人生第一个蛋糕-各位西点达人轻拍

朋友今天过生日，下午做了人生的第一个蛋糕送过去。戚风有点塌，鲜奶油有点少。粗看还马马虎虎吧，发个帖自记念一下

沙发。。。。。。好吃

好扁的蛋糕啊

以下是引用zrxr在1/28/2010 8:14:00 PM的发言：

    
    好扁的蛋糕啊

    
re，和批萨差不多啊，上面摆的样子还不错

发起来了没？

 烤得时候发起来了，拿出拉我也倒扣了，可为什么还是扁回去了呢？

以下是引用luojiebei在1/28/2010 9:12:00 PM的发言：

    
     烤得时候发起来了，拿出拉我也倒扣了，可为什么还是扁回去了呢？
    
没打发到硬性发泡，或者没烤熟

以下是引用luojiebei在1/28/2010 7:56:00 PM的发言：

    
    朋友今天过生日，下午做了人生的第一个蛋糕送过去。戚风有点塌，鲜奶油有点少。粗看还马马虎虎吧，发个帖自记念一下

此主题相关图片如下dsc_0036副本.jpg：

    

好吃就行

以下是引用chocoholic在1/29/2010 12:06:00 AM的发言：


好吃就行

re ~~~

 味道还行，不过卖相下次还要努力提高

 是不是烤盘太大了？要不然再回缩也不会这么扁的。

 我是外行，呵呵～我看着觉得蛮好

这个是有点扁。              

 这的几个蛋的戚风，多大的盘啊？估计是用的不沾盘？

不是打击lz，但是这个蛋糕也太扁了吧
那个上面一片片的是橙子么？？那皮怎么不弄掉，怎么吃啊？

以下是引用unicute在1/29/2010 1:27:00 PM的发言：

    
     不是打击lz，但是这个蛋糕也太扁了吧
     那个上面一片片的是橙子么？？那皮怎么不弄掉，怎么吃啊？
    
如果是橙子,那这个蛋糕实在也没多大呢。。。。6寸的？。。。。

 另外奶油是不是化了？侧面似乎能看见蛋糕体。等蛋糕彻底冷了以后（最好还冷藏一下）再涂比较好吧

不错不错妹妹继续努力

鼓励一下mm，mm可能用了不沾的盘所以面粉没有发起来，跟我第一次一样。不过装饰得满好看的，颜色搭配不错。
另外借帖问大大们一个问题：轻乳酪蛋糕烤完需要倒扣么？我看方子里说直接冰到冰箱里，就烤完直接塞冰箱了，结果冰了一晚发现回缩了。

仔细量了下，是个10寸的盘。可能像大家说的，盘子是防粘的，所以爬不高。。。
我削皮了。。。看到的那层是橙子和皮之间的膜，吃还是可以吃的，赫赫

以下是引用love_shiya在1/28/2010 10:44:00 PM的发言：

    
    
     没打发到硬性发泡，或者没烤熟
    
我觉得这个mm说的也很有可能。下次还要试试，越挫越勇。。。

漂亮