坏消息～～～～～～～～～～～为了茭白：千人签名大行动

今天和我们这里一个有名华人超市的店长和经理谈了。不接受我们j建议。大家是不是也去说说，说得人多可能会重视。

他们和我说如下理由：
1。我们这里种不出茭白，茭白对生长环境要求高。（这个我不信啊，我们祖国很多地方都有种阿。）
2。我说那空运有没有可能，他们说，茭白存放时间特别短，过了两天就会长黑点。
3。空运代价太大，说FDA管的很严，很多都不给进口，但是他们没有说不许种。我也搞不清到底是价格高还是真的不允许。我说加拿大各超市都有阿，他说加拿大什么都可以进口。
4。我问中国餐馆，上海参观有些店有，怎么回事，告诉我那是冷冻的。我说冷冻我也想要。店长男说，我们有阿。经理女说，很早以前有过很短时间，后来就没有了。我把大家的意见说给他们听，说上千个人要吃，某人怀孕想吃哭都说了，他们根本没有动心。

大家一起再努力一下吧。

留作为总结。
 
此帖目的：
最近超市里买到了新鲜蚕豆，自己做了葱油嫩蚕豆，特别开心。又勾起了我对茭白的回忆，现在正是国内茭白上市的季节呢。并且mitbbs，有其他人近日提起想吃茭白，说好像加拿大有，美国没有。只有非常非常少数超市曾经见过冷冻的。
 
我想提出倡议，请我们北美的中国超市去进茭白，因为销量会很大。我打算把此帖打印下来，下次买菜的时候去找经理或者负责人谈一谈。因为北美也有很多中国蔬菜种植基地专供华人超市，能否让他们种植一下茭白。
 
希望热心人也打印好此帖，买菜时顺便提交给当地华人超市，引起重视。
 
 
为什么美国没有茭白呢？
 
 
大家有时间的投票+回贴，没时间的就投投票，我打算给他们看有这么多人投票，销量一定很大。并且打印一下特别想吃茭白同学的心声。
 
一定不要忘记投票啊。这是统计人数用的。感谢华人给我们这么好的平台。

[此贴子已经被作者于2009-5-24 0:41:51编辑过]

大家也可以说说茭白多少价格可以接受嘛。如果利润高，有人可能愿意进货或者种植的。 我觉得和冬笋差不多价格我就可以接受，比如3.99，2.99/lb，这只代表个人观点哦。我这个价格就愿意经常买。
 
以下是摘自北美各大bbs关于想念茭白的大讨论：
http://www.huaren.us/dispbbs.asp?BoardID=222&ID=440796&skin=0
http://www.huaren.us/dispbbs.asp?BoardID=222&ID=471097&skin=0
http://mitbbs.cn/article_t/gardening/30854765.html完蛋了，这个帖子里发现说美国农业部禁止进口茭白。那我们还是继续投票吧。禁止种，空运冷藏运输过来也好啊。
http://www.mitbbs.cn/article_t/LosAngeles/31465961.html
 
[此贴子已经被作者于2009-5-19 4:30:07编辑过]

上图，茭白吃法。
 
　　凉拌茭白
　　将茭白去皮洗净，切成丝，用开水焯后，沥干水分。大葱切成寸长的丝，姜切成丝，一起装入碗中，放入少许胡椒粉。将香油烧热淋于葱丝上，稍凉后与茭白拌在一起，调入盐、味精拌匀即可。

　　咖喱茭白


　　将茭白去壳去老皮，洗净后切成5厘米长、筷粗的条。锅洗净置中火上，入色拉油烧至四成热时，倒入茭白条烧至断生，捞出沥油待用。原锅留油适量，放入咖喱油炒一下，再放入茭白条，炒至杏黄色时，加入鸡清汤、精盐、白糖，用小火烧至卤汁将尽时，加味精，淋麻油，翻炒起锅装碟即成。


　　酱淋茭白


　　将茭白洗净，放入锅中蒸熟，取出后放凉。将芝麻酱、酱油、麻油、白糖和醋一起调匀。将放凉的茭白切成块状，放入盘内，淋上酱料，食用时拌匀即可。


　　油焖茭白


　　将茭白切成长4.5厘米、宽0.5厘米的长条块。将炒锅放旺火上，加入植物油，待烧至六成热，下入茭白炸约1分钟，捞出沥去油。再将炒锅放火上，投入茭白，加入酱油、精盐、白糖、味精、少许水，再烧一二分钟，淋上香油即可出锅。


　　糟溜茭白


　　茭白剥壳去根洗净，斜刀切成0.5厘米厚的片，每片的两面分别交叉批上0.2厘米深的刀纹。锅内加油，在中火上烧至四成熟，调至小火，把茭白片放入油内煎透(不要煎糊)。把油滗出，再加入糟卤、精盐，用旺火烧3分钟，接着放入姜丝、味精，起锅装盆即成。


　　麻辣茭白


　　将茭白去壳洗净后，切成7厘米长、0.7厘米宽的小长条，再用开水将茭白条煮熟后捞出，沥干水分，加辣油、细盐、味精、白糖、花椒粉、麻油、鲜酱油一起拌匀装盆即成。特点麻辣鲜爽。


　　茭白五丝


　　茭白、胡萝卜、青椒、肉丝、榨菜(按需要用料)。洗干净后，全部切丝。油至五成热，先入肉丝、茭白、胡萝卜，炒至七成熟，再入青椒，榨菜，炒一分钟，放盐、糖、味精，再翻炒半分钟，即可装盘。


　　葱油茭白


　　茭白、葱。茭白切连刀块，葱切成小段。先将茭白入油锅炒熟，装盘。葱段入锅(葱量多些)，放糖、味精、盐，翻炒后，浇在盘中的茭白上即可。
 






[此贴子已经被作者于2009-5-19 4:15:38编辑过]

茭白百科：
http://baike.baidu.com/view/63144.htm

名称 : 茭白

　　别称 : 水笋、茭白笋、脚白笋、菰、菰菜 、篙芭，江淮地区称茭（高）瓜，南方地区有叫高笋， 中国植物志上称水生菰

[此贴子已经被作者于2009-5-19 11:49:25编辑过]

能不能自己买种子种阿，我也想吃的

是不是就是武汉话里的高巴啊？

美国没有这个吗？加拿大有。。。

哈哈，我前两天还在念叨着呢！！！BTW,我爸爸的老家就是出茭白的地方

我爱吃茭白。。。。

口水。
当初怀孕的时候想吃这个想到哭。可怜啊。

对茭白没爱的人飘过。。。。。

以下是引用mercecathy在2009-5-19 8:08:00的发言：

    
    对茭白没爱的人飘过。。。。。
    
飘过～～～

很喜欢茭白，和肉丝红椒一起炒，很好吃呀。。。。。。。。。

以下是引用mercecathy在2009-5-19 8:08:00的发言：
对茭白没爱的人飘过。。。。。
 
同飘一个～～～～～

以下是引用EggMM在2009-5-19 8:53:00的发言：

    
    很喜欢茭白，和肉丝红椒一起炒，很好吃呀。。。。。。。。。
    
same here.... //licking~~~~ 

 为啥就一个投票选项..

上次看到我们这里的中国店有阿。难道我看错了？

也想吃茭白的人蹲着等~

以下是引用XYang_2009在2009-5-19 9:28:00的发言：

    
     也想吃茭白的人蹲着等~
    
同蹲

 也想吃～

 I remember that I saw this in flushing. Did I make mistake?

It is called 篙芭 in my hometown. 

oh, it's called " 高笋" in my hometown. really delicious

以下是引用oolalala在2009-5-19 9:34:00的发言：
oh, it's called " 高笋" in my hometown. really delicious
 
阿!!原来就是这个东西???我知道是啥了..

前两天刚和别人念叨起来，好像北方没有？

我要吃茭白！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！1

我非常喜欢吃茭白.自丛来了美国就没吃过了.

同建议中国超市进.
 
 

赶紧投上一个，热泪盈眶，
我还想吃蜗居和丝瓜呢，好像也很难买

嗯，投了。上次回国吃了个够

以下是引用EggMM在2009-5-19 8:53:00的发言：
很喜欢茭白，和肉丝红椒一起炒，很好吃呀。。。。。。。。。
嗯, 这是我小时候最爱吃的菜了

以下是引用mofmm在2009-5-19 9:49:00的发言：

    
    前两天刚和别人念叨起来，好像北方没有？
    
I have this impression too...

it's called 茭白笋 in my hometown...very tasty.........

我也喜欢吃。支持一下。

I once saw it in freezer section of China Town grocery store. but it's tasteless.

以下是引用laner在2009-5-19 9:20:00的发言：
上次看到我们这里的中国店有阿。难道我看错了？
 
我好像也看到过我们这里卖

mm来多伦多吧，大统华天天都有茭白，我经常买来炒肉。

以下是引用mofmm在2009-5-19 9:49:00的发言：
前两天刚和别人念叨起来，好像北方没有？
早就蔬菜大棚了，有钱，想吃都有的

 我超超爱吃茭白的。

LZ真可爱。我也想吃茭白。

支持lz~~
支持茭白炒肉~~~

俺也投一个，支持茭白

我也来投票了，这个是高吧么？

我们那里叫茭瓜，嘿嘿
我很喜欢吃茭瓜烧鸭块的。

我印象中美国不让进这个的。。。
茭白是一种水生植物被什么菌入侵以后才会澎起来变成可食用的

好爱吃的。美国没有发现过。。。。。。。。。。

我的最爱之一啊

我也爱吃交白。不过江浙菜馆里可以吃到啊。

my favorite!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! support!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

没用的，美国不让进口也不让种这个，农业部规定的

菰是禾本科多年生宿根水生草本植物，菰属（学名：Zizania）的统称，根际有白色匍匐茎，春天萌生新株，共有4种。在菰茎中寄生的菰黒粉菌（yenia esculenta）会刺激薄壁组织的生长，使幼嫩茎部膨大，成为茭白（又名茭瓜、筊白筍），是中国南方常见的一种蔬菜。其子呈黑色，亦可食，稱為野米、茭米、菰米、雕胡米。

菰在古代中國有食用，茭米为九谷或六谷之一，而自古以來奧吉比瓦族印第安人也以此為食。
菰（Zizania latifolia）株高1－2.5米，花期为夏季和秋季，雌花为黄绿色，雄花为紫色，叶脉平行分布，主要产于东亚和东南亚。
[此贴子已经被作者于2009-5-19 12:14:41编辑过]

以下是引用bbfat在2009-5-19 12:11:00的发言：
没用的，美国不让进口也不让种这个，农业部规定的
ah?????????????????????

该用户帖子内容已被屏蔽

以下是引用bbfat在2009-5-19 12:11:00的发言：

    
    没用的，美国不让进口也不让种这个，农业部规定的
    
进口也不行么？不种植也不行么？农业部的规定在哪里啊？我要上访。

 我在这里买到过啊，NJ的超市，好像金门买到的
好像是前年的事了，不过很老了，不怎么好吃，后来就没注意过了

以下是引用ostrakon在2009-5-19 4:58:00的发言：
是不是就是武汉话里的高巴啊？

yes
高巴毛豆炒肉丝，嘿嘿

 想吃。。。。。。。。。。。。。

我爱吃茭白so much.

加拿大有茭白啊

湾曲一些上海餐馆里有茭白炒青椒肉丝。

以下是引用shelley1130在2009-5-19 12:19:00的发言：

    
     进口也不行么？不种植也不行么？农业部的规定在哪里啊？我要上访。  
    
笑死了，MM太可爱了。如果我没记错的话，茭白是长在烂泥塘臭水沟里的。

是水田，不是臭水沟。

以下是引用mimi8888在2009-5-19 13:23:00的发言：

    
    湾曲一些上海餐馆里有茭白炒青椒肉丝。

    
总出去吃不行啊。我想自己做。

以下是引用shelley1130在2009-5-19 13:28:00的发言：

总出去吃不行啊。我想自己做。
嫩还能吃到，我是望眼欲穿想念我妈做的辣椒炒茭白丝瓦
 
 

我的最爱。
 
因为在这里吃不到，回去的时候，吃的茶点撑死了。

我没吃过，不知道啥味道．

不认识
 
 

以下是引用springpoison在2009-5-19 12:12:00的发言：

菰是禾本科多年生宿根水生草本植物，菰属（学名：Zizania）的统称，根际有白色匍匐茎，春天萌生新株，共有4种。在菰茎中寄生的菰黒粉菌（yenia esculenta）会刺激薄壁组织的生长，使幼嫩茎部膨大，成为茭白（又名茭瓜、筊白筍），是中国南方常见的一种蔬菜。其子呈黑色，亦可食，稱為野米、茭米、菰米、雕胡米。
I wonder if this is the same as wild rice here.

以下是引用bbfat在2009-5-19 12:11:00的发言：
没用的，美国不让进口也不让种这个，农业部规定的
啊，为什么？茭白是我的最爱啊。回国的时候几乎顿顿茭白。

这是啥啊               

 加拿大华人超市都有，到加拿大买吧！多买点放冰箱存着。这东西好象不容易坏。

以下是引用shelley1130在2009-5-19 13:28:00的发言：

    
     总出去吃不行啊。我想自己做。
    
难道你就在湾区？那多幸福啊。想吃至少有。象我们农村的就惨了。

我想吃茭白!!!
怀孕的时候特别想，茭白炒河虾，赞！！！

以下是引用fivezerozero在2009-5-19 9:33:00的发言：
 I remember that I saw this in flushing. Did I make mistake?

我也见过的，只是当时看着不新鲜没有买！
 
唉，好怀念阿，小时后外婆家门口的小水沟理就有种！好好吃！
 
 

俺从小就不吃萝卜形状的东西，所以……

呜呜，我爱吃油焖茭白，茭白炒毛豆，茭白榨菜炒肉丝。。。呜呜，我们这里连蚕豆都没有。我还想吃慈菇，这里也没有。慈菇烧汤，慈菇烧肉，口水啊口水。
[此贴子已经被作者于2009-5-19 15:09:05编辑过]

以下是引用爱睡觉的kitty猫在2009-5-19 13:46:00的发言：

    
    
     嫩还能吃到，我是望眼欲穿想念我妈做的辣椒炒茭白丝瓦
      
      
    
re这个，来美国后就没见过。

以下是引用spaday在2009-5-19 15:09:00的发言：

    
    呜呜，我爱吃油焖茭白，茭白炒毛豆，茭白榨菜炒肉丝。。。呜呜，我们这里连蚕豆都没有。我还想吃慈菇，这里也没有。慈菇烧汤，慈菇烧肉，口水啊口水。
[此贴子已经被作者于2009-5-19 15:09:05编辑过]

    
姚明，口水都被你勾出来了。

 最爱油焖茭白， 每年这时候都念叨的。

没吃过，或者吃过可能不知道名字。
 
反正不太常吃，不过看起来不错，投一票，呵呵

以下是引用ajing在2009-5-19 15:19:00的发言：

    
     没吃过，或者吃过可能不知道名字。
      
     反正不太常吃，不过看起来不错，投一票，呵呵
    

我们叫茭笋

what is 茭白
 

以下是引用aromasea在2009-5-19 15:31:00的发言：

    
     what is 茭白
      
    
一种菜？
南方吃的比较多

 最最简单的茭白炒肉，我好怀念啊。
我们那里的田里都是大片水稻田夹杂茭白水地的～

 口水嘀嗒，不知道为什么会禁止进口阿。

第一次看到投票只有一个选项的

我的最爱,口水啊..........我爸爸烧的特别好吃
 
 

 茭白肉丝好好吃

要不是我知道茭白是一种菜，还以为是哪个姑娘被谁欺负了呢，第一次见为了吃一种蔬菜搞得签名行动
 
话说，美国为什么禁止进口茭白？

最喜欢吃茭白肉丝了，支持！

  想吃茭白炒肉丝，呵呵

美国没有吗？加拿大有阿。。。

 我要吃啊，大概都有5年没吃到过了

好多年没吃了

以下是引用ConnieBear在2009-5-19 7:59:00的发言：

口水。
当初怀孕的时候想吃这个想到哭。可怜啊。
me 2~
还做梦梦到了大华卖5.99一磅

以下是引用bottle在2009-5-19 16:37:00的发言：

要不是我知道茭白是一种菜，还以为是哪个姑娘被谁欺负了呢，第一次见为了吃一种蔬菜搞得签名行动
 
话说，美国为什么禁止进口茭白？
我想， 可能是因为茭白（可食部分）本身并非一种植物，而是茭白黑粉菌浸染植株后形成的畸形部分。
 
禁止进口会不会是因为此菌被列入了检疫对象？

以下是引用ostrakon在2009-5-19 4:58:00的发言：
是不是就是武汉话里的高巴啊？

yes
 
 

是滴，茭白就是武汉人说的高巴。

lzmm我恨你，很久没吃到我基本上已经忘记了，现在想起来了又吃不到

投票大表白：我要吃茭白~~~

以下是引用d.orchid在2009-5-19 23:41:00的发言：
lzmm我恨你，很久没吃到我基本上已经忘记了，现在想起来了又吃不到
痛恨