投资创业，千万千万别碰餐饮！

引用 @nsddbmw行 发表的:
餐饮是不是特别特别辛苦啊，以前常吃的一家川菜馆生意巨好，可是每一任老板都干不长总转手，后来黄了。

看着事不多，但是零零碎碎的事情很多很多，中餐要早起，午晚餐要菜品多，宵夜也是五六点就要准备工作了。
相比而言西餐比中餐轻松，因为冻品占的比重较大

引用 @里脊肉夹馍 发表的:
最核心绝对是服务

在味道面前 服务显得一文不值

引用 @wxsjohn 发表的:
那投进去的钱可怎么办啊

做得下去，就熬，做不下去就转让，转不出去，就当打水漂

感觉这两年我爱吃的面啊、驴肉大饼啊、饺子店啊、牛肉汤啊，关了好几家，明明很好吃，可还是关了。好心疼。

引用 @纸屏石枕 发表的:
那不是味道，不是有特色的味道，那什么是核心竞争力？反正我作为一个食客，你的餐馆规模再大，装修再豪华，环境再舒服，服务再周到，但如果味道一般没特色，我是绝对不会再来第二次的。反之，只要味道好，最好还得有点特色，保证卫生，我就会常去。

又一个我即世界

引用内容被灭过多已被折叠

这里也是网上啊……

引用 @premm 发表的:
但是，食物不是仅仅有好吃和不好吃这两种分类的，还有一般般，还算好吃，有点点难吃但能接受，懂吗？别人没说好吃不重要，而是好吃不是核心，而是在核心外面的东西。核心外的东西容易打造，比如请个好的厨子、好的卫生阿姨，但是吸引顾客来的核心确是最难打造的

你这说的自己逻辑都不通，好吃大于一般大于不好吃，好的厨子为了什么？同样的一般般味道加上环境，食物造型等等，同样的好吃味道加上环境，食物造型等等，哪个更好，这样而言环境和其他因素才是影响因素吧，核心还是食物的味道。

引用 @木子啊卧槽 发表的:
我现在有种感觉就是有资本集中力量搞出一个品牌，在后期使劲坑加盟商，不知道对不对(~_~;)

是的，然而怎么把品牌做起来不是集中资本就完事了，当然你钱多到一定境界当我没说。不然单枪匹马肯定干不过餐饮集团公司

引用 @Dz_thomas 发表的:
做餐饮最傻的是花大价钱在装修上。。。总觉得b格上去了做啥都好吃。问题是你大价钱装修肯定决定了你的菜不便宜，这样一来人家对你的要求就更高。没两把刷子就老实点

你不适合做餐饮。

引用 @歪把子机枪球哥 发表的:
其实餐饮很多是玄学。我见过很多店总店生意好的一b，排长队吃。分店和总店一样的人，一样的用料，一样的味道，就是生意不行。
其实非要说味道，现在已经很难做出远超对手的味道了。很多是排队造成的心理加成。

因为饭店最重要的是区位啊 其他的都是其次

引用 @P_H 发表的:
餐饮最关键核心的是味道，你觉得你的餐饮味道好而且有特色嘛？核心竞争力都没有你就是装修豪华面积4000平都没人来

你想多了，就说长沙老长沙，味道也就平均水平。现在做到长沙第一了，现在早就不是靠味道的时代了。

引用 @原来是cc啊 发表的:
早餐只要能吃苦，味道有那样就能挣钱，不说别的，早餐受到互联网的冲击太小了

主要便宜在房租上。

引用 @Jeremy-_-LIN 发表的:
餐饮也集团化了，大公司越做越大，手里有钱加盟大的连锁餐饮还可以

加盟好多都是骗有钱没地方花的，多数都是没核心技术，靠花里胡哨赚热度钱，生命周期不超1年。有心搞餐饮请来大厨坐镇，把控口味，核心技术过关，再偏僻都有人去

引用 @用户0232442724 发表的:
老哥，有什么方向推荐一下吗。。手里有点钱，刚好想做点小生意，就看到这个贴

还是靠自己生活履历找方向吧，别人说的再好自己不懂也是白给

我小舅舅以前在农村也是嘴笨，但是手好使，在家开了个饭店没生意，赔钱，后来我二舅在山西三线城市工作，我小舅舅就去那个城市开了个中等餐厅，结果还是赔钱，后来我小舅去大学校区周围开了个葱花饼早餐，一卖就是二十年，去年在那个城市买房了。

引用 @FoeverSC30 发表的:
现在餐饮特别不好做，我在深圳，住的地方周围有好多吃的，基本看到是有差不多一半的店面都开不超过3个月，能开下去的，会一直开下去，开不下去的，基本没过几个月都会看到那里在装修，所以我发现深圳装修行业应该是挺不错的

开饭馆的就活了好几家装修队？

引用 @LUxury丶FC 发表的:
这种的都是开点之前就有雷克萨斯和q5的

这你就自欺欺人了，开店之前有会租那种又小位置又偏的铺子？

引用 @加钱啊丿 发表的:
你不适合做餐饮。

本人不才，加拿大开了个基本对本地老外的餐馆。Google review评分4.0。开业2年了。对，我就是怼你了。你张嘴就来后也来点硬货啊？

引用 @金州幼儿园班主任 发表的:
我这里有一家糖水店，听说做了十几年了，节假日从早上开门到晚上关门一直爆满，工作日没去过不知道，来一张美团的截图

我家附近也有一家，同学小姨开的，买了块地起了两层楼做糖水，平时基本两层楼外面摆了10几张桌子，都坐满，卫生环境一流，口味也很棒，缺点就是不做美团外卖。。因为门店生意已经做不来了。。

引用 @加钱啊丿 发表的:
你不适合做餐饮。

还看一眼你以前发的贴。5月还在问加盟店的事。哪怕你那时候开业了，你也就才半年不到的经验。而且你问的还是营业额xxx能不能撑得住的类似问题。那你根本就是没有任何经验啊。 合着才半年就能指点江山成商业奇才了？

引用 @从来高一档 发表的:
北京老话把餐饮业叫勤行，你说辛苦不辛苦
旧社会多数人要靠卖苦力勉强生存的年代，还要相对特别勤快才能搞好餐饮业

不过勤行也是普通老百姓能做的里挣钱最快的了

引用 @你看见我的大鸟了吗 发表的:
味道个鸡儿。。

坐标佛山，多的是以味道制胜的农庄，上次去过一个农庄半天找不着位置，后来别人带路才走进去，一进去大厅全部座无虚席，我们订了个房，味道超级好，听人说是请了五星级大厨，难怪味道调得那么厉害，完全没有粗制滥造的感觉，每一道菜从口感味道都是一流的，买单时7个人吃6菜一汤10饭连茶位费一共才270多，怪不得那么多人啊，又好吃又便宜

引用 @06一一最强科比 发表的:
我是真怕熬夜，不熬夜都好说，熬夜总感觉自己要秃

越秃越强，钱越多

引用 @开车不直播 发表的:
还是靠自己生活履历找方向吧，别人说的再好自己不懂也是白给

其实我自己也是做生意的，钱倒是也能赚真的太辛苦，打算转行

投资400万？？想一口气吃个胖子。太难了，选好位子做做加盟，风险小，回报也可以。

引用 @里脊肉夹馍 发表的:
最核心绝对是服务

竟然有这么多人点赞，你去吃饭挑的是服务吗问问自己

引用 @杜兰特超老北京 发表的:
核心，你看着心字，它就不是外在的东西。比如好吃、干净卫生、服务好、地段好等都是外在看得见摸得着的，它们只是核心的行为产生的结果。这个结果是优势或者竞争力，所以如果你定位你的餐饮店是好吃、干净卫生等，是哪鼓力量支撑着你的店持续 稳定做出好吃 干净卫生的菜品。

不懂装懂还出来博眼球

引用 @Dz_thomas 发表的:
还看一眼你以前发的贴。5月还在问加盟店的事。哪怕你那时候开业了，你也就才半年不到的经验。而且你问的还是营业额xxx能不能撑得住的类似问题。那你根本就是没有任何经验啊。 合着才半年就能指点江山成商业奇才了？

好，老哥，我错了。对不起

只是我觉得 环境也很重要，有多的时候环境很容易吸引客户，我觉得环境跟口味同样重要，可能是因为自己吃饭比较注重环境的原因，而且现在的餐厅很多都双向同时发展，环境不错的前提下 价格也不贵(商业连锁类)

牛皮。投資400萬

引用 @The_Mass 发表的:
你上班也是辛苦钱啊

不一样的 卖早餐的每天早上三四点就要起来 一年到头大概也就过年那几天能休息一下 这个辛苦钱反正我是赚不了

引用 @开车不直播 发表的:
坐标佛山，多的是以味道制胜的农庄，上次去过一个农庄半天找不着位置，后来别人带路才走进去，一进去大厅全部座无虚席，我们订了个房，味道超级好，听人说是请了五星级大厨，难怪味道调得那么厉害，完全没有粗制滥造的感觉，每一道菜从口感味道都是一流的，买单时7个人吃6菜一汤10饭连茶位费一共才270多，怪不得那么多人啊，又好吃又便宜

佛山边度啊

引用 @昀昀昀韵 发表的:
你这说的自己逻辑都不通，好吃大于一般大于不好吃，好的厨子为了什么？同样的一般般味道加上环境，食物造型等等，同样的好吃味道加上环境，食物造型等等，哪个更好，这样而言环境和其他因素才是影响因素吧，核心还是食物的味道。

（吐血）你说说，那些热门餐馆为什么成功？现在的网红时代，核心不是东西好不好吃，味道很重要，我知道，但是真正一直做下去的餐馆大火的（别和我提小苍蝇馆子），真的是核心是味道？味道是一个影响因素，成功不可或缺，但是你要让别人知道你这个好吃，ok？有噱头、有爆点，是这个时代很多行业创业的关键因素

引用 @加钱啊丿 发表的:
好，老哥，我错了。对不起

只是我觉得 环境也很重要，有多的时候环境很容易吸引客户，我觉得环境跟口味同样重要，可能是因为自己吃饭比较注重环境的原因，而且现在的餐厅很多都双向同时发展，环境不错的前提下 价格也不贵(商业连锁类)

。。。我怼的可能有点过了。也先报个不是。
看了老铁你之前的咨询。我觉得老铁如果你要开那种咖啡，奶茶店。绝对绝对不要装修花太多钱。我老婆朋友国内加盟个2线奶茶，盘的新商场装修+买设备花了100w。。。赔的内裤都没了。加拿大这边有个华人富二代来火锅店，装修丢了200w加币。现在整个店100多w卖。。。。所以我表示装修你别太憨憨了。特别是你第一次做买卖，有钱你随便砸当我没说。没钱就老实点。咖啡店可能的确要环境稍微好一点，这个我肯定。不过别太过。不然分分钟扑街。餐饮最重要的还是味道，再就是服务。环境其实对的起你的价钱就可以了。你说的对，环境可以吸引客户。可是味道和性价比决定了人家回不回来。 比如你100w装修的店，你东西准备买多少呢？ 你买的那个价会让人觉得是合适么？ 总的来说，装修要对得起你的店的实力。没必要太过，不然你卖便宜了赚不了钱。貌买贵了人家觉得不值那个价。如果老铁你还在找投资。我个人觉得最好找人带一带。自己乱闯如果不是加盟实力很强的很强的一线店。大概率都是扑街。。。

引用 @里脊肉夹馍 发表的:
最核心绝对是服务

位置

引用 @Dz_thomas 发表的:
。。。我怼的可能有点过了。也先报个不是。
看了老铁你之前的咨询。我觉得老铁如果你要开那种咖啡，奶茶店。绝对绝对不要装修花太多钱。我老婆朋友国内加盟个2线奶茶，盘的新商场装修+买设备花了100w。。。赔的内裤都没了。加拿大这边有个华人富二代来火锅店，装修丢了200w加币。现在整个店100多w卖。。。。所以我表示装修你别太憨憨了。特别是你第一次做买卖，有钱你随便砸当我没说。没钱就老实点。咖啡店可能的确要环境稍微好一点，这个我肯定。不过别太过。不然分分钟扑街。餐饮最重要的还是味道，再就是服务。环境其实对的起你的价钱就可以了。你说的对，环境可以吸引客户。可是味道和性价比决定了人家回不回来。 比如你100w装修的店，你东西准备买多少呢？ 你买的那个价会让人觉得是合适么？ 总的来说，装修要对得起你的店的实力。没必要太过，不然你卖便宜了赚不了钱。貌买贵了人家觉得不值那个价。如果老铁你还在找投资。我个人觉得最好找人带一带。自己乱闯如果不是加盟实力很强的很强的一线店。大概率都是扑街。。。

第一次最重要的是位置，装修一般就行，然后味道弄到最好就够了

引用 @玛德ZZ 发表的:
不懂装懂还出来博眼球

我tm靠开厂一年赚200万，你说我不懂装懂？

引用 @premm 发表的:
第一次最重要的是位置，装修一般就行，然后味道弄到最好就够了

对，还有位置。这个我说掉了，我不知道国内的一线店是不是也帮你选位置。海外起码我呆的加拿大这边。大一点的连锁店都是帮你选位置的。 可是就这样还偶尔扑街。。。。（kfc关了不少，麦当劳是真的稳）

引用 @nsddbmw行 发表的:
餐饮是不是特别特别辛苦啊，以前常吃的一家川菜馆生意巨好，可是每一任老板都干不长总转手，后来黄了。

川菜馆其实利润不算高

引用 @06一一最强科比 发表的:
早餐真的累，早上3点起来就要忙活

我问楼下饭店的店员，他们说凌晨两点半就开始卖吃的了，一直卖到10点，十分辛苦。

我们路口三家店 搞餐饮 五年三家一共换了 差不多二十个老板了，大多都是做两三个月就撑不下去了，简直就是门可罗雀

引用 @P_H 发表的:
餐饮最关键核心的是味道，你觉得你的餐饮味道好而且有特色嘛？核心竞争力都没有你就是装修豪华面积4000平都没人来

我们这边旗县，很多装修特别精致的小店，倒闭多久了都没人接盘，就那么锁着门贴着转让广告，可惜了那装饰是真的好。

引用 @P_H 发表的:
餐饮最关键核心的是味道，你觉得你的餐饮味道好而且有特色嘛？核心竞争力都没有你就是装修豪华面积4000平都没人来

你对餐饮一无所知

说服务的，说味道的，说餐厅环境的，说品牌的，我开了5家连锁餐厅，品牌是自创的，我说说个人的理解
服务，菜品味道，餐厅环境，餐厅品牌效应，评论里都说到了，个人感觉重要的是口碑
一个餐厅好的口碑可能是因为他菜品味道好，餐厅服务好，或者是经营者交友广泛，大家愿意买账
关于菜品味道，一个成功的餐饮店，味道必然不差，但是关于菜品味道的好坏，是没有具体标准的，众口难调，个人觉得菜品的味道只要过了自己这关就行，当然前提是自己要有一定品鉴能力，大部分消费者是没有品鉴能力的，对于菜品的评价，都是基于个人的喜好，能够出于专业角度去品鉴一道菜的客户很少，就算有，一个餐厅也必须要有一两个招牌菜，拿得出手的，经得起推敲的菜，这样就算碰到专业的人，也不至于一无是处
关于服务，菜品的口味是没办法精准把控的，餐厅的环境也轻易改变不了，所以每天能做的事情就是抓服务质量，服务意识是每天都要强调的事情，每天都要开晨会，晚会，每天开会都要总结每天的问题，前厅后厨传菜的也要经常沟通，当然供应商每天送来的货有条件的尽量自己去验收，如果没空，也要抽时间去，这样一来，供应商就没办法投机取巧，这是抓菜品质量一个很重要的方面，自己平时也要多去市场调价，控制成本
说了很多，也说得很杂，关于餐厅经营不是一条评论就说得清楚的，平时也要多留意

引用 @P_H 发表的:
餐饮最关键核心的是味道，你觉得你的餐饮味道好而且有特色嘛？核心竞争力都没有你就是装修豪华面积4000平都没人来

在一线城市上班的都是《无法成为野兽的我们》，就做这样爱吃不吃

引用 @开车不直播 发表的:
坐标佛山，多的是以味道制胜的农庄，上次去过一个农庄半天找不着位置，后来别人带路才走进去，一进去大厅全部座无虚席，我们订了个房，味道超级好，听人说是请了五星级大厨，难怪味道调得那么厉害，完全没有粗制滥造的感觉，每一道菜从口感味道都是一流的，买单时7个人吃6菜一汤10饭连茶位费一共才270多，怪不得那么多人啊，又好吃又便宜

求个位置

引用 @蛋疼马甲 发表的:
还是可以个毛，肯德基麦当劳加盟费500万起，利润还要抽成。现在肯德基麦当劳一天营业额做不了多少。

肯德基麦当劳直营店一年比一年少，年度财报却一年比一年漂亮，就是挣傻子的加盟费

不管城市和地段么？一口价的？

引用 @这名字够长了吧 发表的:
干脆就低端一点，卖油条包子豆浆的这种，早上看生意都挺好

这种真的血汗钱
太累了 钱是真能赚可多少年轻人愿意干呢

引用 @里脊肉夹馍 发表的:
最核心绝对是服务

广州佛山这边都是越破态度越差人越多。
鞭尸牛展

引用 @杜兰特超老北京 发表的:
按街上的标准，超过95%的人吧。尊重是靠自己争取的，不是靠别人施舍的，你什么都不懂 又不会赚钱 又没本事，即便对你客气礼貌，那也只是我的素质高罢了，跟你尊不尊重你没关系，所以你只有努力提升你自己才能赢得尊重。另外，针对你的无知评论，这里有对你有帮助的信息，你可以“骄傲”的拒绝，也可以虚心的学习，这才是你的权利，而不是别人尊不尊重你

真辣鸡

引用 @徐汇吴彦祖 发表的:
还是味道，服务再好 味道差绝对没人去，味道好服务差的餐馆很多的。。

同意！好吃的餐厅不单是老板拽。连服务员也一样。爱吃吃不吃滚，别挡着其他人吃。我看在出品的确好吃也默默接受了。

引用 @杜兰特超老北京 发表的:
餐饮核心是味道？又碰到一个不懂一点经营的小朋友

那是什么？真心求教

引用 @吴梦璇 发表的:
十年前2年回本

10年前有多少麦当劳肯德基啊那时候。。。。章口就来

我就是做餐饮的。说实话确实不容易。我在上海市中心最火的商场开了个小店。投了200w不到。一年就挣个20-30w。同个商场差不多有三分之一的店开了关，关了开。投资都在100-500不等。而且你别看周末好的店都排队，实际你没看到工作日天天在亏钱。

引用内容被灭过多已被折叠

虎扑不是网上?

投那么多钱去搞个餐饮店真是头铁，什么行业都是中高端市场难做，你这几百万开快餐店还稳妥很多，想赚大钱肯定高分险。

某乎上有个公众号貌似叫职场蛙，千呼万咛不要创业。。。

引用 @加冕为王丶 发表的:
我表哥开了家烤鱼，赔了三百万……

你表哥哭没？

引用 @你们会亮我 发表的:
我高中同学他大学毕业拉我去开馆子，他老汉在当地开了六家饭店，有中餐有火锅，他想拉我一起搞，我说我要去读研，没同意，前几年他给他老汉开关门了两家饭店，还有一家被他整得濒临单词，他老汉喊他滚出去打工，他自己接手了

你同学后悔没

引用 @Jeremy-_-LIN 发表的:
餐饮也集团化了，大公司越做越大，手里有钱加盟大的连锁餐饮还可以

楼主说这么多白说了？你又来害人？

引用 @这名字够长了吧 发表的:
干脆就低端一点，卖油条包子豆浆的这种，早上看生意都挺好

这种只适合夫妻店，赚的辛苦钱

引用 @TRaider 发表的:
辛苦呀，都是家庭作坊起早贪黑的，但是比白领挣的多的多。

小的时候父母就是干这个的，真心累，一般人吃不了这个苦

看标题就不讨喜，合着社会上现在做餐饮的都是傻子么，什么叫投资不能碰餐饮。

有在二线一起做快餐的吗

引用 @杜兰特超老北京 发表的:
我tm靠开厂一年赚200万，你说我不懂装懂？

你懂个🔨懂，首先你对核心的解释令人作呕，有一个词专门形容你这类人叫故弄玄虚，可见你平时文化水平不高还特爱咬文嚼字故作高深。再者暂且当你有家厂，你那套管理经验也不适用于全餐饮业，至少看你评论是完全不懂，各行有各专，餐饮虽然是服务业但又不是纯靠服务驱动，前期可能拼营销拼服务，终归还是靠味道靠口碑。在虎扑摆谱也是搞笑，人均街薪的地方你这200真的不够看，下次多加个0说不定有人理你

引用 @这名字够长了吧 发表的:
干脆就低端一点，卖油条包子豆浆的这种，早上看生意都挺好

羊肉泡馍

引用 @这名字够长了吧 发表的:
干脆就低端一点，卖油条包子豆浆的这种，早上看生意都挺好

我弟以前在杭州做早餐，夫妻两人一个月能赚个15,000左右，后来被城管抓的受不了了，不干了。回到老家租铺子，你猜两个人一个月赚多少？五六千一个月，现在两个人进厂去了。
而且做早餐很辛苦的哦。

引用 @玛德ZZ 发表的:
你懂个🔨懂，首先你对核心的解释令人作呕，有一个词专门形容你这类人叫故弄玄虚，可见你平时文化水平不高还特爱咬文嚼字故作高深。再者暂且当你有家厂，你那套管理经验也不适用于全餐饮业，至少看你评论是完全不懂，各行有各专，餐饮虽然是服务业但又不是纯靠服务驱动，前期可能拼营销拼服务，终归还是靠味道靠口碑。在虎扑摆谱也是搞笑，人均街薪的地方你这200真的不够看，下次多加个0说不定有人理你

拼营销 拼服务 拼好吃？一看就是外行或者端几天盘子的餐饮工作者，营销 服务 好吃是什么东西推动它的，那才是核心（大家都想好吃 都想营销做的好 都想服务好，没有核心的东西，凭什么你做的好？），概念都不懂就乱怼，好好读书和历练吧

引用 @杜兰特超老北京 发表的:
拼营销 拼服务 拼好吃？一看就是外行或者端几天盘子的餐饮工作者，营销 服务 好吃是什么东西推动它的，那才是核心（大家都想好吃 都想营销做的好 都想服务好，没有核心的东西，凭什么你做的好？），概念都不懂就乱怼，好好读书和历练吧

说来说去不就是管理那套东西，说半天说不清白，谈核心你扯概念，谈商业模式你扯企业文化，重点都抓不到，真不知道你这厂子是怎么活下来的，半吊子水就别出来秀了，说多错多，不嫌丢人啊

引用 @瘦驴拉硬Shi 发表的:
大部分还真是看环境和服务 味道感觉只能排第二

那你不会有回头客

引用 @这名字够长了吧 发表的:
干脆就低端一点，卖油条包子豆浆的这种，早上看生意都挺好

起早贪黑的生意都能赚钱，就是累，还伤身体，早餐夜宵，都不差

引用内容被灭过多已被折叠

少说话是好事

现在讲究合伙人，分摊风险，资源共享，分散投资，少吃多餐

引用 @青春热力豆 发表的:
笑死我了，看着一群只去过饭店吃饭没接触过餐饮工作的985在那指点江山

哈哈，看着简单做着难
学生的想法正常

引用 @玛德ZZ 发表的:
你懂个🔨懂，首先你对核心的解释令人作呕，有一个词专门形容你这类人叫故弄玄虚，可见你平时文化水平不高还特爱咬文嚼字故作高深。再者暂且当你有家厂，你那套管理经验也不适用于全餐饮业，至少看你评论是完全不懂，各行有各专，餐饮虽然是服务业但又不是纯靠服务驱动，前期可能拼营销拼服务，终归还是靠味道靠口碑。在虎扑摆谱也是搞笑，人均街薪的地方你这200真的不够看，下次多加个0说不定有人理你

毛线都不懂，核心这个词跟行业也没关系，有这个核心的东西，即便不开餐饮，做其他行业也能帮助公司成功。往大了说，阿里巴巴做成了b2b，为什么 淘宝 支付宝也能连续成功，这背后的力量才是核心，或者说精通这个核心的阿里巴巴离职员工，还能帮助美团 滴滴等成功。我自己做灯厂的，上个月出货4万多个灯，总有人给我建议，说要做好服务 做好质量，我tm也知道要把质量 服务做好，可每天能把货正常出掉就不错了，服务 质量只能口头喊喊员工 自己多操点心关注下。我这就是核心能力不足

引用 @昆士兰小邓肯 发表的:
最好还是推个车不用交店租那种，挣得稀里哗啦

城管和你日益消瘦的身体会阻止你的

引用 @140704 发表的:
我觉得卫生是第一位，然后味道，车位，服务

卫生只能排在后面，我家店abcd卫生评级是c，比隔壁评级a的生意少说多一倍

引用 @你看见我的大鸟了吗 发表的:
味道个鸡儿。。

核心就是味道和服务，不然你去饭店干嘛？自己做呗，没味道没人给你服务但是起码卫生没问题还不用出门

引用 @徐汇吴彦祖 发表的:
还是味道，服务再好 味道差绝对没人去，味道好服务差的餐馆很多的。。

味道好生意就好，生意好一个服务员看几桌，服务还怎么好。。。能及时上菜就不错了

奶茶店是不是还行

衣食住行，这几个都是刚需，都赚钱而且能赚大钱，没赚到只能说明你自己不行

引用 @新津暴徒sxc 发表的:
也要看在哪里吧，比如在学校周边，有个学长开了一家快餐店，主要做便当，用很漂亮的塑料饭盒和塑料袋装好，主要产品比如牛排盖饭，土豆咖喱鸡盖饭，其实大家都心知肚明这种绝对不是现炒现卖的。
前期打感情牌，说学长出来创业多支持，再加上包装很好，现在生意特别好，学校周边甚至开了两三家模仿他！

学校旁边的快餐店很少会亏，用点心都能赚的盆丰钵满

引用 @faykuo123 发表的:
麦当劳肯德基现在都不让个人加盟了

滁州上个月24号开业的万达广场肯德基餐厅就是加盟的，而且整个滁州市区五家肯德基，只有一家直营店，其他都是加盟，我媳妇就是里面的管理组，清楚的很

引用 @纸屏石枕 发表的:
那不是味道，不是有特色的味道，那什么是核心竞争力？反正我作为一个食客，你的餐馆规模再大，装修再豪华，环境再舒服，服务再周到，但如果味道一般没特色，我是绝对不会再来第二次的。反之，只要味道好，最好还得有点特色，保证卫生，我就会常去。

你不太懂公务应酬跟商务应酬。

引用 @叫我阿niu 发表的:
你信不信豪华装修会吸引一大批朋友圈打卡少女

过来点杯饮料就开始拍照拍小视频，在她们手机赚不到几个💰

引用 @玛德ZZ 发表的:
说来说去不就是管理那套东西，说半天说不清白，谈核心你扯概念，谈商业模式你扯企业文化，重点都抓不到，真不知道你这厂子是怎么活下来的，半吊子水就别出来秀了，说多错多，不嫌丢人啊

是你不是这个层次的，听不懂罢了。

味道实惠才是核心吧。
而且你弄个客家菜，说实在的客家菜在深圳本来接触的人就少，不亏才怪。
横岗大厦有一家叫幕湘的湘菜馆，生意好的一比啊，周末基本上饭点都是爆满，等位1小时左右，平常也是满的，味道好，价格实惠，四个人100出头可以吃好。

餐饮太难了 我开了一家小龙虾海鲜店 可能因为市口不是特别好 虽然位于中心地带 但没自然流量。貌似周边一圈商户 除了我们 其他都在亏，关键是去吃了发现口味服务真的都不差。

引用 @吴下阿萌啊 发表的:
这你就自欺欺人了，开店之前有会租那种又小位置又偏的铺子？

人这种又不是为了赚钱的，有部分人就是为了想吃的时候方便

引用 @微笑是神赐予的伪装 发表的:
我要你教???🐶

要你寡

引用 @ufsw 发表的:
餐饮是真的讲究，一条街，你这家就生意兴隆，对面就门可罗雀，就几步路的事，客人死活就不去。。。。
前几年去香港那边，据说每家开业前都要请风水大师看一下，别的行业可以说不信，但开店风水实在太重要了。。。

地段地段还是地段，

没想想去高校承包摊位卖卖盖饭啥的吗？

引用 @用户0021122097 发表的:
这个是早几年的费用，现在貌似又涨价了！

正解，大概零几年时候是200w，一几年时候就是500了

投资一行，干一行，最起码就是先去了解这一行。什么行业都是如此。不是说拿钱出来，找个地方，这几个人，做几个菜这饭店就能干成的。最起码要先去了解这个行业，这个了解不是说吃过多少饭店，和多少厨师聊过，而是大大小小，事无巨细的去了解。。。不是餐饮业不好做，是不去了解，哪个行业都不好做，你去了解不一定会成功，但是不了解必然不会成功

引用 @robertjohn 发表的:
味道或者特色，还有就是选址+停车位+服务。

停车位可太重要了，出去一想到停车头疼，基本就不去了

引用 @杜兰特超老北京 发表的:
毛线都不懂，核心这个词跟行业也没关系，有这个核心的东西，即便不开餐饮，做其他行业也能帮助公司成功。往大了说，阿里巴巴做成了b2b，为什么 淘宝 支付宝也能连续成功，这背后的力量才是核心，或者说精通这个核心的阿里巴巴离职员工，还能帮助美团 滴滴等成功。我自己做灯厂的，上个月出货4万多个灯，总有人给我建议，说要做好服务 做好质量，我tm也知道要把质量 服务做好，可每天能把货正常出掉就不错了，服务 质量只能口头喊喊员工 自己多操点心关注下。我这就是核心能力不足

核心跟行业没关系？？企业没有优势靠什么竞争，你要是唠这个我可就不困了。你以为光有资本任何企业任何行业都能成功？别被成功学的书洗了脑，阿里巴巴不是因为中国最早的头号电商易趣退出，现在可能就是易宝了，查查邵亦波给马云造成多大麻烦吧。任何企业成功都有自己的经营哲学和不可复制的经历，俗称内外因，如果单纯只看内因会觉得管理，人才，企业文化就是一切，给你一帮阿里的团队你就能建第二个阿里吗？只看外因的管理者喜欢把成功归结于资本、背景、对手，却不想想自身产品技术够不够硬。说这么多核心观点就一个，每一家企业都可以单独拿出来分析，何况一个行业，以一概全是最图省事也最没意义的话。实业不易，根据你的描述现在的问题是人手不足，管理制度没建立，工作效率低顾不上提高软性方面，但这个阶段有订单有客户就是最大的核心竞争力，服务推广都是下个阶段考虑的事，这涉及到长远规划，目前走一步看一步就是把手头的每一单做好，让客户满意，如果只是做一锤子买卖把客户弄丢了就太短见了，所以服务暂且可以不管，质量至少不能低于行业平均水准吧，作为外行的一点建议

引用 @P_H 发表的:
餐饮最关键核心的是味道，你觉得你的餐饮味道好而且有特色嘛？核心竞争力都没有你就是装修豪华面积4000平都没人来

海底捞告诉你核心是服务🐶

引用 @玛德ZZ 发表的:
核心跟行业没关系？？企业没有优势靠什么竞争，你要是唠这个我可就不困了。你以为光有资本任何企业任何行业都能成功？别被成功学的书洗了脑，阿里巴巴不是因为中国最早的头号电商易趣退出，现在可能就是易宝了，查查邵亦波给马云造成多大麻烦吧。任何企业成功都有自己的经营哲学和不可复制的经历，俗称内外因，如果单纯只看内因会觉得管理，人才，企业文化就是一切，给你一帮阿里的团队你就能建第二个阿里吗？只看外因的管理者喜欢把成功归结于资本、背景、对手，却不想想自身产品技术够不够硬。说这么多核心观点就一个，每一家企业都可以单独拿出来分析，何况一个行业，以一概全是最图省事也最没意义的话。实业不易，根据你的描述现在的问题是人手不足，管理制度没建立，工作效率低顾不上提高软性方面，但这个阶段有订单有客户就是最大的核心竞争力，服务推广都是下个阶段考虑的事，这涉及到长远规划，目前走一步看一步就是把手头的每一单做好，让客户满意，如果只是做一锤子买卖把客户弄丢了就太短见了，所以服务暂且可以不管，质量至少不能低于行业平均水准吧，作为外行的一点建议

连核心和优势都分不清

主要是一开始投资别太大，整好配方，推个车出去练练，觉得能行再慢慢投资，一下子把本钱都投了，整挺大，可是自身没经验。又不来客，可不就是个死。

引用 @杜兰特超老北京 发表的:
连核心和优势都分不清

烂泥扶不上墙

引用 @艾伦-郭 发表的:
厦门集美大学旁边有一家鸭肉粉，就一小店，但是人山人海，血赚

是真好吃