[棕叶飘香端午情] 栗子肉粽（长粽）

 
一楼留给斑斑
 
已发奖励：参与奖（第三名参与活动ID）
[此贴子已经被蔷薇香气于2009-5-25 18:36:15编辑过]

[UserCP=1][/UserCP]
 
昨晚粽子完工，今天才看到美食版的活动，赶快过来参加。可惜没有记录包粽子的具体过程。

这是偶第二次端午节包粽子，包的是偶最爱的栗子肉粽。式样是偶家乡最常见的长粽子。

 
提前一天做准备
1．粽叶泡水，使用前还要用水煮煮
2．糯米用盐，酒（少量），酱油，糖，味精，适量水浸泡
3．栗子泡水，煮半熟待用。
4．肉，我用了五花肉和小排，加盐，酒，酱油，糖，味精和几片姜浸泡。








[此贴子已经被作者于2009-5-25 15:41:51编辑过]

[UserCP=1][/UserCP]
 
包粽子
 
偶两个小时包了40个，相比第一次，熟练程度大有提高。
 
长粽子的详细做法大家可以参考apple mm的blog
 
http://huaren.us/s/blog_405f58e80100dtkb.html 
 
 
成果展示，hehe
 

 
再来个特写
 

[此贴子已经被作者于2009-5-25 15:43:32编辑过]

[UserCP=1][/UserCP]
 
煮粽子
 
偶用了高压锅，加水没过粽子，上气后5分钟大火，15－20分钟中火。
 
  出锅了，好香啊。
 
 


 
 



 
 
下次多用点老抽，颜色深点更好看，呵呵
[此贴子已经被作者于2009-5-25 16:10:26编辑过]

[UserCP=1][/UserCP]
 
祝大家端午节愉快哦 ！
[此贴子已经被作者于2009-5-25 15:49:33编辑过]

该用户帖子内容已被屏蔽

哇，太能干了，555555，想家了。

该用户帖子内容已被屏蔽

 太能干了

 太强悍了。。。。

好厉害，想吃
 

两个小时40个。。。。能干能干。。。。想起大学我们宿舍一个MM的妈妈端午总给我们宿舍的人准备一大纸箱这种长粽

太能干了，好谗哪！

馋死了馋死了
最爱肉粽

 看着就香死了 ，我也要吃

好诱人！好想吃！最爱肉粽！肉粽万岁~！
mm在哪儿啊 过去吃个。

好想吃，忍不住再回一次留言。我的还不知道什么时候有时间包呢

噢噢噢，我爱吃肉粽

以下是引用小菜头在2009-5-25 19:10:00的发言：
噢噢噢，我爱吃肉粽
小菜头mm 什么时候包

以下是引用蔷薇香气在2009-5-25 19:05:00的发言：

好诱人！好想吃！最爱肉粽！肉粽万岁~！
mm在哪儿啊 过去吃个。
 欢迎欢迎，偶在东南部。
 
多谢斑斑打赏 ～～

我奶奶 都是包这种 长的粽子
好怀念 

我奶奶也是包这样的长粽子。。。想家。。。
以下是引用Ariel_Hu在2009-5-25 20:18:00的发言：

    
     我奶奶 都是包这种 长的粽子
     好怀念 
    

口水都要流出来了。。。

请问肉包的时候是生的吗？还是先把肉做熟呢？。。。

 。。。。。。。。。。。。天 我也蠢蠢欲动了

mm,can you give me one ROU ZONG?
 

厉害

以下是引用LazyTeddy在2009-5-26 10:54:00的发言：
口水都要流出来了。。。

请问肉包的时候是生的吗？还是先把肉做熟呢？。。。


 肉是生的，用配料浸了一天
[此贴子已经被作者于2009-5-26 16:36:39编辑过]

以下是引用fangerwu在2009-5-26 12:31:00的发言：

mm,can you give me one ROU ZONG?
 

 多谢斑斑看得起偶啊，不要说一个，几个也没问题嗒
[此贴子已经被作者于2009-5-26 16:38:55编辑过]

 好香啊~~~~~~~~~~~~

自己包的怎么这么好看呢？我再次被馋死啊

 不错不错，好吃的说，不过没有栗子更好了。换其他的。