四川人为什么会歧视北方人吃火锅喜欢涮羊肉蘸麻酱？

引用 @苏神与托妞 发表的:
东北河北北京山东天津这些应该都是麻酱偏多

其实这跟你们认为过年一定得有饺子一个道理。是不 哥们！！！ 更何况四川这边其实包容性强多了。我就不认为麻酱有什么不妥。

引用 @硅胶upup 发表的:
动不动就把别人全代表了，我是四川人，我管的lz吃啥，吃💩都没人管他。发个帖把我代表了

那以后也请不要地域黑你

引用 @柯有A齿 发表的:
东北人吃了一圈 觉得潮汕牛肉火锅真的是独一档 牛肉太香了

潮汕那个牛肉丸贼好吃，你可以试一试，就是淡

没有歧视，各有口味。只不过都觉得自己的最好吃🐶

川渝火锅就是火锅 潮汕 北方火锅就不是？
有些人啊 见识少 自己即世界

引用 @座驾地球手持空气 发表的:
麻酱和麻酱俩饭馆能差很多，就好像38块钱的自助餐和300一位的自助餐差距那么大，调好的麻酱配新鲜羊肉能有一种鲜中带咸的香。
当然了，不喜欢芝麻酱和不追求新鲜羊肉的人很多，不同口味不同选择而已

同意嗷，北京有的涮羊肉，麻酱终极好吃哈哈

引用 @波尔丶波尔 发表的:
火锅起源于你家吗？看清楚谁发明了的吗？

再查一次？

在北京上大学的时候，周末下馆子涮个羊肉沾着麻汁，喝几瓶燕京，简直不要太爽。

引用 @小小糖 发表的:
说得好，靠女人

行的骂你。

引用 @萝卜小小小小洋 发表的:
再查一次？

我又查一次怎么了？

引用 @波尔丶波尔 发表的:
弟弟，你不会百度吗？有些地方的人是不是觉得什么都是你们发明的？冒菜改成麻辣烫，干锅改成麻辣香锅，改个名字就是你们的了？

看来咱俩的百度不一样

引用 @波尔丶波尔 发表的:
火锅起源于你家吗？看清楚谁发明了的吗？

关于火锅的起源，有两种说法：一种说是在中国三国时期或魏文帝时代，那时的“铜鼎”，就是火锅的前身；另一种说是火锅始于东汉，出土文物中的“斗”就是指火锅。可见火锅在中国已有1900多年的历史了。成都火锅早在左思的《三都赋》之《蜀都赋》中有记录。可见其历史在1700年以上。

《魏书》记载，三国时代，曹丕代汉称帝时期，已有用铜所制的火锅出现，但当时并不流行。到了南北朝时期，人们使用火锅煮用来涮猪、牛、羊、鸡、鱼等各种肉食，后来随着我国经济文化日益发达，烹调技术进一步的发展，各式的火锅也相继闪亮登场。到北宋时代，汴京开封的酒馆，冬天已有火锅应市。到了清朝统治的年代，火锅涮肉已经成为宫廷的冬令佳肴。

到了清朝末期民国初期，在全国已形成了几十种不同的火锅而且各具特色。日本室町时代，火锅从中国传入日本是在一三三八年。日本称火锅为“すきやき（寿喜烧）”又称“锄烧”。如今火锅还传到美国、法国、英国等国家。

火锅，古称“古董羹”，因投料入沸水时发出的“咕咚”声而得名。它是中国独创的美食，历史悠久。据考证，解放后出土的东汉文物“镬斗”，即为火锅。唐朝白居易的《问刘十九》诗：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”就惟妙惟肖地描述了当时食火锅的情景。到宋朝，火锅的食法在民间已常见，南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有其同友人吃火锅的介绍。

元朝，火锅流传到蒙古一带，用来煮牛羊肉。至清朝，火锅不仅在民间盛行，而且成了一道著名的“宫廷菜”，清宫御膳食谱上有“野味火锅”，用料是山雉等野味。乾隆皇帝吃火锅成癖，他曾多次游江南，每到一地，都备有火锅。相传，他于嘉庆元年正月在宫中大摆“千叟宴”全席共上火锅1550多个，应邀品尝者达5000余人，成了历史上最大一次火锅盛宴。

经过多年的发展，中国火锅业的产业链条已具雏形。四川、重庆、内蒙古、山东、河北、河南等地农牧业面向全国火锅餐饮市场，组建了辣椒、花椒、羊肉、香油、芝麻酱、粉丝、固体酒精等火锅常用原料、调料、燃料生产、加工、销售基地。

会好好说话就好好说，不会好好说话就闭嘴。

潮汕火锅在成都开的可火了。。。四川可能是全国最不排外的省份了，因为大家都是外地人

引用 @其实我叫xcy 发表的:
看来咱俩的百度不一样

谈不上歧视吧，多年前第一次到重庆和同事们吃火锅，我面前摆了一碗油，我还以为是辣椒油，仔细端详里面啥都没有，就是一碗油，我还问店里有麻酱么也没人笑话我。

引用 @难以拒绝的 发表的:
主要是调侃吧，我们北京几个人去重庆就是微微辣，当地人怕我们辣死特地准备了麻酱，非常贴心，我们也感叹当地人多么能吃辣，你说的看不起这种情况真没见过，多数就是调侃你，你当真了罢了，心眼别太小好吧，我们在重庆吃火锅最喜欢说的笑话就是调侃当地人对我们的鸳鸯锅露出鄙夷的目光。实际呢？根本没人理你吃什么锅

我也是，头回去成都的时候吃一家叫刘什么的火锅店，记不太清了，到那给我端上来一碗油给我看愣了，我还找那种自助的麻酱台呢，店员听完以后哈哈一笑跟我说他们这吃油碟儿，我也没感觉有嘲笑的意思。lz说的这种情况可能是个例

引用 @羁客夜回 发表的:
真是个好帖子，我每次吃涮羊肉蘸麻酱我重庆室友都鄙视我，不知道优越感哪来的。火锅都不起源于川渝，这优越感有啥意思

我不吃辣也经常被鄙视，吃辣的也莫名其妙有优越感，我说的觉对不是个例。吃辣的都有莫名其妙的优越感！

引用 @昆明工学院 发表的:
咦
如同在山东
算了喝啤的吧

在东北，实在不行就喝半杯吧。

引用 @进击的HJ 发表的:
我是不知道吃东西怎么吃出优越感来的。。

调侃罢了吧，能觉得别人是优越感的才是无语눈_눈

虽然四川火锅红遍全国，但档次就是那样，高档食材肯定是不合适的，豆捞，涮羊肉，潮汕牛肉火锅都会强很多。

引用 @硅胶upup 发表的:
动不动就把别人全代表了，我是四川人，我管的lz吃啥，吃💩都没人管他。发个帖把我代表了

z赞成lz吃，屎

引用 @v能不能认真点 发表的:
我一个四川舍友也是每逢吃辣必要炫耀。吃的东西如果不辣，就说没辣味没意思，吃辣的东西就说不够辣啊没有辣味，别人不吃辣他吃辣就说你们不吃辣的太腊鸡了。
不过感觉主要是因为他个人性格就这样，不能说是因为他是四川人。

不吃辣没意思确实是普遍这样认为的，至于说其他人不吃的是辣鸡，如果不是你编的，那就是个人素质问题了，也太脑残了吧，朋友也这样说话。

老北京这种铜锅涮羊肉，那必定吃麻将的。

还有一度流行的肥牛火锅，麻将或者海鲜汁。

成都重庆这种牛肉火锅，那还是香油好吃，不过我也习惯再调一碗麻将的，有些东西还是蘸麻酱好吃。

到了潮汕牛肉火锅，又是一种蘸料了，沙茶酱配芹菜沫。

不同的火锅配不同蘸料，走的多了吃的多了，就知道各有各的味道。

你要是老北京火锅或者潮汕牛肉，蘸香油吃那肯定立马就腻了。