧不同意的新闻，这肯定是有人要搞老干妈。

引用 @六十分钟 发表的:
会有所谓专业人士写一大通废话来做各种分析。

但我告诉你就一个原因：味精放太多了。没法吃。

现在太难吃了

老百姓肚里油水多了，口味变了，杂了。
这是必然的。
一嘴油的包子，现在都没人爱吃了，不是包子变了，是人变了

引用 @章_夏 发表的:
确实，被网上那帮人吹的天上有地上无，我也好奇买了瓶尝尝，妈耶，满嘴味精味，难吃死了。

和之前比只能说现在味道一般了，如果难吃死了，那说明你不喜欢这一类型的辣酱啊，再怎么也不至于难吃死了啊

引用 @七月酷暑 发表的:
确实，几年前买过老干妈的豆腐乳和王致和的豆腐乳

天上地下吧，味精确实太多了


现在方便面都不行了，何况你一个辣椒酱


还是觉得十三香比较稳，一盒几分利，薄利多销，稳稳当当

十三香真的便宜，我记得3块5哇好像是

引用 @a884797 发表的:
企业都会有周期，也许现在还没出现足够强的对手，但是众多品牌正在瓜分市场，而且像海底捞，类似的餐饮品牌在资本运作后也会大概率厮杀，那时候对手更可怕。

去大超市就会发现 很多同品类不知名的价格比老干吗高 但位置好，明显市场推广的事

反正我是觉得没有之前好吃，也没有那么香了

老干爹呢？

引用 @泰格手卜 发表的:
熬一锅大骨汤里面多少味精同成分的东西，那时也不会有人讲味精味，只会说好鲜，好鲜！

所以我个人是不会另外在汤里再放味精的

引用 @七月酷暑 发表的:
确实，几年前买过老干妈的豆腐乳和王致和的豆腐乳

天上地下吧，味精确实太多了


现在方便面都不行了，何况你一个辣椒酱


还是觉得十三香比较稳，一盒几分利，薄利多销，稳稳当当

方便面前两年不行，最近不是有新闻报道吗，去年还是今年上半年又卖得很好了

引用 @七月酷暑 发表的:
确实，几年前买过老干妈的豆腐乳和王致和的豆腐乳

天上地下吧，味精确实太多了


现在方便面都不行了，何况你一个辣椒酱


还是觉得十三香比较稳，一盒几分利，薄利多销，稳稳当当

十三香清真。。

引用 @两分一板绿箭侠 发表的:
我选择蒜蓉辣椒酱

蒜蓉剁椒香的一批。

换辣椒早就换了，造谣一张嘴

引用 @六十分钟 发表的:
会有所谓专业人士写一大通废话来做各种分析。

但我告诉你就一个原因：味精放太多了。没法吃。

贵州辣椒换河南辣椒 原材料味道也变了

引用 @七月酷暑 发表的:
确实，几年前买过老干妈的豆腐乳和王致和的豆腐乳

天上地下吧，味精确实太多了


现在方便面都不行了，何况你一个辣椒酱


还是觉得十三香比较稳，一盒几分利，薄利多销，稳稳当当

你信么几分利？成本能有1块就不错了

我选择吉香居

人家好的时候没必要吹，这个时候也没必要踩，我家经常买老干妈，不过基本上用来给菜上色调味，哪有像很多人一样净拌饭。纯拌饭我觉得饭扫光这些不错啊，哪有拿辣椒酱拌饭的。。。

引用 @getmiss 发表的:
这样的文章说实话我可以三分钟写一篇出来。

不用写，把原文里老干妈换成别的牌子，辣椒酱换成对应的产品，图换几张，剩下的估计都不用改，直接能发了

味道变了，没有之前好吃了

引用 @两分一板绿箭侠 发表的:
我选择蒜蓉辣椒酱

我选择饭扫光

引用 @两分一板绿箭侠 发表的:
我选择蒜蓉辣椒酱

我选择火鸡面辣椒酱

好久没吃了，以前几天能干一瓶，后来我觉得太油了，开始养生

引用 @处罚黑子 发表的:
这段时间屡次提到老干妈换辣椒。许多jr表示前两年味还不错，现在吃味差得远，换了辣椒水准下滑太多。
但网上一搜，换辣椒是好几年前的事了。

跟风黑。我家不吃辣，但炖鱼的时候放点老干妈，真的好吃

有个虎邦辣酱，真没吃出来多好吃，但外卖老有这个

一直都吃徐州的小康牛肉酱，感觉比老干妈好吃。

引用 @bb骑乌龟 发表的:
贵州辣椒换河南辣椒 原材料味道也变了

贵州辣椒比河南辣椒好吃太多了，虽然我是河南人

引用 @章_夏 发表的:
确实，被网上那帮人吹的天上有地上无，我也好奇买了瓶尝尝，妈耶，满嘴味精味，难吃死了。

...你买晚了，都怪老干妈把公司让给儿子分了，换辣椒也好别的也好，反正味道直接降了几个档次

引用 @a884797 发表的:
企业都会有周期，也许现在还没出现足够强的对手，但是众多品牌正在瓜分市场，而且像海底捞，类似的餐饮品牌在资本运作后也会大概率厮杀，那时候对手更可怕。

是的，现在一众拌饭酱真的不比老干妈差，没有企业能千秋万代的

引用 @两分一板绿箭侠 发表的:
我选择蒜蓉辣椒酱

自己在家烤五花肉就蘸这个，惬意得很

老干妈名字都打错了吧

引用 @处罚黑子 发表的:
这段时间屡次提到老干妈换辣椒。许多jr表示前两年味还不错，现在吃味差得远，换了辣椒水准下滑太多。
但网上一搜，换辣椒是好几年前的事了。

人云亦云的太多了，我前几天买了一瓶，真好吃

引用 @章_夏 发表的:
确实，被网上那帮人吹的天上有地上无，我也好奇买了瓶尝尝，妈耶，满嘴味精味，难吃死了。

哈哈，我们贵州我是很少见谁买老干妈。。。还是以前上学时候才会有同学买来下饭，现在满嘴味精，谁扛得住

引用 @傲凡 发表的:
上千家都比不过他一家。
现在老太太退出了，如果哪天老干妈上市了你就知道有多牛逼了。。

有啥牛🍺的，利润一年不到10亿，还有逐年下降的趋势，最多上市的时候炒个400亿左右，之后200亿都不一定保得住。老干妈也就是没上市才能吹的飞起，做的细分市场前景一般，自身的竞争力也不是绝对强势，新领域根本开发不出来，真一上市阳光底下万物现形，给人分析分析就知道也就那样。

引用 @六十分钟 发表的:
会有所谓专业人士写一大通废话来做各种分析。

但我告诉你就一个原因：味精放太多了。没法吃。

你这也是胡扯 饭店哪里没味精？

陶华碧和陶碧华都没分清

引用 @七月酷暑 发表的:
确实，几年前买过老干妈的豆腐乳和王致和的豆腐乳

天上地下吧，味精确实太多了


现在方便面都不行了，何况你一个辣椒酱


还是觉得十三香比较稳，一盒几分利，薄利多销，稳稳当当

清真食品。不考虑。

标题陶碧华，内容陶华碧，这是负责任的新闻？

引用 @getmiss 发表的:
这样的文章说实话我可以三分钟写一篇出来。

我不信，至少5分钟🐶

引用 @Haytham059 发表的:
有啥牛🍺的，利润一年不到10亿，还有逐年下降的趋势，最多上市的时候炒个400亿左右，之后200亿都不一定保得住。老干妈也就是没上市才能吹的飞起，做的细分市场前景一般，自身的竞争力也不是绝对强势，新领域根本开发不出来，真一上市阳光底下万物现形，给人分析分析就知道也就那样。

那你用他再比下同行看。
你要跟苹果比，那大部分公司都是垃圾。
说的不就是这个行业吗？

坐标贵阳，超市里还有味精更重的，好像叫啥辣妹子，挺大一罐
去年刚来贵阳的时候买的，寻思着贵州人都爱吃辣，贵州本地的油辣椒应该不差。结果就跟吃了一嘴味精一样，连拿来炒菜吃都不行，太难吃了

引用 @六十分钟 发表的:
会有所谓专业人士写一大通废话来做各种分析。

但我告诉你就一个原因：味精放太多了。没法吃。

借楼，道理我都懂，但是老干妈叫“陶华碧”，lz能不能改一下标题，太尬了。

引用 @处罚黑子 发表的:
这段时间屡次提到老干妈换辣椒。许多jr表示前两年味还不错，现在吃味差得远，换了辣椒水准下滑太多。
但网上一搜，换辣椒是好几年前的事了。

猛吹跟猛踩的都是同一批人

引用 @hxx8345187 发表的:
有水军在黑老干妈？

连名儿都没写对，碧华华碧都分不清，也就这智商了。

自己一直没觉得老干妈有多好吃…我喜欢吃那种有花生脆黄豆什么的那种，最近吃川南香辣脆上瘾了，带着我爹一起上瘾…我老婆倒是一直喜欢老干妈的鸡油辣椒…

引用 @欧文是个陀螺 发表的:
人云亦云的太多了，我前几天买了一瓶，真好吃

对，我觉得味道没变。市场占有率下滑并不奇怪。现在各种各样的品牌太多了。还有各种口味。我就会各种都买来尝尝。

引用 @bb骑乌龟 发表的:
贵州辣椒换河南辣椒 原材料味道也变了

又开始装了，换辣椒过去7.8年了，现在才发现的反射弧可真长

引用 @华山大侠风清扬 发表的:
贵州辣椒比河南辣椒好吃太多了，虽然我是河南人

那你知道什么时候换的辣椒吗

引用 @bb骑乌龟 发表的:
贵州辣椒换河南辣椒 原材料味道也变了

2011年就换了，今天才变味道？

标题名字都打错了

不好吃而且贵

引用 @a884797 发表的:
企业都会有周期，也许现在还没出现足够强的对手，但是众多品牌正在瓜分市场，而且像海底捞，类似的餐饮品牌在资本运作后也会大概率厮杀，那时候对手更可怕。

正解，学习市场营销的都知道产品生命周期

引用 @果果球王 发表的:
对，我觉得味道没变。市场占有率下滑并不奇怪。现在各种各样的品牌太多了。还有各种口味。我就会各种都买来尝尝。

不说别的，就各种手工的朋友圈占据多大市场了

引用 @小城有个大故事 发表的:
你这也是胡扯 饭店哪里没味精？

放太多了四个字是不是看不懂

引用 @处罚黑子 发表的:
这段时间屡次提到老干妈换辣椒。许多jr表示前两年味还不错，现在吃味差得远，换了辣椒水准下滑太多。
但网上一搜，换辣椒是好几年前的事了。

绝对是竞品写的稿黑的，不用合计

收归国有就是这样子

引用 @子蛮爱丫 发表的:
跟风黑。我家不吃辣，但炖鱼的时候放点老干妈，真的好吃

我口味问题很少吃辣，第一次吃老干妈是高中，那时觉得是真好吃，之后就是六七年后再试了一次，味道感觉是真变了
每个人口味不同，接受程度不同，不存在高低之分，没必要说跟风黑

2007年我第一次吃老干妈辣酱，那种纯粹的辣，到现在也记得
现在的感觉，额，很咸，完全不是当年的那种辣，爽呆呆的辣了

记得当年好像还有镭射防伪标志呢

引用 @傲凡 发表的:
那你用他再比下同行看。
你要跟苹果比，那大部分公司都是垃圾。
说的不就是这个行业吗？

跟同行有什么好比的，网上吹老干妈的价值的时候有和其他调味企业比较的吗？如果稍微知道调味行业企业市值的人会吹老干妈？因为行业天花板很低，知道的人都不关心，都是不了解细分市场的人在吹。

引用 @小城有个大故事 发表的:
你这也是胡扯 饭店哪里没味精？

多读书多看报少吃零食多睡觉

“老干妈曾一年卖出6亿多瓶，一天卖出130万瓶”
我算了一下，139万乘以365才5亿瓶......所以特意标出来每天意义何在.......

楼主小学语文考过及格吗？

引用 @Wade我Flash 发表的:
那你知道什么时候换的辣椒吗

没关注，我在金沙米线店和六盘水米线店吃的他们炸的那个辣椒是真的香。老家的辣椒就没有这个味道。店主说他们是从老家带来的辣椒做的，他们那个炸的辣椒段，我可以干吃小半碗，

引用 @Dloooooo 发表的:
放太多了四个字是不是看不懂

饭店炒一个菜你知道放多少味精吗

一般来说，咱们平时喝汤用的汤勺，一次得放那么2勺