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后妈自制辅食,附保存小tips
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最新回复:2010年9月14日 2点24分 PT
共 (132) 楼
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H
HapiPea
14 年多
楼主 (北美华人网)
不知道该发在家小还是美食,不过既然是给宝宝做辅食,那还是发家小吧。版版大人若觉得发这儿不合适,麻烦帮移到美食版
先交代一下后妈的背景资料:双职工,2丫头,家里没老人带。老大2岁半,小的8个月。这个辅食贴,重点说给小宝宝的。
后妈平时没事喜欢捣腾厨房,可以自豪的说,老大吃过的成品罐头辅食,少得可怜,几乎全都是我一手做出来的,连prune juice我都自己做
。也不知怎么地,妹妹出来以后,都7个月了,一直犯懒,就这么后妈着。终于在某一个周末,后妈变亲妈,恢复了做辅食
像我们每次做辅食,不可能只做一顿,一般都会稍微做多一点,剩下来的一般都是冷冻起来,将来吃的时候化冻微波炉转一下即可。
但存在一个问题,假设这周末做了肉骨头汤菠菜粥,岂不是意味着接下来的这一个星期娃都吃一样的粥?
其实不然,有一个小窍门,我来跟大家分享一下
那就是制冰盒,ice tray
做好的辅食、鸡汤/骨头汤、肉泥。。。。都可以用制冰盒冰冻起来,成型后倒入干净塑料袋或者饭盒,冰柜分类存放;
H
HapiPea
14 年多
2 楼
说说具体做法:
高汤:肉骨头先汆水,然后放凉水里煮,放少量姜片,一颗葱(整根),大火烧开后转小火慢慢熬,时间久了,汤会变得淡淡的乳白色,骨头的营养都跑到汤里了。姜葱最后挑出来扔掉的,越大快越好
料酒可放可不放,给宝宝直接吃,我还是保守的选择先不放。虽然知道会挥发掉
单是姜片和葱,就足以让这锅汤满屋飘香了
有人说熬汤的时候滴几滴醋,能让骨头里的钙更多的跑到汤里,大家也不妨一试
煮菠菜:舀几勺高汤(你前面熬的就是高汤),放一小锅,加入剁碎的菠菜,也可以是整根菠菜,小火熬到菠菜软烂,然后拿出来用 blender打碎(如果是整根的),不用放盐,可以滴1、2滴油(麻油)。个人不太喜欢blender打出来的菠菜,太碎。我一般用刀切切,切成指甲盖大小,就放锅里煮了
如果宝宝一开始不太会吃,或者会嫌菠菜大颗,没关系,慢慢就适应了的。宝宝需要学会咀嚼和吞咽,都是一个成长的过程
胡萝卜也是相同的做法,不过胡萝卜不容易煮软,费时间,费高汤。我在costco买的大袋organic小胡萝卜,先蒸一下,然后放高汤里煮,然后用勺子压扁,压碎(很容易),再熬熬就好了
同样的方法,还可以熬西兰花、西葫芦、西红柿、青豆、玉米等等你能想到的蔬菜
这是我上周末做的部分辅食:
t
treely
14 年多
3 楼
偶也是这样做的,不过现在娃10个月了,吃的多啦,一般都当天吃完,爱吃新鲜的。
我经常做米饭的时候放进去红薯或者胡萝卜蒸熟了让娃自己拿着吃,非常方便,不需要要单独开火。我用高压锅做米饭 。
H
HapiPea
14 年多
4 楼
用制冰盒做成冰快后的成品
H
HapiPea
14 年多
5 楼
还有一个办法,像西葫芦、胡萝卜这些硬的蔬菜,用刮泥板(不知道怎么说,就是平时刮土豆丝的那种工具,有多种用途,很多小刺刺的那个地方,可以磨颗粒),这样就不用费劲压烂了。不过还是要煮很长时间才会软,所以我还是选择蒸一下再煮(后妈都是好几样东西一块蒸的)
如果熬汤的骨头是organic的,不要浪费了,挑出熬烂的肉, blender打碎后放到高汤里跟蔬菜一块煮,挺好的。这个可以用 blender,因为不可能压碎
想要纯蔬菜泥的可以忽略这一步
肉汤冰快也可以改动一下,不是直接冻汤,而是将已经熬烂了的肉,打碎之后跟汤一块冻,这样碎肉也解决了
可以买organic 的肉骨头熬汤,冰冻后就不担心煲太多宝宝吃不完,煲太少又不好操作的尴尬了
不过还是避免一次冻太多,放久了也不好。
H
HapiPea
14 年多
6 楼
接下来就是就是自己自由搭配啦,每次吃的时候,可以根据自己的要求,拿出不同的辅食冰快,搭配成菠菜鸡肉面条(粥),胡萝卜骨头泥,西兰花肉末面条。。。。。。只需要微波炉转透即可(也可以预先拿出来解冻后再加热)。
一般是 一块肉汤 + 1至2块 主食 + 1至2块 蔬菜
看宝宝最近poo poo好不好,不好的话,就少一块主食,多一块蔬菜
肉汤一块一般就够了,因为蔬菜和主食,都是用肉汤煮的
这样宝宝不会只吃到你上周末做的单一的辅食,而是可以翻着花样吃,早晚两顿辅食都可以不相同
虽然比不上当顿做出来的新鲜,但对我们这样的上班族,且没有父母帮忙的家庭来说,倒也省事
姐妹俩都送了出去,姐姐去的daycare包饭,妹妹的family care只有自己带了,这是妹妹某天的辅食
第二天早上再搭配主食:
[此贴子已经被作者于2010/7/5 1:13:47编辑过]
H
HapiPea
14 年多
7 楼
今天吃的
h
happypeach
14 年多
8 楼
赞!学习了
k
kekexiliyan
14 年多
9 楼
请问面条是怎么弄的??煮好后怎么弄烂?
H
HapiPea
14 年多
10 楼
再罗嗦2句主食的做法
面条,我用的是龙须面或者寿面,最细的那种,超市直接买的。用高汤煮。下面条时,用手掐成小段小段,大概半公分的样子吧(指现在这个年龄哈,大一点就可以长一点。再大的就可以半根面条下去了),煮到面条软烂,也OK了。现吃or 冰冰快随意。我一般是先拿出大部分冰冰快,留下一部分,放新鲜的菠菜(因为这个最容易煮烂),这样保证娃吃到一顿新鲜的。
粥,用一根猪大排熬的,先放猪大排和水,熬上一会儿,撇去浮沫,出香味后放大米, 熬到饭米粒开花了就差不多了。如果宝宝喉咙细,那就再熬熬,熬到一团糊,连开花的米粒都难找到,那就肯定好了;如果你像我一样,用ice tray制成冰块的话,就什么都不放,方便将来根据需要搭配辅食。
为什么强调先放猪排,因为大米粥很容易就开花了,如果同时放的话,猪大排还没熬够呢
主食可以稍微做多一点点,蔬菜肉泥等注意量的控制,量少品种多最好
[此贴子已经被作者于2010/7/5 1:25:57编辑过]
H
HapiPea
14 年多
11 楼
5555,大半夜发帖还有人插队
破坏我队形,哼~~
早知道我就先排队了
k
kekexiliyan
14 年多
12 楼
以下是引用HapiPea在7/5/2010 1:25:00 AM的发言:
5555,大半夜发帖还有人插队
破坏我队形,哼~~
早知道我就先排队了
mm,还是面的问题,虽然切了很细了,一个7个月的小孩能吞咽下去吗??呵呵,问题多多,不好意思啊
H
HapiPea
14 年多
13 楼
以下是引用treely在7/5/2010 1:05:00 AM的发言:
偶也是这样做的,不过现在娃10个月了,吃的多啦,一般都当天吃完,爱吃新鲜的。
我经常做米饭的时候放进去红薯或者胡萝卜蒸熟了让娃自己拿着吃,非常方便,不需要要单独开火。我用高压锅做米饭 。
那肉和蔬菜呢?
我没那么多时间天天做啦,呵呵。米饭是电饭锅定点蒸好的,每天回到家就像打仗一样,老公盯着2个小的,我一人做菜做汤,还要考虑第二天带的饭,我们2人上班都远,回到家吃完饭一般都7点半过了,稍微休息一下下,就开始给娃娃们轮流洗澡,睡觉,只有周末才可以新鲜辅食一下
H
HapiPea
14 年多
14 楼
以下是引用kekexiliyan在7/5/2010 1:32:00 AM的发言:
mm,还是面的问题,虽然切了很细了,一个7个月的小孩能吞咽下去吗??呵呵,问题多多,不好意思啊
你是说面条吗?我家喉咙算细的,我一开始下面条是,都掐得短短的,大概只有1/3个指节的长度,她一开始会作呕,吃多2次就好了
不放心就做粥,粥可以熬得很烂很烂
不过我个人不建议一直做太烂的辅食给宝宝,他们需要锻炼,吞咽和咀嚼能力
k
kekexiliyan
14 年多
15 楼
以下是引用HapiPea在7/5/2010 1:37:00 AM的发言:
你是说面条吗?我家喉咙算细的,我一开始下面条是,都掐得短短的,大概只有1/3个指节的长度,她一开始会作呕,吃多2次就好了
不放心就做粥,粥可以熬得很烂很烂
不过我个人不建议一直做太烂的辅食给宝宝,他们需要锻炼,吞咽和咀嚼能力
谢谢mm。明天就跟着学做。。
凡
凡士林
14 年多
16 楼
学习了,谢谢
i
ile628
14 年多
17 楼
太亲妈了
m
minttea
14 年多
18 楼
谢谢,学习了!
j
joyxx
14 年多
19 楼
mm太能干了!
双职工,自己带两个娃,还把生活安排得这么好。
向mm学习!
h
hattiepj
14 年多
20 楼
一直都有疑问,为什么要给宝宝做辅食?跟着大人吃table food不好吗?我们家宝宝从七个月开始跟着我们在桌上吃饭,也没有觉得什么不好得呀?又省事又新鲜。而且还花样多多。
y
yubaby
14 年多
21 楼
谢谢,学习了
b
btmofocean
14 年多
22 楼
好
w
wuapple
14 年多
23 楼
正需要呢,太谢谢了。
s
summer08
14 年多
24 楼
以下是引用hattiepj在7/5/2010 8:39:00 AM的发言:
一直都有疑问,为什么要给宝宝做辅食?跟着大人吃table food不好吗?我们家宝宝从七个月开始跟着我们在桌上吃饭,也没有觉得什么不好得呀?又省事又新鲜。而且还花样多多。
大人吃的东西里面调料太多了吧。我家婆婆不管什么才都要放辣酱的。
这么大的娃是不是不能吃盐和糖?
芳
芳草芊芊
14 年多
25 楼
图文并茂说的真好!
lz每次发帖都是精华!
想问一下:煮骨头汤的话加不加盐?家里吃煮到最后会加。但是给宝宝吃的话是不是盐要去掉或者减量?
s
summer08
14 年多
26 楼
嘻嘻,掌门的帖子我来顶
,正好我也有些疑问呢。
我昨天刚试过了,用慢炖锅炖的骨头汤,炖了5个小时,不知道是不是肉少汤多还是炖的时间不够,我尝了一下,跟涮锅水似的,反正大人肯定不要喝的,也就糊弄糊弄娃了。
还有就是感觉用肉汤煮蔬菜没多大用啊,我先蒸了再煮的,很快就烂了,估计没什么肉汤进到菜里面。
芳
芳草芊芊
14 年多
27 楼
以下是引用summer08在7/5/2010 9:24:00 AM的发言:
大人吃的东西里面调料太多了吧。我家婆婆不管什么才都要放辣酱的。
这么大的娃是不是不能吃盐和糖?
我也是这个顾虑
大人吃的多少有点太重了,宝宝现在吃的罐头除了甜味还没什么味道呢
s
summer08
14 年多
28 楼
我把菜煮熟后用这个磨烂的,很方便
。
s
summer08
14 年多
29 楼
以下是引用芳草芊芊在7/5/2010 9:28:00 AM的发言:
我也是这个顾虑
大人吃的多少有点太重了,宝宝现在吃的罐头除了甜味还没什么味道呢
而且那个甜味还是菜本身的,不是加的糖,对吧
s
summer08
14 年多
30 楼
再问个问题啊,水果怎么弄?香蕉鳄梨这些可以直接吃,那苹果和梨怎么弄呢?我用勺子刮很难刮,用那个grinder磨也磨不下来,难道要煮熟?
我现在就切一条给她拿在手里舔舔味道
c
cloudling
14 年多
31 楼
学习!!
请问organic 的肉骨头哪里买?costco, whole food都没看到过。
s
summer08
14 年多
32 楼
我在唐一句啊,我家娃很不挑食的,给啥都吃的很香,目前为止唯一的例外就是鳄梨,怎么都不张嘴
c
cloudling
14 年多
33 楼
以下是引用summer08在7/5/2010 9:35:00 AM的发言:
再问个问题啊,水果怎么弄?香蕉鳄梨这些可以直接吃,那苹果和梨怎么弄呢?我用勺子刮很难刮,用那个grinder磨也磨不下来,难道要煮熟?
我现在就切一条给她拿在手里舔舔味道
水果一开始是要煮熟的。
x
xinlansisi
14 年多
34 楼
LZ太厉害了。。。。
我们家的还是不太会吃。。。
出了排骨汤炖的蛋以外。。。。
面条白米粥什么的。好像吃着都有点干呕。。。。是不是喉咙太细了。。。
搞得我都不太敢喂了。。。
我们的快8个月了。。不算小了吧。
t
tears2004
14 年多
35 楼
收藏之
草
草
14 年多
36 楼
学习了
l
luypluyp
14 年多
37 楼
以下是引用cloudling在7/5/2010 9:38:00 AM的发言:
学习!!
请问organic 的肉骨头哪里买?costco, whole food都没看到过。
co-ask!
迷
迷走神经
14 年多
38 楼
俺来了,照片拍得真漂亮呀,赞!
那天听了你的介绍,我回家也给花草吃菠菜了,绿绿的感觉好健康哦!
b
baozimm
14 年多
39 楼
以下是引用summer08在7/5/2010 9:35:00 AM的发言:
再问个问题啊,水果怎么弄?香蕉鳄梨这些可以直接吃,那苹果和梨怎么弄呢?我用勺子刮很难刮,用那个grinder磨也磨不下来,难道要煮熟?
我现在就切一条给她拿在手里舔舔味道
让她拿着吃挺好的呀
你弄个不锈钢的勺子
很好挖的,买面点的苹果
V
Vivianne
14 年多
40 楼
以下是引用cloudling在7/5/2010 9:38:00 AM的发言:
学习!!
请问organic 的肉骨头哪里买?costco, whole food都没看到过。
同問同問啊!!!
b
baozimm
14 年多
41 楼
谢谢掌门
方法很好
上周试了,可怜的娃终于吃上绿色的菜了
竟然特别喜欢吃西兰花。
b
baozimm
14 年多
42 楼
大家给娃娃吃红枣么
我家的吃红枣就闹脸,特别不喜欢的样子
是不是该过段时间再试?
龙
龙珠花茶
14 年多
43 楼
以下是引用cloudling在7/5/2010 9:38:00 AM的发言:
学习!!
请问organic 的肉骨头哪里买?costco, whole food都没看到过。
local 乡下人自己养的猪
去打听一下,肯定会找到的
不过我这地方是in the middle of no where
l
libramoon
14 年多
44 楼
请问那个organic的肉骨头
一般买的是那个部分的骨头啊?
我看到的都是rib,好多肉,骨头少
这种也可以么?
h
hattiepj
14 年多
45 楼
我们家都是炒菜的时候先放一点盐,别的调料什么都不放,然后给宝宝盛出来一点,再加我们喜欢的调料。其实想想咱小时候,大人应该没有像现在这么注意的吧,咱身体也挺棒的呀。不过lz mm做得还是挺好的。只是我妈和婆婆在这的时候,恐怕我是没有机会实践了。在我妈心目中,冷冻过的东西,营养就大大打折扣了。
t
teatime320
14 年多
46 楼
MARK!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1
p
purelifemei
14 年多
47 楼
太强大了,我估计得等娃一岁后才会自己做,实在是懒
U
Uva
14 年多
48 楼
以下是引用hattiepj在7/5/2010 8:39:00 AM的发言:
一直都有疑问,为什么要给宝宝做辅食?跟着大人吃table food不好吗?我们家宝宝从七个月开始跟着我们在桌上吃饭,也没有觉得什么不好得呀?又省事又新鲜。而且还花样多多。
你们家大人吃的菜放盐放调料吗?
小宝宝摄入过多的盐和调料会加重肾的负担。而且7个月的宝宝,顶多8颗牙,大人的食物,能完全嚼烂吗?吞进去原样拉出来。吸收不到营养还加重胃的负担。
w
waffle
14 年多
49 楼
哈皮我太pf你了!那个绞鸡肉的,是什么牌子?能用来绞菜么?
w
waffle
14 年多
50 楼
哇,这个也是我收尾。。。人呢?
i
ile628
14 年多
51 楼
以下是引用waffle在7/5/2010 12:05:00 PM的发言:
哇,这个也是我收尾。。。人呢?
那我照顾你一下吧。
w
wildkid
14 年多
52 楼
wa~~~, 楼主妈妈太伟大了。
收藏!
h
happyfe
14 年多
53 楼
看着好好吃。。。。。。。。。。。。
宝
宝宝鱼
14 年多
54 楼
这个一定要收藏啊,真是个能干的妈妈
l
lemonheart
14 年多
55 楼
以下是引用宝宝鱼在7/5/2010 5:10:00 PM的发言:
这个一定要收藏啊,真是个能干的妈妈
平
平凡世界
14 年多
56 楼
以下是引用hattiepj在7/5/2010 8:39:00 AM的发言:
一直都有疑问,为什么要给宝宝做辅食?跟着大人吃table food不好吗?我们家宝宝从七个月开始跟着我们在桌上吃饭,也没有觉得什么不好得呀?又省事又新鲜。而且还花样多多。
这么小就吃油盐味精了?
1岁之内不要吃盐,宝宝的肾功能还没发育好,不要增加他们的负担
H
HapiPea
14 年多
57 楼
以下是引用summer08在7/5/2010 9:24:00 AM的发言:
大人吃的东西里面调料太多了吧。我家婆婆不管什么才都要放辣酱的。
这么大的娃是不是不能吃盐和糖?
是,应该无盐,少糖
H
HapiPea
14 年多
58 楼
以下是引用芳草芊芊在7/5/2010 9:28:00 AM的发言:
图文并茂说的真好!
lz每次发帖都是精华!
想问一下:煮骨头汤的话加不加盐?家里吃煮到最后会加。但是给宝宝吃的话是不是盐要去掉或者减量?
不加
我自己喝汤也不加盐
我家都是这么喝的,习惯了,觉得就肉骨头的香味已经非常好喝,不需要加盐,喝原味
肥
肥虫子2010
14 年多
59 楼
有耐心,有巧手的好妈妈
H
HapiPea
14 年多
60 楼
以下是引用summer08在7/5/2010 9:28:00 AM的发言:
嘻嘻,掌门的帖子我来顶
,正好我也有些疑问呢。
我昨天刚试过了,用慢炖锅炖的骨头汤,炖了5个小时,不知道是不是肉少汤多还是炖的时间不够,我尝了一下,跟涮锅水似的,反正大人肯定不要喝的,也就糊弄糊弄娃了。
还有就是感觉用肉汤煮蔬菜没多大用啊,我先蒸了再煮的,很快就烂了,估计没什么肉汤进到菜里面。
哈哈,那就是肉放太少了
我因为要顺便打肉泥的,做的时候都会多放一些肉,所以每次汤都很白
为什么觉得肉汤煮蔬菜没用呢?起码也都还有肉汤吧
如果是很容易煮烂的蔬菜,那就不要蒸了,像青豆、胡萝卜等,蒸一下比较容易压烂
H
HapiPea
14 年多
61 楼
以下是引用summer08在7/5/2010 9:30:00 AM的发言:
我把菜煮熟后用这个磨烂的,很方便
。
看着很不错啊
好清理吗?
r
redredrose
14 年多
62 楼
这样的好帖一定要支持啊!
口
口吕品
14 年多
63 楼
nice~~~~~~~~~~~~~~
H
HapiPea
14 年多
64 楼
以下是引用summer08在7/5/2010 9:35:00 AM的发言:
再问个问题啊,水果怎么弄?香蕉鳄梨这些可以直接吃,那苹果和梨怎么弄呢?我用勺子刮很难刮,用那个grinder磨也磨不下来,难道要煮熟?
我现在就切一条给她拿在手里舔舔味道
苹果、李子也是直接用勺子刮啊,或者放水果兜里给她自己吃
我家的现在会自己咬咬,然后马上吸
,平时我们吃饭,就给她一个水果兜,一顿饭下来,苹果也被她吸得没啥水了
是不是你买的苹果太硬了?买面一点的
梨子也是,有一种什么新疆香梨,是面的,我买过一次,后来觉得她应该开始锻炼咀嚼了,就不再刮泥给她吃了
H
HapiPea
14 年多
65 楼
以下是引用cloudling在7/5/2010 9:38:00 AM的发言:
学习!!
请问organic 的肉骨头哪里买?costco, whole food都没看到过。
whole food有卖的呀,我就是在whole food买的
齁贵~~我每次就买够煲一顿汤的,只给宝宝吃
H
HapiPea
14 年多
66 楼
以下是引用summer08在7/5/2010 9:38:00 AM的发言:
我在唐一句啊,我家娃很不挑食的,给啥都吃的很香,目前为止唯一的例外就是鳄梨,怎么都不张嘴
没关系啦,慢慢试呗
一次不吃,过半个月再试
一次过敏,不等于一辈子过敏,多试试
我家姐姐小时候特容易过敏,我每次都小心翼翼的,多试几次以后,嗳,好了,不过敏了
妹妹昨天吃完菠菜南瓜鸡肉粥之后,嘴边都是红红的,看样子像过敏了
但这几样东西她上个星期吃还都没事儿的
我再观察观察
H
HapiPea
14 年多
67 楼
以下是引用xinlansisi在7/5/2010 10:01:00 AM的发言:
LZ太厉害了。。。。
我们家的还是不太会吃。。。
出了排骨汤炖的蛋以外。。。。
面条白米粥什么的。好像吃着都有点干呕。。。。是不是喉咙太细了。。。
搞得我都不太敢喂了。。。
我们的快8个月了。。不算小了吧。
我家一开始吃也是干呕的。。。。没关系,反正我后妈,照喂
H
HapiPea
14 年多
68 楼
以下是引用baozimm在7/5/2010 10:41:00 AM的发言:
让她拿着吃挺好的呀
你弄个不锈钢的勺子
很好挖的,买面点的苹果
握手!
H
HapiPea
14 年多
69 楼
以下是引用迷走神经在7/5/2010 10:30:00 AM的发言:
俺来了,照片拍得真漂亮呀,赞!
那天听了你的介绍,我回家也给花草吃菠菜了,绿绿的感觉好健康哦!
我也是最喜欢绿色的了,看起来很漂亮的样子,呵呵
其实红色看起来也不错,但不是都推荐吃绿叶子的好嘛
H
HapiPea
14 年多
70 楼
以下是引用baozimm在7/5/2010 10:43:00 AM的发言:
谢谢掌门
方法很好
上周试了,可怜的娃终于吃上绿色的菜了
竟然特别喜欢吃西兰花。
哈哈,菜花看了要跳起来了
H
HapiPea
14 年多
71 楼
以下是引用baozimm在7/5/2010 10:43:00 AM的发言:
大家给娃娃吃红枣么
我家的吃红枣就闹脸,特别不喜欢的样子
是不是该过段时间再试?
这个。。。。。没试过
H
HapiPea
14 年多
72 楼
以下是引用hattiepj在7/5/2010 11:02:00 AM的发言:
我们家都是炒菜的时候先放一点盐,别的调料什么都不放,然后给宝宝盛出来一点,再加我们喜欢的调料。其实想想咱小时候,大人应该没有像现在这么注意的吧,咱身体也挺棒的呀。不过lz mm做得还是挺好的。只是我妈和婆婆在这的时候,恐怕我是没有机会实践了。在我妈心目中,冷冻过的东西,营养就大大打折扣了。
那是,我妈在的时候,也是天天新鲜的
我这不是2人都上班嘛~~
再说了,急冻的东西,并不见得营养会大打折扣吧
http://wenwen.soso.com/z/q134867919.htm
看来,注意方式方法,是可以通过急冻,保持食物的“大部分”营养的
H
HapiPea
14 年多
73 楼
以下是引用libramoon在7/5/2010 11:02:00 AM的发言:
请问那个organic的肉骨头
一般买的是那个部分的骨头啊?
我看到的都是rib,好多肉,骨头少
这种也可以么?
我就是买这种
肉最后都酥烂了,用勺子刮下来,放blender里搅烂成泥,挺好的
r
ran25
14 年多
74 楼
好贴啊,我家一直都是吃罐头为主,自己给她做的面啊粥啊都不要吃,打击我
H
HapiPea
14 年多
75 楼
以下是引用waffle在7/5/2010 11:46:00 AM的发言:
哈皮我太pf你了!那个绞鸡肉的,是什么牌子?能用来绞菜么?
应该是cuisinart food processor,3、4年前在costco买的,功能巨多,还能做火锅肉切片,我都没试过
找不到一模一样的了,我家的类似这样
我还用它来做饺子的陷,可以自己控制,不要搅太碎,挺好的
H
HapiPea
14 年多
76 楼
以下是引用waffle在7/5/2010 12:05:00 PM的发言:
哇,这个也是我收尾。。。人呢?
我好同情你哟,哈哈
H
HapiPea
14 年多
77 楼
以下是引用宝宝鱼在7/5/2010 5:10:00 PM的发言:
这个一定要收藏啊,真是个能干的妈妈
谢谢谢谢
H
HapiPea
14 年多
78 楼
以下是引用redredrose在7/5/2010 5:26:00 PM的发言:
这样的好帖一定要支持啊!
谢谢妹妹
H
HapiPea
14 年多
79 楼
以下是引用口吕品在7/5/2010 5:29:00 PM的发言:
nice~~~~~~~~~~~~~~
你的id.....
有意思
H
HapiPea
14 年多
80 楼
以下是引用ran25在7/5/2010 5:48:00 PM的发言:
好贴啊,我家一直都是吃罐头为主,自己给她做的面啊粥啊都不要吃,打击我
因为买来的很甜,宝宝都喜欢味道重的
我试过外面买的罐头,gerber的甜得慌,earth best的也很甜,虽然号称没有放糖,不过胜在organic,我自己也屯了不少。。。。
S
Summer_Breeze
14 年多
81 楼
以下是引用hattiepj在7/5/2010 11:02:00 AM的发言:
我们家都是炒菜的时候先放一点盐,别的调料什么都不放,然后给宝宝盛出来一点,再加我们喜欢的调料。其实想想咱小时候,大人应该没有像现在这么注意的吧,咱身体也挺棒的呀。不过lz mm做得还是挺好的。只是我妈和婆婆在这的时候,恐怕我是没有机会实践了。在我妈心目中,冷冻过的东西,营养就大大打折扣了。
我从小和大人吃一样的,但我不觉得我的身体像美国人那么好...............
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yico200
14 年多
82 楼
谢谢了。学习学习
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ouijayoung
14 年多
83 楼
怒赞!!!!学习了。
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iris111
14 年多
84 楼
收藏了,学习学习
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hotcandy
14 年多
85 楼
mark mark 以后叫家猪学习学习
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newmom-
14 年多
86 楼
以下是引用happypeach在7/5/2010 1:18:00 AM的发言:
赞!学习了
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yao0
14 年多
87 楼
进来学习了
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mercecathy
14 年多
88 楼
做妈太不容易了。。。。。。。。。。。
j
jeantty
14 年多
89 楼
哪里来的后妈,就是亲妈啊!!!
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qingshanyijiu
14 年多
90 楼
后妈我先收藏了。
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lin1085
14 年多
91 楼
哇,太棒了
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dogood
14 年多
92 楼
以下是引用hattiepj在7/5/2010 8:39:00 AM的发言:
一直都有疑问,为什么要给宝宝做辅食?跟着大人吃table food不好吗?我们家宝宝从七个月开始跟着我们在桌上吃饭,也没有觉得什么不好得呀?又省事又新鲜。而且还花样多多。
七个月吃整粒的米饭,和大颗的菜很有问题啊,如果能吃,真的很佩服阿,不过似乎push了点。我家宝宝是1岁开始吃table food,有人还认为早了点了。
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gxtxtc
14 年多
93 楼
进来学习,谢谢分享。
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jenny6
14 年多
94 楼
能干的孩子妈。。。。。。。
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wygreentea
14 年多
95 楼
赞亲妈,能干
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vivi2000
14 年多
96 楼
真是好贴。 正需要呢。 谢谢lz.
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carpediemmh
14 年多
97 楼
学习了,MM太牛了!
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icilyelf
14 年多
98 楼
学习!!
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alittlepig
14 年多
99 楼
这样冻了,味道营养都会差很多的吧!
滋
滋滋
14 年多
100 楼
太厉害了,做的真好,学习学习
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先交代一下后妈的背景资料:双职工,2丫头,家里没老人带。老大2岁半,小的8个月。这个辅食贴,重点说给小宝宝的。
后妈平时没事喜欢捣腾厨房,可以自豪的说,老大吃过的成品罐头辅食,少得可怜,几乎全都是我一手做出来的,连prune juice我都自己做。也不知怎么地,妹妹出来以后,都7个月了,一直犯懒,就这么后妈着。终于在某一个周末,后妈变亲妈,恢复了做辅食
像我们每次做辅食,不可能只做一顿,一般都会稍微做多一点,剩下来的一般都是冷冻起来,将来吃的时候化冻微波炉转一下即可。
但存在一个问题,假设这周末做了肉骨头汤菠菜粥,岂不是意味着接下来的这一个星期娃都吃一样的粥?
其实不然,有一个小窍门,我来跟大家分享一下
那就是制冰盒,ice tray
做好的辅食、鸡汤/骨头汤、肉泥。。。。都可以用制冰盒冰冻起来,成型后倒入干净塑料袋或者饭盒,冰柜分类存放;
高汤:肉骨头先汆水,然后放凉水里煮,放少量姜片,一颗葱(整根),大火烧开后转小火慢慢熬,时间久了,汤会变得淡淡的乳白色,骨头的营养都跑到汤里了。姜葱最后挑出来扔掉的,越大快越好
料酒可放可不放,给宝宝直接吃,我还是保守的选择先不放。虽然知道会挥发掉
单是姜片和葱,就足以让这锅汤满屋飘香了
有人说熬汤的时候滴几滴醋,能让骨头里的钙更多的跑到汤里,大家也不妨一试
煮菠菜:舀几勺高汤(你前面熬的就是高汤),放一小锅,加入剁碎的菠菜,也可以是整根菠菜,小火熬到菠菜软烂,然后拿出来用 blender打碎(如果是整根的),不用放盐,可以滴1、2滴油(麻油)。个人不太喜欢blender打出来的菠菜,太碎。我一般用刀切切,切成指甲盖大小,就放锅里煮了
如果宝宝一开始不太会吃,或者会嫌菠菜大颗,没关系,慢慢就适应了的。宝宝需要学会咀嚼和吞咽,都是一个成长的过程
胡萝卜也是相同的做法,不过胡萝卜不容易煮软,费时间,费高汤。我在costco买的大袋organic小胡萝卜,先蒸一下,然后放高汤里煮,然后用勺子压扁,压碎(很容易),再熬熬就好了
同样的方法,还可以熬西兰花、西葫芦、西红柿、青豆、玉米等等你能想到的蔬菜
这是我上周末做的部分辅食:
我经常做米饭的时候放进去红薯或者胡萝卜蒸熟了让娃自己拿着吃,非常方便,不需要要单独开火。我用高压锅做米饭 。
如果熬汤的骨头是organic的,不要浪费了,挑出熬烂的肉, blender打碎后放到高汤里跟蔬菜一块煮,挺好的。这个可以用 blender,因为不可能压碎
想要纯蔬菜泥的可以忽略这一步
肉汤冰快也可以改动一下,不是直接冻汤,而是将已经熬烂了的肉,打碎之后跟汤一块冻,这样碎肉也解决了
可以买organic 的肉骨头熬汤,冰冻后就不担心煲太多宝宝吃不完,煲太少又不好操作的尴尬了
不过还是避免一次冻太多,放久了也不好。
一般是 一块肉汤 + 1至2块 主食 + 1至2块 蔬菜
看宝宝最近poo poo好不好,不好的话,就少一块主食,多一块蔬菜
肉汤一块一般就够了,因为蔬菜和主食,都是用肉汤煮的
这样宝宝不会只吃到你上周末做的单一的辅食,而是可以翻着花样吃,早晚两顿辅食都可以不相同
虽然比不上当顿做出来的新鲜,但对我们这样的上班族,且没有父母帮忙的家庭来说,倒也省事
姐妹俩都送了出去,姐姐去的daycare包饭,妹妹的family care只有自己带了,这是妹妹某天的辅食
第二天早上再搭配主食:
[此贴子已经被作者于2010/7/5 1:13:47编辑过]
面条,我用的是龙须面或者寿面,最细的那种,超市直接买的。用高汤煮。下面条时,用手掐成小段小段,大概半公分的样子吧(指现在这个年龄哈,大一点就可以长一点。再大的就可以半根面条下去了),煮到面条软烂,也OK了。现吃or 冰冰快随意。我一般是先拿出大部分冰冰快,留下一部分,放新鲜的菠菜(因为这个最容易煮烂),这样保证娃吃到一顿新鲜的。
粥,用一根猪大排熬的,先放猪大排和水,熬上一会儿,撇去浮沫,出香味后放大米, 熬到饭米粒开花了就差不多了。如果宝宝喉咙细,那就再熬熬,熬到一团糊,连开花的米粒都难找到,那就肯定好了;如果你像我一样,用ice tray制成冰块的话,就什么都不放,方便将来根据需要搭配辅食。
为什么强调先放猪排,因为大米粥很容易就开花了,如果同时放的话,猪大排还没熬够呢
主食可以稍微做多一点点,蔬菜肉泥等注意量的控制,量少品种多最好
[此贴子已经被作者于2010/7/5 1:25:57编辑过]
破坏我队形,哼~~
早知道我就先排队了
5555,大半夜发帖还有人插队
破坏我队形,哼~~
早知道我就先排队了
mm,还是面的问题,虽然切了很细了,一个7个月的小孩能吞咽下去吗??呵呵,问题多多,不好意思啊
偶也是这样做的,不过现在娃10个月了,吃的多啦,一般都当天吃完,爱吃新鲜的。
我经常做米饭的时候放进去红薯或者胡萝卜蒸熟了让娃自己拿着吃,非常方便,不需要要单独开火。我用高压锅做米饭 。
那肉和蔬菜呢?
我没那么多时间天天做啦,呵呵。米饭是电饭锅定点蒸好的,每天回到家就像打仗一样,老公盯着2个小的,我一人做菜做汤,还要考虑第二天带的饭,我们2人上班都远,回到家吃完饭一般都7点半过了,稍微休息一下下,就开始给娃娃们轮流洗澡,睡觉,只有周末才可以新鲜辅食一下
mm,还是面的问题,虽然切了很细了,一个7个月的小孩能吞咽下去吗??呵呵,问题多多,不好意思啊
你是说面条吗?我家喉咙算细的,我一开始下面条是,都掐得短短的,大概只有1/3个指节的长度,她一开始会作呕,吃多2次就好了
不放心就做粥,粥可以熬得很烂很烂
不过我个人不建议一直做太烂的辅食给宝宝,他们需要锻炼,吞咽和咀嚼能力
你是说面条吗?我家喉咙算细的,我一开始下面条是,都掐得短短的,大概只有1/3个指节的长度,她一开始会作呕,吃多2次就好了
不放心就做粥,粥可以熬得很烂很烂
不过我个人不建议一直做太烂的辅食给宝宝,他们需要锻炼,吞咽和咀嚼能力
谢谢mm。明天就跟着学做。。
双职工,自己带两个娃,还把生活安排得这么好。
向mm学习!
一直都有疑问,为什么要给宝宝做辅食?跟着大人吃table food不好吗?我们家宝宝从七个月开始跟着我们在桌上吃饭,也没有觉得什么不好得呀?又省事又新鲜。而且还花样多多。
大人吃的东西里面调料太多了吧。我家婆婆不管什么才都要放辣酱的。
这么大的娃是不是不能吃盐和糖?
lz每次发帖都是精华!
想问一下:煮骨头汤的话加不加盐?家里吃煮到最后会加。但是给宝宝吃的话是不是盐要去掉或者减量?
我昨天刚试过了,用慢炖锅炖的骨头汤,炖了5个小时,不知道是不是肉少汤多还是炖的时间不够,我尝了一下,跟涮锅水似的,反正大人肯定不要喝的,也就糊弄糊弄娃了。
还有就是感觉用肉汤煮蔬菜没多大用啊,我先蒸了再煮的,很快就烂了,估计没什么肉汤进到菜里面。
大人吃的东西里面调料太多了吧。我家婆婆不管什么才都要放辣酱的。
这么大的娃是不是不能吃盐和糖?
我也是这个顾虑
大人吃的多少有点太重了,宝宝现在吃的罐头除了甜味还没什么味道呢
我也是这个顾虑
大人吃的多少有点太重了,宝宝现在吃的罐头除了甜味还没什么味道呢
而且那个甜味还是菜本身的,不是加的糖,对吧
我现在就切一条给她拿在手里舔舔味道
请问organic 的肉骨头哪里买?costco, whole food都没看到过。
再问个问题啊,水果怎么弄?香蕉鳄梨这些可以直接吃,那苹果和梨怎么弄呢?我用勺子刮很难刮,用那个grinder磨也磨不下来,难道要煮熟?
我现在就切一条给她拿在手里舔舔味道
水果一开始是要煮熟的。
我们家的还是不太会吃。。。
出了排骨汤炖的蛋以外。。。。
面条白米粥什么的。好像吃着都有点干呕。。。。是不是喉咙太细了。。。
搞得我都不太敢喂了。。。
我们的快8个月了。。不算小了吧。
学习!!
请问organic 的肉骨头哪里买?costco, whole food都没看到过。
co-ask!
那天听了你的介绍,我回家也给花草吃菠菜了,绿绿的感觉好健康哦!
再问个问题啊,水果怎么弄?香蕉鳄梨这些可以直接吃,那苹果和梨怎么弄呢?我用勺子刮很难刮,用那个grinder磨也磨不下来,难道要煮熟?
我现在就切一条给她拿在手里舔舔味道
让她拿着吃挺好的呀
你弄个不锈钢的勺子
很好挖的,买面点的苹果
学习!!
请问organic 的肉骨头哪里买?costco, whole food都没看到过。
同問同問啊!!!
方法很好
上周试了,可怜的娃终于吃上绿色的菜了
竟然特别喜欢吃西兰花。
我家的吃红枣就闹脸,特别不喜欢的样子
是不是该过段时间再试?
学习!!
请问organic 的肉骨头哪里买?costco, whole food都没看到过。
local 乡下人自己养的猪
去打听一下,肯定会找到的
不过我这地方是in the middle of no where
一般买的是那个部分的骨头啊?
我看到的都是rib,好多肉,骨头少
这种也可以么?
一直都有疑问,为什么要给宝宝做辅食?跟着大人吃table food不好吗?我们家宝宝从七个月开始跟着我们在桌上吃饭,也没有觉得什么不好得呀?又省事又新鲜。而且还花样多多。
你们家大人吃的菜放盐放调料吗?
小宝宝摄入过多的盐和调料会加重肾的负担。而且7个月的宝宝,顶多8颗牙,大人的食物,能完全嚼烂吗?吞进去原样拉出来。吸收不到营养还加重胃的负担。
哇,这个也是我收尾。。。人呢?
那我照顾你一下吧。
收藏!
这个一定要收藏啊,真是个能干的妈妈
一直都有疑问,为什么要给宝宝做辅食?跟着大人吃table food不好吗?我们家宝宝从七个月开始跟着我们在桌上吃饭,也没有觉得什么不好得呀?又省事又新鲜。而且还花样多多。
这么小就吃油盐味精了?
1岁之内不要吃盐,宝宝的肾功能还没发育好,不要增加他们的负担
大人吃的东西里面调料太多了吧。我家婆婆不管什么才都要放辣酱的。
这么大的娃是不是不能吃盐和糖?
是,应该无盐,少糖
图文并茂说的真好!
lz每次发帖都是精华!
想问一下:煮骨头汤的话加不加盐?家里吃煮到最后会加。但是给宝宝吃的话是不是盐要去掉或者减量?
不加
我自己喝汤也不加盐
我家都是这么喝的,习惯了,觉得就肉骨头的香味已经非常好喝,不需要加盐,喝原味
嘻嘻,掌门的帖子我来顶,正好我也有些疑问呢。
我昨天刚试过了,用慢炖锅炖的骨头汤,炖了5个小时,不知道是不是肉少汤多还是炖的时间不够,我尝了一下,跟涮锅水似的,反正大人肯定不要喝的,也就糊弄糊弄娃了。
还有就是感觉用肉汤煮蔬菜没多大用啊,我先蒸了再煮的,很快就烂了,估计没什么肉汤进到菜里面。
哈哈,那就是肉放太少了
我因为要顺便打肉泥的,做的时候都会多放一些肉,所以每次汤都很白
为什么觉得肉汤煮蔬菜没用呢?起码也都还有肉汤吧
如果是很容易煮烂的蔬菜,那就不要蒸了,像青豆、胡萝卜等,蒸一下比较容易压烂
我把菜煮熟后用这个磨烂的,很方便。
看着很不错啊
好清理吗?
再问个问题啊,水果怎么弄?香蕉鳄梨这些可以直接吃,那苹果和梨怎么弄呢?我用勺子刮很难刮,用那个grinder磨也磨不下来,难道要煮熟?
我现在就切一条给她拿在手里舔舔味道
苹果、李子也是直接用勺子刮啊,或者放水果兜里给她自己吃
我家的现在会自己咬咬,然后马上吸,平时我们吃饭,就给她一个水果兜,一顿饭下来,苹果也被她吸得没啥水了
是不是你买的苹果太硬了?买面一点的
梨子也是,有一种什么新疆香梨,是面的,我买过一次,后来觉得她应该开始锻炼咀嚼了,就不再刮泥给她吃了
学习!!
请问organic 的肉骨头哪里买?costco, whole food都没看到过。
whole food有卖的呀,我就是在whole food买的
齁贵~~我每次就买够煲一顿汤的,只给宝宝吃
我在唐一句啊,我家娃很不挑食的,给啥都吃的很香,目前为止唯一的例外就是鳄梨,怎么都不张嘴
没关系啦,慢慢试呗
一次不吃,过半个月再试
一次过敏,不等于一辈子过敏,多试试
我家姐姐小时候特容易过敏,我每次都小心翼翼的,多试几次以后,嗳,好了,不过敏了
妹妹昨天吃完菠菜南瓜鸡肉粥之后,嘴边都是红红的,看样子像过敏了
但这几样东西她上个星期吃还都没事儿的
我再观察观察
LZ太厉害了。。。。
我们家的还是不太会吃。。。
出了排骨汤炖的蛋以外。。。。
面条白米粥什么的。好像吃着都有点干呕。。。。是不是喉咙太细了。。。
搞得我都不太敢喂了。。。
我们的快8个月了。。不算小了吧。
我家一开始吃也是干呕的。。。。没关系,反正我后妈,照喂
让她拿着吃挺好的呀
你弄个不锈钢的勺子
很好挖的,买面点的苹果
握手!
俺来了,照片拍得真漂亮呀,赞!
那天听了你的介绍,我回家也给花草吃菠菜了,绿绿的感觉好健康哦!
我也是最喜欢绿色的了,看起来很漂亮的样子,呵呵
其实红色看起来也不错,但不是都推荐吃绿叶子的好嘛
谢谢掌门
方法很好
上周试了,可怜的娃终于吃上绿色的菜了
竟然特别喜欢吃西兰花。
哈哈,菜花看了要跳起来了
大家给娃娃吃红枣么
我家的吃红枣就闹脸,特别不喜欢的样子
是不是该过段时间再试?
这个。。。。。没试过
我们家都是炒菜的时候先放一点盐,别的调料什么都不放,然后给宝宝盛出来一点,再加我们喜欢的调料。其实想想咱小时候,大人应该没有像现在这么注意的吧,咱身体也挺棒的呀。不过lz mm做得还是挺好的。只是我妈和婆婆在这的时候,恐怕我是没有机会实践了。在我妈心目中,冷冻过的东西,营养就大大打折扣了。
那是,我妈在的时候,也是天天新鲜的
我这不是2人都上班嘛~~
再说了,急冻的东西,并不见得营养会大打折扣吧
http://wenwen.soso.com/z/q134867919.htm
看来,注意方式方法,是可以通过急冻,保持食物的“大部分”营养的
请问那个organic的肉骨头
一般买的是那个部分的骨头啊?
我看到的都是rib,好多肉,骨头少
这种也可以么?
我就是买这种
肉最后都酥烂了,用勺子刮下来,放blender里搅烂成泥,挺好的
哈皮我太pf你了!那个绞鸡肉的,是什么牌子?能用来绞菜么?
应该是cuisinart food processor,3、4年前在costco买的,功能巨多,还能做火锅肉切片,我都没试过
找不到一模一样的了,我家的类似这样
我还用它来做饺子的陷,可以自己控制,不要搅太碎,挺好的
哇,这个也是我收尾。。。人呢?
我好同情你哟,哈哈
这个一定要收藏啊,真是个能干的妈妈
谢谢谢谢
这样的好帖一定要支持啊!
谢谢妹妹
nice~~~~~~~~~~~~~~
你的id.....
有意思
好贴啊,我家一直都是吃罐头为主,自己给她做的面啊粥啊都不要吃,打击我
因为买来的很甜,宝宝都喜欢味道重的
我试过外面买的罐头,gerber的甜得慌,earth best的也很甜,虽然号称没有放糖,不过胜在organic,我自己也屯了不少。。。。
我们家都是炒菜的时候先放一点盐,别的调料什么都不放,然后给宝宝盛出来一点,再加我们喜欢的调料。其实想想咱小时候,大人应该没有像现在这么注意的吧,咱身体也挺棒的呀。不过lz mm做得还是挺好的。只是我妈和婆婆在这的时候,恐怕我是没有机会实践了。在我妈心目中,冷冻过的东西,营养就大大打折扣了。
我从小和大人吃一样的,但我不觉得我的身体像美国人那么好...............
赞!学习了
一直都有疑问,为什么要给宝宝做辅食?跟着大人吃table food不好吗?我们家宝宝从七个月开始跟着我们在桌上吃饭,也没有觉得什么不好得呀?又省事又新鲜。而且还花样多多。
七个月吃整粒的米饭,和大颗的菜很有问题啊,如果能吃,真的很佩服阿,不过似乎push了点。我家宝宝是1岁开始吃table food,有人还认为早了点了。
学习了,MM太牛了!