周末做的胡萝卜蛋糕,附食谱!

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simplevivian
楼主 (北美华人网)
 
来给大家推荐美味,营养的胡萝卜蛋糕!
 
 
我非常讨厌吃胡萝卜,可能因为小时候妈妈老是弄胡萝卜丝炒XX给我吃,说营养,搞的我现在完全不喜欢!
 
 
不过来美国以后爱上了胡萝卜蛋糕,没有胡萝卜味,有点湿湿绵密感的蛋糕,里面包括胡萝卜,核桃仁,都是小孩不喜欢的口味,但是做成蛋糕大家都爱!
 
 
记得去年圣诞,公司同事送我的胡萝卜蛋糕好吃到一次吃了两个!所以今年自己也来尝试!
 
 
不同美国人的是这样的比较不甜,而且我的涂了奶油,更像蛋糕了!
 
 
 
 
[此贴子已经被作者于2009/12/20 12:10:18编辑过]
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simplevivian
2 楼
 
 先看看我的材料和器具!
 
 9in生日蛋糕!
 
 材料有已经配置好的美国店买的胡萝卜蛋糕粉一盒 (我比较懒,自己懒得发酵面粉了)
 自己准备:
 
 新鲜生鸡蛋5个,蔬菜油1/2cup, 胡萝卜打碎大约1/2 cup,我自己大概有放3/4 cup因为喜欢那个口感,所以多放了,
 核桃仁打碎一个cup,whipped cream, crush pineapple 罐头8oz一罐
 
 大推荐图中的粉碎机,可以绞很碎,我包饺子那些都是用它来绞蔬菜的,建议肉不要用同一个!
 
    

[此贴子已经被作者于2009/12/20 11:56:00编辑过]
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simplevivian
3 楼
 
做法非常的简单
 
1)把5个鸡蛋打碎,蛋清和蛋黄分开,这个步骤可以忽略,但是这么做可以提高蛋糕的松软度
2)蛋清+塔塔粉打到起泡,配用
3)把一盒蛋糕粉,1/2 cup油,1/2 cup 水,crush pineapple和蛋黄一起打匀,边打边加入之前打泡的蛋清,用比较低速打,一般打4~5分钟就行的
    一定要打匀,如果不均匀可以多打会儿。
 
 

 

 
4)然后加入胡萝卜和半杯的核桃碎,调匀,这样蛋糕胚子就完成了,放入抹油的器皿中!
 


 
5)烤箱预热到350度后烤大概40分钟,即可拿出
 
 


 
6)烤好后取出蛋糕,放在器皿中冷却1个小时,然后从器皿取出等到完全冷却了才上奶油!
 
[此贴子已经被作者于2009/12/20 12:05:20编辑过]
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simplevivian
4 楼
 
中间那层的奶油,我有放入另外1/2杯的核桃仁
 
 
胡萝卜蛋糕不需要太fancy, 一般可以直接吃,不用加奶油。
 
 


 
 
看看切面吧!样子朴实但是美味健康,蛋糕本来的口感已经是很丰富而且处处有惊喜!
 
 


[此贴子已经被作者于2009/12/20 12:07:57编辑过]
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Iloveshabu
5 楼
沙发                                       
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Iloveshabu
6 楼
哦哈哈哈哈哈哈哈
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kittypeny
7 楼
萝卜和核桃是怎么切的这么细的呀
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simplevivian
8 楼
以下是引用kittypeny在12/20/2009 12:08:00 PM的发言:
萝卜和核桃是怎么切的这么细的呀
 用那个打碎机啊!那个才10刀一个,walmart有买!
 
 饺子里都可以放入胡萝卜!
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ahawhite
9 楼
你是说那个BLENDER吗
 
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simplevivian
10 楼
以下是引用ahawhite在12/20/2009 12:11:00 PM的发言:

你是说那个BLENDER吗
 
 就图片了那个Hamilton的
 
 而且千万买最便宜,小小的,大的反而绞不碎的
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dreampiggy
11 楼
昨晚半夜吃了一大块然后今天肥了1磅的人来了。。。。。
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dreampiggy
12 楼
材料里有我最讨厌的胡罗卜和核桃
但是蛋糕却超级好吃~~~~
真神气哇~~~~~
 
奶油也打得好好~~挖哈哈全吃掉了。。。
 
btw,冰一会更好吃
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Iloveshabu
13 楼
我吃了,非常的好吃啊
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kittypeny
14 楼
这么多网聚的啊。。。。。
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simplevivian
15 楼
以下是引用kittypeny在12/20/2009 12:36:00 PM的发言:
这么多网聚的啊。。。。。
 哈哈!好东西要大家分享嘛,不然搞那么大个,我自己也磕不完!
 
 你上次的绿茶蛋糕也不错啊!哈哈!
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kittypeny
16 楼
我们住太远了很少有人肯来网聚,结果做的自己都吃掉了,所以都那么肥5555555555 :(
时间
17 楼
 早饭吃完,不错,很好吃,如果没有奶油我更喜欢。vv,冷藏了一个晚上,奶油的支撑度比较好。
我要去walmart买那个绞碎机去,那边有没有卖能绞成粉末的粉碎机,我急需一个小型粉碎机。
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kittypeny
18 楼
这里都是local的mm啊,厚着脸皮来问,有没有支持义卖的哇。。。。。
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marssoil
19 楼
好漂亮的蛋糕,谢谢mm推荐
 
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yueyue兔子
20 楼
 可惜我老公不吃胡萝卜············不过我吃!!!哈哈哈
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clearsky1212
21 楼
偶前两天也做了那个胡萝卜蛋糕。。。。那个蛋糕粉里肉桂粉味道好浓,我在想如果没有肉桂粉味道胡萝卜蛋糕会是什么样感觉。。
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simplevivian
22 楼
以下是引用yueyue兔子在12/20/2009 5:01:00 PM的发言:
 可惜我老公不吃胡萝卜············不过我吃!!!哈哈哈
 MM, it is for the person does not like carrots just like me! haha!
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windwin
23 楼
good
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luoluow
24 楼
看起来不错呀
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angelaw
25 楼
好看好吃~~~                    
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yysmile
26 楼
肯定很好吃
还有那个chopper很好啊,也想买一台回来:)