放假在家，也上个新鲜出炉的咸豆花和香酥鸭

都是网上搜来的房子，豆花用的是嫩豆腐，小锅煮1-2分钟，
配料：蘑菇，姜葱蒜，切丁，开阳，松仁，花生，榨菜，盐
起油锅，配料下去炒一两分钟，加辣油起锅，浇到豆腐上就好了，盐可以放多点，豆腐比较淡

 
拌拌就能吃了，我在国内的时候没吃过咸豆花，据某人说正宗咸豆花不是这样的，不过很好吃，五分钟搞定，早上吃最好

哇，图片怎么这么大！

等着看鸭。。。。。。。。。。。。。。。馋死了已经。。。。。。。。。。。。。。。。。。

鸭腿四个，盐焗鸡粉一包，腌上，裹保鲜膜，冰箱里过夜
第二天要吃前，蒸锅大火蒸20min，取出放凉，老抽和蜂蜜混合好，均匀刷上
油锅里小火慢慢煎至鸭皮发红就好，捞出来切片上桌，太好吃了！！盐焗鸡粉味道很重，所以不用加别的配料了
 
我曾经按照mitbbs food版那个‘一直被模仿，从未被超越’的方子做过桂花盐水鸭，非常好吃，所以我男人总以那个为标准评价一个菜好不好吃，而今天他说这个香酥鸭子比那个更好吃

 

[此贴子已经被作者于2009/11/26 12:16:11编辑过]

以下是引用Oixiyii在11/26/2009 12:07:00 PM的发言：
等着看鸭。。。。。。。。。。。。。。。馋死了已经。。。。。。。。。。。。。。。。。。
鸭子好了，请开动～～～哈哈

 玛雅,大家都太有才了....看的偶口水直流啊~

mm，盐焗鸡粉是哪里买的？什么牌子的呀？

以下是引用hahaxiaoxiao在11/26/2009 12:22:00 PM的发言：
 玛雅,大家都太有才了....看的偶口水直流啊~

已经被闪电熊一扫而光了。。。
这个很好做的～～～

 你强，下次可以拿鸭腿的方子试蹄膀

以下是引用vivil在11/26/2009 12:23:00 PM的发言：
mm，盐焗鸡粉是哪里买的？什么牌子的呀？
这个是中国店买的，家乐牌的，一盒里面有四包，一次用一包就好了
我还用这个粉做盐焗鸡翅和鸡爪，都很好吃

以下是引用inin在11/26/2009 12:24:00 PM的发言：

    
    
     已经被闪电熊一扫而光了。。。
     这个很好做的～～～
    
学习了,明天去鸭腿回来尝试~~上次模仿从未被超越的方子做了盐水鸭翅,也不错^_^~~~

以下是引用时间在11/26/2009 12:24:00 PM的发言：
 你强，下次可以拿鸭腿的方子试蹄膀
哈哈，大家都被我的广告拉过来了
好额，这个创意不错

以下是引用hahaxiaoxiao在11/26/2009 12:26:00 PM的发言：

学习了,明天去鸭腿回来尝试~~上次模仿从未被超越的方子做了盐水鸭翅,也不错^_^~~~
明天我要去买猪肉末，做猪肉脯～～～

好馋人

以下是引用inin在11/26/2009 12:25:00 PM的发言：

    
    
     这个是中国店买的，家乐牌的，一盒里面有四包，一次用一包就好了
     我还用这个粉做盐焗鸡翅和鸡爪，都很好吃
    

谢谢回复！我也经常做咸水鸭。一直想试香酥鸭来着。今天晚上就去中国城买材料去:)

以下是引用inin在11/26/2009 12:27:00 PM的发言：

    
    
     明天我要去买猪肉末，做猪肉脯～～～
    
hoho,超级期待明天的大餐!!!!!今天就去买菜吧

以下是引用hahaxiaoxiao在11/26/2009 12:29:00 PM的发言：

hoho,超级期待明天的大餐!!!!!今天就去买菜吧
闪电熊还在忙，等下午吧～～
对了，今天下午huaxin不开的，我上次问过了，他们上午开。。。

以下是引用hahaxiaoxiao在11/26/2009 12:29:00 PM的发言：

hoho,超级期待明天的大餐!!!!!今天就去买菜吧
明天不是吃火锅吗？？

以下是引用vivil在11/26/2009 12:29:00 PM的发言：

谢谢回复！我也经常做咸水鸭。一直想试香酥鸭来着。今天晚上就去中国城买材料去:)
嘻嘻，不用谢～南京盐水鸭，赞！

以下是引用inin在11/26/2009 12:35:00 PM的发言：

    
    
     闪电熊还在忙，等下午吧～～
     对了，今天下午huaxin不开的，我上次问过了，他们上午开。。。
    
恩这个可以吃火锅的时候烤了晚上吃啊,hoho~~~那只有等明天了,今天只能在家呼呼了~

有才亚！！！！！！
 
贵妇原来还会做这么高级的饭呢！

以下是引用hahaxiaoxiao在11/26/2009 12:38:00 PM的发言：

恩这个可以吃火锅的时候烤了晚上吃啊,hoho~~~那只有等明天了,今天只能在家呼呼了~
我才发现我犯了很低级的错误。。。
我做了皮蛋瘦肉粥，但是米忘记洗了！！！
这个米要用油加盐泡半个小时的，我直接把米倒进碗里就加油了。。。现在也没法洗了
嗯，不能告诉某熊

以下是引用dreampiggy在11/26/2009 12:49:00 PM的发言：

有才亚！！！！！！
 
贵妇原来还会做这么高级的饭呢！
不是贵妇，是厨娘！！！

好好吃啊。。。。。。。。。。。。。。疯了

mark 下 下次做给老公吃~~

wa....口水ing。。。。。。。。。

以下是引用inin在11/26/2009 12:14:00 PM的发言：

鸭腿四个，盐焗鸡粉一包，腌上，裹保鲜膜，冰箱里过夜
第二天要吃前，蒸锅大火蒸20min，取出放凉，老抽和蜂蜜混合好，均匀刷上
油锅里小火慢慢煎至鸭皮发红就好，捞出来切片上桌，太好吃了！！盐焗鸡粉味道很重，所以不用加别的配料了
 
我曾经按照mitbbs food版那个‘一直被模仿，从未被超越’的方子做过桂花盐水鸭，非常好吃，所以我男人总以那个为标准评价一个菜好不好吃，而今天他说这个香酥鸭子比那个更好吃

 
此主题相关图片如下dsc_0336.jpg：


[此贴子已经被作者于2009/11/26 12:16:11编辑过]
真棒，我要模仿模仿

口水流出来了。。。

 MARK一下，看上去好好吃啊~~下次我也来做试试：）

以下是引用inin在11/26/2009 12:14:00 PM的发言：

    
     鸭腿四个，盐焗鸡粉一包，腌上，裹保鲜膜，冰箱里过夜
     第二天要吃前，蒸锅大火蒸20min，取出放凉，老抽和蜂蜜混合好，均匀刷上
     油锅里小火慢慢煎至鸭皮发红就好，捞出来切片上桌，太好吃了！！盐焗鸡粉味道很重，所以不用加别的配料了
      
     我曾经按照mitbbs food版那个‘一直被模仿，从未被超越’的方子做过桂花盐水鸭，非常好吃，所以我男人总以那个为标准评价一个菜好不好吃，而今天他说这个香酥鸭子比那个更好吃
    
 
此主题相关图片如下dsc_0336.jpg：


     [此贴子已经被作者于2009/11/26 12:16:11编辑过]

    
这个看上去不是一般的好吃

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馋鸭子，真不错啊，要试要试要试
 
也推荐这个牌子的盐焗粉，很香

 看着很美味！下次来波顿顿当大厨吧！

 鸭子的颜色真好看阿

 鸭子看着真不错，照片颜色也很靓丽
貌似我们这里中国店没有这个粉，下次好好调查调查

 看得我口水直流啊............

口水不停的流啊流~~~~~~~~··

我馋死了。呜呜，想哭。我想吃这个。可我还买不到盐局鸡粉啊！！ 特别是鸡爪我的大爱。流口水。

话说换成鸡的话是不是过程也一样？ 我下次怎么也要试试。

请问你们的鸭腿在哪买的？ 我怎么从来没有在美国见过有鸭卖？？

 馋死了 lz再上一下桂花盐水鸭的方子吧  link也成  跪求!! 

 半夜路过看得肚子咕咕叫~~

LZMM说的那个“一直被模仿从未被超越”叫人好生好奇那个盐水桂花鸭怎么做的啊~给个link方便不？

“一直被模仿从未被超越”的盐水桂花鸭 的link
 
http://www.mitbbs.com/article_t/Food/31344159.html

以下是引用listentorain在12/2/2009 8:22:00 PM的发言：

    
    请问你们的鸭腿在哪买的？ 我怎么从来没有在美国见过有鸭卖？？
    
re

香酥鸭非常棒啊，又学了一招。

以下是引用bluejean在12/2/2009 11:29:00 PM的发言：

    
     “一直被模仿从未被超越”的盐水桂花鸭 的link
      
     http://www.mitbbs.com/article_t/Food/31344159.html
    
yeah！谢谢可爱的LZMM～

鸭子做的很有卖相，一定要试试 我用盐焗鸡粉做过剩的火鸡，LG和小孩都爱吃。原来还可以做香酥鸭，太棒了！

 馋死了

 好诱人的鸭子阿,5555555555555555

流口水啊.

原来是先蒸后煎的，记住了~

 到点了，该吃饭了·········我的口水已经停不住了···········

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太馋那个鸭子了，一定要试一下这个方子。

都好诱人啊～！！！！

今晚用MM的鸭子的方子做的鸡腿（买不到鸭腿），很好吃（我也淹了两天，很入味），而且颜色很漂亮，儿子差不多吃了两个鸡腿。 最最关键的是简单，而且绝对不会失败。太谢谢MM了。明天准备做咸豆花。期待更多作品！

好看好看~~~~~~~~~~~``