【棕叶飘香端午情】卤蛋花生咸肉粽、红豆沙粽、红糖白粽，配五彩丝线粽（做法已发）

一楼留出。
 
已奖：
           参与奖
       多样粽子bonus
       第2名奖励
[此贴子已经被蔷薇香气于2009-6-12 20:09:18编辑过]

这两个五彩丝线粽还没来得及串起来挂上穗子。。。。



左上图：卤蛋，卤花生，腌过的咸肉，有肥有瘦，糯米也加上适量酱油和盐和匀；
右上图：两片粽叶剪去叶茎，面朝上重叠一部分，右手那片在上；
左中图：从中间打折弯转，底部折叠一点可防漏；
右中图：先填糯米，再放上肉，卤花生，1/4个卤蛋，再表面再铺上糯米；
左下图：上面的粽叶翻转盖住填了料的叶兜，从左右两边捏拢，剩下的粽叶随粽体翻转；
右下图：棉线拦腰系牢。

糯米泡了三四个小时，粽叶是在中国店买的晒干的，用水煮了一个小时，又泡了一夜。包好的粽子煮了三个钟头，为防止串味，肉粽是分开煮的，红豆沙粽和白粽是一起煮的。





用了卤花生和卤鸡蛋，算是多样化的么？



[此贴子已经被作者于2009-5-28 10:35:04编辑过]

红豆沙粽




红糖白粽




[此贴子已经被作者于2009-5-29 20:17:02编辑过]

强烈要求解密丝线粽子的做法。

红滴。这串其实在我车里挂了一年多了，颜色都淡了...巴巴地拆下来...




彩虹滴




绿橙搭配滴

还是木有串起来......

[此贴子已经被作者于2009-5-29 20:29:28编辑过]

1. 选择较硬的纸剪成长条形，折出如图所示的三角印；
2. 顺着折印翻转纸条，折出粽形；
3. 纸条末端插进缝隙；
4. 折好的粽体；
5. 丝线一端塞进缝隙，顺着粽体绕；
6. 三条棱都绕到，重复此过程；
7. 绕弯一根丝线，末端也塞进缝隙，继续绕下一根；
8. 绕好的粽子。颜色搭配随意。

哦对了，忘记说，可以在中空的粽体里面塞上撒了香水的棉球，粽子就是香香的。我拍过程图的时候给忘了...


[此贴子已经被作者于2009-5-29 20:30:43编辑过]

大师级的。。。。。。。。。

 五彩丝线粽真漂亮~
我以前也做过呢，看了mm做的，我决定也去缠一个~~~:D

卤蛋花生咸肉粽

都是精品。

MM包得好漂亮!!

MM是怎么包的粽子哦~~好专业啊~~~~~~~~~~~~

头一次见放卤蛋的粽子，想来应该不错
 
不过要是我卤了蛋，可能没等包粽子就吃完了呵呵

我用的线是你的10倍不止，还没有你的美观。。。

过来吃粽子啦~~^^

做的真好～～～～～～～～～～～～～～

以下是引用EggMM在2009-5-28 11:15:00的发言：

    
    大师级的。。。。。。。。。
    
嗬嗬嗬...其实我也是去年才开始包粽子的......丝线粽倒是小学就学会了...

以下是引用searchcc在2009-5-28 11:38:00的发言：

    
     五彩丝线粽真漂亮~
我以前也做过呢，看了mm做的，我决定也去缠一个~~~:D

    
发了新的照片哦~

以下是引用forrestMM在2009-5-28 11:48:00的发言：

    
    卤蛋花生咸肉粽
    

    

很好吃滴~~

以下是引用大哥小妹在2009-5-28 11:54:00的发言：

    
    都是精品。
    
谢谢谢谢~

发了丝线纸粽的做法流程图，选的丝线颜色有点浅，不知道大家能不能看清楚~~

不知道为什么回复不了大家的留言了...

不好意思斑斑，我改了下标题，颜色木有鸟...

mm包的粽子很有水平，我的和你比起来，真是太不能看了

以下是引用蔷薇香气在2009-5-29 20:17:00的发言：

    
    mm包的粽子很有水平，我的和你比起来，真是太不能看了
    
咦，我可以回复了~谢谢斑斑两次捧场~

 

mm缠的纸粽真漂亮～～

我也缠了一个，图快用毛线缠的，半小时成品，比mm的粗制滥造多了……

http://www.huaren.us/dispbbs.asp?boardid=222&id=592145&page=1&star=2

帮mm补一个绕线的图，我用的粗毛线，应该很容易看清楚怎么绕，mm表嫌我多此一举哈

以下是引用searchcc在2009-5-29 22:11:00的发言：

    
     

mm缠的纸粽真漂亮～～

我也缠了一个，图快用毛线缠的，半小时成品，比mm的粗制滥造多了……

http://www.huaren.us/dispbbs.asp?boardid=222&id=592145&page=1&star=2

    

帮mm补一个绕线的图，我用的粗毛线，应该很容易看清楚怎么绕，mm表嫌我多此一举哈

    

不会不会，谢谢你加图，我那个浅绿色的线颜色太淡了，可能看不清楚。
mm你的线头不塞进纸缝不会松掉么？我都是塞进去的。不过毛线可能比较粗，塞进去会鼓。
我娘也喜欢用毛线缠，那个缠起来真的是快多了~

精品

我小的时候也做过这个五彩丝线粽

 美味粽子啊。。。。。。。。。。

  以下是引用有狼绥绥在2009-5-30 10:53:00的发言：

    
    
不会不会，谢谢你加图，我那个浅绿色的线颜色太淡了，可能看不清楚。
mm你的线头不塞进纸缝不会松掉么？我都是塞进去的。不过毛线可能比较粗，塞进去会鼓。
我娘也喜欢用毛线缠，那个缠起来真的是快多了~

    
我的线头最后是藏起来的，毛线缠起来真是很快啊～

以下是引用searchcc在2009-5-30 23:44:00的发言：

    
     我的线头最后是藏起来的，毛线缠起来真是很快啊～

    
嗯，我是头尾都塞起来的。

[此贴子已经被作者于2009-6-1 13:16:09编辑过]

谢谢有狼和cc， 太漂亮啦， 回家就要做一个。可以当手机挂件吗？

以下是引用绿葱在2009-6-1 14:33:00的发言：

    
    谢谢有狼和cc， 太漂亮啦， 回家就要做一个。可以当手机挂件吗？
    

没有做过那么小的哎，一般都是有拇指食指圈起来那么大，mm试试看呢？

太赞了！