[棕叶飘香端午情]我也献丑来秀秀端午粽子

华人cooking版上都是牛人哇~~我在这里跟大家学到了好多菜菜！
第一次在华人上参加活动，小小献丑一下下了，重在参与嘛~~~
 
一楼留给班班来打赏！
 
 
已奖：参与奖
  多样粽子bonus
[此贴子已经被蔷薇香气于2009-6-2 21:22:47编辑过]

我是粽子包好后才看到这个活动的，所以就没有拍过程了。。。
 
包粽子的时候，买不到合适的棉绳来裹粽子，只能将就着用尼龙绳裹一下了
 
先是还穿着衣服的豆沙粽

[此贴子已经被作者于2009-6-2 21:05:48编辑过]

剥了衣服的豆沙粽~
 


 
 
掰开来看看！！

Yamiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

然后是肉粽
 
肉粽里面，我包了火腿，咸鸭蛋，香菇，虾米，洋葱
 
香菇切粒先用盐，酱油腌了几个小时，以便香菇入味
料我也全都切成稍大的颗粒状和泡好的糯米拌一块，做法和其他mm的肉粽稍有不同！
 
糯米我都泡了三个小时以上，洗净后放入了点老抽和生抽，比例大约是1：5，为的是让糯米上色和入味，除了酱油外，糯米里还放了点油， 这样煮出来的粽子就很晶莹嫩滑，口感会好很多！！！
 
嘿嘿~~两个口味的粽子的外形都是一样的！

赞 有一张样子很像甜筒

剥了皮的肉粽，其实应该称做是“大杂烩粽”了，嘿嘿~~
 
 


 
近看肉粽一角


 
 
剥开来看看，就能看到火腿，鸭蛋和香菇了，嘿嘿~~~

最后上一张没啥卖相的粽子堆~~~
我包了很多很多，这些是最后仅存的，其他的都送朋友了，得到了一致的好评，嘻嘻~~
 
 
 

以下是引用theonlypanda在2009-6-2 21:15:00的发言：
Yamiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
嘻嘻~~mm动作真快~~插队鸟~~~~~

以下是引用jlnfruit在2009-6-2 21:16:00的发言：

赞 有一张样子很像甜筒
谢谢mm~~那就叫它甜筒粽好了！

 货真价实的大肉粽啊。好多肉肉啊

好有食欲呀，照片拍的也好~~请问 MM泡糯米的时候是把米淘干净以后只用酱油泡吗？还用加水吗？

 看着直流口水啊

以下是引用albertczy在2009-6-2 21:30:00的发言：
 货真价实的大肉粽啊。好多肉肉啊
俺是个食肉动物。。。。

以下是引用MsCatty在2009-6-2 21:31:00的发言：
好有食欲呀，照片拍的也好~~请问 MM泡糯米的时候是把米淘干净以后只用酱油泡吗？还用加水吗？
我是淘了糯米后才泡的，泡好后就把水倒出来了，探后放酱油和香油，不用在加水了哦！！而且最好能把水倒的很干，不然包到后面，会有很多的汁水，粽子包出来就老在滴水。。。而且是混了酱油的水。。。我粽子包完后，盆里剩了好多酱油水呢！！！大汗呀。。。

以下是引用deepblueyj在2009-6-2 21:33:00的发言：
 看着直流口水啊
谢谢mm，嘿嘿~

真不错啊~~好多肉哦，我家某肉食动物看了你的大肉粽眼睛直发光~~