投资创业，千万千万别碰餐饮！

引用 @Bryantzzz 发表的:
你又是谁教的

禁止套娃

引用 @P_H 发表的:
餐饮最关键核心的是味道，你觉得你的餐饮味道好而且有特色嘛？核心竞争力都没有你就是装修豪华面积4000平都没人来

我也不懂啊，就随便评论下，我觉得核心是别人没有的东西，地点算是核心吧，一个城市地点好的位置不多吧

引用内容被灭过多已被折叠

信网上说的那就去信咯 来这儿抬什么杠？

引用 @里脊肉夹馍 发表的:
最核心绝对是服务

味道优先，大家去餐馆不为吃饭为的啥？哪怕以服务好出名的海底捞，也是先保证食材锅底的味道才能打开局面

像很多大商场的探鱼啊，还有蛙小侠，还有碳舍，什么9毛9，这些都是排队很久啊，有时候得一两个小时

引用 @韦拜仁德 发表的:
是怎么猜的，嘿嘿

没玩没了还

引用 @从来高一档 发表的:
五谷烩还可以，在早点店里算做得好的，不过店面没有长青麦香园，蔡林记，民生等多
做起来生意不会差，但很辛苦。而且掸热干面是技术活，即使统一配送的面，掸得不好味道也差好远。

是的谢谢，投资也不小啊，正在帮忙考察。

引用 @雷盟 发表的:
500w加盟是谁跟你说的？

确实是500万，之前有jr发过

每一行都有人这么说…

引用 @里脊肉夹馍 发表的:
最核心绝对是服务

看到这么多人反对你我就放心了

引用 @从来高一档 发表的:
北京老话把餐饮业叫勤行，你说辛苦不辛苦
旧社会多数人要靠卖苦力勉强生存的年代，还要相对特别勤快才能搞好餐饮业

全年几乎无休，勤行真不是好干的。。。

引用 @小詹爱篮球 发表的:
现做的才好吃，买的人才多。

面点什么的要提前准备的，就拿生煎来说都是准备好一些早上开始直接上锅煎，家里做过类似的，是很早起来，熬夜后面身体吃不消的

引用 @雷盟 发表的:
500w加盟是谁跟你说的？

百度一下不就知道了，非要杠

引用 @大胜归来sun 发表的:
500万，啥时候能把本钱赚回来了

十年前2年回本

引用 @杜兰特超老北京 发表的:
餐饮核心是味道？又碰到一个不懂一点经营的小朋友

我也觉得，味道只要过得去，有一定特色就行，核心竞争力肯定不是这个

引用 @歪把子机枪球哥 发表的:
其实餐饮很多是玄学。我见过很多店总店生意好的一b，排长队吃。分店和总店一样的人，一样的用料，一样的味道，就是生意不行。
其实非要说味道，现在已经很难做出远超对手的味道了。很多是排队造成的心理加成。

对，非常玄学，我原来在罗湖经常吃的那家新派火锅，我觉得挺不错的，但是平时没什么人吃，然后倒闭了，但是他家在南山的分店生意就非常好。

我感觉在深圳客家菜不流行。火锅烧烤湖南菜多

引用内容被灭过多已被折叠

那你凑200万去开去吧

引用 @不透露姓名的多队球迷 发表的:
禁止套娃

那么如何才能禁止套娃呢？

引用 @张莫斯 发表的:
那么如何才能禁止套娃呢？

。。。。

谁有钱想去上海投资西式糕点和中式古早味糕点的 来找我 我有朋友在上海就是搞这个餐饮公司的 生意还不错

引用 @大胜归来sun 发表的:
500万，啥时候能把本钱赚回来了

赚多少另说，现在谁愿意拿500万出来给别人打工？

引用 @蛋疼马甲 发表的:
还是可以个毛，肯德基麦当劳加盟费500万起，利润还要抽成。现在肯德基麦当劳一天营业额做不了多少。

肯德基麦当劳直营店一年比一年少，年度财报却一年比一年漂亮，就是挣傻子的加盟费

为啥德克士越来越少。。

搞餐饮的满大街最多，要是都亏本谁去搞，十年老店也多的是

引用 @詹密一生 发表的:
3点算晚的，有一次晚上喝酒到1点，旁边早餐店已经开始做了

我有一次喝酒喝的晚了，大概完了不到两点了，晚上光喝酒了没怎么吃饭，那会儿正饿着，没走几步就有一家卖早餐的开始营业了，顺便把早饭吃了回去睡觉去了。。。

引用 @里脊肉夹馍 发表的:
最核心绝对是服务

高端的是服务，低端的是味道

引用 @纸屏石枕 发表的:
那不是味道，不是有特色的味道，那什么是核心竞争力？反正我作为一个食客，你的餐馆规模再大，装修再豪华，环境再舒服，服务再周到，但如果味道一般没特色，我是绝对不会再来第二次的。反之，只要味道好，最好还得有点特色，保证卫生，我就会常去。

那是你的个人感觉，消费力有限的情况下

好奇在南山那餐馆叫啥...我也在南山

引用 @燃烧吧我的小宇宙 发表的:
想挣钱还怕辛苦？哪有这么样的好事啊？

这种干时间长了伤身体，看病又得花钱

引用 @P_H 发表的:
餐饮最关键核心的是味道，你觉得你的餐饮味道好而且有特色嘛？核心竞争力都没有你就是装修豪华面积4000平都没人来

说的太简单了，味道真的不是核心

引用 @背着熊猫看海 发表的:
。。。。

!!!!

引用 @这名字够长了吧 发表的:
干脆就低端一点，卖油条包子豆浆的这种，早上看生意都挺好

最好还是推个车不用交店租那种，挣得稀里哗啦

引用 @P_H 发表的:
餐饮最关键核心的是味道，你觉得你的餐饮味道好而且有特色嘛？核心竞争力都没有你就是装修豪华面积4000平都没人来

味道或者特色，还有就是选址+停车位+服务。

引用 @P_H 发表的:
餐饮最关键核心的是味道，你觉得你的餐饮味道好而且有特色嘛？核心竞争力都没有你就是装修豪华面积4000平都没人来

举个简单的例子，海底捞的味道能好到碾压其他连锁品牌吗？只能说海底捞的味道还是可以吧，我甚至觉得现在的连锁火锅味道同质化很严重，想从中脱颖而出真没那么简单

引用 @LebronX23 发表的:
!!!!

？？

也要看在哪里吧，比如在学校周边，有个学长开了一家快餐店，主要做便当，用很漂亮的塑料饭盒和塑料袋装好，主要产品比如牛排盖饭，土豆咖喱鸡盖饭，其实大家都心知肚明这种绝对不是现炒现卖的。
前期打感情牌，说学长出来创业多支持，再加上包装很好，现在生意特别好，学校周边甚至开了两三家模仿他！

引用 @昆士兰小邓肯 发表的:
最好还是推个车不用交店租那种，挣得稀里哗啦

商业鬼才。。。 [ 此帖被和字碑下在2019-09-16 20:55修改 ]

引用 @nsddbmw行 发表的:
餐饮是不是特别特别辛苦啊，以前常吃的一家川菜馆生意巨好，可是每一任老板都干不长总转手，后来黄了。

那是真的很辛苦，尤其是有些需要熬夜的

引用 @这名字够长了吧 发表的:
干脆就低端一点，卖油条包子豆浆的这种，早上看生意都挺好

早餐只要能吃苦，味道有那样就能挣钱，不说别的，早餐受到互联网的冲击太小了

我表哥开了家烤鱼，赔了三百万……

引用 @和字碑下 发表的:
商业鬼才。。。

不是3万吗？

引用 @哈登怒砍四双 发表的:
千万别有这个想法，从来没听说加盟店赚多少钱的。加盟方有一万种方法玩死你。就看他们想不想，你说金钱面前，人性能经得住考验吗？

辣鸡牌子的加盟店当然亏钱的多。我们这同一条街有两家加盟同样的东西，后开的那家赚的飞起，先开的亏到关门，有时候加盟亏了得自己找找自己的原因。

引用内容被灭过多已被折叠

不可能吧，我们县城这个肯德基零几年的时候就200万了，不过好像是直接买断那种。。。不用给上面劈钱了

引用 @迷路的查理 发表的:
为啥德克士越来越少。。

国内小肥羊为啥越来越少？因为海底捞有整个产业链，从食材生产，配送，各地中转战，再到门店，再到线下线上营销策划推广人员管理都是标准。

海底捞目前不做加盟这一块，保住品牌影响是一回事，还有一个就是加盟这一块的标准统一化还达不到。

快餐行业类似，德克士本身企业规模就远不如肯德基麦当劳汉堡王，做不下去不奇怪

引用 @Jeremy-_-LIN 发表的:
餐饮也集团化了，大公司越做越大，手里有钱加盟大的连锁餐饮还可以

只怕给别人交加盟费而已。
黄焖鸡米饭一开始多火，后来的就是给人交加盟费

引用 @这名字够长了吧 发表的:
干脆就低端一点，卖油条包子豆浆的这种，早上看生意都挺好

辛苦呀，都是家庭作坊起早贪黑的，但是比白领挣的多的多。

引用 @P_H 发表的:
餐饮最关键核心的是味道，你觉得你的餐饮味道好而且有特色嘛？核心竞争力都没有你就是装修豪华面积4000平都没人来

味道这个东西见仁见智，你觉得好吃。别人不觉得，所以要综合考虑，服务先搞上去

引用 @詹姆斯李康 发表的:
味道最重要吧，大家吃饭首选都是哪里好吃，没人会说哪里服务好去哪里吃，好的服务只是锦上添花

海底捞老哥。。。你说味道，真也就一般吧

引用 @06一一最强科比 发表的:
还有学校夜市路边摊吧，卖韭菜盒子，也很赚钱。天天熬夜真的伤身体

当你的身体习惯早3午3，那和正常的早⑨晚⑨有什么区别呢？
东半球迁徙到西半球生活岂不是伤死了？

引用 @哈登怒砍四双 发表的:
千万别有这个想法，从来没听说加盟店赚多少钱的。加盟方有一万种方法玩死你。就看他们想不想，你说金钱面前，人性能经得住考验吗？

你这话只适用于挣一票就跑路的加盟店...你去加盟麦当劳肯德基，就是公平买卖，挣是挣不了多少，但公开透明，挣个辛苦钱可以的。
所谓的金钱考验人性，不适用于存活几十年的行业巨头。

引用 @P_H 发表的:
餐饮最关键核心的是味道，你觉得你的餐饮味道好而且有特色嘛？核心竞争力都没有你就是装修豪华面积4000平都没人来

没有餐饮从业经验的人一开始不要投资太大，可以先从小饭馆、小吃开始练手，餐饮门道多着呢，装修、后厨、采购、定价、优惠、会员等等里面的门道想要学精不比当程序员容易，东哥那么大才子开饭馆还开黄了呢。年轻人切勿贪大，谁也不是一口就吃个胖子。

引用 @P_H 发表的:
餐饮最关键核心的是味道，你觉得你的餐饮味道好而且有特色嘛？核心竞争力都没有你就是装修豪华面积4000平都没人来

你信不信豪华装修会吸引一大批朋友圈打卡少女

引用 @杜兰特超老北京 发表的:
餐饮核心是味道？又碰到一个不懂一点经营的小朋友

你倒是来说说核心是啥

引用 @雷盟 发表的:
500w加盟是谁跟你说的？

5，还要考察人流。

我高中同学他大学毕业拉我去开馆子，他老汉在当地开了六家饭店，有中餐有火锅，他想拉我一起搞，我说我要去读研，没同意，前几年他给他老汉开关门了两家饭店，还有一家被他整得濒临单词，他老汉喊他滚出去打工，他自己接手了

引用 @和字碑下 发表的:
商业鬼才。。。

一个月营业额都不知道有没有那么多。

引用 @剑胆琴心2018 发表的:
不是3万吗？

前面回复有错误，编辑了 [ 此帖被和字碑下在2019-09-16 20:56修改 ]

引用 @昆士兰小邓肯 发表的:
你这话只适用于挣一票就跑路的加盟店...你去加盟麦当劳肯德基，就是公平买卖，挣是挣不了多少，但公开透明，挣个辛苦钱可以的。
所谓的金钱考验人性，不适用于存活几十年的行业巨头。

加盟肯德基麦当劳，辛苦是不辛苦的，因为所有一套流程别人把你定死了。但是你赚不赚钱总部可就不管了。

一纸合同你就要付钱，合同时间内利润抽成，采购费用全部给别人，你没有任何话语权的

引用 @这名字够长了吧 发表的:
干脆就低端一点，卖油条包子豆浆的这种，早上看生意都挺好

同楼主的深圳南山区，楼下有一家冒菜一直冷冷清清的，直到有一天突然改做肠粉。。。

引用 @这名字够长了吧 发表的:
干脆就低端一点，卖油条包子豆浆的这种，早上看生意都挺好

我经常去的两家面馆，铺面都不大，老板一个开Q5一个开雷克萨斯

引用 @这名字够长了吧 发表的:
干脆就低端一点，卖油条包子豆浆的这种，早上看生意都挺好

这种都是辛苦钱 和卖水果 卖肉 卖海鲜 都差不多 每天凌晨就要起床忙活 还要受得了那种常年身上的油味肉味腥味

别你失败了啥项目就啥不能碰，餐饮干好了非常赚钱

引用 @燃烧吧我的小宇宙 发表的:
想挣钱还怕辛苦？哪有这么样的好事啊？

熬夜这种辛苦不是累，是伤身的辛苦，拿命换钱啊

引用 @这名字够长了吧 发表的:
干脆就低端一点，卖油条包子豆浆的这种，早上看生意都挺好

你知道卖早餐有多累吗。？？？？？你想象不到

别说大饭店了，就是自己一个人搞一个粉店，都有可能亏本。拿我们广西来说，广西人算爱吃粉了吧，但是街上相邻的三家米粉店，只有中间那家要排队，旁边两家可以说是门可罗雀。你说交完租金还有多少利润？

引用 @这名字够长了吧 发表的:
干脆就低端一点，卖油条包子豆浆的这种，早上看生意都挺好

早餐成本低，只要位置好，价格合理，食材安全，基本必挣钱～就是吃苦

现在最重要的四点，位置，品牌，味道，服务

引用 @这名字够长了吧 发表的:
干脆就低端一点，卖油条包子豆浆的这种，早上看生意都挺好

推车一年七八十万有的，贼她妈累

引用 @徐汇吴彦祖 发表的:
还是味道，服务再好 味道差绝对没人去，味道好服务差的餐馆很多的。。

想起我大学时候附近的一家店了，小有名气，人也非常多，但是去了三次，那个服务员真是吊的一批，叫她跟叫大爷一样，还各种不耐烦

引用 @歪把子机枪球哥 发表的:
其实餐饮很多是玄学。我见过很多店总店生意好的一b，排长队吃。分店和总店一样的人，一样的用料，一样的味道，就是生意不行。
其实非要说味道，现在已经很难做出远超对手的味道了。很多是排队造成的心理加成。

餐饮是真的讲究，一条街，你这家就生意兴隆，对面就门可罗雀，就几步路的事，客人死活就不去。。。。
前几年去香港那边，据说每家开业前都要请风水大师看一下，别的行业可以说不信，但开店风水实在太重要了。。。

引用 @Mark小太爷 发表的:
百度一下不就知道了，非要杠

就是看完百度说不用500

引用 @这名字够长了吧 发表的:
干脆就低端一点，卖油条包子豆浆的这种，早上看生意都挺好

其实也没那么好做，真的

引用 @张莫斯 发表的:
那么如何才能禁止套娃呢？

我来教你

引用 @和字碑下 发表的:
商业鬼才。。。

这个就吹牛了，一个月挣30万，一天1万的纯利，一个鸡蛋饼我算5块钱的纯利，那一天就要做2000个鸡蛋饼，做一个鸡蛋饼一分钟不算慢吧，那就需要33个小时。换一种算法，假设大妈每天吃喝拉撒花掉八小时，剩余16小时都在满负荷****蛋饼，还是按理想状态平均每个鸡蛋饼花费一分钟来计算，那每个鸡蛋饼的纯利必须要达到十块零五毛。

引用 @杜兰特超老北京 发表的:
餐饮核心是味道？又碰到一个不懂一点经营的小朋友

那我想问下，那餐饮的核心是啥？

我这几天就在研究包子馒头手抓饼这些 几毛钱的面粉做了五个手抓饼

做别的也容易亏啊 这么多年下来的心得

引用 @这名字够长了吧 发表的:
干脆就低端一点，卖油条包子豆浆的这种，早上看生意都挺好

餐饮里早餐是最能赚的了

引用 @这名字够长了吧 发表的:
干脆就低端一点，卖油条包子豆浆的这种，早上看生意都挺好

那是你不了解，做早餐油条豆浆的真的累死人，而且长期吸油烟，拿命换钱。

引用 @P_H 发表的:
餐饮最关键核心的是味道，你觉得你的餐饮味道好而且有特色嘛？核心竞争力都没有你就是装修豪华面积4000平都没人来

话不能怎么说，吃过无数家店的人来说一句，味道是上限的比拼，下限保障靠味道用处不大

引用 @这名字够长了吧 发表的:
干脆就低端一点，卖油条包子豆浆的这种，早上看生意都挺好

地段第一，我姑姑那几年很穷，正好有个朋友做早点的，钱挣够了就把店面盘给我姑姑了，那个地方是医院旁边，他每天早上卖包子，白天靠外卖走量，晚上在搞点烧烤和小火锅。我去吃过，味道非常一般，但是生意火的不得了，一年还清外债，三年买了房子，现在第五年给他儿子也攒够了结婚钱，去年老家拆迁分了套房子以后彻底不干了，靠利息生活。虽然很挣钱，但是才过了五年，她看着感觉老了十几岁，每天早上四点起来干活准备包子，然后6点开门一直到晚上九点关门就没休息过，然后九点到十一点在准备第二天的分量，每天睡五六个小时。

引用 @P_H 发表的:
餐饮最关键核心的是味道，你觉得你的餐饮味道好而且有特色嘛？核心竞争力都没有你就是装修豪华面积4000平都没人来

大部分还真是看环境和服务 味道感觉只能排第二

引用 @从来高一档 发表的:
五谷烩还可以，在早点店里算做得好的，不过店面没有长青麦香园，蔡林记，民生等多
做起来生意不会差，但很辛苦。而且掸热干面是技术活，即使统一配送的面，掸得不好味道也差好远。

掸是什么意思？感兴趣，真心求问

引用 @纸屏石枕 发表的:
那不是味道，不是有特色的味道，那什么是核心竞争力？反正我作为一个食客，你的餐馆规模再大，装修再豪华，环境再舒服，服务再周到，但如果味道一般没特色，我是绝对不会再来第二次的。反之，只要味道好，最好还得有点特色，保证卫生，我就会常去。

筱贝村我就觉得菜不好吃又贵，可是别人就是牛逼…我觉得味道是很重要但不是核心

懂行的不都是从不懂行开始嘛-
你真的要做生意当然要学啊-
真的以为yy就能赚钱啊？

引用 @nsddbmw行 发表的:
餐饮是不是特别特别辛苦啊，以前常吃的一家川菜馆生意巨好，可是每一任老板都干不长总转手，后来黄了。

现在餐饮特别不好做，我在深圳，住的地方周围有好多吃的，基本看到是有差不多一半的店面都开不超过3个月，能开下去的，会一直开下去，开不下去的，基本没过几个月都会看到那里在装修，所以我发现深圳装修行业应该是挺不错的

我觉得不是行业的选择，而是你没有准备好。

引用 @从来高一档 发表的:
北京老话把餐饮业叫勤行，你说辛苦不辛苦
旧社会多数人要靠卖苦力勉强生存的年代，还要相对特别勤快才能搞好餐饮业

都一处

餐饮你都赔钱的话。。还是别创业了。。。

引用 @胡子登MVP1 发表的:
？？

……

引用 @吴下阿萌啊 发表的:
我经常去的两家面馆，铺面都不大，老板一个开Q5一个开雷克萨斯

这种的都是开点之前就有雷克萨斯和q5的

引用 @陆代日 发表的:
对，我旁边一家早餐店凌晨一点半就开始准备了，当时感觉这对夫妻真的太辛苦了

这还要命吗？ 住在美国呢。

笑死我了，看着一群只去过饭店吃饭没接触过餐饮工作的985在那指点江山

引用 @ufsw 发表的:
餐饮是真的讲究，一条街，你这家就生意兴隆，对面就门可罗雀，就几步路的事，客人死活就不去。。。。
前几年去香港那边，据说每家开业前都要请风水大师看一下，别的行业可以说不信，但开店风水实在太重要了。。。

如果就差几步路，可能是不好吃。竞争不过对方。

引用 @里脊肉夹馍 发表的:
最核心绝对是服务

想多了

引用 @雷盟 发表的:
500w加盟是谁跟你说的？

大概四年前。我高中的时候家里考虑过加盟麦当劳。去听了宣讲会（类似介绍会一样的）。加盟费各种费加起来700万。

引用 @江中行舟 发表的:
加盟肯德基麦当劳这些还是可以的

大概四年前。我高中的时候家里考虑过加盟麦当劳。去听了宣讲会（类似介绍会一样的）。加盟费各种费加起来700万。

引用内容被灭过多已被折叠

太浪费网费了

引用 @天伦之乐01 发表的:
那我想问下，那餐饮的核心是啥？

核心，你看着心字，它就不是外在的东西。比如好吃、干净卫生、服务好、地段好等都是外在看得见摸得着的，它们只是核心的行为产生的结果。这个结果是优势或者竞争力，所以如果你定位你的餐饮店是好吃、干净卫生等，是哪鼓力量支撑着你的店持续 稳定做出好吃 干净卫生的菜品。

只要肯吃苦耐劳，餐饮几乎是当下最好做的行业