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共 (14266) 楼
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W
WooMe~
14 年多
1901 楼
以下是引用Teaa在11/10/2010 2:02:00 PM的发言:
教我教我!!!
我这半桶水, 还是让正宗卤水故乡的 橙子来教你最好了, 我也要温习一遍, 很久没做, 都忘了.
M
MiJie
14 年多
1902 楼
以下是引用Teaa在11/10/2010 11:11:00 AM的发言:
我最近还爱煮黑米八宝豆粥,补血的~ 去whole foods买了好多豆子和杂粮,很不错。
健康!!
W
WooMe~
14 年多
1903 楼
以下是引用Teaa在11/10/2010 2:04:00 PM的发言:
让橙子mm在这里给你奔一个~~
让我沾光也再看看美女
恩纳~
M
MiJie
14 年多
1904 楼
以下是引用Teaa在11/10/2010 1:32:00 PM的发言:
中午吃sushi~~
我爱sushi我爱生鱼片,今天中午吃的剩菜
W
WooMe~
14 年多
1905 楼
以下是引用橙子329在11/10/2010 2:21:00 PM的发言:
很简单的,其实就是做一锅卤水,把汁调好。然后就可以煮肉了,我一般用鸡胗。五花肉,牛肚,或者鸡蛋。
卤水是一直做好的。要吃什么放进去煮,煮好捞出来,把卤水冻起来,以后要吃别的还可以继续用。
但是我一般只卤三次,我怕一直卤,会不干净。虽然卤水是要越久越好。我还是不喜欢。
卤水的配料就是八角桂皮丁香整个的蒜头,和整条的葱,姜块。辣椒干。可以加点花椒。老抽。生抽。盐,白糖
小本子记下了
橙
橙子329
14 年多
1906 楼
以下是引用Teaa在11/10/2010 2:23:00 PM的发言:
收藏了!!那东西要先飞水吗?
一定要,我们这里有带血的东西都会要的。。
M
MiJie
14 年多
1907 楼
以下是引用Teaa在11/10/2010 1:45:00 PM的发言:
RE! 我也想去~
re想去,想去看看Charlston那边,说是特别有南方小镇的风情~
橙
橙子329
14 年多
1908 楼
以下是引用MiJie在11/10/2010 2:25:00 PM的发言:
肉片,怎么大怎么切,怎么省事怎么切。同烦切肉!!
一MM告诉我说肉还没完全解冻的时候硬硬的比较好切,可是我还是懒得切丝~
我几乎都是切肉片的,而且很薄的片。我们家乡几乎很少大块肉的吃法,
M
MiJie
14 年多
1909 楼
以下是引用橙子329在11/10/2010 1:58:00 PM的发言:
哈哈,我们不大吃鸭子的,我们吃鹅肉。卤水鹅是很好吃的。我在这里也做一点卤水的东西。。
没吃过卤水鹅~只知道香港有一家很有名的烧鹅店,照片看的我口水哗啦哗啦的
W
WooMe~
14 年多
1910 楼
以下是引用Teaa在11/10/2010 2:25:00 PM的发言:
丁香这种调料是什么样的?
就是cloves, 美国店有卖的,我买过
M
MiJie
14 年多
1911 楼
以下是引用WooMe~在11/10/2010 1:57:00 PM的发言:
为什么我木有看到, 求情书!!!!!
同求!
橙
橙子329
14 年多
1912 楼
以下是引用WooMe~在11/10/2010 2:27:00 PM的发言:
恩纳~
不行。。我会害羞的。而且我没大家说的那样好看。。
我脸小,上镜而已。。
M
MiJie
14 年多
1913 楼
以下是引用橙子329在11/10/2010 2:30:00 PM的发言:
不行。。我会害羞的。而且我没大家说的那样好看。。
我脸小,上镜而已。。
别害羞别害羞,橙子奔一个木哈哈
W
WooMe~
14 年多
1914 楼
以下是引用MiJie在11/10/2010 2:26:00 PM的发言:
我跟你看的台差不多啊,尤其是travel food,还喜欢看HGTV买房子装修房子啥的哈哈哈。
追得秀也差不多,但是那个绝望的主妇已经懒得追了,这么多季搞得我审美疲劳了。 the good wife是我最近的心头大爱
哈哈,我和你差不多阿
M
MiJie
14 年多
1915 楼
以下是引用WooMe~在11/10/2010 2:31:00 PM的发言:
哈哈,我和你差不多阿
W
WooMe~
14 年多
1916 楼
以下是引用橙子329在11/10/2010 2:30:00 PM的发言:
不行。。我会害羞的。而且我没大家说的那样好看。。
我脸小,上镜而已。。
别害羞阿,偷偷给我们闪奔一个
T
Teaa
14 年多
1917 楼
以下是引用WooMe~在11/10/2010 2:30:00 PM的发言:
就是cloves, 美国店有卖的,我买过
多谢天使Woo!
T
Teaa
14 年多
1918 楼
以下是引用橙子329在11/10/2010 2:30:00 PM的发言:
不行。。我会害羞的。而且我没大家说的那样好看。。
我脸小,上镜而已。。
如果我这样,就别无所求了!!
橙
橙子329
14 年多
1919 楼
以下是引用Teaa在11/10/2010 2:25:00 PM的发言:
丁香这种调料是什么样的?
中国超市可以买到。但是可以不用,因为主要作用是上色。
我觉得老抽足够。
卤水里面老抽很重要的。
生抽只是一开始为了有点鲜味。
我不吃味精。完全不吃的。。
卤水可以用白糖代替鸡精。但是别多。
卤水第一锅会比较淡,多煮两次,肉味足了。就很美味了。。
我到最后就是卤鸡蛋了。放10个,够我老公每天带饭了。
卤鸡蛋和上海的不一样,我们不切花的,直接剥壳后进去,多卤几次。鸡蛋就能入味。
M
MiJie
14 年多
1920 楼
以下是引用Teaa在11/10/2010 2:33:00 PM的发言:
如果我这样,就别无所求了!!
同锤地!!大脸大头的痛苦~
M
MiJie
14 年多
1921 楼
以下是引用橙子329在11/10/2010 2:34:00 PM的发言:
中国超市可以买到。但是可以不用,因为主要作用是上色。
我觉得老抽足够。
卤水里面老抽很重要的。
生抽只是一开始为了有点鲜味。
我不吃味精。完全不吃的。。
卤水可以用白糖代替鸡精。但是别多。
卤水第一锅会比较淡,多煮两次,肉味足了。就很美味了。。
我到最后就是卤鸡蛋了。放10个,够我老公每天带饭了。
卤鸡蛋和上海的不一样,我们不切花的,直接剥壳后进去,多卤几次。鸡蛋就能入味。
好专业,学习了
W
WooMe~
14 年多
1922 楼
以下是引用橙子329在11/10/2010 2:30:00 PM的发言:
不行。。我会害羞的。而且我没大家说的那样好看。。
我脸小,上镜而已。。
pia飞,太谦虚了!!!我刚去看了,橙子好美啊,能干又贤惠
W
WooMe~
14 年多
1923 楼
以下是引用橙子329在11/10/2010 2:34:00 PM的发言:
中国超市可以买到。但是可以不用,因为主要作用是上色。
我觉得老抽足够。
卤水里面老抽很重要的。
生抽只是一开始为了有点鲜味。
我不吃味精。完全不吃的。。
卤水可以用白糖代替鸡精。但是别多。
卤水第一锅会比较淡,多煮两次,肉味足了。就很美味了。。
我到最后就是卤鸡蛋了。放10个,够我老公每天带饭了。
卤鸡蛋和上海的不一样,我们不切花的,直接剥壳后进去,多卤几次。鸡蛋就能入味。
马克!
橙
橙子329
14 年多
1924 楼
以下是引用WooMe~在11/10/2010 2:28:00 PM的发言:
小本子记下了
呵呵,多试试几次就很好味道了。白糖千万别多啊,还有卤水一般要比较咸。。其实可以先试试口感。觉得偏咸点,就好了。。
橙
橙子329
14 年多
1925 楼
以下是引用MiJie在11/10/2010 2:30:00 PM的发言:
没吃过卤水鹅~只知道香港有一家很有名的烧鹅店,照片看的我口水哗啦哗啦的
哈哈,烧鹅又不一样了。。
我说的是卤鹅。。
现在想到卤鹅肝就流口水。。
橙
橙子329
14 年多
1926 楼
我去找找卤水的照片给你们看看。。。
哈哈,做好上盘前可以加点葱花和炸蒜头。很香的。。
呵呵,做咖喱还要加椰子粉哦。。
T
Teaa
14 年多
1927 楼
以下是引用橙子329在11/10/2010 2:34:00 PM的发言:
中国超市可以买到。但是可以不用,因为主要作用是上色。
我觉得老抽足够。
卤水里面老抽很重要的。
生抽只是一开始为了有点鲜味。
我不吃味精。完全不吃的。。
卤水可以用白糖代替鸡精。但是别多。
卤水第一锅会比较淡,多煮两次,肉味足了。就很美味了。。
我到最后就是卤鸡蛋了。放10个,够我老公每天带饭了。
卤鸡蛋和上海的不一样,我们不切花的,直接剥壳后进去,多卤几次。鸡蛋就能入味。
收藏在首页第4楼了!!
T
Teaa
14 年多
1928 楼
以下是引用橙子329在11/10/2010 2:41:00 PM的发言:
我去找找卤水的照片给你们看看。。。
哈哈,做好上盘前可以加点葱花和炸蒜头。很香的。。
呵呵,做咖喱还要加椰子粉哦。。
好地道哦~~
T
Teaa
14 年多
1929 楼
以下是引用MiJie在11/10/2010 2:34:00 PM的发言:
同锤地!!大脸大头的痛苦~
pia!!! 你大美女!地球人都知道!!!
橙
橙子329
14 年多
1930 楼
以下是引用Teaa在11/10/2010 2:41:00 PM的发言:
收藏在首页第4楼了!!
呵呵,谢谢姐姐。。
因为我以前在国内和很多大厨打过交道,经常会请教如何做菜。不过那时候实践的机会比较少。。
橙
橙子329
14 年多
1931 楼
以下是引用Teaa在11/10/2010 2:43:00 PM的发言:
pia!!! 你大美女!地球人都知道!!!
求图求真相。。
M
MiJie
14 年多
1932 楼
以下是引用橙子329在11/10/2010 2:41:00 PM的发言:
我去找找卤水的照片给你们看看。。。
哈哈,做好上盘前可以加点葱花和炸蒜头。很香的。。
呵呵,做咖喱还要加椰子粉哦。。
好专业,我都不知道椰子粉是啥~
橙
橙子329
14 年多
1933 楼
T
Teaa
14 年多
1934 楼
以下是引用橙子329在11/10/2010 2:43:00 PM的发言:
呵呵,谢谢姐姐。。
因为我以前在国内和很多大厨打过交道,经常会请教如何做菜。不过那时候实践的机会比较少。。
叫我小茶就好啦~~ 让我继续装嫩吧~~
T
Teaa
14 年多
1935 楼
以下是引用橙子329在11/10/2010 2:47:00 PM的发言:
此主题相关图片如下dsc04317.jpg:
哇 口水哗哗的~~
橙
橙子329
14 年多
1936 楼
以下是引用MiJie在11/10/2010 2:47:00 PM的发言:
好专业,我都不知道椰子粉是啥~
泰国店就会有的,买泰国产的。一般我用椰子粉是因为不会浪费,要不直接用椰子汁更好,。。
T
Teaa
14 年多
1937 楼
以下是引用橙子329在11/10/2010 2:47:00 PM的发言:
此主题相关图片如下dsc04317.jpg:
鸡蛋用戳洞吗?连皮一起卤还是剥了皮卤?
M
MiJie
14 年多
1938 楼
以下是引用橙子329在11/10/2010 2:49:00 PM的发言:
泰国店就会有的,买泰国产的。一般我用椰子粉是因为不会浪费,要不直接用椰子汁更好,。。
恩,我一个马来西亚朋友做咖喱放很多椰汁
橙
橙子329
14 年多
1939 楼
橙
橙子329
14 年多
1940 楼
以下是引用Teaa在11/10/2010 2:49:00 PM的发言:
鸡蛋用吗?连皮一起卤还是剥了皮卤?
不要戳洞,去外后卤水。
因为我喜欢比较嫩的口感好好看的外貌。。
你多煮几次就味道很浓了,我鸡蛋总是再第二锅开始煮到最后。
鸡蛋如果开花什么的,皮会变的很硬。
[此贴子已经被作者于2010/11/10 14:52:53编辑过]
x
xinxinsuki
14 年多
1941 楼
以下是引用Teaa在10/28/2010 11:31:00 AM的发言:
我这几天犯懒,都没好好做饭。最常做的是炒面,简单又好吃,估计就是容易胖吧~ 哈哈
我已经连续吃了两顿面条了。。。昨晚上排骨冬瓜汤剩下来一些,不想做菜了,煮了点面,舀了点汤进去。今天中午吃的方便面。。。放了些豆苗,打了个蛋。。。人生啊
x
xinxinsuki
14 年多
1942 楼
以下是引用橙子329在11/10/2010 2:50:00 PM的发言:
此主题相关图片如下dsc04207.jpg:
此主题相关图片如下dsc04209.jpg:
看着像是叉烧阿
橙
橙子329
14 年多
1943 楼
以下是引用Teaa在11/10/2010 2:48:00 PM的发言:
叫我小茶就好啦~~ 让我继续装嫩吧~~
我也只让小孩叫我小玉姐姐,有时候他们叫我师母,我都不喜欢。。我也要装嫩到底。。
橙
橙子329
14 年多
1944 楼
以下是引用xinxinsuki在11/10/2010 2:54:00 PM的发言:
看着像是叉烧阿
我自己烤的鸡腿。呵呵。。
M
MiJie
14 年多
1945 楼
以下是引用橙子329在11/10/2010 2:54:00 PM的发言:
我也只让小孩叫我小玉姐姐,有时候他们叫我师母,我都不喜欢。。我也要装嫩到底。。
师母,那你老公是faculty哦
橙
橙子329
14 年多
1946 楼
以下是引用MiJie在11/10/2010 2:49:00 PM的发言:
恩,我一个马来西亚朋友做咖喱放很多椰汁
对啊,中和咖喱的辛味。。
让咖喱更香浓。。
M
MiJie
14 年多
1947 楼
以下是引用xinxinsuki在11/10/2010 2:54:00 PM的发言:
看着像是叉烧阿
颜色好诱人
橙
橙子329
14 年多
1948 楼
以下是引用MiJie在11/10/2010 2:56:00 PM的发言:
师母,那你老公是faculty哦
是的。所以经常和学生一起玩。
M
MiJie
14 年多
1949 楼
以下是引用橙子329在11/10/2010 2:57:00 PM的发言:
是的。所以经常和学生一起玩。
当faculty是我老公的梦想啊,可惜他还在读书~
橙
橙子329
14 年多
1950 楼
以下是引用MiJie在11/10/2010 2:57:00 PM的发言:
当faculty是我老公的梦想啊,可惜他还在读书~
我老公工资不高,但是有很多自己的时间做自己喜欢的事情。
我做饭喜欢味香色俱全。比较追求完美,反而有时候就做不出神马来。
T
Teaa
14 年多
1951 楼
以下是引用xinxinsuki在11/10/2010 2:54:00 PM的发言:
我已经连续吃了两顿面条了。。。昨晚上排骨冬瓜汤剩下来一些,不想做菜了,煮了点面,舀了点汤进去。今天中午吃的方便面。。。放了些豆苗,打了个蛋。。。人生啊
我也好爱吃这个!!
xinxin~
T
Teaa
14 年多
1952 楼
以下是引用橙子329在11/10/2010 2:54:00 PM的发言:
我也只让小孩叫我小玉姐姐,有时候他们叫我师母,我都不喜欢。。我也要装嫩到底。。
师母?!哈哈 忽然觉得年过花甲的感觉。。
嫩是教授夫人吧~
T
Teaa
14 年多
1953 楼
以下是引用橙子329在11/10/2010 2:55:00 PM的发言:
我自己烤的鸡腿。呵呵。。
看着好香啊!!我想起Disney的大火鸡腿了~~
T
Teaa
14 年多
1954 楼
以下是引用MiJie在11/10/2010 2:57:00 PM的发言:
当faculty是我老公的梦想啊,可惜他还在读书~
那胜利在望了~
橙
橙子329
14 年多
1955 楼
以下是引用Teaa在11/10/2010 3:06:00 PM的发言:
看着好香啊!!我想起Disney的大火鸡腿了~~
去年吃过一次火鸡,感觉肉很柴,就不喜欢了。。
y
yingying27410
14 年多
1956 楼
以下是引用橙子329在11/10/2010 2:50:00 PM的发言:
此主题相关图片如下dsc04207.jpg:
此主题相关图片如下dsc04209.jpg:
求做法!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1
T
Teaa
14 年多
1957 楼
以下是引用yingying27410在11/10/2010 3:26:00 PM的发言:
求做法!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1
我也求~!!!
M
MiJie
14 年多
1958 楼
以下是引用Teaa在11/10/2010 3:08:00 PM的发言:
那胜利在望了~
拖你吉言
W
WooMe~
14 年多
1959 楼
以下是引用橙子329在11/10/2010 3:02:00 PM的发言:
我老公工资不高,但是有很多自己的时间做自己喜欢的事情。
我做饭喜欢味香色俱全。比较追求完美,反而有时候就做不出神马来。
多想住你家隔壁阿
M
MiJie
14 年多
1960 楼
以下是引用WooMe~在11/10/2010 3:50:00 PM的发言:
多想住你家隔壁阿
me 2,有好吃的还有美女可以看~
T
Teaa
14 年多
1961 楼
以下是引用MiJie在11/10/2010 3:51:00 PM的发言:
me 2,有好吃的还有美女可以看~
me 3..
橙
橙子329
14 年多
1962 楼
以下是引用yingying27410在11/10/2010 3:26:00 PM的发言:
求做法!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1
就是鸡腿买来要先腌制,
我一般是老抽+烧烤酱(美国超市买)+五香粉+生姜粉+椒盐粉+辣椒粉+盐少许
腌一个晚上,比较入味
烤箱预热400°。放进去烤。
考到颜色变深,我会再拿出来再刷一次酱料,这个酱料就是原来腌制剩下的汤汁。
再上一层油。
再考多半个小时
关烤炉,刷上蜂蜜。用余温就可以了,耐心点会更好吃。
蜂蜜其实是需要的,那样皮会比较脆。、
上面的海苔条是我在日本店买的,用在sushi和饭团上的,我觉得最后撒上去,(和蜂蜜同时)
味道又好,颜色又好看。
橙
橙子329
14 年多
1963 楼
以下是引用MiJie在11/10/2010 3:41:00 PM的发言:
拖你吉言
加油。。。还在读书好啊,等过了今年,要是美国经济好点,工作也容易找多了。。现在很多毕业的都找不到工作的
橙
橙子329
14 年多
1964 楼
以下是引用Teaa在11/10/2010 3:05:00 PM的发言:
师母?!哈哈 忽然觉得年过花甲的感觉。。
嫩是教授夫人吧~
老公现在还只是助理教授。。称不上教授夫人,呵呵。。以后会是的,期待。。
橙
橙子329
14 年多
1965 楼
以下是引用WooMe~在11/10/2010 3:50:00 PM的发言:
多想住你家隔壁阿
哈哈,我也想啊。。你住哪里的啊。。
橙
橙子329
14 年多
1966 楼
以下是引用MiJie在11/10/2010 3:51:00 PM的发言:
me 2,有好吃的还有美女可以看~
一起吧。。
W
WooMe~
14 年多
1967 楼
以下是引用橙子329在11/10/2010 3:55:00 PM的发言:
就是鸡腿买来要先腌制,
我一般是老抽+烧烤酱(美国超市买)+五香粉+生姜粉+椒盐粉+辣椒粉+盐少许
腌一个晚上,比较入味
烤箱预热400°。放进去烤。
考到颜色变深,我会再拿出来再刷一次酱料,这个酱料就是原来腌制剩下的汤汁。
再上一层油。
再考多半个小时
关烤炉,刷上蜂蜜。用余温就可以了,耐心点会更好吃。
蜂蜜其实是需要的,那样皮会比较脆。、
上面的海苔条是我在日本店买的,用在sushi和饭团上的,我觉得最后撒上去,(和蜂蜜同时)
味道又好,颜色又好看。
小本本记下, 你老公好幸福啊!
W
WooMe~
14 年多
1968 楼
以下是引用橙子329在11/10/2010 4:00:00 PM的发言:
哈哈,我也想啊。。你住哪里的啊。。
55555, 我住在沙漠大农村,我有个朋友5月份搬去你们那一带,说好漂亮啊,以前都白活了
T
Teaa
14 年多
1969 楼
以下是引用橙子329在11/10/2010 3:55:00 PM的发言:
就是鸡腿买来要先腌制,
我一般是老抽+烧烤酱(美国超市买)+五香粉+生姜粉+椒盐粉+辣椒粉+盐少许
腌一个晚上,比较入味
烤箱预热400°。放进去烤。
考到颜色变深,我会再拿出来再刷一次酱料,这个酱料就是原来腌制剩下的汤汁。
再上一层油。
再考多半个小时
关烤炉,刷上蜂蜜。用余温就可以了,耐心点会更好吃。
蜂蜜其实是需要的,那样皮会比较脆。、
上面的海苔条是我在日本店买的,用在sushi和饭团上的,我觉得最后撒上去,(和蜂蜜同时)
味道又好,颜色又好看。
收藏!!
橙
橙子329
14 年多
1970 楼
以下是引用WooMe~在11/10/2010 4:05:00 PM的发言:
55555, 我住在沙漠大农村,我有个朋友5月份搬去你们那一带,说好漂亮啊,以前都白活了
但是我这里也很荒凉的,我在南卡的一个很小的地方,。。哎。。人家羡慕我们住大房子的同时,谁又知道我们的寂寞。
W
WooMe~
14 年多
1971 楼
以下是引用橙子329在11/10/2010 4:11:00 PM的发言:
但是我这里也很荒凉的,我在南卡的一个很小的地方,。。哎。。人家羡慕我们住大房子的同时,谁又知道我们的寂寞。
哈哈,没事,老公知道我们寂寞就好了
橙
橙子329
14 年多
1972 楼
以下是引用橙子329在11/10/2010 3:55:00 PM的发言:
就是鸡腿买来要先腌制,
我一般是老抽+烧烤酱(美国超市买)+五香粉+生姜粉+椒盐粉+辣椒粉+盐少许
腌一个晚上,比较入味
烤箱预热400°。放进去烤。
考到颜色变深,我会再拿出来再刷一次酱料,这个酱料就是原来腌制剩下的汤汁。
再上一层油。
再考多半个小时
关烤炉,刷上蜂蜜。用余温就可以了,耐心点会更好吃。
蜂蜜其实是需要的,那样皮会比较脆。、
上面的海苔条是我在日本店买的,用在sushi和饭团上的,我觉得最后撒上去,(和蜂蜜同时)
味道又好,颜色又好看。
补充一下,我觉得要烤干点才好吃,所以我都是用架子的。
而且烤的时间一般都是要1个小时。
橙
橙子329
14 年多
1973 楼
以下是引用WooMe~在11/10/2010 4:13:00 PM的发言:
哈哈,没事,老公知道我们寂寞就好了
是啊,幸运的是我们都还有老公陪着。。
T
Teaa
14 年多
1974 楼
以下是引用橙子329在11/10/2010 4:11:00 PM的发言:
但是我这里也很荒凉的,我在南卡的一个很小的地方,。。哎。。人家羡慕我们住大房子的同时,谁又知道我们的寂寞。
在美国的life style跟中国是特别不一样。我以前是个city girl,其实现在心里也还是。但美国生活节奏慢多了,好的地方是peaceful,不好的地方是消磨人的斗志。反正我现在也懒的折腾了,就过好自己的小日子。如果以后有闲钱了,再去downtown买个小condo,周末去住住。
T
Teaa
14 年多
1975 楼
昨天吃火锅的时候涮了fish tofu,非常好吃!!强烈推荐!
橙
橙子329
14 年多
1976 楼
以下是引用Teaa在11/10/2010 4:20:00 PM的发言:
昨天吃火锅的时候涮了fish tofu,非常好吃!!强烈推荐!
哇。还是一kg的,分量够足啊?在神马店买的啊?
橙
橙子329
14 年多
1977 楼
以下是引用Teaa在11/10/2010 4:18:00 PM的发言:
在美国的life style跟中国是特别不一样。我以前是个city girl,其实现在心里也还是。但美国生活节奏慢多了,好的地方是peaceful,不好的地方是消磨人的斗志。反正我现在也懒的折腾了,就过好自己的小日子。如果以后有闲钱了,再去downtown买个小condo,周末去住住。
是的。我现在就是家庭主妇一个,也不怎么要求名牌啊,每天都是素颜就出去。反正回国就麻烦多了。
在这里好的一点就是大家都过的简单多了,单纯多了。。
T
Teaa
14 年多
1978 楼
以下是引用橙子329在11/10/2010 4:24:00 PM的发言:
哇。还是一kg的,分量够足啊?在神马店买的啊?
我的包装跟图不完全一样,别的牌子的,里面大概20块鱼豆府。在中国超市买的,韩国店我也见过。
橙
橙子329
14 年多
1979 楼
以下是引用Teaa在11/10/2010 4:31:00 PM的发言:
我的包装跟图不完全一样,别的牌子的,里面大概20块鱼豆府。在中国超市买的,韩国店我也见过。
那我就知道了。。我买的都比较量小。。我喜欢买很多。。
小
小烧酒
14 年多
1980 楼
以下是引用Teaa在11/10/2010 4:20:00 PM的发言:
昨天吃火锅的时候涮了fish tofu,非常好吃!!强烈推荐!
看着有食欲,下次去中国店买这个刷火锅,还有韩国年糕刷火锅也很好吃的~
T
Teaa
14 年多
1981 楼
以下是引用小烧酒在11/10/2010 5:23:00 PM的发言:
看着有食欲,下次去中国店买这个刷火锅,还有韩国年糕刷火锅也很好吃的~
收到!
还有涮什么好吃?冬天火锅是主打啊!!
小
小烧酒
14 年多
1982 楼
以下是引用Teaa在11/10/2010 5:27:00 PM的发言:
收到!
还有涮什么好吃?冬天火锅是主打啊!!
我周末刚刷了一次,发现中超市卖的酸菜鱼火锅汤底超好吃的,麻辣的那个也不错~
T
Teaa
14 年多
1983 楼
以下是引用小烧酒在11/10/2010 5:30:00 PM的发言:
我周末刚刷了一次,发现中超市卖的酸菜鱼火锅汤底超好吃的,麻辣的那个也不错~
记得牌子吗?
r
rain@
14 年多
1984 楼
以下是引用Teaa在11/10/2010 5:27:00 PM的发言:
收到!
还有涮什么好吃?冬天火锅是主打啊!!
我喜欢各种蘑菇,还有火腿,土豆
T
Teaa
14 年多
1985 楼
以下是引用rain@在11/10/2010 5:31:00 PM的发言:
我喜欢各种蘑菇,还有火腿,土豆
冬瓜,海带
[此贴子已经被作者于2010/11/10 17:32:15编辑过]
r
rain@
14 年多
1986 楼
以下是引用Teaa在11/10/2010 5:32:00 PM的发言:
冬瓜~
! 还有给大家问好
小
小烧酒
14 年多
1987 楼
以下是引用Teaa在11/10/2010 5:31:00 PM的发言:
记得牌子吗?
下次偶留意下~
小
小烧酒
14 年多
1988 楼
以下是引用Teaa在11/10/2010 5:32:00 PM的发言:
冬瓜,海带
[此贴子已经被作者于2010/11/10 17:32:15编辑过]
茄子(圆的那种好像韩国的?)
T
Teaa
14 年多
1989 楼
以下是引用rain@在11/10/2010 5:33:00 PM的发言:
! 还有给大家问好
你才来啊~~ 今天水楼来了个橙子mm. 美女+大厨
小
小烧酒
14 年多
1990 楼
以下是引用rain@在11/10/2010 5:33:00 PM的发言:
! 还有给大家问好
T
Teaa
14 年多
1991 楼
以下是引用小烧酒在11/10/2010 5:33:00 PM的发言:
茄子(圆的那种好像韩国的?)
这个没涮过 下次试试~~
r
rain@
14 年多
1992 楼
以下是引用Teaa在11/10/2010 5:34:00 PM的发言:
你才来啊~~ 今天水楼来了个橙子mm. 美女+大厨
啊?太好了,橙子mm 欢迎!!我还没来得及爬楼呢,今天打扫了一天的卫生
小
小烧酒
14 年多
1993 楼
以下是引用Teaa在11/10/2010 5:34:00 PM的发言:
你才来啊~~ 今天水楼来了个橙子mm. 美女+大厨
恩,偶也看到拉~广东老乡~
r
rain@
14 年多
1994 楼
以下是引用Teaa在11/10/2010 5:34:00 PM的发言:
你才来啊~~ 今天水楼来了个橙子mm. 美女+大厨
小茶辛苦了,在这里招呼新朋旧友!
T
Teaa
14 年多
1995 楼
以下是引用小烧酒在11/10/2010 5:36:00 PM的发言:
恩,偶也看到拉~广东老乡~
哇 你们广东mm都是冰雪能干又漂亮!!
r
rain@
14 年多
1996 楼
以下是引用小烧酒在11/10/2010 5:36:00 PM的发言:
恩,偶也看到拉~广东老乡~
广东的哦,一定是煲汤的专家了,太好了,以后又有偶像了
T
Teaa
14 年多
1997 楼
以下是引用rain@在11/10/2010 5:35:00 PM的发言:
啊?太好了,橙子mm 欢迎!!我还没来得及爬楼呢,今天打扫了一天的卫生
干嘛?要请客?
r
rain@
14 年多
1998 楼
以下是引用Teaa在11/10/2010 5:38:00 PM的发言:
干嘛?要请客?
你咋这么犀利?真是人精一枚!佩服
r
rain@
14 年多
1999 楼
以下是引用小烧酒在11/10/2010 5:34:00 PM的发言:
小
小烧酒
14 年多
2000 楼
以下是引用rain@在11/10/2010 5:37:00 PM的发言:
广东的哦,一定是煲汤的专家了,太好了,以后又有偶像了
专家偶不是拉,不过广东人貌似都有喝汤水的习惯,我也经常煮~
…
19
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…
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收藏帖子
教我教我!!!
我这半桶水, 还是让正宗卤水故乡的 橙子来教你最好了, 我也要温习一遍, 很久没做, 都忘了.
我最近还爱煮黑米八宝豆粥,补血的~ 去whole foods买了好多豆子和杂粮,很不错。
健康!!
让橙子mm在这里给你奔一个~~
恩纳~
中午吃sushi~~
我爱sushi我爱生鱼片,今天中午吃的剩菜
很简单的,其实就是做一锅卤水,把汁调好。然后就可以煮肉了,我一般用鸡胗。五花肉,牛肚,或者鸡蛋。
卤水是一直做好的。要吃什么放进去煮,煮好捞出来,把卤水冻起来,以后要吃别的还可以继续用。
但是我一般只卤三次,我怕一直卤,会不干净。虽然卤水是要越久越好。我还是不喜欢。
卤水的配料就是八角桂皮丁香整个的蒜头,和整条的葱,姜块。辣椒干。可以加点花椒。老抽。生抽。盐,白糖
小本子记下了
收藏了!!那东西要先飞水吗?
一定要,我们这里有带血的东西都会要的。。
RE! 我也想去~
re想去,想去看看Charlston那边,说是特别有南方小镇的风情~
肉片,怎么大怎么切,怎么省事怎么切。同烦切肉!!
一MM告诉我说肉还没完全解冻的时候硬硬的比较好切,可是我还是懒得切丝~
我几乎都是切肉片的,而且很薄的片。我们家乡几乎很少大块肉的吃法,
哈哈,我们不大吃鸭子的,我们吃鹅肉。卤水鹅是很好吃的。我在这里也做一点卤水的东西。。
没吃过卤水鹅~只知道香港有一家很有名的烧鹅店,照片看的我口水哗啦哗啦的
丁香这种调料是什么样的?
就是cloves, 美国店有卖的,我买过
为什么我木有看到, 求情书!!!!!
同求!
恩纳~
不行。。我会害羞的。而且我没大家说的那样好看。。
我脸小,上镜而已。。
不行。。我会害羞的。而且我没大家说的那样好看。。
我脸小,上镜而已。。
别害羞别害羞,橙子奔一个木哈哈
我跟你看的台差不多啊,尤其是travel food,还喜欢看HGTV买房子装修房子啥的哈哈哈。
追得秀也差不多,但是那个绝望的主妇已经懒得追了,这么多季搞得我审美疲劳了。 the good wife是我最近的心头大爱
哈哈,我和你差不多阿
哈哈,我和你差不多阿
不行。。我会害羞的。而且我没大家说的那样好看。。
我脸小,上镜而已。。
别害羞阿,偷偷给我们闪奔一个
就是cloves, 美国店有卖的,我买过
多谢天使Woo!
不行。。我会害羞的。而且我没大家说的那样好看。。
我脸小,上镜而已。。
如果我这样,就别无所求了!!
丁香这种调料是什么样的?
中国超市可以买到。但是可以不用,因为主要作用是上色。
我觉得老抽足够。
卤水里面老抽很重要的。
生抽只是一开始为了有点鲜味。
我不吃味精。完全不吃的。。
卤水可以用白糖代替鸡精。但是别多。
卤水第一锅会比较淡,多煮两次,肉味足了。就很美味了。。
我到最后就是卤鸡蛋了。放10个,够我老公每天带饭了。
卤鸡蛋和上海的不一样,我们不切花的,直接剥壳后进去,多卤几次。鸡蛋就能入味。
如果我这样,就别无所求了!!
同锤地!!大脸大头的痛苦~
中国超市可以买到。但是可以不用,因为主要作用是上色。
我觉得老抽足够。
卤水里面老抽很重要的。
生抽只是一开始为了有点鲜味。
我不吃味精。完全不吃的。。
卤水可以用白糖代替鸡精。但是别多。
卤水第一锅会比较淡,多煮两次,肉味足了。就很美味了。。
我到最后就是卤鸡蛋了。放10个,够我老公每天带饭了。
卤鸡蛋和上海的不一样,我们不切花的,直接剥壳后进去,多卤几次。鸡蛋就能入味。
好专业,学习了
不行。。我会害羞的。而且我没大家说的那样好看。。
我脸小,上镜而已。。
pia飞,太谦虚了!!!我刚去看了,橙子好美啊,能干又贤惠
中国超市可以买到。但是可以不用,因为主要作用是上色。
我觉得老抽足够。
卤水里面老抽很重要的。
生抽只是一开始为了有点鲜味。
我不吃味精。完全不吃的。。
卤水可以用白糖代替鸡精。但是别多。
卤水第一锅会比较淡,多煮两次,肉味足了。就很美味了。。
我到最后就是卤鸡蛋了。放10个,够我老公每天带饭了。
卤鸡蛋和上海的不一样,我们不切花的,直接剥壳后进去,多卤几次。鸡蛋就能入味。
马克!
小本子记下了
呵呵,多试试几次就很好味道了。白糖千万别多啊,还有卤水一般要比较咸。。其实可以先试试口感。觉得偏咸点,就好了。。
没吃过卤水鹅~只知道香港有一家很有名的烧鹅店,照片看的我口水哗啦哗啦的
哈哈,烧鹅又不一样了。。
我说的是卤鹅。。
现在想到卤鹅肝就流口水。。
哈哈,做好上盘前可以加点葱花和炸蒜头。很香的。。
呵呵,做咖喱还要加椰子粉哦。。
中国超市可以买到。但是可以不用,因为主要作用是上色。
我觉得老抽足够。
卤水里面老抽很重要的。
生抽只是一开始为了有点鲜味。
我不吃味精。完全不吃的。。
卤水可以用白糖代替鸡精。但是别多。
卤水第一锅会比较淡,多煮两次,肉味足了。就很美味了。。
我到最后就是卤鸡蛋了。放10个,够我老公每天带饭了。
卤鸡蛋和上海的不一样,我们不切花的,直接剥壳后进去,多卤几次。鸡蛋就能入味。
我去找找卤水的照片给你们看看。。。
哈哈,做好上盘前可以加点葱花和炸蒜头。很香的。。
呵呵,做咖喱还要加椰子粉哦。。
好地道哦~~
同锤地!!大脸大头的痛苦~
pia!!! 你大美女!地球人都知道!!!
呵呵,谢谢姐姐。。
因为我以前在国内和很多大厨打过交道,经常会请教如何做菜。不过那时候实践的机会比较少。。
pia!!! 你大美女!地球人都知道!!!
求图求真相。。
我去找找卤水的照片给你们看看。。。
哈哈,做好上盘前可以加点葱花和炸蒜头。很香的。。
呵呵,做咖喱还要加椰子粉哦。。
好专业,我都不知道椰子粉是啥~
呵呵,谢谢姐姐。。
因为我以前在国内和很多大厨打过交道,经常会请教如何做菜。不过那时候实践的机会比较少。。
叫我小茶就好啦~~ 让我继续装嫩吧~~
此主题相关图片如下dsc04317.jpg:
哇 口水哗哗的~~
好专业,我都不知道椰子粉是啥~
泰国店就会有的,买泰国产的。一般我用椰子粉是因为不会浪费,要不直接用椰子汁更好,。。
此主题相关图片如下dsc04317.jpg:
鸡蛋用戳洞吗?连皮一起卤还是剥了皮卤?
泰国店就会有的,买泰国产的。一般我用椰子粉是因为不会浪费,要不直接用椰子汁更好,。。
恩,我一个马来西亚朋友做咖喱放很多椰汁
鸡蛋用吗?连皮一起卤还是剥了皮卤?
不要戳洞,去外后卤水。
因为我喜欢比较嫩的口感好好看的外貌。。
你多煮几次就味道很浓了,我鸡蛋总是再第二锅开始煮到最后。
鸡蛋如果开花什么的,皮会变的很硬。
[此贴子已经被作者于2010/11/10 14:52:53编辑过]
我这几天犯懒,都没好好做饭。最常做的是炒面,简单又好吃,估计就是容易胖吧~ 哈哈
我已经连续吃了两顿面条了。。。昨晚上排骨冬瓜汤剩下来一些,不想做菜了,煮了点面,舀了点汤进去。今天中午吃的方便面。。。放了些豆苗,打了个蛋。。。人生啊
此主题相关图片如下dsc04207.jpg:
此主题相关图片如下dsc04209.jpg:
看着像是叉烧阿
叫我小茶就好啦~~ 让我继续装嫩吧~~
我也只让小孩叫我小玉姐姐,有时候他们叫我师母,我都不喜欢。。我也要装嫩到底。。
看着像是叉烧阿
我自己烤的鸡腿。呵呵。。
我也只让小孩叫我小玉姐姐,有时候他们叫我师母,我都不喜欢。。我也要装嫩到底。。
师母,那你老公是faculty哦
恩,我一个马来西亚朋友做咖喱放很多椰汁
对啊,中和咖喱的辛味。。
让咖喱更香浓。。
看着像是叉烧阿
颜色好诱人
师母,那你老公是faculty哦
是的。所以经常和学生一起玩。
是的。所以经常和学生一起玩。
当faculty是我老公的梦想啊,可惜他还在读书~
当faculty是我老公的梦想啊,可惜他还在读书~
我老公工资不高,但是有很多自己的时间做自己喜欢的事情。
我做饭喜欢味香色俱全。比较追求完美,反而有时候就做不出神马来。
我已经连续吃了两顿面条了。。。昨晚上排骨冬瓜汤剩下来一些,不想做菜了,煮了点面,舀了点汤进去。今天中午吃的方便面。。。放了些豆苗,打了个蛋。。。人生啊
我也好爱吃这个!!
xinxin~
我也只让小孩叫我小玉姐姐,有时候他们叫我师母,我都不喜欢。。我也要装嫩到底。。
师母?!哈哈 忽然觉得年过花甲的感觉。。
嫩是教授夫人吧~
我自己烤的鸡腿。呵呵。。
看着好香啊!!我想起Disney的大火鸡腿了~~
当faculty是我老公的梦想啊,可惜他还在读书~
那胜利在望了~
看着好香啊!!我想起Disney的大火鸡腿了~~
去年吃过一次火鸡,感觉肉很柴,就不喜欢了。。
此主题相关图片如下dsc04207.jpg:
此主题相关图片如下dsc04209.jpg:
求做法!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1
求做法!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1
我也求~!!!
那胜利在望了~
拖你吉言
我老公工资不高,但是有很多自己的时间做自己喜欢的事情。
我做饭喜欢味香色俱全。比较追求完美,反而有时候就做不出神马来。
多想住你家隔壁阿
多想住你家隔壁阿
me 2,有好吃的还有美女可以看~
me 2,有好吃的还有美女可以看~
me 3..
求做法!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1
就是鸡腿买来要先腌制,
我一般是老抽+烧烤酱(美国超市买)+五香粉+生姜粉+椒盐粉+辣椒粉+盐少许
腌一个晚上,比较入味
烤箱预热400°。放进去烤。
考到颜色变深,我会再拿出来再刷一次酱料,这个酱料就是原来腌制剩下的汤汁。
再上一层油。
再考多半个小时
关烤炉,刷上蜂蜜。用余温就可以了,耐心点会更好吃。
蜂蜜其实是需要的,那样皮会比较脆。、
上面的海苔条是我在日本店买的,用在sushi和饭团上的,我觉得最后撒上去,(和蜂蜜同时)
味道又好,颜色又好看。
拖你吉言
加油。。。还在读书好啊,等过了今年,要是美国经济好点,工作也容易找多了。。现在很多毕业的都找不到工作的
师母?!哈哈 忽然觉得年过花甲的感觉。。
嫩是教授夫人吧~
老公现在还只是助理教授。。称不上教授夫人,呵呵。。以后会是的,期待。。
多想住你家隔壁阿
哈哈,我也想啊。。你住哪里的啊。。
me 2,有好吃的还有美女可以看~
一起吧。。
就是鸡腿买来要先腌制,
我一般是老抽+烧烤酱(美国超市买)+五香粉+生姜粉+椒盐粉+辣椒粉+盐少许
腌一个晚上,比较入味
烤箱预热400°。放进去烤。
考到颜色变深,我会再拿出来再刷一次酱料,这个酱料就是原来腌制剩下的汤汁。
再上一层油。
再考多半个小时
关烤炉,刷上蜂蜜。用余温就可以了,耐心点会更好吃。
蜂蜜其实是需要的,那样皮会比较脆。、
上面的海苔条是我在日本店买的,用在sushi和饭团上的,我觉得最后撒上去,(和蜂蜜同时)
味道又好,颜色又好看。
小本本记下, 你老公好幸福啊!
哈哈,我也想啊。。你住哪里的啊。。
55555, 我住在沙漠大农村,我有个朋友5月份搬去你们那一带,说好漂亮啊,以前都白活了
就是鸡腿买来要先腌制,
我一般是老抽+烧烤酱(美国超市买)+五香粉+生姜粉+椒盐粉+辣椒粉+盐少许
腌一个晚上,比较入味
烤箱预热400°。放进去烤。
考到颜色变深,我会再拿出来再刷一次酱料,这个酱料就是原来腌制剩下的汤汁。
再上一层油。
再考多半个小时
关烤炉,刷上蜂蜜。用余温就可以了,耐心点会更好吃。
蜂蜜其实是需要的,那样皮会比较脆。、
上面的海苔条是我在日本店买的,用在sushi和饭团上的,我觉得最后撒上去,(和蜂蜜同时)
味道又好,颜色又好看。
收藏!!
55555, 我住在沙漠大农村,我有个朋友5月份搬去你们那一带,说好漂亮啊,以前都白活了
但是我这里也很荒凉的,我在南卡的一个很小的地方,。。哎。。人家羡慕我们住大房子的同时,谁又知道我们的寂寞。
但是我这里也很荒凉的,我在南卡的一个很小的地方,。。哎。。人家羡慕我们住大房子的同时,谁又知道我们的寂寞。
哈哈,没事,老公知道我们寂寞就好了
就是鸡腿买来要先腌制,
我一般是老抽+烧烤酱(美国超市买)+五香粉+生姜粉+椒盐粉+辣椒粉+盐少许
腌一个晚上,比较入味
烤箱预热400°。放进去烤。
考到颜色变深,我会再拿出来再刷一次酱料,这个酱料就是原来腌制剩下的汤汁。
再上一层油。
再考多半个小时
关烤炉,刷上蜂蜜。用余温就可以了,耐心点会更好吃。
蜂蜜其实是需要的,那样皮会比较脆。、
上面的海苔条是我在日本店买的,用在sushi和饭团上的,我觉得最后撒上去,(和蜂蜜同时)
味道又好,颜色又好看。
补充一下,我觉得要烤干点才好吃,所以我都是用架子的。
而且烤的时间一般都是要1个小时。
哈哈,没事,老公知道我们寂寞就好了
是啊,幸运的是我们都还有老公陪着。。
但是我这里也很荒凉的,我在南卡的一个很小的地方,。。哎。。人家羡慕我们住大房子的同时,谁又知道我们的寂寞。
在美国的life style跟中国是特别不一样。我以前是个city girl,其实现在心里也还是。但美国生活节奏慢多了,好的地方是peaceful,不好的地方是消磨人的斗志。反正我现在也懒的折腾了,就过好自己的小日子。如果以后有闲钱了,再去downtown买个小condo,周末去住住。
昨天吃火锅的时候涮了fish tofu,非常好吃!!强烈推荐!
哇。还是一kg的,分量够足啊?在神马店买的啊?
在美国的life style跟中国是特别不一样。我以前是个city girl,其实现在心里也还是。但美国生活节奏慢多了,好的地方是peaceful,不好的地方是消磨人的斗志。反正我现在也懒的折腾了,就过好自己的小日子。如果以后有闲钱了,再去downtown买个小condo,周末去住住。
是的。我现在就是家庭主妇一个,也不怎么要求名牌啊,每天都是素颜就出去。反正回国就麻烦多了。
在这里好的一点就是大家都过的简单多了,单纯多了。。
哇。还是一kg的,分量够足啊?在神马店买的啊?
我的包装跟图不完全一样,别的牌子的,里面大概20块鱼豆府。在中国超市买的,韩国店我也见过。
我的包装跟图不完全一样,别的牌子的,里面大概20块鱼豆府。在中国超市买的,韩国店我也见过。
那我就知道了。。我买的都比较量小。。我喜欢买很多。。
昨天吃火锅的时候涮了fish tofu,非常好吃!!强烈推荐!
看着有食欲,下次去中国店买这个刷火锅,还有韩国年糕刷火锅也很好吃的~
看着有食欲,下次去中国店买这个刷火锅,还有韩国年糕刷火锅也很好吃的~
收到!
收到!
我周末刚刷了一次,发现中超市卖的酸菜鱼火锅汤底超好吃的,麻辣的那个也不错~
我周末刚刷了一次,发现中超市卖的酸菜鱼火锅汤底超好吃的,麻辣的那个也不错~
记得牌子吗?
收到!
我喜欢各种蘑菇,还有火腿,土豆
我喜欢各种蘑菇,还有火腿,土豆
冬瓜,海带
[此贴子已经被作者于2010/11/10 17:32:15编辑过]
冬瓜~
记得牌子吗?
下次偶留意下~
冬瓜,海带
[此贴子已经被作者于2010/11/10 17:32:15编辑过]
茄子(圆的那种好像韩国的?)
你才来啊~~ 今天水楼来了个橙子mm. 美女+大厨
茄子(圆的那种好像韩国的?)
这个没涮过 下次试试~~
你才来啊~~ 今天水楼来了个橙子mm. 美女+大厨
啊?太好了,橙子mm 欢迎!!我还没来得及爬楼呢,今天打扫了一天的卫生
你才来啊~~ 今天水楼来了个橙子mm. 美女+大厨
恩,偶也看到拉~广东老乡~
你才来啊~~ 今天水楼来了个橙子mm. 美女+大厨
小茶辛苦了,在这里招呼新朋旧友!
恩,偶也看到拉~广东老乡~
哇 你们广东mm都是冰雪能干又漂亮!!
恩,偶也看到拉~广东老乡~
广东的哦,一定是煲汤的专家了,太好了,以后又有偶像了
啊?太好了,橙子mm 欢迎!!我还没来得及爬楼呢,今天打扫了一天的卫生
干嘛?要请客?
干嘛?要请客?
你咋这么犀利?真是人精一枚!佩服
广东的哦,一定是煲汤的专家了,太好了,以后又有偶像了
专家偶不是拉,不过广东人貌似都有喝汤水的习惯,我也经常煮~