[原创]三鲜打卤面

今天家里有人过生日，做了长寿面，很好吃，发上来给大家分享一下～

 
我小时候很不喜欢吃打卤面，也不喜欢吃饺子，不知道为什么，可能是觉得肉比较少，一个过于简单，一个过于乱七八糟。过年的时候，别人都高兴的吃着饺子面条，只有我一个愁眉不展，心里想着，嘴里含着，这些东西有什么好吃的，为什么这么多人都喜欢吃，搞的我妈年年都吃不成一顿安心的饺子或面条。
 
大三的时候，门口突然开了一家饺子馆。北方的同学们奔走相告，一群群的应邀去吃饺子。我也跟风似的无数的邀请和被邀请着。也不知道又为什么，突然就觉得饺子咋就那么好吃了呢。回家以后，要求给包饺子吃，一下搞得我妈一头雾水，不知道从何谈起。一次到外婆家，正好吃打卤面。外婆看见了我来了，还要单独炒菜给我，知道我从小不喜欢面条。我本能的拒绝了，然后竟然毫不费劲的吃了一大碗面条，外婆看我满脸是汗的样子，笑着说“你看，这打卤面还是好吃呀～”
 
来了美国以后，更爱上了面食。比以前更喜欢吃饺子，吃面条了，尤其是这个打卤面，最怀念家里的那块面疙瘩。不知道为什么，一碗家常打卤面总比一桌米饭炒菜更能让我体会到家的味道。简单，足量，更让我想起小时候桌子上熟悉的家乡色彩。

生日说话间就到了，三鲜打卤面也跟着来了～
 
原料：
卤：猪肉，鲜虾，鸡蛋，黑木耳，香菇，榛蘑，腐竹，生抽，盐，淀粉，味精，蒜，葱
菜码：黄瓜丝，豆芽，彩椒

做法：
1. 猪肉切成片，用料酒和盐腌一下
2. 木耳，香菇，榛蘑洗净去蒂
3. 鸡蛋炒散，鲜虾去壳去虾线
4. 锅内加油，油热后放葱，蒜，爆香，放肉片和菇类等加生抽翻炒，炒香后加清水煮开，然后放腐竹段
5. 小火烧大概20分钟后加水淀粉调粘稠，最后放虾和炒蛋，不停的搅拌
6. 加盐，一点白胡椒，一点香油，一锅香卤就完成了～

自己家吃面，就是有料儿，一碗面条看见的都是虾仁鸡蛋，不像外面买的，都是清汤寡水

 口水哗哗的

发完了，谢谢大家，祝大家周末愉快～
最后送一块生日蛋糕，巧克力pie，kroger买的，呵呵～
 
 

大半夜的看的我好饿。

以下是引用pizzatopping在3/3/2011 11:44:00 PM的发言：
大半夜的看的我好饿。
哈哈，赶快离开美食版，要不一会就冲着冰箱去了～～

以下是引用yiditoudewenrou在3/3/2011 11:39:00 PM的发言：

    
     口水哗哗的
    

以下是引用commonrain在3/3/2011 11:45:00 PM的发言：

    
    
     哈哈，赶快离开美食版，要不一会就冲着冰箱去了～～
    
re

赞一个楼主手巧

恩，我饿了。。。看着就香，利马去化一块猪肉，呵呵

 天，好饿，受不了了，吃了两颗开心果。

looks soooooooo good!!! gotta try to make it this weekend, thanks for sharing :)

 赞！！！！！！！！！！！！

 lz mm，能告诉我你家的锅是在哪里买的吗？这种带暗纹的锅是不是划不花呀？

以下是引用silencer37在3/4/2011 12:06:00 AM的发言：
 lz mm，能告诉我你家的锅是在哪里买的吗？这种带暗纹的锅是不是划不花呀？

这个锅是暑假公婆从国内给我们从国内背过来的。
这锅是带暗纹的，但是婆婆跟我说还是不能用铁铲，就是怕划。这锅挺薄的，所以热的快，有点好处就是不锈，不过我还是每次都把它烧干

以下是引用咸菜年糕汤在3/3/2011 11:58:00 PM的发言：
 天，好饿，受不了了，吃了两颗开心果。
我刚吃了一个香蕉

哇,跟我家做的很像呀,唯一不同是lz是加炒蛋,我家的是打蛋花在里面,另外加一些煮花生:)

色香味俱佳呀，口水呀口水

口水..........            

这个面真鲜~~~~~

drolling.......will try..........

以下是引用princesswawa在3/4/2011 12:41:00 AM的发言：
哇,跟我家做的很像呀,唯一不同是lz是加炒蛋,我家的是打蛋花在里面,另外加一些煮花生:)
其实还可以放点豆干银耳什么的，什么都行，就吃个舒服，呵呵～

 半夜决不能看这种帖子，肚子咕咕叫了

以下是引用commonrain在3/4/2011 12:18:00 AM的发言：

    
    
     这个锅是暑假公婆从国内给我们从国内背过来的。
     这锅是带暗纹的，但是婆婆跟我说还是不能用铁铲，就是怕划。这锅挺薄的，所以热的快，有点好处就是不锈，不过我还是每次都把它烧干
    
谢谢mm。

 我爱打卤面

在哪买腐竹啊

以下是引用lizzieonline在3/6/2011 8:13:00 PM的发言：
在哪买腐竹啊
中国店～

看着真不错，mm好贤惠
 

 真好吃                            

真不错，看着好好吃。谢谢lz，学习了

诱人啊，卤要钱不？不要钱能来碗卤尝尝不~

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谢谢分享 MARKMARK

 好饿好饿

感觉真好吃

这个要mark

和LZ一样～到美国就变得非常喜欢面条和饺子～话说LZ手好巧～

看这个版让我想起了刚来美国时的农村生活。。楼主的面好好吃的样子。。

太香啦~~ 这个必须要赞，做法好详细！

看上去好好吃，一定要尝试一下！

今天试着做了，感觉不如lzmm贴的好看哈哈，不过一样好吃

这个要收藏啊，看起来实在太好吃。

很赞！就喜欢料多的打卤面！让我想起我妈做的茄子肉丁打卤面和黄瓜木耳肉丁黄花打卤面。

看着就饿了

试着做了一下，真的很好吃

特地上来赞一下，太好吃了！

炒锅是12寸的？

看了就想吃。。。

我喜欢的面