研究菜品多年，中国菜扛把子是鲁菜！

引用 @梅罗斯基 发表的:
我还是喜欢清淡点的。。。鲁菜对我确实有点咸了😅

吃吃杭帮菜吧

引用 @温暖如春的llll 发表的:
可别说了 钓鱼台的厨师还要专门学淮扬菜

那是最近10多年，江浙皖出身的ling导越来越多

引用 @悲叹之河 发表的:
哪差不多了？川菜最高端的也就是金丝面那档次的馆子了，在京城的高端粤菜鲁菜馆子里也就中档偏下。

引用 @cgjq001 发表的:
山东高档鲁菜很多啊

很少很少了，济南以外的高端鲁菜真的是两只手数的出来，传承快断了。现在正宗的高端鲁菜在北京比较方便找，不过也不多了。

引用 @老黄学传球 发表的:

但是我们熟悉的菜却大多不见踪影，这是为什么呢？毕竟国宴不是为了味道和吃东西才举办的，相对而言，国宴是一种仪式，在口味上没有那么多的要求。一般的川菜多是属于麻辣鲜香，刺激人们的味蕾，但在国家宴会上，我们切不可以有太多的香料，要讲究平淡。同样，粤菜对于大多数外国人来说虽然比较清淡，但又缺乏了一种代表力，因为以前出国的人大多是广东一带，外国人对此一般有认知。所以我们就不需要把粤菜作为主菜。

你自己贴的链接，麻烦你自己读读。

引用 @真是莓良心 发表的:
开水白菜按现在菜系分类是川菜，你再觉得不对，他还是川菜。

源自鲁菜的汤蒲，只不过因为川菜厨子创新改良，算进了川菜系统，实际上无论烹饪手法还是调料选用都不是川菜的路子。
这个菜的归属是有争议的，但没必要在这争这个，因为无论川菜鲁菜，都不是淮扬菜，也不是粤菜。

说那么多高低上下干嘛，好吃不就行了

引用 @超高校级的拉风的昵称 发表的:
韩式烤肉

？？？？？？？？？

引用 @可乐入喉心作痛 发表的:
旧时鲁菜居首主要是赢在汤汁，那时鲁菜就是熬个汁、煮个汤头都得花半天时间，食材还是山珍海味，死贵死贵。

然而现在随便一个味精鸡精之类的调料能做到你七八成功效，而大家都用调料的时候你没人家好吃，大家就都知道你真实水平究竟是人是鬼了。除了超级富贵人家谁花那么多材料熬个汁啊，你要说就爱原味拒绝味精，那这个领域你又打不赢粤菜。低端领域你的黄焖鸡又是味精狂魔，恕我直言现在的鲁菜就剩下个高傲自大蹭皇家热度的新衣。

才吃过几个鲁菜就在这嗷嗷叫。几个菜啊？喝成这样？喜欢原味你咋不去吃刺身呢？

引用 @I7SH0U 发表的:
说实话，没有难吃的中国菜，是没吃过会做的人做的吧

？

引用 @大蒙古国海军总司令 发表的:
我翻看了一下你所说的答案，所谓的找资料，也基本都是百度来的，虎扑带学生的找资料能力也就仅限于此了。崇祯时期东北人口就维持在400万，汉8，少2；到光绪末年依旧没超过450万，全国人口已经同比提升了300%，你说到1950年官方的4000万人是哪儿来的？你们东北人50年两代人的时间自产自销翻了10倍么？更别提中间经历了日伪的统治，我们敬爱的张少帅带走了多少“铮铮铁骨”？

废话不是学历史的当然要百度找知识了，现在承认东北有汉人了？不是说东北的汉人都是闯关东的吗？zz

引用 @困兽犹斗111 发表的:
你这完全是瞎比喻，既然三分天下，那川菜满大街都是，粤菜也很多，那鲁菜怎么这么难找，还不如卤菜普遍

你说难找？家家户户都有，家里炒个菜基本都是沿袭鲁菜的做法或是受其影响。嘴上没毛见识短

引用 @老黄学传球 发表的:

再给你补个我说之前国宴大头是鲁菜的简介，准确的说是孔府菜，现在师傅都没剩几个了，连高炳义这种都算得上国宝了。川粤哪年到过这种地位？

引用 @壮兰持 发表的:
黄焖鸡属于鲁菜中的一道菜。都可以单独拿出来开馆子了

虐菜叉烧啊这些东西挺多的，不过。。。好像是没有黄焖鸡米饭那么多

引用 @linxu22 发表的:
俺们东北菜不高端，也不扛把子，都是些酸菜炖粉条子啥的

别的不说，酸菜炖粉条炖猪肉什么的，听着就让人流口水，我一直怀疑自己有东北的基因

鲁菜都有什么菜

那你这么多年算是白研究了

引用 @朝夕zx 发表的:
拉倒吧，谁告诉你的汉人就是这些地方的后裔？我刚查完，这些地方来的人截止1950人大约是700到1千万，而当时东北人口是4000多万，还有东北南端一直是好汉人居住地，从大禹分九州在到鲜卑汉化通婚在到元清，东北南端一直是汉人和少数民族的居住地，到你这就是汉人就都是闯关东过来的了？

东北1950年以前的汉人都是原住民？不也是明清左右过去的么？那块地方本身就不存在汉原居民吧，就像新疆也是。

引用 @kissinger0424 发表的:
源自鲁菜的汤蒲，只不过因为川菜厨子创新改良，算进了川菜系统，实际上无论烹饪手法还是调料选用都不是川菜的路子。
这个菜的归属是有争议的，但没必要在这争这个，因为无论川菜鲁菜，都不是淮扬菜，也不是粤菜。

这个是毫无争议的，菜这个东西要出名还是要落到厨师这个单位经营的，川菜厨师经营了这么多代就是川菜的了，你鲁菜不在这个菜上经营 ，出名了再说是你的了就是乱说了。

引用 @悲叹之河 发表的:
再给你补个我说之前国宴大头是鲁菜的简介，准确的说是孔府菜，现在师傅都没剩几个了，连高炳义这种都算得上国宝了。川粤哪年到过这种地位？

哪里写了国宴是鲁菜为主的。

引用 @SNH49_Jack 发表的:
天津菜好像也是鲁菜演变的

天津菜不成体系，哪儿的都有，啥都能吃到。而且各地菜品到了天津都或多或少根据当地特点改良，所以说天津人出门感觉吃啥都不对味。

引用 @悲叹之河 发表的:
但是我们熟悉的菜却大多不见踪影，这是为什么呢？毕竟国宴不是为了味道和吃东西才举办的，相对而言，国宴是一种仪式，在口味上没有那么多的要求。一般的川菜多是属于麻辣鲜香，刺激人们的味蕾，但在国家宴会上，我们切不可以有太多的香料，要讲究平淡。同样，粤菜对于大多数外国人来说虽然比较清淡，但又缺乏了一种代表力，因为以前出国的人大多是广东一带，外国人对此一般有认知。所以我们就不需要把粤菜作为主菜。

你自己贴的链接，麻烦你自己读读。

我看你写的是国宴没有淮扬菜为主

引用 @我是啊啊啊嗯哼 发表的:
东北菜是东北菜，鲁菜是鲁菜，图片是我现查的

东北菜真的难吃

引用 @长得像海涛的小岳岳 发表的:
分不分支不知道，鲁菜太咸了，烹饪方法现在看来比较不健康，属于传统八大菜系里面最没干货的菜系之一，不适应现在的年代了。

东北菜更咸？

四川人表示， 鲁菜就是中国菜系最早的扛把子。 但是把以前扛把子不等于现在扛把子，也不等于以后扛把子。
古代山东半岛物产丰饶 有盐 有海鲜，有稳定传承高门氏族，也就有了菜系牛逼的基础。
后来经济中心中心转移到江浙，淮扬菜崛起。
近代广东成为开放门户，粤菜崛起。

川菜实际上崛起于抗战期间，全国高官权贵知识分子聚集四川，推动了川菜发展和崛起。
事实上，抗战初期，权贵们带来的私厨是瞧不上川菜厨子的，后来交融发展吧。

引用 @非常不懂球 发表的:
陕西历史虽然是悠久，但陕西菜顶多是个地方菜系，和大菜系拿不到一个排面来讲。

我只是反驳鲁菜是所有菜系的祖宗，陕菜确实已经淡出视野了

引用 @老黄学传球 发表的:
哪里写了国宴是鲁菜为主的。

看不见上面写的之前国宴都是孔府菜为首？看看十年前的国宴菜单吧。

引用 @老黄学传球 发表的:
我看你写的是国宴没有淮扬菜为主

你确定你没回错人？没看到我第一个帖子就说现在国宴是淮扬菜为主？不管哪个年代有川菜粤菜啥事？

引用 @凶狠的大肥鱼 发表的:
你这句话一点没错，可是你看看他怎么评论的

不去和不值得的人争论

引用 @嚼着炫迈去追梦 发表的:
无知无畏。？

鲁菜几个人吃过 你问下呗

引用 @keep1going 发表的:
你说难找？家家户户都有，家里炒个菜基本都是沿袭鲁菜的做法或是受其影响。嘴上没毛见识短

🐮🍺，你开心就好

引用 @老黄学传球 发表的:
国宴是淮扬菜为主。粤菜，川菜为辅。佛跳墙，开水白菜，八宝鸭，狮子头之类。

啥都是淮扬菜？你列的这几个有几个是淮扬菜？

引用 @白夜黑昼 发表的:
火锅也是鲁菜？

火锅？我的意思是需要油热锅的吧好像 这是我之前看到的 资料懒得找 你要非这么杠当我没说 哈哈哈

引用 @困兽犹斗111 发表的:
你这完全是瞎比喻，既然三分天下，那川菜满大街都是，粤菜也很多，那鲁菜怎么这么难找，还不如卤菜普遍

要是靠看开店数量来评判那太肤浅了，至少我在济南在信阳在南阳就没看有多少川湘粤菜馆。要评论一个文化的影响力不应该更多去看深层次的东西？

引用 @真是莓良心 发表的:
这个是毫无争议的，菜这个东西要出名还是要落到厨师这个单位经营的，川菜厨师经营了这么多代就是川菜的了，你鲁菜不在这个菜上经营 ，出名了再说是你的了就是乱说了。

鲁菜有奶汤蒲菜，粤菜有上汤娃娃菜，和开水白菜这些其实本质上是一类的。
也不能说人家不经营，毕竟烹饪这个东西没有专利，谁也不能说谁在抄袭，都是自己发展自己的。

引用 @Eso128 发表的:

哈哈哈哈

引用 @小詹划水 发表的:
东北菜真的难吃

你每天在八百平米的大床上
醒来，是不是挺累的哈哈哈哈

引用 @小熊一半 发表的:
鲁菜店开多了你也吃不起，本来就是宫廷菜，一个鲁菜厨子一顿饭可能就负责一桌，都是会所性质的私人订制，鲁菜还真没法快餐化。

超意兴了解一下。。济南传统名吃把子肉。。

引用 @狗头神教小队长 发表的:
要是靠看开店数量来评判那太肤浅了，至少我在济南在信阳在南阳就没看有多少川湘粤菜馆。要评论一个文化的影响力不应该更多去看深层次的东西？

吃个菜还要吃个文化影响力，吃魔怔了吧，开饭馆都是为了赚钱的，难道不是什么好吃什么赚钱开什么吗？

引用 @kissinger0424 发表的:
鲁菜有奶汤蒲菜，粤菜有上汤娃娃菜，和开水白菜这些其实本质上是一类的。
也不能说人家不经营，毕竟烹饪这个东西没有专利，谁也不能说谁在抄袭，都是自己发展自己的。

本质上是一样的，但做菜说到底还是靠厨师，推广这道菜的厨师说自己是川菜厨师，他就是川菜。中华菜系还是无数厨子背井离乡打下的名号，不是翻书翻出来的。

引用 @my3221223 发表的:
才吃过几个鲁菜就在这嗷嗷叫。几个菜啊？喝成这样？喜欢原味你咋不去吃刺身呢？

哈哈，恼羞成怒得只会人身攻击了

引用 @困兽犹斗111 发表的:
🐮🍺，你开心就好

没见识的人不服憋着就好了，没必要出来贻笑大方

引用 @广岛上空的小男孩 发表的:
泰山为什么是中国第一山？论高度不如喜马拉雅山，论景色不如黄山？北京为什么是首都？论经济不如上海，论文化底蕴不如西安、洛阳？把鲁菜和卤菜一起比，只能说明你无知。鲁菜最早作为宫廷菜，随着朝代变迁,各种技艺手法进入百姓家。整个北方，乃至其他部分菜系都吸收了鲁菜的做法。玩高端，这就是宫廷菜，玩平民。说大半个中国都使用鲁菜的做法。上至阳春白雪，下至下里巴人，整个中国的历史都有鲁菜浓墨重彩的一笔。其他任何菜系有哪个可以和鲁菜比？现在川菜、粤菜到处兴起，其实和nba很像。你不能因为伦纳德今年拿了冠军，就说伦纳德超过lbj成为NBA的第一小前锋吧？你要说不好吃，把鲁菜为何能成为北方的家常菜？

不知道你回答问题的逻辑在哪，你说的和我说的有关吗？泰山为什么是第一山，是因为古时候人见识少，以为泰山是第一高山，而且以东为大。北京为什么是首都，那是明朝迁都之后就一直延续下来了，方便。还鲁菜最早作为宫廷菜，鲁菜春秋时期就有了，清朝才随着山东厨子进了京才成为宫廷菜的，还都受你们影响，其他地方的人都不吃饭了？是不是只要用油炒的，用锅炒的都是你们鲁菜分支？

引用 @ThkeSy 发表的:
说个原因 鲁菜以前是官菜 而且据说所有需要热油的菜都全都是鲁菜系

应该是热锅烧油，葱姜蒜爆锅的，都是鲁菜。

引用 @larry20 发表的:
给我科普下呗，川菜味型除了麻辣还有什么？

见识少就别阴阳怪气的，川菜届的一哥叫回锅肉，没吃过回锅肉就去百度百度吧

引用 @勒布朗詹姆斯安德森 发表的:
川湘粤三巨头觉得鲁菜还是先多开店再说话。

为什么没有多少鲁菜菜馆。因为太难了，他们厨师学不会。你别说我吹，听我慢慢说。鲁菜是中国八大菜系之首这是公认的，更是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中唯一一种自发型菜系，鲁菜的历史是最悠久的，也是最考验技法，最见功力，难度最高的菜系。店好开，厨师难找。

引用 @keep1going 发表的:
没见识的人不服憋着就好了，没必要出来贻笑大方

你要说全国受儒家思想影响还行，是不是用油炒菜，用锅炒菜都是鲁菜的影响？不要出来丢人了行吗，看看外面有没有鲁菜馆

引用 @阳光普照着大地 发表的:
山东话接近普通话？大哥，你逗我？济南人听青岛人说当地话都费劲吧？我黑龙江人，很接近普通话了。

山东河南河北的话是最容易听懂最接近普通话的，东北乡音重。你要说这几个地方的话你听不懂，只能说你该多出去走走了

引用 @困兽犹斗111 发表的:
不知道你回答问题的逻辑在哪，你说的和我说的有关吗？泰山为什么是第一山，是因为古时候人见识少，以为泰山是第一高山，而且以东为大。北京为什么是首都，那是明朝迁都之后就一直延续下来了，方便。还鲁菜最早作为宫廷菜，鲁菜春秋时期就有了，清朝才随着山东厨子进了京才成为宫廷菜的，还都受你们影响，其他地方的人都不吃饭了？是不是只要用油炒的，用锅炒的都是你们鲁菜分支？

孤陋寡闻，井底之蛙。自己百度，鲁菜二字。另外还真让你说对了，只要是热锅烧油，葱花爆锅的就是。

引用 @困兽犹斗111 发表的:
你要说全国受儒家思想影响还行，是不是用油炒菜，用锅炒菜都是鲁菜的影响？不要出来丢人了行吗，看看外面有没有鲁菜馆

你要是不会炒菜就别乱说话，给你个锅就出来菜？葱姜蒜炝锅，勾芡调味都是从鲁菜过来的。我在上海随便一搜鲁菜也有很多，咋，满大街穿着莆田鞋你很骄傲呗？

引用 @HanSeven71 发表的:
这人只说了 淮扬菜是国宴 这句话？

小学阅读理解水平都没有吧，真可怜

引用 @我是啊啊啊嗯哼 发表的:
你每天在八百平米的大床上
醒来，是不是挺累的哈哈哈哈

这你还杠？油多，辣椒多，盐多，那么多辣椒，你说是四川菜我都信

“少盐没味精”“咸鲜”都是你说的吧，现在上来就“盐不讨论”，怎么突然少一半？还好意思说别人断章取义没头没脑，脸皮怎样才能像你一样厚啊？

引用 @小屁孩777 发表的:
孤陋寡闻，井底之蛙。自己百度，鲁菜二字。另外还真让你说对了，只要是热锅烧油，葱花爆锅的就是。

油是山东发明的？锅铲是山东发明的？吃鲁菜吃魔怔了吧？

引用内容由于违规已被删除

抱抱你，外面世界很大

引用 @困兽犹斗111 发表的:
油是山东发明的？锅铲是山东发明的？吃鲁菜吃魔怔了吧？

弱智，答非所问。

引用 @keep1going 发表的:
你要是不会炒菜就别乱说话，给你个锅就出来菜？葱姜蒜炝锅，勾芡调味都是从鲁菜过来的。我在上海随便一搜鲁菜也有很多，咋，满大街穿着莆田鞋你很骄傲呗？

啥都是鲁菜的，咋不上天了，现在呢，鲁菜馆在哪，东北菜都比鲁菜多得多

引用 @这个昵称被我占用了 发表的:
GUCCI的店不如耐克阿迪的多，并不能证明GUCCI不如耐克阿迪

和耐克比还真差的远

引用 @困兽犹斗111 发表的:
啥都是鲁菜的，咋不上天了，现在呢，鲁菜馆在哪，东北菜都比鲁菜多得多

说不过就上天，跟你说了不知道就去地图上找一大堆。眼睛不好就去医院看，对了，记得跟你去同样的莆田医院哦。东北菜就是鲁菜的一个分支，你真是脑子不拐弯纯杠，笑死我了

引用 @我是啊啊啊嗯哼 发表的:
东北菜是东北菜，鲁菜是鲁菜，图片是我现查的

东北菜就是鲁菜菜系下面的支流，我就是东北人。

引用 @keep1going 发表的:
说不过就上天，跟你说了不知道就去地图上找一大堆。眼睛不好就去医院看，对了，记得跟你去同样的莆田医院哦。东北菜就是鲁菜的一个分支，你真是脑子不拐弯纯杠，笑死我了

就服你们这些鲁菜不行强行碰瓷的，全国都是你们鲁菜的分支，在鲁菜没传出去之前全国都是吃生肉的

引用 @Blancpian 发表的:
川菜是第一 第二看不见尾灯的那种

川菜既不日常，也上不了厅堂。

引用 @各种东东 发表的:
哈哈哈哈，这个卤菜真牛逼！
同意，连普及都谈不上，还谈什么扛把子

论普及，鲁菜吊打全部，因为中国绝大部分地区的家常菜都是深受鲁菜菜系影响。

引用 @ZurriSampdoria 发表的:
只吃过九转大肠，我好像也只知道这一道著名鲁菜

至少你也应该再知道葱烧海参和黄河鲤鱼吧。

引用 @小詹划水 发表的:
东北菜更咸？

我是东北的，常年在外做工程。东北菜没说的那么咸，内蒙才咸

引用 @国美队长2 发表的:
东北菜就是鲁菜菜系下面的支流，我就是东北人。

我祖籍山东烟台，东北菜是东北菜，鲁菜是鲁菜

引用 @困兽犹斗111 发表的:
啥都是鲁菜的，咋不上天了，现在呢，鲁菜馆在哪，东北菜都比鲁菜多得多

你可往后稍稍吧，俺们东北菜就是鲁菜菜系的。

引用 @小詹划水 发表的:
东北菜更咸？

经常去山东出差，也常去东北。个人觉得山东更咸

引用 @我湖名宿斯科特 发表的:
八大菜系之首是鲁菜？

不是因为他最好吃还是啥 每个地区口味不同 但就是因为他最普及

引用 @悲叹之河 发表的:
看不见上面写的之前国宴都是孔府菜为首？看看十年前的国宴菜单吧。

淮阳菜是哪个地方？河南菜么？连淮扬的扬都能写错的公众号也能信么？要看菜单是吧——椰香鸡豆花、奶汁焗海鲜、宫保鸡丁、番茄牛肉、上汤鲜蔬、水煮东星斑。川普访华的国宴菜单，找一找鲁菜吧！还有，一直强调国宴以淮扬菜为主，不是说淮扬菜就有多好，完全是因为有资格参加国宴的都是老同志，年纪大，重口味的不合适，鲁菜除了部分工艺手法值得借鉴，其菜品的口味之重就决定了他不适合做国宴菜。反而这就是淮扬菜的特点。

引用 @Blancpian 发表的:
川菜是第一 第二看不见尾灯的那种

普及比什么都重要 川菜和粤菜再好吃 他也一点也不日常

引用 @充满激情的菠萝 发表的:
鲁菜几个人吃过 你问下呗

你没嘴?

引用 @Michael大尧 发表的:
我是沈阳的jr建议你来沈阳鹿鸣春看看。

鹿鸣春以前那个大厨都不做了吧，现在他儿子还是徒弟在做

引用 @尤文名宿基耶利尼 发表的:
渗透到整个北方的家常菜，同时对其他菜系产生重大影响，步行街的水平很低，不适合讨论这种超脱个人情绪的东西

是的 虎扑不适合讨论这种客观问题 大部分帖子的高亮回答也基本都是大部分人的主观观点

引用 @长得像海涛的小岳岳 发表的:
经常去山东出差，也常去东北。个人觉得山东更咸

我山东人，在东北食堂吃的咸的嗓子疼！

引用 @宇人青莲 发表的:
当时想吃方便面就晚上买了一大包方便面当早饭，早上我吃了一包就出门了，中午回来我就看到剩下四个方便面袋子都躺在外面垃圾袋了....

我沈阳上学一年增重20斤

引用 @我是啊啊啊嗯哼 发表的:
我祖籍山东烟台，东北菜是东北菜，鲁菜是鲁菜

年龄不大吧，我们小学社会都学过，四大菜系，剩下都算支流，八大菜系都是很晚的说法。

在你研究之前我们就已经知道了

引用 @我是啊啊啊嗯哼 发表的:
抱抱你，外面世界很大

抱抱你，看你长春人，就懂了，出去转转，世界很大，别坐井观天只以为自己家的菜最好吃，别人说一点不好，就要杠一下

引用 @舌尖上的勒布朗 发表的:
超意兴了解一下。。济南传统名吃把子肉。。

地方小吃都算的话，煎饼卷大葱也是鲁菜了

引用 @老黄学传球 发表的:
国宴是淮扬菜为主。粤菜，川菜为辅。佛跳墙，开水白菜，八宝鸭，狮子头之类。

你是真的犟朋友，真的

引用 @NealDragic 发表的:
那是最近10多年，江浙皖出身的ling导越来越多

十多年？从开国到现在我给你数数江浙出了多少领导？

引用 @cgjq001 发表的:
鲁菜在北方，环渤海都是鲁菜

环渤海就是全国各地？哪儿来的公认前三啊？

我都不认识菜字怎么写了

引用 @深′靥〃 发表的:
你给算的七成？？真当东北没人？还是你不知道东北是三个省。

清朝东北锁关知道不？清朝东三省几百万人口。清末闯关东东北基本上河北和山东后裔。回去学习一下历史。

每个菜系都有地方特色，好不好吃在个人，但是鲁菜是祖师爷这是公认的。

引用 @cgjq001 发表的:
山东也不少，一个是大公司的四合院老板跟亲朋好友吃；其次就是有一些私房菜馆做得不错，价格较高只有几间房

我就是山东的，老板比较注重吃招待，办公室有小会所，就两桌，来了重要客人，要么自己买食材，请一个鲁菜老师傅徒弟来做。再不就是去一个鲁菜老师傅自己开的会所，就四个包间，在居民楼里，提前一周预约，不点菜，定好人均，上什么吃什么，特色的话就是野味。

引用 @wyy333 发表的:
河北是吧

感觉他说的应该没那么简单。

鲁菜本来就是八大菜系之首。

引用 @国美队长2 发表的:
年龄不大吧，我们小学社会都学过，四大菜系，剩下都算支流，八大菜系都是很晚的说法。

你们老一辈喜欢抬辈分？小学就教学做菜，今年60？下乡回来的吧，我没学过做菜，你把教学书在找出来看看？

引用 @信yang 发表的:
你是真的犟朋友，真的

引用 @小詹划水 发表的:
抱抱你，看你长春人，就懂了，出去转转，世界很大，别坐井观天只以为自己家的菜最好吃，别人说一点不好，就要杠一下

不知道你哪人，但能地域黑的素质和见识应该不高，咱们俩在生活中应该碰不到，你层次太低，坐井观天还给你，多走走多转转吧孩子

引用 @小芒果粑粑 发表的:
基本没听过。。。但是川菜的宫保鸡丁，麻婆豆腐，粤菜的白炸鸡这些我相信很多人都知道

糖醋里脊 拔丝山药 黄焖鸡没听过？

引用 @尤文名宿基耶利尼 发表的:
渗透到整个北方的家常菜，同时对其他菜系产生重大影响，步行街的水平很低，不适合讨论这种超脱个人情绪的东西

是的，一说起自己家乡是受其他地方影响的，自尊心就受不了了，完全丧失了客观。

引用 @larry20 发表的:
给我科普下呗，川菜味型除了麻辣还有什么？

随便举几个 鱼香味 荔枝味 陈皮味 怪味

引用 @我是啊啊啊嗯哼 发表的:
不知道你哪人，但能地域黑的素质和见识应该不高，咱们俩在生活中应该碰不到，你层次太低，坐井观天还给你，多走走多转转吧孩子

一句菜难吃 就地域黑了？那您的心可真大，不知道您这么大的心层次能高到哪去？

引用 @老黄学传球 发表的:
国宴是淮扬菜为主。粤菜，川菜为辅。佛跳墙，开水白菜，八宝鸭，狮子头之类。

也别用开水白菜给川菜贴金，开水白菜是川菜不假，但和现在流行的麻辣为主的川菜不是一个路子，也极少人会去川菜馆吃开水白菜。

引用 @汇泉寺街36号 发表的:
是的，最早20年前我爸就给我做，别的地方没听过黄焖鸡。全国连锁的杨铭宇黄焖鸡米饭，老板就是济南的。

扯，黄焖鸡河南一直都有

引用 @Kenntnis 发表的:
吃吃杭帮菜吧

杭帮菜不是更重口吗，不喜欢吃，感觉他们重油重酱油和糖

引用内容由于违规已被删除

看看你，说一句就反驳，唉