Honey Lavender Shortbread - makes 30 cookies - adapted from Milk & Cookies Bakery Ingredients 2 cups all-purpose flour 3/4 teaspoon salt 1/2 teaspoon baking powder 1 tablespoon dried or fresh lavender 6 ounces unsalted butter, softened 2 tablespoons honey 1/2 cup confectioners' sugar Procedure 1. Combine flour, salt, baking powder, and lavender in a medium bowl. 2. Using an electric mixer, cream the butter, honey, and sugar in a large bowl. Add the dry ingredients and mix until just combined. 3. Spoon dough out onto a large rectangle of parchment paper and roll in the paper to form a log. Transfer dough to refrigerator and chill until firm, about 1 to 2 hours. 4. Preheat oven to 350oF. Line a baking sheet with parchment paper. Cut the log of dough into 1/2-inch slices. Place the slices on sheet, spacing them about 2 inches apart, and bake 8 minutes, or until light golden brown. [此贴子已经被作者于2009-8-11 19:35:39编辑过]
混酥的方子让饼干酥脆可口
满屋飘香
[此贴子已经被作者于2009-8-16 19:16:06编辑过]
Honey Lavender Shortbread
- makes 30 cookies -
adapted from Milk & Cookies Bakery
Ingredients
2 cups all-purpose flour
3/4 teaspoon salt
1/2 teaspoon baking powder
1 tablespoon dried or fresh lavender
6 ounces unsalted butter, softened
2 tablespoons honey
1/2 cup confectioners' sugar
Procedure
1. Combine flour, salt, baking powder, and lavender in a medium bowl.
2. Using an electric mixer, cream the butter, honey, and sugar in a large bowl. Add the dry ingredients and mix until just combined.
3. Spoon dough out onto a large rectangle of parchment paper and roll in the paper to form a log. Transfer dough to refrigerator and chill until firm, about 1 to 2 hours.
4. Preheat oven to 350oF. Line a baking sheet with parchment paper. Cut the log of dough into 1/2-inch slices. Place the slices on sheet, spacing them about 2 inches apart, and bake 8 minutes, or until light golden brown.
[此贴子已经被作者于2009-8-11 19:35:39编辑过]
1.方子说直接切成片片 我用了cookie cutter,这样就有了形状
2.把面团赶开时，我是把面团包在保鲜膜里擀开，这样很好擀，也不粘
3.我加了2 TBS的薰衣草
[此贴子已经被作者于2009-8-11 19:43:44编辑过]
很喜欢lavender，但都是在lotion, shampoo, soap，等这类东西里。还没尝过。那里买能吃的dry lavender?
local卖organic食物的店里 按重量称的
上次买了一点 花了60cents 能做好几次cookie
好巧手
come in eat eat!!!!!
这照片拍的相当有水准啊
饿死我了
只能呆在第二页了．
这照片拍的相当有水准啊
仍然在摸索如何照相中
这饼干做得好，照片也拍得好呢！！
9494
天哪
天哪
怎么啦？
谢谢~
mm饼干的形状是在哪一步cut得？
谢谢~
把面团从冰箱里拿出来 擀开 cut 烤
真不错啊，小冷这么能干。
我一直在努力！恩
照相机好，，，啥型号的？
小冷是又会做饭又会拍照。。。屋子收拾得还漂亮。。。。
jms，，今晚谁想去打劫？
用的是白水卤 然后加上自己熬的红油 酱油等调的蘸汁
青口蒸蛋
这个做的太好了!! 我就爱吃这个,天哪, 口水流了一键盘.
小冷 ,青口买回来要清洗吗?怎么清洗?
[此贴子已经被作者于2009-8-16 19:21:25编辑过]
地球人都知道的三杯小卷
再次证明了我不是地球人，哭。。。。。。。。。
这个做的太好了!! 我就爱吃这个,天哪, 口水流了一键盘.
小冷 ,青口买回来要清洗吗?怎么清洗?
[此贴子已经被作者于2009-8-16 19:21:25编辑过]
我们这里没有新鲜的 我是从walmart买的熟的冷冻的
然后再上锅蒸5分钟 然后把碗里的水过滤一下渣子，再加到鸡蛋液里蒸的
再次证明了我不是地球人，哭。。。。。。。。。
三杯系列 呵呵很多人都知道
就是鱿鱼卷炒的
再次证明了我不是地球人，哭。。。。。。。。。
我也没吃过三杯小卷....没好意思说
我们这里没有新鲜的 我是从walmart买的熟的冷冻的
然后再上锅蒸5分钟 然后把碗里的水过滤一下渣子，再加到鸡蛋液里蒸的
口水流了一地,我们这walmart不知道有没有,我去看看
再次证明了我不是地球人，哭。。。。。。。。。
我跟小鼠一起哭，小鼠哪里来的，俺们是土星老乡不？囧。。。
再次证明了我不是地球人，哭。。。。。。。。。
我也不是
这饼干好可爱！蛋蒸的好嫩，我时不时蒸成马蜂窝
加水和牛奶，再加盖就不会出马蜂窝
班门弄斧一把
地球人都知道的三杯小卷
我不是地球人～～
我跟小鼠一起哭，小鼠哪里来的，俺们是土星老乡不？囧。。。
恩，我可能是火星来的。。。你好哈，呵呵呵呵呵呵
我不是地球人～～
momo，大家都不是。。。。
哈哈，跟楼上一众非地球人握爪。
我也才发现，我居然不是地球人！以前一直误会...
三杯小卷就是用三杯做法炒的鱿鱼卷 唉.........
啥是三杯做法呀？
小冷家伙食真好!
料理過程中，豬油改為麻油、酒釀改為米酒。醬油、米酒、麻油同樣是每種一杯，故仍然稱為「三杯」。常用三杯料理的食材是雞肉和小捲。另外，要做出成功的客家式三杯，關鍵的材料還有九層塔、薑和蒜頭。
------wikipedia
红油耳丝
用的是白水卤 然后加上自己熬的红油 酱油等调的蘸汁
盘子真漂亮。。。。。。。
地球人都知道的三杯小卷
看来我不属于地球人