[贴图]家常菜图片（东北菜，川菜，广东菜）不断更新中

东北菜为主，川菜，粤菜学习中
 
图片都为手机粗糙拍摄，各们看官见谅！

蒜苔炒肉

锅包肉
锅包肉的制作材料：
主料：猪里脊肉 姜丝 葱丝  精盐,料酒,酱油,白糖,醋,味精,淀粉,油
   猪里脊肉改刀成片，用精盐、料酒拌匀码味；用水淀粉调成稠糊；
   用酱油、白糖、醋、味精、淀粉等对成汁。 

   炒锅置火上，放入色拉油烧至六七成热，先将码好味的肉片与稠糊拌匀，再一片片展开，逐一下入锅中，炸至外酥内嫩时捞出沥油。 
  锅留底油，投入姜丝、葱丝炸香，下入炸好的肉片，烹入滋汁，翻拌均匀后起锅装盘

酸菜炒粉

凉拌腰花

酱牛肉
主料：牛肉 要牛辗的位置，北方叫牛腱 （里面有筋，这样口感好)
配料：八角，花椒，葱，姜，料酒，生抽，老抽，盐，味精，糖，红豆腐乳，甜面酱
做法：把牛腱洗一下，把盐抹在生肉上（这样比肉熟了后好入味）放在边上等用，
把牛腱扔入开水中，洗出血水后，用温水把牛腱洗净
做一锅开水把八角，花椒，葱姜放在开水里，放上生抽，味精煮(有压力锅大大概20分钟，如果没有普通锅要50分钟左右牛腱熟后，拿出来
 在勺中放少量油，把葱，姜放里炒然后倒少量料酒，粮，生抽，老抽，红豆腐乳，甜面酱
最后把熟牛腱放出汁中，如牛腱已经很熟，就5.6分钟关火，如果不是很熟，就多煮一会儿
最后切牛肉是关健
在锅中晾凉后，用保险膜包好放入冰箱，冷后再切，这样不会碎，肉会很整

酱牛肉切片

朝鲜冷面
http://www.huaren.us/dispbbs.asp?boardid=222&Id=863049&page=1&star=10 炒乌冬，山寨煎饼果子
 
京酱肉丝
 
主料： 猪肉丝，干豆腐，甜面酱，葱丝
辅料： 酱油，色拉油，盐，味精，淀粉
 
作法：我的方法比较简单，把肉丝切好后，（如果想省时间，在超市买切好的肉丝就好了）放在容器里，加盐，味精，酱油，淀粉，搅拌（这样肉会很滑嫩）
 
锅中倒入比炒一般青菜时多两倍的油，把搅拌好的肉丝倒入锅中，抄几下，变色后，倒入甜面酱，翻炒几下可以出锅
 
把葱切成丝，干豆腐切成方块，在开水（如果有煮肉老烫更好）烫一下，这样做是为了使豆腐皮软一些
 
 
好了，可以吃了




 
 
[此贴子已经被作者于2012/3/15 14:58:23编辑过]

避风塘炒蟹
 
主料：海蟹
调料：油,辣椒(红,尖,干),大蒜,盐,白砂糖,面粉，料酒，咸蛋黄，葱沫
 
1. 将海蟹开壳洗净剁成块，裹上面粉；
2. 炒锅倒油烧热，放入海蟹、蒜蓉炸至金黄色一起捞出控油；
3. 锅内留底油，放入料酒，干辣椒、蒜蓉、盐、白糖，葱沫（盐、白糖的比例为1比5）、蟹块翻炒熟即可。
 


蒜蓉开皮虾
将大蒜头去皮后剁成末备用
虾洗净，用刀从背部切开把整个虾身一剖为二，挑去泥线
放一勺油在锅中烧热，把备用的蒜末放入油中炒熟，加生抽，糖，白胡椒粉
然后将虾摆盘，把上部淡季好的蒜蓉涂在虾肉上，
沸水锅中蒸7分钟左右



姜葱双龙
龙虾两只，葱4根，姜20克，盐少许，料酒2汤匙，胡椒粉1/2茶匙
将龙虾的钳子先剁下，然后将头壳扒下。接着将身体剁成块，钳子拍裂剁开
葱切节，姜切成丝
将面粉与地瓜粉调在一起，干的散在龙虾上，放在框篓里上下颠，使均匀（也可以用鸡蛋液调糊，我的做法是比较省事） 
炒锅烧热，入油一汤匙，将姜葱放入爆一下，然后放入龙虾块翻炒几下。
加入少许盐和胡椒，放入料酒，生抽，上锅盖闷2分钟
加少许芡粉，翻炒几下即可出锅


[此贴子已经被作者于2011/1/17 13:32:00编辑过]

水煮鱼

梅菜蒸豆腐

豉油皇炒面

黑椒牛柳炒意粉

香酥鸡腿

五香粉炸猪排
 
寿司
 

 

 







[此贴子已经被作者于2012/3/16 19:33:20编辑过]

 


[此贴子已经被作者于2011/1/3 18:35:07编辑过]

申请搭伙，给你伙食费200/month可以吗
 
 
另外我吃的很少，用我妈的话说，就是算人头做饭的时候都不需要考虑我，凭谁吃剩一点就够我吃了
[此贴子已经被作者于2010/12/26 15:47:45编辑过]

看了

以下是引用cleveryy在12/26/2010 3:43:00 PM的发言：
申请搭伙，没有给你伙食费200 可以吗
[此贴子已经被作者于2010/12/26 15:42:51编辑过]
你奔一个，就可以入伙，吼吼

以下是引用ZOEY1220在12/26/2010 3:48:00 PM的发言：

你奔一个，就可以入伙，吼吼
一言为定吗？？？不反悔，另外你在哪嘎嗒

以下是引用cleveryy在12/26/2010 3:49:00 PM的发言：

一言为定吗？？？不反悔，另外你在哪嘎嗒
不反悔，离你那嘎嗒不远，我还会做排骨顿感酸菜，吼吼

满眼都是好吃的啊,馋死了.
 

减肥中。。。

看见皮皮虾了，我要吃我要吃，哭着捶地的小猴子
还有啊，最后那个肉片一样的是什么菜啊，看着好友人啊

以下是引用halfpearl在12/26/2010 3:53:00 PM的发言：

    
     满眼都是好吃的啊,馋死了.
      
    

楼主我对你无比模拜中！！！上莱谱吧

 
看着太馋了。正好晚饭时间到了哪。

以下是引用有风吹过窗棂在12/26/2010 4:24:00 PM的发言：
看见皮皮虾了，我要吃我要吃，哭着捶地的小猴子还有啊，最后那个肉片一样的是什么菜啊，看着好友人啊
锅包肉
 
东北名菜

以下是引用crystalwu920在12/26/2010 4:27:00 PM的发言：
楼主我对你无比模拜中！！！上莱谱吧
有些都散在坛子里发的，这些只是个图集。。。。。。。。你可以去搜一下

赶紧搜搜去全是我爱吃的菜。那个赖尿虾nyc哪家超市有呀？我常去的香港超市没见过呢？

 喜欢那个虾ku

馋死我了！！LZ吃的完吗我来帮你吧！！！！！

以下是引用crystalwu920在12/26/2010 4:48:00 PM的发言：
赶紧搜搜去全是我爱吃的菜。那个赖尿虾nyc哪家超市有呀？我常去的香港超市没见过呢？
金城发有。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
 
不过给你灭灭草，不如国内的好吃，肉少不鲜，口感像养殖的

很丰富呀!

以下是引用ZOEY1220在12/26/2010 5:01:00 PM的发言：

    
    
     金城发有。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
      
     不过给你灭灭草，不如国内的好吃，肉少不鲜，口感像养殖的
    

额，这里的海鲜貌似除了龙虾都没有国内好吃。

虾爬子，锅包肉。好吃死了。哪儿有卖虾爬子的？

以下是引用crystalwu920在12/26/2010 5:18:00 PM的发言：

额，这里的海鲜貌似除了龙虾都没有国内好吃。
支持！

真厉害！！！！好手艺呀。。。。。

以下是引用ZOEY1220在12/26/2010 3:42:00 PM的发言：

    
     都是一边做一边手机拍的，质量差点，不过味是很美的，呵呵
    


zoey是个肉食动物看出来了~~~~

天哪，这个是我最喜欢的海鲜之一，我们家靠海才有的，美国居然也有啊
 
 
 
 


 
 
[此贴子已经被作者于2010/12/27 14:24:51编辑过]

天哪。。。我也强烈要求去入伙

以下是引用ZOEY1220在12/26/2010 3:42:00 PM的发言：

    
     都是一边做一边手机拍的，质量差点，不过味是很美的，呵呵
    
口水哗哗的。。。自己做生鱼片哪，，那个皮皮虾在哪里买的呀？

 好丰盛啊。lz真贤惠

妈呀，馋死我了

zoey好贤惠呐。。。求包养

以下是引用浮云呐在12/27/2010 2:45:00 PM的发言：
zoey好贤惠呐。。。求包养

zoey好贤惠呐。。。求包养

以下是引用gnilil1982在12/26/2010 6:42:00 PM的发言：

    
     虾爬子，锅包肉。好吃死了。哪儿有卖虾爬子的？
    
co ask哪儿有卖虾爬子的？

以下是引用浮云呐在12/27/2010 2:45:00 PM的发言：

    
    zoey好贤惠呐。。。求包养

    

以下是引用fisher6在12/27/2010 3:21:00 PM的发言：

co ask哪儿有卖虾爬子的？
中国超市。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

 那个酱牛肉和水煮鱼啊，赚了我多少口水和仰慕之情！！

LZ东北人吗?在纽约？

以下是引用venusmm在12/27/2010 5:45:00 PM的发言：
LZ东北人吗?在纽约？
求搭伙啊？咔咔

以下是引用xiaoai在12/27/2010 2:23:00 PM的发言：

天哪，这个是我最喜欢的海鲜之一，我们家靠海才有的，美国居然也有啊
 
 
 
 

此主题相关图片如下showimg.jpg：


 
 
[此贴子已经被作者于2010/12/27 14:24:51编辑过]
 
同喜欢，但是我这里没有，幸好我老妈给我带来虾蛄干来，还可以聊表慰藉
真羡慕那些能吃到活的，唉

以下是引用dimplelove在12/27/2010 7:26:00 PM的发言：

 
同喜欢，但是我这里没有，幸好我老妈给我带来虾蛄干来，还可以聊表慰藉
真羡慕那些能吃到活的，唉
好久都和你没有交集了
 
我爬楼发现在，在来不及的大楼里，我们有很多的交集，呵呵

以下是引用ZOEY1220在12/27/2010 6:05:00 PM的发言：

    
    
     求搭伙啊？咔咔
    
真的在纽约？
哪个超市有卖？

以下是引用fisher6在12/27/2010 10:46:00 PM的发言：

真的在纽约？
哪个超市有卖？ 金城发，不过不是一年四季经常有的

以下是引用liuliu2010在12/26/2010 6:55:00 PM的发言：

    
     真厉害！！！！好手艺呀。。。。。
    

太牛了，都是我爱吃的

都是我爱吃的东西呀 lz是东北人吧？好想念锅包肉。

以下是引用Gladiator_Mouse在1/1/2011 3:41:00 PM的发言：
都是我爱吃的东西呀 lz是东北人吧？好想念锅包肉。

对，都是东北菜。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

饿啊，口水直流阿。

求包养， 求搭伙， （我也带个塑料盒子上你家）

楼主mm，求买酸菜的地方。。英文叫什么啊

 看的我这个大肚婆馋死了，馋死了，馋死了，馋死了。。。。。。。。
 lzmm的菜很北方啊，尤其头两道和那个小鸡粉条炖蘑菇

馋死了！

看起来很不错噢 想吃。。。。。。。

以下是引用halfpearl在12/26/2010 3:53:00 PM的发言：

    
     满眼都是好吃的啊,馋死了.
      
    

 求买牛健的地方。

以下是引用ZOEY1220在12/28/2010 12:18:00 AM的发言：

    
    金城发，不过不是一年四季经常有的
    
是新鲜的吗？口水啊

 在哪可以买得到虾爬子？

以下是引用lrsbj在1/2/2011 10:41:00 AM的发言：
楼主mm，求买酸菜的地方。。英文叫什么啊
              自己家淹的啊。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
 

以下是引用beeline在1/2/2011 1:42:00 PM的发言：
 在哪可以买得到虾爬子？

中国店，不是一年四季常有的

以下是引用ctyB在1/2/2011 1:42:00 PM的发言：

是新鲜的吗？口水啊
是，游水的。。。。。。。。。。。。。13-20刀一磅，不是常年有

以下是引用ljwsw在1/2/2011 1:28:00 PM的发言：
 求买牛健的地方。
中国店。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

以下是引用cleveryy在12/26/2010 3:43:00 PM的发言：

    
     申请搭伙，给你伙食费200/month可以吗
      
      
     另外我吃的很少，用我妈的话说，就是算人头做饭的时候都不需要考虑我，凭谁吃剩一点就够我吃了
     [此贴子已经被作者于2010/12/26 15:47:45编辑过]

    


哈哈。。。。。。

看见东北菜，，我想家了

都你自己做的吗？太羡慕了！！zoey MM你住哪儿？！怎样才有口福跟你混啊

以下是引用xiangchen在1/2/2011 2:11:00 PM的发言：

都你自己做的吗？太羡慕了！！zoey MM你住哪儿？！怎样才有口福跟你混啊
去HC小哇村，村里天天开饭
 
http://www.huaren.us/dispbbs.asp?boardid=311&Id=865869
[此贴子已经被作者于2011/1/2 14:16:17编辑过]

 写个锅包肉的做法呗，我做过一次，很失败：（

 wa 都很和我的胃口

以下是引用halfpearl在12/26/2010 3:53:00 PM的发言：

    
     满眼都是好吃的啊,馋死了.
      
    
re

那么多好吃的。。。还要不要人活了啊
mm你在哪里贴做法啊？

 蒜苔炒肉蒜苔炒肉蒜苔炒肉蒜苔炒肉蒜苔炒肉
偶好像吃这道菜！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

 LZMM，2楼的倒数第二张是虾菇吗？
在米国我从来没见过哪里有卖的啊

 小鸡炖蘑菇！！！

以下是引用glassfishct在1/2/2011 11:42:00 PM的发言：

那么多好吃的。。。还要不要人活了啊
mm你在哪里贴做法啊？
我很懒，周期性会更新一下。。。。。。。。。。。。。MM不要怪我哈

这个要mark 一下。。。。以后来学习

红烧肉

 太有食欲了

 MARK,

 馋死我了！！！！！！
俺是东北银，看了你前面那些菜，我就这样了

以下是引用padthai在1/2/2011 11:45:00 PM的发言：

    
     LZMM，2楼的倒数第二张是虾菇吗？
在米国我从来没见过哪里有卖的啊

    
，哈， 又见虾菇，我因为这个跟一个福建朋友争论来着，我说虾爬子他不懂（我们叫虾爬子哈哈）

好厉害啊

mm好手艺阿，好多菜偶还没吃过的，谗阿～

加一个炸茄盒

以下是引用ZOEY1220在1/14/2011 10:53:00 PM的发言：
加一个炸茄盒
东北菜，我就爱东北菜，芸豆炖土豆。

赞!! 口水ing...

好奇，哪里有虾爬子卖啊？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？楼主在哪疙瘩的啊？？？？？？？？？？？

以下是引用ZOEY1220在1/2/2011 1:46:00 PM的发言：

中国店，不是一年四季常有的
啥店啊？ 叫啥名哇？看看他们偶这疙瘩有木有开连锁店的。。。。。。。

我的天啊~~~~~生在你家太幸福了！！！！！！！

lzmm真能干

以下是引用fashion一族在1/16/2011 7:18:00 PM的发言：

啥店啊？ 叫啥名哇？看看他们偶这疙瘩有木有开连锁店的。。。。。。。
应该是没有
 
 
金城发

好专业了，收藏了。。。

以下是引用ZOEY1220在1/16/2011 11:04:00 PM的发言：

应该是没有
 
 
金城发
太给力的超市了，楼主以后要多多支持他们。偶以为出了国就别想吃到皮皮虾这类玩意了。。。。。。。。。。。。。

以下是引用halfpearl在12/26/2010 3:53:00 PM的发言：

满眼都是好吃的啊,馋死了.
 

皮皮虾哪里买的？
 
LA附近有么？
 
想死这玩意了

虾耙子哪里有卖啊？~~~~~~~~~~

以下是引用cleveryy在12/26/2010 3:43:00 PM的发言：

    
     申请搭伙，给你伙食费200/month可以吗
      
      
     另外我吃的很少，用我妈的话说，就是算人头做饭的时候都不需要考虑我，凭谁吃剩一点就够我吃了
     [此贴子已经被作者于2010/12/26 15:47:45编辑过]

    
I also eat less. Let's join together....

炒乌冬
 
乌冬面放入油锅中，用筷子翻炒，加白胡椒，鸡精，盐，酱油，再加入少少，倒酱油，面酱，5分钟出锅

 
饼是在中国超市买的台湾薏美葱油饼，将葱花，香菜切碎，先将油饼剪成两面熟，打入鸡蛋在其中一面，翻身，抹面酱，辣酱，回碎葱花，菜，卷起来，成功！V

看得好馋啊~~~~~~~~~

以下是引用ZOEY1220在12/26/2010 3:48:00 PM的发言：

    
    
     你奔一个，就可以入伙，吼吼
    


是不是奔了都可以入伙？