[原创]为Julia制作的周岁蛋糕~~~~~~~~~ :)

说明：
完成日期： 2011.2.11.
蛋糕体：10吋chocolate fudge cake，chocolate ganache夹馅 。
装饰材料：翻糖（fondant）、gum paste、蛋白糖霜（royal icing）、食用色素（color paste）、铁丝、luster dust。 工具：杆面杖、挤花袋、挤花嘴、压花杆面杖、花边镊子。
底座：8吋与14吋蛋糕底盘、缎带、翻糖（fondant）。
 
这是为一位波兰同事的女儿Julia做的周岁生日蛋糕，也是第一个非华人订单，对我来说意义有点不同... 以前我总觉得老外不容易接受华人做的糕点，除了口味偏好的差异，还有对于华人的刻板印象，似乎高级糕饼店厨房走出来的就该是个老外模样的甜点厨师。
 
这位波兰同事也很喜欢烹饪和烘焙，所以我们常一起讨论厨艺心得、交换食谱。三个礼拜前，她告诉我即将为女儿Julia举办周岁生日party，于是我自告奋勇表示愿意帮她做蛋糕，她看过我以前做的蛋糕照片，觉得很喜欢，所以她对于我的提议也非常兴奋。聊了一下，她说希望蛋糕上有可爱的花花、蝴蝶，色调希望以baby tone的粉嫩色系为主。
 
根据这些线索，我用彩色铅笔画了一张设计草图给她看，她看一眼，就说感觉比她的结婚蛋糕还要fancy....呵呵~:P
 
上个礼拜，我先做了一个6吋的蛋糕和夹馅，让她带回家与家人一起品尝味道，看看食谱的口味如何，有没有需要调整的地方。她隔天告诉我，味道非常棒，一点也不用修改，所以我把这个配方放大为10吋蛋糕的材料，做为最终采用的食谱。
 
先找了一个晚上做蛋糕底盘，因为想让她保留center piece的部分，所以除了蛋糕体的底盘，还做了一个8吋底盘。之后花了两个晚上做糖花和上面的数字"1"。随后请了一天事假，在家认真烤蛋糕、抹icing、盖翻糖，绑好糖花，最后用gum paste压花做了粉红色的缎带，再把数字"1"粘在缎带中心上。
 
同事请了一个礼拜假在家，所以我白天先寄了蛋糕照片给她看，晚上她才来我家取蛋糕。
她看到蛋糕照片后很开心地给了我短信：
Wendy it is amazing. I couldn't dream of anything like that!!!! Thank you so much.
Wendy God gave you unbelievable talent.
 
晚上她把蛋糕带回家后，又给我发了一条短信： Wendy thank you again. We can't stop looking at it.
 
知道她喜欢我做的蛋糕，再多的努力付出都值得了~ 我一直跟她说，不要这么客气，因为我真的很喜欢做蛋糕，所以很感谢她愿意给我这个机会。
距离上一次做蛋糕(07年12月）已经3年多了，我觉得做这种蛋糕需要的是缘份，她是个懂得欣赏的人，所以由她来收藏我的作品，是我的荣幸。
 
最后，祝愿他们明天的庆生会顺利成功，希望每位宾客都能从这个蛋糕里感受到我要传达的幸福感觉。
Happy Birthday to Julia!!!:))
[此贴子已经被作者于2011/2/12 12:01:31编辑过]

 哇！太美了！！！！！！！，我肯定舍不得吃。

 再看一眼楼主的ID原来就是大家都仰慕的名人啊！
[此贴子已经被作者于2011/2/12 12:05:51编辑过]

以下是引用windyabc123在2/12/2011 12:05:00 PM的发言：

    
     再看一眼楼主的ID原来就是大家都仰慕的名人啊！
     [此贴子已经被作者于2011/2/12 12:05:51编辑过]

    


真的太厉害了。。。我现在连海绵蛋糕都做不好。。。

   高人！~~~太精致了！！！！

 太好看了，怎麽舍得吃呀

以下是引用sherryxym在2/12/2011 1:28:00 PM的发言：

    
     太好看了，怎麽舍得吃呀
    

太漂亮了！！色彩清新，梦幻又不失童真！！设计的真好！！

beautiful!

以下是引用Caffeine在2/12/2011 2:44:00 PM的发言：

    
    beautiful!                                      

    
re

实在太美丽了
怎么舍得吃啊

太美了，是艺术品啊，

只能欣赏了，学不来啊，难度系数真高                            

太专业了！

什么时候我才能做出这么漂亮的蛋糕阿。

太有才了，怎么舍得吃啊！

以下是引用lingming在2/12/2011 2:58:00 PM的发言：

    
    实在太美丽了
怎么舍得吃啊

    


re

 超级美貌！！神人啊

翻糖蛋糕做的太好了

 天哪太美了！！！！！！！！

楼主能干有美丽，好想看美女做蛋糕的ｖｉｄｅｏ。赏心悦目

太漂亮了！

以下是引用windyabc123在2/12/2011 12:02:00 PM的发言：

    
     哇！太美了！！！！！！！，我肯定舍不得吃。
    

 这个真是叹为观止啊，进来景仰一下

 太美了，大师出手，果然不同凡响

爱厨MM，我也懂得欣赏你的蛋糕，也想收藏你的作品！太美了！

玛雅，好看的木有办法形容！
lz离的太远了，要不然，我家蛋糕全部都从你那里定。

真的是太美太美了。仰慕大厨。

这个太梦幻了，美得都不真实了

这个实在太好看了！！

谢谢所有朋友们的顶帖~~~~~
不好意思，我今天忙了一天，刚刚得空上来看看~~~~：（

很高兴大家喜欢这次的蛋糕~~~
我3年多没做装饰蛋糕了，有点紧张，幸好最后还是如期赶出来了，效果也比预期的好。
谢谢大家喜欢！！：））

和偶像近距离接触，太激动了。。。蛋糕太太太美了。。。爱厨的话也美。。。

美极

 太漂亮啦

真的好完美啊 

太漂亮了!!!漂亮的无语了

 太美了！！！！

以下是引用忍者.乐在2/13/2011 12:22:00 AM的发言：
和偶像近距离接触，太激动了。。。蛋糕太太太美了。。。爱厨的话也美。。。

热

 太美了，要我也舍不得吃了。

 这是艺术品吧
怎么舍得吃。

 这么漂亮的蛋糕，我一定会舍不得吃的。。。。。

以下是引用windyabc123在2/12/2011 12:02:00 PM的发言：

    
     哇！太美了！！！！！！！，我肯定舍不得吃。
    

 好漂亮

 绝对的艺术品啊！

 太漂亮太精致了！怎么舍得吃嘛！

每次看爱厨姐姐的蛋糕都是视觉享受，太太太精致了

美的让人不舍得吃

以下是引用fourleaf在2/15/2011 5:38:00 PM的发言：

    
    美的让人不舍得吃

    
re。太专业了，比专业还专业。

 太美太专业了，简直是艺术品呢！！！！
爱厨姐姐太贤惠了

谢谢大家喜欢~~~~~~：））

又一件精品出炉了！

 这就是个艺术品啊

蛋糕真美！！
我也想学:)

 lz太油菜了！

这么精致的东东手把手的教我也做不出来

You are an artist!!!

太漂亮了！好用心好有爱！

    
    真的好美啊 

太美了太美了。。。
虽然我是个辣妹子，不喜欢吃甜食，可还是忍不住流口水啊。。。

以下是引用cxwmptq在2/17/2011 7:14:00 AM的发言：

    
     太美了太美了。。。
    

    

太梦幻了。
 
倾倒的小猴子。

  爱厨～～～～～～～～～～～～～蛋糕好漂亮

再谢楼上每位朋友的顶帖~~~~谢谢！！！hugs & kisses!!!!:))
 

蛋糕好漂亮呀，简直就是艺术品。

我土，一直以为是个蛋糕盒子
 
还纳闷怎么看到最后也没打开盖子看看蛋糕呢

太牛了。。佩服得五体投地。。。

 好漂亮，颜色配的好可爱。

 仰慕。。。。。

天哪，这就是我梦寐以求能够学会做的蛋糕啊，仰慕lz到五体投地

小蝴蝶太可爱了！

有爱心有实力。：）

以下是引用Teaa在2/12/2011 2:42:00 PM的发言：

    
    太漂亮了！！色彩清新，梦幻又不失童真！！设计的真好！！
    

我只好说，做蛋糕真的是需要天分的，爱厨你太牛了。

这是自己做的嘛？my god! 太好了

太好看了，配色真童真。。

太漂亮了 色彩非常好

以下是引用windyabc123在2/12/2011 12:05:00 PM的发言：

    
     再看一眼楼主的ID原来就是大家都仰慕的名人啊！
     [此贴子已经被作者于2011/2/12 12:05:51编辑过]

    

以下是引用windyabc123在2/12/2011 12:02:00 PM的发言：

    
     哇！太美了！！！！！！！，我肯定舍不得吃。
    
ｒｅ

 好漂亮啊

 原来是心灵手巧的爱厨姐姐

 膜拜强人。我现在连戚风蛋糕还烤不好。

天啊！设计得超棒！

 LZ不是一般人啊……

以下是引用jumpjump在3/17/2011 1:08:00 PM的发言：
我只好说，做蛋糕真的是需要天分的，爱厨你太牛了。
强re。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

 

精致+漂亮，舍不得吃

super zan!!!!!!!

这也太美了八

真是精致，膜拜LZ。。。

以下是引用菜园小饼在米国在2/12/2011 10:57:00 PM的发言：
真的是太美太美了。仰慕大厨...

这
 
也
 
太
 
漂亮了吧！

 哇噻
太棒了
我想和LZ交朋友

厉害!

so beautiful, zan!

我也懂得欣赏, 我也要收藏爱厨的作品!!!

 美！

以下是引用飞飞公主在3/28/2011 7:31:00 PM的发言：

    
    我也懂得欣赏, 我也要收藏爱厨的作品!!!
    

 
就是件美丽的艺术品！

以下是引用windyabc123在2/12/2011 12:05:00 PM的发言：

    
     再看一眼楼主的ID原来就是大家都仰慕的名人啊！
     [此贴子已经被作者于2011/2/12 12:05:51编辑过]

    


太完美了，偶肯定不舍得吃～

以下是引用小烧酒在3/31/2011 4:06:00 PM的发言：

    
    
    

太完美了，偶肯定不舍得吃～
    

以下是引用lingming在2/12/2011 2:58:00 PM的发言：

    
    实在太美丽了
怎么舍得吃啊