读书俱乐部2009年十月贴-温故而知新

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xyin
2501 楼
以下是引用redsilence在2009-10-5 12:02:00的发言:

    
     大学选修的结课论文,纯属自由胡诌。。
    
我就知道你赶快就会自贬一下
飞翔的双儿
2502 楼
能不能给解释一下什么叫肉糜?
r
redsilence
2503 楼
以下是引用xyin在2009-10-5 11:57:00的发言:

    
    

    
为啥?
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xyin
2504 楼
以下是引用冬日阳光灿烂在2009-10-5 12:02:00的发言:

    
     以前无牵无挂,想要自由;现在想要一些东西,就要“有为”了。
    
啊。。。我还在发现自己不要什么的阶段。。
飞翔的双儿
2505 楼
以下是引用concord在2009-10-5 12:02:00的发言:

你的id就很庄子。
 
哈哈
i
ilovebluedkk
2506 楼
以下是引用飞翔的双儿在2009-10-5 12:03:00的发言:

    
    
      
     看到这个,想起昨天想说但没有说的:我自认为是天塌下来当被盖的那种。
    

我在朝这个方向努力中...
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xyin
2507 楼
完全和讨论无关, 看到这个, 很有意思
==

Everytime a tawdry blackmail story breaks, like the David Letterman
case, there's always a debate about why we have a crime called
blackmail.

After all, it's ok to go to the press with an embarrassing story.
And it's ok to be paid to keep a story quiet. And it's ok to sue over
something embarrassing, but then drop the suit after a multi-million
settlement from the accused.

One problem with a purely free market in blackmail, as Steve Sailer
points out, is that even after you buy off the accuser, there's really
no guarantee that a few years from now, they won't just try the same
stunt again. That is deeply problematic. Heck, according to Letterman's
monologue on the subject, his accuser threatened to maybe reveal the
story, even after receiving the $2 million check.

Anyway, we don't expect blackmail to become legal anytime soon...
but if it did happen, we'd just need to create blackmail escrow
accounts.

So, Letterman would pay Halderman $2 million, but Halderman wouldn't
be able to tap that for several years -- or perhaps it would pay out
over his lifetime in the form of some lifetime annuity that could be
revoked, if he'd ever gone to the press with his story.
c
concord
2508 楼
以下是引用redsilence在2009-10-5 12:02:00的发言:

大学选修的结课论文,纯属自由胡诌。。
这要是换了我和xyin,早开始吹自己的论文了。你居然说自己是胡诌。
 
你是真觉得自己是胡诌,还是就客套一下等我们夸你呢?
i
ilovebluedkk
2509 楼
以下是引用xyin在2009-10-5 12:04:00的发言:

    
     我就知道你赶快就会自贬一下
    
haha
i
ilovebluedkk
2510 楼
以下是引用飞翔的双儿在2009-10-5 12:04:00的发言:

    
    能不能给解释一下什么叫肉糜?
    
就是一直衣食无忧,生活富足,常问何不食肉糜这种问题的筒子
c
concord
2511 楼
以下是引用xyin在2009-10-5 12:05:00的发言:
完全和讨论无关, 看到这个, 很有意思
==

Everytime a tawdry blackmail story breaks, like the David Letterman case, there's always a debate about why we have a crime called blackmail.


After all, it's ok to go to the press with an embarrassing story. And it's ok to be paid to keep a story quiet. And it's ok to sue over something embarrassing, but then drop the suit after a multi-million settlement from the accused.


One problem with a purely free market in blackmail, as Steve Sailer points out, is that even after you buy off the accuser, there's really no guarantee that a few years from now, they won't just try the same stunt again. That is deeply problematic. Heck, according to Letterman's monologue on the subject, his accuser threatened to maybe reveal the story, even after receiving the $2 million check.


Anyway, we don't expect blackmail to become legal anytime soon... but if it did happen, we'd just need to create blackmail escrow accounts.


So, Letterman would pay Halderman $2 million, but Halderman wouldn't be able to tap that for several years -- or perhaps it would pay out over his lifetime in the form of some lifetime annuity that could be revoked, if he'd ever gone to the press with his story.

哈哈,这个很有意思。
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xyin
2512 楼
以下是引用concord在2009-10-5 12:06:00的发言:

    
    
     这要是换了我和xyin,早开始吹自己的论文了。你居然说自己是胡诌。
      
     你是真觉得自己是胡诌,还是就客套一下等我们夸你呢?
    
是呀是呀。。 不知道为啥说自己胡诌啊。。 
c
concord
2513 楼
以下是引用ilovebluedkk在2009-10-5 12:07:00的发言:

就是一直衣食无忧,生活富足,常问何不食肉糜这种问题的筒子
代表人物就是xyin筒子。另外还有前肉糜concord筒子,时不时冒出一些肉糜的话,但是频率没有xyin筒子高。
c
concord
2514 楼
以下是引用xyin在2009-10-5 12:08:00的发言:

是呀是呀。。 不知道为啥说自己胡诌啊。。 
就是呀,就跟好不容易做了一大桌子菜,自己满得意的,非说自己是瞎做的。
飞翔的双儿
2515 楼
以下是引用xyin在2009-10-5 12:05:00的发言:
完全和讨论无关, 看到这个, 很有意思
==

Everytime a tawdry blackmail story breaks, like the David Letterman case, there's always a debate about why we have a crime called blackmail.
 
。。。。

 
 
是的,一次性的钱只能解决当下。这个年金制很brilliant。最后要不要弄成跟纳税一样?
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xyin
2516 楼
以下是引用concord在2009-10-5 12:08:00的发言:

    
    
     代表人物就是xyin筒子。另外还有前肉糜concord筒子,时不时冒出一些肉糜的话,但是频率没有xyin筒子高。
    
我是生活小事肉糜, 国家大事不肉糜。。

小red 经常在国家国际局势上面非常肉糜。。。

concord筒子不是前肉糜, 现在还是肉糜的。。 只不过比较隐蔽。。
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xyin
2517 楼
以下是引用飞翔的双儿在2009-10-5 12:10:00的发言:

    
    
      
     是的,一次性的钱只能解决当下。这个年金制很brilliant。最后要不要弄成跟纳税一样?
    
我觉得这样还能提高国家财政收入不错啊。
主要还有一个accountability啊, 如果拿了钱, 写了米, 那还是要追究的
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xyin
2518 楼
以下是引用concord在2009-10-5 12:09:00的发言:

    
    
     就是呀,就跟好不容易做了一大桌子菜,自己满得意的,非说自己是瞎做的。
    
做好一桌子菜的, 就要象我一样立刻拍照BSO。。。。
飞翔的双儿
2519 楼
以下是引用ilovebluedkk在2009-10-5 12:07:00的发言:

就是一直衣食无忧,生活富足,常问何不食肉糜这种问题的筒子
 
理解了。谢谢~
飞翔的双儿
2520 楼
以下是引用concord在2009-10-5 12:08:00的发言:

代表人物就是xyin筒子。另外还有前肉糜concord筒子,时不时冒出一些肉糜的话,但是频率没有xyin筒子高。
 
这个举例说明更有助于理解了。我会留意你们的肉糜话语的。
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redsilence
2521 楼
以下是引用concord在2009-10-5 12:06:00的发言:

    
    
     这要是换了我和xyin,早开始吹自己的论文了。你居然说自己是胡诌。
    
     你是真觉得自己是胡诌,还是就客套一下等我们夸你呢?
    
。。。我觉得现在对当时的理解和延伸都不是很确定了,所以不能吹。当时确实是很认真地想和写了,但要说是专业的研究论文,肯定谈不上。顶多是读后感杂文
上次我一串自贬,也是一方面先缩到极限以抵抗外界任何可能的压力,另一方面也确实是自己真实的担心/恐惧/不足
我就是又自卑又自负~~

[此贴子已经被作者于2009-10-5 12:13:08编辑过]
c
concord
2522 楼
以下是引用xyin在2009-10-5 12:12:00的发言:

做好一桌子菜的, 就要象我一样立刻拍照BSO。。。。
是的。如果哪天照相水平提高了,还可以多重BSO,一是厨艺,二是爱心,三是照相技术,总之,能找出多少可以BSO的方面就BSO多少。
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ilovebluedkk
2523 楼
以下是引用xyin在2009-10-5 12:12:00的发言:

    
     做好一桌子菜的, 就要象我一样立刻拍照BSO。。。。
    
你那一桌的确不容易啊,我到现在为止,还没一次做过4个以上的菜的
飞翔的双儿
2524 楼
以下是引用xyin在2009-10-5 12:12:00的发言:

我觉得这样还能提高国家财政收入不错啊。
主要还有一个accountability啊, 如果拿了钱, 写了米, 那还是要追究的

 
c
concord
2525 楼
以下是引用ilovebluedkk在2009-10-5 12:14:00的发言:

你那一桌的确不容易啊,我到现在为止,还没一次做过4个以上的菜的
我要BSO,我绝对一次做过4个以上的菜。以前不嫌麻烦的时候,请客做一大盆洗面筋的凉皮,甜点做蛋塔,累死掉了。后来学乖了,只做省事的菜和点心了。
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ilovebluedkk
2526 楼
以下是引用xyin在2009-10-5 12:11:00的发言:

    
     我是生活小事肉糜, 国家大事不肉糜。。

小red 经常在国家国际局势上面非常肉糜。。。

concord筒子不是前肉糜, 现在还是肉糜的。。 只不过比较隐蔽。。

    

国家大事上肉糜的一般都是愤青啊
c
concord
2527 楼
以下是引用xyin在2009-10-5 12:11:00的发言:

我是生活小事肉糜, 国家大事不肉糜。。

小red 经常在国家国际局势上面非常肉糜。。。

concord筒子不是前肉糜, 现在还是肉糜的。。 只不过比较隐蔽。。

被你看出来了,我是沾着玉米面儿的肉糜。
飞翔的双儿
2528 楼
以下是引用concord在2009-10-5 12:14:00的发言:

是的。如果哪天照相水平提高了,还可以多重BSO,一是厨艺,二是爱心,三是照相技术,总之,能找出多少可以BSO的方面就BSO多少。
 
Agree。
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xyin
2529 楼
以下是引用concord在2009-10-5 12:14:00的发言:

    
    
     是的。如果哪天照相水平提高了,还可以多重BSO,一是厨艺,二是爱心,三是照相技术,总之,能找出多少可以BSO的方面就BSO多少。
    
是呢, 不知道别人怎么照相那么好看的。。。我也没兴趣和时间打灯光啊啥的, 我的就是一个傻瓜相机啊。 也能提高么
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xyin
2530 楼
以下是引用ilovebluedkk在2009-10-5 12:16:00的发言:

    
    
国家大事上肉糜的一般都是愤青啊

    
愤青不是一样的, 动不动就是如何如何, 想没想到老百姓日子怎么过啊
c
concord
2531 楼
以下是引用ilovebluedkk在2009-10-5 12:16:00的发言:


国家大事上肉糜的一般都是愤青啊

小声问,我不算愤青吧。
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xyin
2532 楼
以下是引用ilovebluedkk在2009-10-5 12:14:00的发言:

    
     你那一桌的确不容易啊,我到现在为止,还没一次做过4个以上的菜的
    
我那都很简单, 切好一炒就行了。。。 没啥技术含量。。
c
concord
2533 楼
以下是引用xyin在2009-10-5 12:17:00的发言:

是呢, 不知道别人怎么照相那么好看的。。。我也没兴趣和时间打灯光啊啥的, 我的就是一个傻瓜相机啊。 也能提高么

肉糜,你买个单反不好吗?
i
ilovebluedkk
2534 楼
以下是引用xyin在2009-10-5 12:17:00的发言:

    
     是呢, 不知道别人怎么照相那么好看的。。。我也没兴趣和时间打灯光啊啥的, 我的就是一个傻瓜相机啊。 也能提高么

    
可以的
我记得摄影版讨论过
你拿傻瓜机拍出nb照来更有资本bso了
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xyin
2535 楼
以下是引用concord在2009-10-5 12:18:00的发言:

    
    
     小声问,我不算愤青吧。
    
我觉得你国家大事还是考虑很周到很稳妥地, 不冒进
x
xyin
2536 楼
以下是引用concord在2009-10-5 12:16:00的发言:

    
    
     我要BSO,我绝对一次做过4个以上的菜。以前不嫌麻烦的时候,请客做一大盆洗面筋的凉皮,甜点做蛋塔,累死掉了。后来学乖了,只做省事的菜和点心了。
    
你那凉皮太牛了, 我看了几次步骤, 最后还是决定不适合我这样怕麻烦的人
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redsilence
2537 楼
以下是引用飞翔的双儿在2009-10-5 12:03:00的发言:

     看到这个,想起昨天想说但没有说的:我自认为是天塌下来当被盖的那种。
    
怎么天塌下来当被盖呢?细说说?
r
redsilence
2538 楼
以下是引用xyin在2009-10-5 12:11:00的发言:

    
     我是生活小事肉糜, 国家大事不肉糜。。
小red 经常在国家国际局势上面非常肉糜。。。
concord筒子不是前肉糜, 现在还是肉糜的。。 只不过比较隐蔽。。

    
我在大于等于2人以上的关系上都非常肉米。。。
i
ilovebluedkk
2539 楼
以下是引用concord在2009-10-5 12:17:00的发言:

    
    
     被你看出来了,我是沾着玉米面儿的肉糜。
    
满地打滚ing...
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redsilence
2540 楼
以下是引用concord在2009-10-5 12:09:00的发言:

    
    
     就是呀,就跟好不容易做了一大桌子菜,自己满得意的,非说自己是瞎做的。
    
我觉得也不是,这种心情很复杂。。咋说呢。。就是感觉放盐可能少了,同时又觉得味道应该(would be)不赖,又不是到别人吃起来会不会确实觉得盐少,就要加一句“盐可能方少了”
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redsilence
2541 楼
以下是引用ilovebluedkk在2009-10-5 12:16:00的发言:

    
    
国家大事上肉糜的一般都是愤青啊

    
。。又被看穿了。。
c
concord
2542 楼
以下是引用redsilence在2009-10-5 12:19:00的发言:

怎么天塌下来当被盖呢?细说说?
就是处变不惊,生性乐观的意思。哪怕天塌了,也毫无惧色。
 
相反的就是,天还没塌呢,先想着天砸下来后自己被压在下面动弹不得的惨状。具体例子请参照kp前几天描画的悲惨世界。
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xyin
2543 楼
以下是引用ilovebluedkk在2009-10-5 12:19:00的发言:

    
     可以的
我记得摄影版讨论过
你拿傻瓜机拍出nb照来更有资本bso了

    
啥时候去去取经。。
冬日阳光灿烂
2544 楼
以下是引用concord在2009-10-5 12:16:00的发言:

    
    
     我要BSO,我绝对一次做过4个以上的菜。以前不嫌麻烦的时候,请客做一大盆洗面筋的凉皮,甜点做蛋塔,累死掉了。后来学乖了,只做省事的菜和点心了。
    
请客做这个太强了,凉皮和蛋挞,我都是给自家人做过一次之后,从此绝不再做,要吃直接买,没有买的开发简易版。
i
ilovebluedkk
2545 楼
以下是引用xyin在2009-10-5 12:18:00的发言:

    
     愤青不是一样的, 动不动就是如何如何, 想没想到老百姓日子怎么过啊
    
我觉得小red和kp都有点这样呢,而且自己都不介意成为被牺牲掉的那拨人
i
ilovebluedkk
2546 楼
以下是引用concord在2009-10-5 12:18:00的发言:

    
    
     小声问,我不算愤青吧。
    
这点你和他们一点都不像
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xyin
2547 楼
以下是引用redsilence在2009-10-5 12:20:00的发言:

    
     我觉得也不是,这种心情很复杂。。咋说呢。。就是感觉放盐可能少了,同时又觉得味道应该(would be)不赖,又不是到别人吃起来会不会确实觉得盐少,就要加一句“盐可能方少了”
    
都迟到肚子里面了 , 想那么多干啥》
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xyin
2548 楼
以下是引用concord在2009-10-5 12:19:00的发言:

    
    
     肉糜,你买个单反不好吗?
    
太大了 不好带 , 我现在的和个信用卡差不多大, 可方便了
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redsilence
2549 楼
以下是引用xyin在2009-10-5 12:22:00的发言:

    
     都迟到肚子里面了 , 想那么多干啥》
    
不用想啊,就像office里面的macro一样,早就录好了,一下就完成了
飞翔的双儿
2550 楼
以下是引用redsilence在2009-10-5 12:19:00的发言:

怎么天塌下来当被盖呢?细说说?
 
简单地说就是我吃饱睡好了就可以,其他事情要发生成怎样就怎样。天塌下来了这个大被子盖的也不是我一人,盖就盖了。
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xyin
2551 楼
以下是引用concord在2009-10-5 12:21:00的发言:

    
    
     就是处变不惊,生性乐观的意思。哪怕天塌了,也毫无惧色。
      
     相反的就是,天还没塌呢,先想着天砸下来后自己被压在下面动弹不得的惨状。具体例子请参照kp前几天描画的悲惨世界。
    

这个我想起来Malibu提到自己是消极的极端的乐观主义,所以虽然消极 但是色彩绚丽和轻亮。
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xyin
2552 楼
以下是引用冬日阳光灿烂在2009-10-5 12:21:00的发言:

    
     请客做这个太强了,凉皮和蛋挞,我都是给自家人做过一次之后,从此绝不再做,要吃直接买,没有买的开发简易版。
    
蛋挞还好吧
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xyin
2553 楼
以下是引用ilovebluedkk在2009-10-5 12:21:00的发言:

    
     我觉得小red和kp都有点这样呢,而且自己都不介意成为被牺牲掉的那拨人
    
可能是从小受苦, self worth比较不高
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xyin
2554 楼
以下是引用redsilence在2009-10-5 12:24:00的发言:

    
     不用想啊,就像office里面的macro一样,早就录好了,一下就完成了
    
你已经被condition了, 能不能多给自己positive priming?
飞翔的双儿
2555 楼
以下是引用redsilence在2009-10-5 12:20:00的发言:

我在大于等于2人以上的关系上都非常肉米。。。
 
你这么一说,很容易mislead对肉糜刚刚有了点理解的我。
c
concord
2556 楼
以下是引用xyin在2009-10-5 12:19:00的发言:

你那凉皮太牛了, 我看了几次步骤, 最后还是决定不适合我这样怕麻烦的人
可是那个做出来真是好吃呀,又筋道,还是半透明的质地。我对比过洗面筋和不洗面筋的,洗过的明显口感要好很多。
 
我有一次做清蒸狮子头,真是拿了块3分肥7分瘦的猪肉,然后开始用刀剁成肉馅,手都剁酸了。后来我偷懒了,直接用买来的肉馅,红烧的狮子头也不先炸了,直接下水做了。连梅菜扣肉都用免炸版的了。
 
我越来越懒,我老公倒是欢欣鼓舞地说我进步了,跟我说我以前做的麻烦的时候,比现在做的,也好吃不了多少。
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ilovebluedkk
2557 楼
以下是引用xyin在2009-10-5 12:25:00的发言:

    
    
这个我想起来Malibu提到自己是消极的极端的乐观主义,所以虽然消极 但是色彩绚丽和轻亮。
    

我没仔细看她的帖子
不过她给我的确是这种感觉
冬日阳光灿烂
2558 楼
以下是引用xyin在2009-10-5 12:25:00的发言:

    
     蛋挞还好吧
    
蛋挞我是有地儿买,所以想起做来就觉得很麻烦了。
[此贴子已经被作者于2009-10-5 12:28:04编辑过]
r
redsilence
2559 楼
以下是引用concord在2009-10-5 12:21:00的发言:

    
    
     就是处变不惊,生性乐观的意思。哪怕天塌了,也毫无惧色。
    
     相反的就是,天还没塌呢,先想着天砸下来后自己被压在下面动弹不得的惨状。具体例子请参照kp前几天描画的悲惨世界。
    
。。。。昨天晚上突然特别depressed,还睡不着,觉得没底气,没法earn living。。。拖延太厉害了,还是干活去是正经。。
c
concord
2560 楼
以下是引用redsilence在2009-10-5 12:20:00的发言:

我觉得也不是,这种心情很复杂。。咋说呢。。就是感觉放盐可能少了,同时又觉得味道应该(would be)不赖,又不是到别人吃起来会不会确实觉得盐少,就要加一句“盐可能方少了”
别人觉得盐少了关你什么事儿呀,可能是人家口重呢,自己觉得好吃就行了。我顶多加一句,我口轻,你们要是觉得淡的话,自己加佐料哈。
飞翔的双儿
2561 楼
大家说到做吃的,我这口水就开始流了,然后自己厨艺也就只能勉强对付自己的肚子。我得找食去了,你们继续。。。。。。。。。
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xyin
2562 楼
以下是引用concord在2009-10-5 12:27:00的发言:

    
    
     可是那个做出来真是好吃呀,又筋道,还是半透明的质地。我对比过洗面筋和不洗面筋的,洗过的明显口感要好很多。
      
     我有一次做清蒸狮子头,真是拿了块3分肥7分瘦的猪肉,然后开始用刀剁成肉馅,手都剁酸了。后来我偷懒了,直接用买来的肉馅,红烧的狮子头也不先炸了,直接下水做了。连梅菜扣肉都用免炸版的了。
      
     我越来越懒,我老公倒是欢欣鼓舞地说我进步了,跟我说我以前做的麻烦的时候,比现在做的,也好吃不了多少。
    
其实炸一下不麻烦啊, 就是面筋要一个一个蒸, 这个太话时间了。。
其实做多了梅菜扣肉,真是发现一点儿都不麻烦啊。。
狮子头我不加肥肉, 加荸荠,和嫩笋, 出来比加肥肉还好吃呢, 还健康。。。

你老公真好, 会鼓励你啊。。
c
concord
2563 楼
以下是引用冬日阳光灿烂在2009-10-5 12:21:00的发言:

请客做这个太强了,凉皮和蛋挞,我都是给自家人做过一次之后,从此绝不再做,要吃直接买,没有买的开发简易版。
所以说累死掉了,做了几次之后我也不干了。现在我越来越懒,尤其是我老公觉得我花那么多时间做菜他也尝不出区别来,然后我就都弄简单版了。不过我倒是不计成本,用料绝对精良,这点有谭家菜的风格。
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xyin
2564 楼
以下是引用ilovebluedkk在2009-10-5 12:27:00的发言:

    
     哇
我没仔细看她的帖子
不过她给我的确是这种感觉

    
有空看看, 她的帖子还有一个好处, 和咱们这儿的氛围有点儿象。 吸引了不少有想法的人, 是一个自由互相碰撞的氛围。
r
redsilence
2565 楼
以下是引用xyin在2009-10-5 12:26:00的发言:

    
     你已经被condition了, 能不能多给自己positive priming?
    
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ilovebluedkk
2566 楼
以下是引用redsilence在2009-10-5 12:29:00的发言:

    
     。。。。昨天晚上突然特别depressed,还睡不着,觉得没底气,没法earn living。。。拖延太厉害了,还是干活去是正经。。
    
现在这个大环境是很严峻

大家觉得这样的情况会持续几年啊?上次teagy说青春年华肯定就搭进去了,这有点泄气啊
冬日阳光灿烂
2567 楼
以下是引用concord在2009-10-5 12:27:00的发言:

    
    
     可是那个做出来真是好吃呀,又筋道,还是半透明的质地。我对比过洗面筋和不洗面筋的,洗过的明显口感要好很多。
      
     我有一次做清蒸狮子头,真是拿了块3分肥7分瘦的猪肉,然后开始用刀剁成肉馅,手都剁酸了。后来我偷懒了,直接用买来的肉馅,红烧的狮子头也不先炸了,直接下水做了。连梅菜扣肉都用免炸版的了。
      
     我越来越懒,我老公倒是欢欣鼓舞地说我进步了,跟我说我以前做的麻烦的时候,比现在做的,也好吃不了多少。
    
对了,肉馅你用food processor吗?

我在考虑bf的wishlist。
c
concord
2568 楼
以下是引用飞翔的双儿在2009-10-5 12:27:00的发言:

 
你这么一说,很容易mislead对肉糜刚刚有了点理解的我。
小red不算肉糜的代表人物,你别看她了,她是包子的代表人物。
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xyin
2569 楼
以下是引用redsilence在2009-10-5 12:29:00的发言:

    
     。。。。昨天晚上突然特别depressed,还睡不着,觉得没底气,没法earn living。。。拖延太厉害了,还是干活去是正经。。
    
这个很正常, 我也有的。。

这个时候我就去做一些事情,就过去了。。
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xyin
2570 楼
以下是引用concord在2009-10-5 12:32:00的发言:

    
    
     所以说累死掉了,做了几次之后我也不干了。现在我越来越懒,尤其是我老公觉得我花那么多时间做菜他也尝不出区别来,然后我就都弄简单版了。不过我倒是不计成本,用料绝对精良,这点有谭家菜的风格。
    
用料太重要了, 材料好, 就是盐和胡椒就行了。
我很吃惊, 我老公吃不出来土鸡蛋和一般的鸡蛋的区别。。。不过不管他了 我吃得出来就行了
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ilovebluedkk
2571 楼
以下是引用concord在2009-10-5 12:32:00的发言:

    
    
     所以说累死掉了,做了几次之后我也不干了。现在我越来越懒,尤其是我老公觉得我花那么多时间做菜他也尝不出区别来,然后我就都弄简单版了。不过我倒是不计成本,用料绝对精良,这点有谭家菜的风格。
    
吃的人要求低,做的人要求高这样的组合挺好,要是反过来就该有矛盾了
书虫虫
2572 楼
以下是引用飞翔的双儿在2009-10-5 12:30:00的发言:

    
     大家说到做吃的,我这口水就开始流了,然后自己厨艺也就只能勉强对付自己的肚子。我得找食去了,你们继续。。。。。。。。。
    
边吃东西,边看你们讨论,哈哈
c
concord
2573 楼
以下是引用xyin在2009-10-5 12:31:00的发言:

其实炸一下不麻烦啊, 就是面筋要一个一个蒸, 这个太话时间了。。
其实做多了梅菜扣肉,真是发现一点儿都不麻烦啊。。
狮子头我不加肥肉, 加荸荠,和嫩笋, 出来比加肥肉还好吃呢, 还健康。。。

你老公真好, 会鼓励你啊。。

面筋塞肉确实要一个一个塞,有点儿麻烦,不过挺好吃的。 
 
有一天我老公自己去亚洲店,买了包碎米贡菜,我兴高采烈说要做扣肉,结果他老人家大吃一惊,他是当榨菜买的。
 
我老公是不错呀,不好我能嫁给他嘛。他很鼓励我做简化版的吃的,省下时间来全家人在一起。我以前是自己刷碗的,现在也都是用洗碗机了。
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xyin
2574 楼
以下是引用ilovebluedkk在2009-10-5 12:32:00的发言:

    
     现在这个大环境是很严峻

大家觉得这样的情况会持续几年啊?上次teagy说青春年华肯定就搭进去了,这有点泄气啊

    
现在很多指标很mix..有很小很小的green shoots. 但是真的很小很小。。。

Industrial indicators stalled:
Housing: House Prices increased, meanwhile delinquencies and foreclosure are rising.
The Labor Market was very weak.
d
debbiepeng
2575 楼
以下是引用concord在2009-10-5 12:27:00的发言:

    
    
     可是那个做出来真是好吃呀,又筋道,还是半透明的质地。我对比过洗面筋和不洗面筋的,洗过的明显口感要好很多。
      
     我有一次做清蒸狮子头,真是拿了块3分肥7分瘦的猪肉,然后开始用刀剁成肉馅,手都剁酸了。后来我偷懒了,直接用买来的肉馅,红烧的狮子头也不先炸了,直接下水做了。连梅菜扣肉都用免炸版的了。
      
     我越来越懒,我老公倒是欢欣鼓舞地说我进步了,跟我说我以前做的麻烦的时候,比现在做的,也好吃不了多少。
    
我在做饭上是能凑活就凑活,绝对不会精益求精的。
我妈在这儿的时候,帮我们做菜,肉馅也都是手剁。要是我,打死我也不干。
c
concord
2576 楼
以下是引用冬日阳光灿烂在2009-10-5 12:32:00的发言:

对了,肉馅你用food processor吗?

我在考虑bf的wishlist。

肉馅我都是买现成的,我们家倒是有food processor,但是没用它做过肉馅。
 
那个狮子头的正宗菜谱,不是说要自己剁肉馅嘛,所以我就自己来了,可真麻烦呀,我做了一次就不干了。
书虫虫
2577 楼
以下是引用concord在2009-10-5 12:32:00的发言:

    
    
     所以说累死掉了,做了几次之后我也不干了。现在我越来越懒,尤其是我老公觉得我花那么多时间做菜他也尝不出区别来,然后我就都弄简单版了。不过我倒是不计成本,用料绝对精良,这点有谭家菜的风格。
    
我也是很偷懒的人

关键是心思都不在厨房,做出来的东西也不是那么的好吃。

自己还累得要死,无法enjoy 做饭的快乐。

现在我家做饭就是要求效率高

凡是好吃的,都得等老公心情好了,露两手的时候。  

或者外面买。
x
xyin
2578 楼
以下是引用concord在2009-10-5 12:37:00的发言:

    
    
     面筋塞肉确实要一个一个塞,有点儿麻烦,不过挺好吃的。 
      
     有一天我老公自己去亚洲店,买了包碎米贡菜,我兴高采烈说要做扣肉,结果他老人家大吃一惊,他是当榨菜买的。
      
     我老公是不错呀,不好我能嫁给他嘛。他很鼓励我做简化版的吃的,省下时间来全家人在一起。我以前是自己刷碗的,现在也都是用洗碗机了。
    
我们家也是一样, 两个人的quality time 最重要了, 不过有时间一个人做, 一个人在旁边说着话时不时帮帮忙调调情啥的, 是我们两个很喜欢的。。 只是现在这样的时候不多。。
c
concord
2579 楼
以下是引用ilovebluedkk在2009-10-5 12:32:00的发言:

现在这个大环境是很严峻

大家觉得这样的情况会持续几年啊?上次teagy说青春年华肯定就搭进去了,这有点泄气啊

就算是大牛市,青春年华不也是一样过吗,能精彩多少呢?怎么说也比咱们爸妈的青春年华过得好,他们那会儿文化大革命呢,我觉得挺知足的。而且因为这次危机,更觉得家庭可贵,更关注自己的内心,我觉得挺好的。
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ilovebluedkk
2580 楼
以下是引用xyin在2009-10-5 12:38:00的发言:

    
     现在很多指标很mix..有很小很小的green shoots. 但是真的很小很小。。。

Industrial indicators stalled:
Housing: House Prices increased, meanwhile delinquencies and foreclosure are rising.
The Labor Market was very weak.

    
我们apartment最近搬来一些老美couple还有一些有孩子,这个就很奇怪了,这里一般就是退休的或者穷学生住,我有点怀疑他们是不是失业或者房子foreclosure搬到这儿来的
书虫虫
2581 楼
以下是引用xyin在2009-10-5 12:35:00的发言:

    
     用料太重要了, 材料好, 就是盐和胡椒就行了。
我很吃惊, 我老公吃不出来土鸡蛋和一般的鸡蛋的区别。。。不过不管他了 我吃得出来就行了

    
赞这个材料

昨天我和猪头一起包馄饨。

我边自己剁着里脊肉,边jw

为什么我觉得馄饨比饺子好吃

猪头说,下次你包饺子,也自己剁里脊肉,就明白了

可是传统不都是说饺子里面要用五花肉吗。 

难道真的用料的问题。
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teagy
2582 楼
以下是引用xyin在2009-10-5 12:40:00的发言:

    
     我们家也是一样, 两个人的quality time 最重要了, 不过有时间一个人做, 一个人在旁边说着话时不时帮帮忙调调情啥的, 是我们两个很喜欢的。。 只是现在这样的时候不多。。  
    
是滴是滴,很甜蜜地。我一般就是在旁边晃悠说点甜言蜜语的那个。
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ilovebluedkk
2583 楼
以下是引用书虫虫在2009-10-5 12:40:00的发言:

    
     我也是很偷懒的人

关键是心思都不在厨房,做出来的东西也不是那么的好吃。

自己还累得要死,无法enjoy 做饭的快乐。

现在我家做饭就是要求效率高

凡是好吃的,都得等老公心情好了,露两手的时候。  

或者外面买。

    
你还能指望老公
我要想吃好吃的只能靠自己了,再加上我有比较馋,所以还很乐意做
c
concord
2584 楼
以下是引用xyin在2009-10-5 12:35:00的发言:

用料太重要了, 材料好, 就是盐和胡椒就行了。
我很吃惊, 我老公吃不出来土鸡蛋和一般的鸡蛋的区别。。。不过不管他了 我吃得出来就行了

上次kp还说她吃不出来自己种的西红柿和外面卖的区别呢,我可是真是觉得区别大大的。
 
昨天不是动物日嘛,我们家吃素。我给小朋友们做了自己家种的西红柿炒鸡蛋,还有自家的茄子炒土豆,就是比外面卖的好吃呢。
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xyin
2585 楼
以下是引用concord在2009-10-5 12:41:00的发言:

    
    
     就算是大牛市,青春年华不也是一样过吗,能精彩多少呢?怎么说也比咱们爸妈的青春年华过得好,他们那会儿文化大革命呢,我觉得挺知足的。而且因为这次危机,更觉得家庭可贵,更关注自己的内心,我觉得挺好的。
    
是呀是呀, 我也是这次之后觉得以前看的很重的东西其实就是那么回事情, 从而开始追求真正可持久的快乐
书虫虫
2586 楼
以下是引用ilovebluedkk在2009-10-5 12:44:00的发言:

    
     你还能指望老公
我要想吃好吃的只能靠自己了,再加上我有比较馋,所以还很乐意做

    
猪头以前是学化学的

用他的话说,就是实验室里面的大厨

冬日阳光灿烂
2587 楼
以下是引用concord在2009-10-5 12:39:00的发言:

    
    
     肉馅我都是买现成的,我们家倒是有food processor,但是没用它做过肉馅。
      
     那个狮子头的正宗菜谱,不是说要自己剁肉馅嘛,所以我就自己来了,可真麻烦呀,我做了一次就不干了。
    
肉馅我现在是自己买肉,然后让店里人给我绞好;我看版上的帖子food processor解决肉馅还可以,不知道剁叶子菜行不行。
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ilovebluedkk
2588 楼
以下是引用书虫虫在2009-10-5 12:43:00的发言:

    
     赞这个材料

昨天我和猪头一起包馄饨。

我边自己剁着里脊肉,边jw

为什么我觉得馄饨比饺子好吃

猪头说,下次你包饺子,也自己剁里脊肉,就明白了

可是传统不都是说饺子里面要用五花肉吗。 

难道真的用料的问题。

    
里脊肉剁肉馅好吃啊
下次也试试
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teagy
2589 楼
以下是引用concord在2009-10-5 12:41:00的发言:

    
    
     就算是大牛市,青春年华不也是一样过吗,能精彩多少呢?怎么说也比咱们爸妈的青春年华过得好,他们那会儿文化大革命呢,我觉得挺知足的。而且因为这次危机,更觉得家庭可贵,更关注自己的内心,我觉得挺好的。
    
那是。苦不苦,想想红军两万五...文革那一代人的境遇更惨。
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ilovebluedkk
2590 楼
以下是引用teagy在2009-10-5 12:43:00的发言:

    
     是滴是滴,很甜蜜地。我一般就是在旁边晃悠说点甜言蜜语的那个。
    
还要时不时吃一下对方豆腐
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xyin
2591 楼
以下是引用书虫虫在2009-10-5 12:43:00的发言:

    
     赞这个材料

昨天我和猪头一起包馄饨。

我边自己剁着里脊肉,边jw

为什么我觉得馄饨比饺子好吃

猪头说,下次你包饺子,也自己剁里脊肉,就明白了

可是传统不都是说饺子里面要用五花肉吗。 

难道真的用料的问题。

    
我一般都是用火鸡肉,健康点儿。。
红烧肉我要有肥的。。其实么,要健康就要牺牲一点儿口味, 这个trade off没啥特别办法 只要不是牺牲太多。。。。
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ilovebluedkk
2592 楼
以下是引用concord在2009-10-5 12:41:00的发言:

    
    
     就算是大牛市,青春年华不也是一样过吗,能精彩多少呢?怎么说也比咱们爸妈的青春年华过得好,他们那会儿文化大革命呢,我觉得挺知足的。而且因为这次危机,更觉得家庭可贵,更关注自己的内心,我觉得挺好的。
    
这么看很积极啊
c
concord
2593 楼
以下是引用xyin在2009-10-5 12:40:00的发言:

我们家也是一样, 两个人的quality time 最重要了, 不过有时间一个人做, 一个人在旁边说着话时不时帮帮忙调调情啥的, 是我们两个很喜欢的。。 只是现在这样的时候不多。。
现在我们家会经常做面食,因为这样的话可以全家一起做。比如我老公和老大一起用面条机压面条,老二拿个面团儿玩儿,然后我们去菜园摘西红柿,我来煮西红柿面。或者是包饺子,老大特别喜欢自己包的饺子,虽然他抱不进去多少馅儿。还有烙饼,老大和老二都喜欢吃自己做的饼,就是老二的饼不分层,那她也喜欢吃。
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xyin
2594 楼
以下是引用concord在2009-10-5 12:44:00的发言:

    
    
     上次kp还说她吃不出来自己种的西红柿和外面卖的区别呢,我可是真是觉得区别大大的。
      
     昨天不是动物日嘛,我们家吃素。我给小朋友们做了自己家种的西红柿炒鸡蛋,还有自家的茄子炒土豆,就是比外面卖的好吃呢。
    
真的 不知道还有这个日子。。

我去农场, 采了四季豆 秋葵直接放在嘴里面, 那叫一个香甜啊。。 真是区别大了。。。
你也种茄子? 哦, 对了, 我的西红柿, 虽然后来开了不少花, 可是只有一朵最后结果了, 为啥啊?
d
debbiepeng
2595 楼
以下是引用xyin在2009-10-5 12:45:00的发言:

    
     是呀是呀, 我也是这次之后觉得以前看的很重的东西其实就是那么回事情, 从而开始追求真正可持久的快乐
    
为啥这个大危机我一点感觉都没有呀~还乘机抄底捞了个房子。
c
concord
2596 楼
以下是引用书虫虫在2009-10-5 12:43:00的发言:

赞这个材料

昨天我和猪头一起包馄饨。

我边自己剁着里脊肉,边jw

为什么我觉得馄饨比饺子好吃

猪头说,下次你包饺子,也自己剁里脊肉,就明白了

可是传统不都是说饺子里面要用五花肉吗。 

难道真的用料的问题。

下次做个对比试验吧,一样的馅儿,一半包饺子,一半包馄饨,同时尝。
t
teagy
2597 楼
以下是引用ilovebluedkk在2009-10-5 12:47:00的发言:

    
     还要时不时吃一下对方豆腐

    
那是一定的,哈哈。做菜的人心情好,做出来的东西也容易有感觉。
书虫虫
2598 楼
以下是引用xyin在2009-10-5 12:47:00的发言:

    
     我一般都是用火鸡肉,健康点儿。。
红烧肉我要有肥的。。其实么,要健康就要牺牲一点儿口味, 这个trade off没啥特别办法 只要不是牺牲太多。。。。

    
恩那

健康的东西,口感都不是太好。
书虫虫
2599 楼
以下是引用concord在2009-10-5 12:49:00的发言:

    
    
     下次做个对比试验吧,一样的馅儿,一半包饺子,一半包馄饨,同时尝。
    
有道理,实践出真知。
c
concord
2600 楼
以下是引用xyin在2009-10-5 12:47:00的发言:

我一般都是用火鸡肉,健康点儿。。
红烧肉我要有肥的。。其实么,要健康就要牺牲一点儿口味, 这个trade off没啥特别办法 只要不是牺牲太多。。。。

我不喜欢吃火鸡馅儿的味道。