HELLO KITTY 芒果慕斯蛋糕（上方子拉）

新鲜出炉, MERRY CHRISTMAS! 明天来上方子.
 

原食谱从这里来 http://novice-baker.blogspot.com/2008/05/looking-at-bright-side-mango-mascarpone.html
这个蛋糕操作分三部分： １）海绵蛋糕 (和戚风相比，我更喜欢海绵蛋糕吃起来的质感，比较有存在感) ２）芒果慕斯 ３）鲜奶油装饰
１）海绵蛋糕
我省略了原食谱的ＣＲＥＡＭ　ＯＦ　ＴＡＲＴＡＲ，家里没牛奶，就用水代替了．这个食谱需要用两个八寸或九寸的烤盘．
2)  芒果慕斯 这个芒果慕斯ＲＥＣＩＰＥ我很喜欢，　我试过好些芒果慕斯ＲＥＣＩＰＥ，　这个是最好吃的． Ingredients: 2 cups mango puree（COSTCO买的芒果三个）
lemon juice 适量，喜欢酸的就多加点，喜欢甜的就少加点．
3/4 cup heavy cream,
3/4 cup mascarpone　（如果是ＴＲＡＤＥＲ　ＪＯＥＳ买的，　一整盒放进去就ＯＫ了）
1 (1/4oz)pack of gelatin powder,
1/4 cup sugar or more to taste (我放了大概１／４　ＣＵＰ　ＳＵＧＡＲ，　后来又加了２ TBS，　这也和芒果的酸度，　柠檬汁的多少有关系）
具体操作请看上面的ＬＩＮＫ．

３）鲜奶油装饰
打印一张ＨＥＬＬＯ　ＫＩＴＴＹ的图，尺寸要ＦＩＴ蛋糕，然后用ＰＡＲＣＨＭＥＮＴ　ＰＡＰＥＲ复在上面描下来．用剪刀沿线剪下ＨＥＬＬＯ　ＫＩＴＴＹ的形状，把剪下来的图片放在慕斯上，用牙签沿着边界做出标记．揭下纸．
融化巧克力（ＭＩＲＣＯＷＡＶＥ　ＯＲ　水浴），挤入挤花袋，用ＷＩＬＴＯＮ　１号嘴，　沿着刚才做的标记画出ＨＥＬＬＯ　ＫＩＴＴＹ的轮廓．　其他细节，　眼睛鼻子就对照着大致位置画就可以了．
打发鲜奶油，　挤入挤花袋，用ＷＩＬＴＯＮ　１８号嘴填充到ＫＩＴＴＹ的轮廓里就可以拉！





[此贴子已经被作者于2009/12/25 3:35:36编辑过]

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 太可爱了，怎么舍得吃。。。

以下是引用miyazaki在12/24/2009 2:50:00 AM的发言：
 太可爱了，怎么舍得吃。。。


 
我发现女生都对KITTY毫无抵抗力呀!

上来吃一口！！！
 
 

LZ手太巧了，好可爱好漂亮啊。本来就失眠，现在更是难以入睡了..
 
 
 
 
 
 
 
 

 可爱

好可爱啊

想要方子啊
 
 

wow, cute.....Merry Christmas~~~~~~

太好看了，而且发现kitty的图案不难画啊

要上方子啊！！

 cute~~~~
想要recipe~~

 So 精致！
等美女的方子！

这是free hand画的呀~~~~~~pf to death

 我女儿看到，吵着要我做。哪里有这个本事呀！

以下是引用aboriginemm在12/24/2009 1:08:00 PM的发言：

    
     So 精致！
等美女的方子！

    

不是ＦＲＥＥ　ＨＡＮＤ，　前面加了ＩＮＳＴＲＵＣＴＩＯＮ拉．

以下是引用JuneBug在12/24/2009 2:57:00 PM的发言：

    
     我女儿看到，吵着要我做。哪里有这个本事呀！
    

这个不是很难的，试试把！

 太牛了。。我收藏了！

这个看起来很好吃的样子阿。。。。

 太精致了。

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用纸的办法能用在鲜奶油上不？还是一定要慕丝呢？

美美蛋糕。。。给女孩子最好哈。

哇,太漂亮了,换了我肯定舍不得吃.

 太漂亮了，回头争取等女儿过生日的时候也做一个

以下是引用kittypeny在12/25/2009 8:07:00 PM的发言：

    
    用纸的办法能用在鲜奶油上不？还是一定要慕丝呢？
    

我只用在幕斯上过．鲜奶油估计不太ＷＯＲＫ．太软，很容易消失把，　而且不知道ＰＡＲＣＨＭＥＮＴ放在上面会不会破坏表面．

以下是引用linyao在12/25/2009 9:04:00 PM的发言：

    
    哇,太漂亮了,换了我肯定舍不得吃.
    
嘻嘻，都是做给朋友的，　自己吃就不想那么花工夫拉．

这个蛋糕真可爱，我更喜欢粉色KT

以下是引用zazads在12/25/2009 8:49:00 PM的发言：

    
    美美蛋糕。。。给女孩子最好哈。
    

恩那，这个就是一个模范ＬＧ要求的，说要去讨好ＬＰ的

以下是引用chocoholic在12/25/2009 9:21:00 PM的发言：

    
    
我只用在幕斯上过．鲜奶油估计不太ＷＯＲＫ．太软，很容易消失把，　而且不知道ＰＡＲＣＨＭＥＮＴ放在上面会不会破坏表面．

    
yi? 挤花不是鲜奶油的么

以下是引用kittypeny在12/25/2009 9:35:00 PM的发言：

    
    
     yi? 挤花不是鲜奶油的么
    
o .......我看岔了。。。。。。。。明白了。谢谢mm的解释。

 这个方法在鲜奶油上work的，我试过，就是牙签的痕迹会淡一点，中间的，空余的地方反正要挤满star的，破坏点也看不出来

以下是引用littlebabyfat在12/26/2009 12:39:00 PM的发言：

    
     这个方法在鲜奶油上work的，我试过，就是牙签的痕迹会淡一点，中间的，空余的地方反正要挤满star的，破坏点也看不出来
    
那眼睛位置什么的怎么办？还是free hand？

以下是引用kittypeny在12/26/2009 2:58:00 PM的发言：


那眼睛位置什么的怎么办？还是free hand？
 
KITTY的图案比较简单, 就对着画就行了.

 真漂亮! 蛋糕侧面是什么样子? 贴满了奶油花吗?

太厉害了

看得我肚子好饿啊

 好可爱呀!

以下是引用amber88在12/27/2009 1:21:00 AM的发言：
 真漂亮! 蛋糕侧面是什么样子? 贴满了奶油花吗?
 
侧面就挤了两圈奶油花. 没填满

天哪,好可爱的蛋糕啊!!!

真pp呀

太可爱了

太好看了，女儿看到狂叫！！！
 

sooooooooo  cute

太可爱了。LZ怎么这么厉害啊

太漂亮啦！！

可爱，楼主太强大了！

以下是引用unicute在12/24/2009 8:38:00 AM的发言：

    
    好可爱啊
    

真可爱的蛋糕，妹妹的手真巧。

 啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊~~~好可爱啊~~~~~~~

 

我收藏了， 等以后来试试。

 
 
以下是引用mengmenger在1/17/2010 3:18:00 PM的发言：
我收藏了， 等以后来试试。
 
下次我做给你吃~

 太可爱了，怎么舍得吃。。。

 好漂亮哦。

太可爱了，mm厉害啊~~

好可爱好漂亮啊

 楼主mm你用没有spingform pan啊，能不能找什么代替啊，不然要买这么多东东

以下是引用yaya6688在7/8/2010 2:47:00 PM的发言：

    
     楼主mm你用没有spingform pan啊，能不能找什么代替啊，不然要买这么多东东

    

你可以用spingform pan来代替慕四圈, 但是不会很好看.

 超级HelloKitty Fan来膜拜！

LZMM， TRADER JOES的MASCARPONE一盒是8OZ，就够3/4CUP了吗?

mark

哇，太漂亮了！！

以下是引用miyazaki在12/24/2009 2:50:00 AM的发言：
 太可爱了，怎么舍得吃。。。


re

好漂亮哦，很可爱的哇，一定很好吃

So cute

真好看啊。。。。。。肯定又好吃~~~~~

 
美的不一般啊

 好cute 啊，喜欢hello kitty！

wow~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
so cute!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

好可爱，都不忍心吃它了

 好方子

以下是引用miyazaki在12/24/2009 2:50:00 AM的发言：

    
     太可爱了，怎么舍得吃。。。

    

以下是引用miyazaki在12/24/2009 2:50:00 AM的发言：

    
     太可爱了，怎么舍得吃。。。

    

好像吃一口

好厉害

wow，太喜欢了。要留下这个方子

高手啊!

可爱

太厉害了

不舍得吃啦

这个太厉害了，绝对是蛋糕房的出品啊～～～～

这也太精致了，lz太厉害了~

学习了

好看！我不厚道的想起了关于淘宝网购蛋糕的笑话了。。。

超级可爱

本来hello kitty就够可爱了 还用了我最喜欢的黄色 毫无抵抗力啊

回复 1楼chocoholic的帖子

So cute

这个kitty很正哦~~~~~~~~~~~~身边很多人做的kitty脸都歪掉的，哈哈，不过也是很好吃

Mark

可爱

Lovely. sooo cute