Thank you Bao Ma. I agree that this really depends on when they had their big teeth. My 17 months old has 8 teeth since 10 months. Now the big teeth start to show but she still doesn't handle regular food very well. I hope by 18 months, I can try some of the meals that you have here.
Thank you Bao Ma. I agree that this really depends on when they had their big teeth. My 17 months old has 8 teeth since 10 months. Now the big teeth start to show but she still doesn't handle regular food very well. I hope by 18 months, I can try some of the meals that you have here.
最近看到好几个妈妈上来说辅食的事，我也来唐唐一岁半左右的孩子的菜谱吧，试行了半年多，慢慢摸索出来我家的口味了。
上一些菜谱供大家参考。
特点老少皆宜，方便快捷。
50楼皮豆妈分享鸡蛋饼鸡腿的做法
P9 冬瓜推荐丸子，冰糖葫芦推荐烤鸭
P10 fanfan_nyc07 贡献简易自制cheese cake的方法
P10-11 ceiba贡献菜谱
[此贴子已经被作者于2008-12-26 2:53:24编辑过]
清蒸鲈鱼
1. 1lb左右的新鲜black bass，整理好之后抹盐，加葱姜，盖上保鲜膜冰箱里搁上2，3个小时。
2. 准备做的时候，倒上少量料酒，放入盛有凉水的蒸锅，水开之后蒸7～8分钟。把容器里蒸出来的汤，料酒倒掉。
3. 根据口味倒上蒸鱼豉油，然后再蒸5分钟。
4. 出锅就可以吃了。
特点：鲈鱼刺少，尤其后半段，喂给孩子吃比较放心
cat fish
1. 1lb左右新鲜cat fish，整理好后放入开水锅里面，水再次开起来关火，盖锅盖，闷十分钟。然后再点开火，水一开就把鱼捞出来。
2. 撒上葱姜丝，蒸鱼豉油
3. 炒菜锅烧热2-3Tsb的菜油，同时里面放几瓣蒜，烧出蒜香味，往鱼身上一浇，就好了
特点：cat fish刺也少，而且这种做法太方便了。
炒鱼片，这个到文学城上搜一搜各式各样，尤其是勾芡汁的，湿乎乎的孩子比较爱吃。
[此贴子已经被作者于2008-12-7 16:17:35编辑过]
红烧鸡翅
1. Costco买的独立真空包装的鸡翅两袋（8只全鸡翅），白汤加姜，料酒水开之后煮10-20分钟，捞出来。时间短鸡翅硬一点比较有型；时间长，鸡翅软，肉烂，比较入味。
2. 胡萝卜两根，土豆去皮两个，切滚刀块，先后放入鸡汤中煮熟。捞出来。
3. 炒菜锅到少量油，放入葱，然后放入鸡翅，翻炒几下。之后放入煮好的胡萝卜，土豆。
4. 这个比较汗了，国内的那种盛粥用的不锈钢大汤勺知道吧，一勺酱油，一勺从costco买的cooking sause。如果全放酱油，就要加少量糖。
5. 中高火，翻炒均匀就可以出锅了。
放几张照片
多大的大汤勺？
腌小鸡
还有一个就是挖挖推荐的腌小鸡，真的很方便，味道也很好。
小鸡剁成几块，用盐腌一晚（个人感觉，不用很多，基本上鸡内外上都抹上薄薄的一层就好了）。第二天放白水里煮熟就能吃了。煮的时候我还加了些料酒和姜。
[此贴子已经被作者于2008-12-7 16:17:23编辑过]
到目前为止，小包吃虾肉都是我炒之前切碎的。大小吗，根据孩子的适应能力慢慢调整。
青豆虾仁
1. 青豆切碎，虾仁切碎
2. 油锅里放一片姜，烧热把虾肉煸熟，期间点上一些白胡椒粉。盛出
3. 再放少量油把青豆炒熟，然后倒入炒好的虾肉，根据孩子的口味放盐
4. 出锅前，再勾上点薄芡，点点香油
再进化一下，又出来一个菜
青豆虾仁玉子豆腐
1. 玉子豆腐（就是鸡蛋豆腐，日本豆腐，那种在塑料软管包装的）切成1厘米见方的丁，虾肉根据孩子咀嚼的能力切一下，青豆就不要切了
2. 油锅里放一片姜，烧热把虾肉煸熟，期间点上一些白胡椒粉。盛出
3. 再放少量油，先把青豆炒半熟，然后放玉子豆腐，基本上快熟了，放炒好的虾肉。
4. 混合均匀，根据孩子的口味放盐
5. 出锅前，再勾上点薄芡，点点香油
兔兔这几个虾虾的菜也很适合小孩子，我们目前试了香菇虾，很好吃，就是给孩子吃，胡椒粉要少放点
链接在这里
http://www.huaren.us/dispbbs.asp?BoardID=222&ID=507959
[此贴子已经被作者于2008-12-7 16:17:53编辑过]
这个，牛肉我家一向是不怎么吃的，肉丝比较粗咽不下去。
唯一吃的香的，就是美国饭馆里的chopped BBQ 排骨之类的。
自家做的能吃的，也就是买来的半成品corned beef。
把这个菜放里面充数吧，这个香菇小包非常爱吃。
牛肉炒香菇
1. 牛肉切丝，放入清水中浸泡，然后把血水挤出去，放淀粉，酱油，料酒，抓匀。
2. 鲜香菇切片
3. 锅里倒油，放一片姜，先把牛肉丝炒7成熟，盛出备用
4. 再倒少量油，放入葱末，翻炒香菇片，基本上都过过油之后，把牛肉丝倒在香菇上，盖盖。中火焖着。这时可以再加少量酱油。
5. 期间要查看几次，翻一翻，因为给孩子吃，所以每次我都等到香菇出汤之后，变得软塌塌的才出锅。
这个不是充数的了，炒大人的菜时，给孩子切出来一些单炒一份就好了。
饭扫光版三丁
1. 鲜笋丁，豆腐干丁和火腿丁
2. 菜锅里到少量油，葱炝锅
3. 先炒豆腐干丁，然后放入火腿和鲜笋丁，炒熟后，依照孩子的口味放一些蚝油
大人吃这个菜，我们一般放老干妈辣酱，现在买不到老干妈了就买类似代替。
芹菜炒鱼肉糕
1. 芹菜心切小丁，买的日本鱼肉糕（像豆腐干似的真空包装的东西，里面味道有点像鱼丸）切小丁
2. 葱炝锅，先炒芹菜，然后倒入鱼肉糕，一起翻炒，出国前点点耗油就可以了
珍珠丸子
小游乐场上的老太太告诉我的，她说这个东西好，肉，饭，一下全吃进去了。
猪肉馅，逐渐添水打开打均匀，放葱，姜，胡椒，料酒，耗油，麻油调味，然后放干淀粉，看到肉馅发稠发干就可以了。
把泡好的糯米滚在丸子外面，上锅蒸，由于我是跟包子一起蒸的，时间比较长，所以具体时间还有待想做的妈妈们调查一下。
牛肉胡萝卜酱
具体就是牛肉馅，最好自己打，之前把血水弄掉，然后打。
然后锅里放一颗大料，先把胡萝卜丁炒软，然后放牛肉馅，倒上料酒，酱油调味。盖盖焖一会，然后开盖把汤汁收干。这个东西可以凉着吃很方便
[此贴子已经被作者于2009-1-21 15:44:58编辑过]
素菜就比较好说，就是青菜切碎，用蒜或者葱炝锅，炒炒。但是不是每样孩子都爱吃。
偶尔我们也吃凉拌黄瓜。
烧茄子我家的比较喜欢吃，可是我做的一般，就不来献丑了
不过下面这个豆腐，孩子比较喜欢，我觉得我家比较喜欢颜色深，口味重的菜。
酱油豆腐
1. 买来的滑豆腐，或者老豆腐切1.5cm见方的丁，然后放在容器里面沥水。通常我做饭前一个小时切。
2. 菜锅放油，蒜炝锅，下豆腐，中高火炒到豆腐有的地方有焦黄，依口味倒酱油，翻炒均匀，酱油稍微收一收就可以出锅了
[此贴子已经被作者于2008-12-7 16:18:36编辑过]
我做过打卤面，炸酱面给她。
偶尔还烙张饼。
这个是置顶帖子里面的，我就不写了。
扁豆焖面 原料：牛肉。扁豆 1~1.5lb。鲜切面一包。淀粉。酱油。水2 cup。姜。花椒。蒜，半头，拍碎。 准备： 牛肉切丝，泡在凉水里一会，然后挤掉血水，用淀粉，酱油抓一下 做法： 1.先用姜，花椒炝锅，大火把牛肉丝炒7，8成熟，然后盛出 2.再倒油，烧热，把豆角倒入，大火翻炒几下，然后放适量盐，再翻炒均匀。 3. 把炒好的肉，生蒜末，和切面按次序放在豆角上，再倒入2杯水。盖上锅盖，水开后，中小火焖20到30分钟。
炒面
1. 广式香肠切丝，小油菜洗净扒成一片一片的。上顿剩下的煮好的挂面。
2. 广式香肠在油锅里煸一下，盛出。锅里的油留着。
3. 油锅倒入蒜瓣炝锅。把小油菜倒进去翻炒，然后把面条，香肠都倒进去，翻炒均匀，再倒很少量酱油，翻一翻就能出锅了
[此贴子已经被作者于2008-12-7 16:18:59编辑过]
鱼 占坑
小包妈你太逗了，鱼占坑鸡占坑还有肉占坑的。
[此贴子已经被作者于2008-11-9 17:17:46编辑过]
小包妈你太逗了，鱼占坑鸡占坑还有肉占坑的。
我就知道，我占坑的时候也乐来着呢。
不过孩子口味不同，希望有些菜你们家的宝贝们也喜欢
头两道鱼超级推荐，做法太简单了，而且如果买的是活鱼，绝对保证质量。
我们现在有时候还给糊糊呢，怪不得都不爱吃！
请问一下什么时候大牙能长出来呀？我们9个月8颗牙到现在还没有什么变化。
谢谢包妈
太好了！1岁半就能吃这么丰富了亚!
我们现在有时候还给糊糊呢，怪不得都不爱吃！
请问一下什么时候大牙能长出来呀？我们9个月8颗牙到现在还没有什么变化。
我们家长大牙是一岁半左右的事，我们的牙长的比较晚
bibo你这么会做菜，等着你早日也来贡献点，我已经黔驴技穷了，再也变不出什么花样了
好帖子阿！
我家这个现在就爱吃米饭和面包。
我们家的一口米饭也不吃，就吃面食。吃腻了面条，就只吃面包。肉也不怎么吃。咳。
感觉小包一岁半咀嚼能力已经很强了呀，我们家现在马上18个月了，还只喜欢吃比较软烂的东西，鸡翅之类肯定不行
我们家长大牙是一岁半左右的事，我们的牙长的比较晚
bibo你这么会做菜，等着你早日也来贡献点，我已经黔驴技穷了，再也变不出什么花样了
我再会做，人家不能吃也是白搭呀！啥都过敏，啥都不能吃，我都决定带回国带几个月了！
跳进来学习
感觉小包一岁半咀嚼能力已经很强了呀，我们家现在马上18个月了，还只喜欢吃比较软烂的东西，鸡翅之类肯定不行
那个鸡翅每次我都煮的很烂，有很多小碎肉掉出来。她自己也不能啃，尤其是块大了，就会吐出来
我再会做，人家不能吃也是白搭呀！啥都过敏，啥都不能吃，我都决定带回国带几个月了！
过敏的事比较头疼，不过你家的才一岁，不着急，我们一岁的时候把自己饿的都剩皮包骨头了
我们家的一口米饭也不吃，就吃面食。吃腻了面条，就只吃面包。肉也不怎么吃。咳。
加油加油，多试试，一定有她爱吃的。
那个鱼，我家超级喜欢，每次一个人三顿就能吃光一条。
学习菜谱去了。。
真是亲妈啊。。。我家娃就跟着我们，我们吃啥他吃啥，从来没给他琢磨过菜谱啥的。。
学习菜谱去了。。
我这菜谱全家通吃
那个扁豆门面，馋S我了，下周买点面条做。
BTW, 今天刚刚给宝宝吃了清蒸鲈鱼。
8过，我就想纳闷的问一句：１岁半的宝宝应该还没有长大牙吧，就能吃包子鸡翅了？
我家这个现在１３个月，还在吃面条和粥之类的东东，肉类就是自己做的很嫩的肉丸子，别的除了煮烂的蔬菜（土豆/胡罗卜等）还没吃过别的花样
来不及细看，先收藏起来！
俺家小猪大概14个月的时候长了上下左右四个大牙，但是刚开始咀嚼力还很弱，肉肉还是嚼不烂。现在强多了，一些比较硬一点的菜都能嚼了。
最近小猪的最爱又添了炒豆芽和蘑菇。虾也很喜欢。。
俺和LD都属于很不会做菜的那种，很懒得去琢磨翻花样。小猪就跟着我们捡点能吃的菜填肚子。一岁多一点的时候也是皮包骨头，现在人见了都说比几个月前圆乎了。我觉得还是他自己咀嚼和消化能力有长进的缘故。。
皮豆也超级爱吃清蒸鲈鱼，有一次一个人吃掉2/3,可惜仅此一次，后来就皮沓了。
那个焖面看着就香啊，下次我也试试。
我也来推荐两个：
1. 鸡蛋饼，里面可以根据家里的爱好，加鱼肉，青菜，蘑菇，青豆。。。。你能想到的都可以。
如果孩子不爱吃干干的东西，可以把鸡蛋饼切成小块，放到鸡汤（排骨汤。。。）里煮一下，有点像羊肉汤泡馍的意思。皮豆在国内的时候，她奶奶这么做，她爱吃的不得了
2. 鸡腿： 来得及，我就用盐，料酒腌一下，来不及就直接上了，油锅爆葱姜，放入鸡腿，均匀煎一下，然后加入鸡汤（排骨汤。。。），煮熟为止。 这样的鸡腿比较嫩，皮豆自己拿着啃，基本上能解决一个。简单哈。
蒸鱼豉油是什么样子的阿？有没有图片，还有牛肉的那块部分切死比较好啊？
蒸鱼豉油我买的是李锦记的，去中国店找找都有的。
我们的牛肉丝都是大人吃，小包吃不了，大人吃最快最方便的就是costco买的一片一片的牛肉，只用切一次就好，不用先切成片再切成丝
你还没有算上杂酱面呢。。。。
皮豆也超级爱吃清蒸鲈鱼，有一次一个人吃掉2/3,可惜仅此一次，后来就皮沓了。
那个焖面看着就香啊，下次我也试试。
我也来推荐两个：
1. 鸡蛋饼，里面可以根据家里的爱好，加鱼肉，青菜，蘑菇，青豆。。。。你能想到的都可以。
如果孩子不爱吃干干的东西，可以把鸡蛋饼切成小块，放到鸡汤（排骨汤。。。）里煮一下，有点像羊肉汤泡馍的意思。皮豆在国内的时候，她奶奶这么做，她爱吃的不得了
2. 鸡腿： 来得及，我就用盐，料酒腌一下，来不及就直接上了，油锅爆葱姜，放入鸡腿，均匀煎一下，然后加入鸡汤（排骨汤。。。），煮熟为止。 这样的鸡腿比较嫩，皮豆自己拿着啃，基本上能解决一个。简单哈。
皮豆吃的很好呀，自己能啃鸡腿，我们这个不啃，自己啃根本吃不了。
那个鸡蛋饼我要再试试。上次听静水说了之后，做了一次，小家伙不领情，全近我肚子了。
灰常灰常感谢！！！
8过，我就想纳闷的问一句：１岁半的宝宝应该还没有长大牙吧，就能吃包子鸡翅了？
我家这个现在１３个月，还在吃面条和粥之类的东东，肉类就是自己做的很嫩的肉丸子，别的除了煮烂的蔬菜（土豆/胡罗卜等）还没吃过别的花样
像鱼肉，我们大概十四个月开始吃的。
没长大牙比较痛苦，菜要切的细一点。慢慢的习惯了，就越吃越香了
eric还是16颗，可是无数的东西不吃，你的菜谱我都看得馋了，可是鲜香菇，蘑菇，肉丝，笋丁，老豆腐，香肠。。。只要不是完全嚼碎的，他都是嚼嚼就会吐出来
包妈好用心啊
eric还是16颗，可是无数的东西不吃，你的菜谱我都看得馋了，可是鲜香菇，蘑菇，肉丝，笋丁，老豆腐，香肠。。。只要不是完全嚼碎的，他都是嚼嚼就会吐出来
小包也16颗牙了，怎么老豆腐eric也嚼不烂，老豆腐挺软的，就是那种盒装的，鲜豆腐。
蘑菇小包可能不嚼，一股脑咽下去的。
其他的香肠和肉丝这孩子也不吃的。
笋丁我切的很细，一会在第一页上张图，基本上能咽下去。
好贴啊。。。赶紧收藏了。。。收藏了给我娘好好学习
这个，我应该向你妈妈学做饭才对，我才做几年的饭呀，不敢班门弄斧
小包也16颗牙了，怎么老豆腐eric也嚼不烂，老豆腐挺软的，就是那种盒装的，鲜豆腐。
蘑菇小包可能不嚼，一股脑咽下去的。
其他的香肠和肉丝这孩子也不吃的。
笋丁我切的很细，一会在第一页上张图，基本上能咽下去。
估计他觉得老豆腐口感不够好，嫩豆腐倒是吃的，可是嫩豆腐怎么做都很容易碎啊，他自己用勺子吃就吃不好
再问个土问题，扁豆就是四季豆ｇｒｅａｎ ｂｅａｎ吗？
虾里面还能放白胡椒？小包那么厉害？
我看你其他葱姜蒜的用的也挺多的，小8葱貌似没有特别反感，
但是蒜和姜都不要的。
我们家长大牙是一岁半左右的事，我们的牙长的比较晚
bibo你这么会做菜，等着你早日也来贡献点，我已经黔驴技穷了，再也变不出什么花样了
Thank you Bao Ma. I agree that this really depends on when they had their big teeth. My 17 months old has 8 teeth since 10 months. Now the big teeth start to show but she still doesn't handle regular food very well. I hope by 18 months, I can try some of the meals that you have here.
除了面食，其他的配米饭马？还是就只吃菜？我家宝宝也差不多1岁半，不吃米饭，所以我们还在吃菜粥。。。
欢迎大家来出谋划策，让宝宝们吃的更香
最近看到好几个妈妈上来说辅食的事，我也来唐唐一岁半左右的孩子的菜谱吧，试行了半年多，慢慢摸索出来我家的口味了。
上一些菜谱供大家参考。
特点老少皆宜，方便快捷。
50楼皮豆妈分享鸡蛋饼鸡腿的做法
[此贴子已经被作者于2008-11-10 0:47:59编辑过]
这个多好阿，就盼着宝宝快点长，不要再分开来做饭。
小包的伙食看起来很丰富阿，比小8强多了。
虾里面还能放白胡椒？小包那么厉害？
我看你其他葱姜蒜的用的也挺多的，小8葱貌似没有特别反感，
但是蒜和姜都不要的。
炝锅都不行吗？小八真是敏感。我们家这个大条，有时吃到蒜都不知道
我做的太简单太简单了，学习！
除了面食，其他的配米饭马？还是就只吃菜？我家宝宝也差不多1岁半，不吃米饭，所以我们还在吃菜粥。。。
配米饭，米饭要焖的软一些，大概一碗米，2碗水的量，而且饭锅一跳要立刻把电闸拔下来，要不然放久了米饭也会干
Thank you Bao Ma. I agree that this really depends on when they had their big teeth. My 17 months old has 8 teeth since 10 months. Now the big teeth start to show but she still doesn't handle regular food very well. I hope by 18 months, I can try some of the meals that you have here.
慢慢来，习惯了就好了，一开始把菜切的细一点
我做的太单调了
关键她不吃，所以我就拼了命的给她换，好不容易现在吃的好一点了，我又觉得我已经没啥点子了
估计他觉得老豆腐口感不够好，嫩豆腐倒是吃的，可是嫩豆腐怎么做都很容易碎啊，他自己用勺子吃就吃不好
再问个土问题，扁豆就是四季豆ｇｒｅａｎ ｂｅａｎ吗？
买滑豆腐，没嫩豆腐容易碎，比老豆腐有嫩一些。
扁豆就是green bean
太及时了，留个爪印慢慢研究。太谢谢了。
你们有啥好菜也都上呀，我也要学学呢
你们有啥好菜也都上呀，我也要学学呢
我现在就MAC and Chesse. 最近都又上罐头了，太对不起我家小人了。
炝锅都不行吗？小八真是敏感。我们家这个大条，有时吃到蒜都不知道
我给我家的吃煮软的蒜头，ms没有什么反感。我们现在也偶尔来几口大人的饭菜，多数的时候还是吃白饭，粥。
皮豆吃的很好呀，自己能啃鸡腿，我们这个不啃，自己啃根本吃不了。
那个鸡蛋饼我要再试试。上次听静水说了之后，做了一次，小家伙不领情，全近我肚子了。
她倒是现在什么都吃，不过很多都是囫囵吞咽，怎么吃怎么拉出来。
前几天还听到贝勒妈的介绍做肉丸子，鲜香滑嫩。我做了一次，的确很鲜
具体就是肉馅，加盐，一点点料酒，黑胡椒，姜粉，口四口买到的organic chicken broth,我还放了一个鸡蛋，使劲的搅拌．然后水烧开，用手挤成小球扔进水里（或者鸡汤，排骨汤．．．），加点配菜（大白菜，青菜．．．），很嫩很鲜很软．
收藏了
马上打印出来慢慢学习
我家的大宝马上一岁了
一共大概有十五六颗牙了 汗
可以准备吃伪大人食物了
我最想知道的是楼主做的这些饭菜，宝宝是用手抓着吃么？
她倒是现在什么都吃，不过很多都是囫囵吞咽，怎么吃怎么拉出来。
前几天还听到贝勒妈的介绍做肉丸子，鲜香滑嫩。我做了一次，的确很鲜
具体就是肉馅，加盐，一点点料酒，黑胡椒，姜粉，口四口买到的organic chicken broth,我还放了一个鸡蛋，使劲的搅拌．然后水烧开，用手挤成小球扔进水里（或者鸡汤，排骨汤．．．），加点配菜（大白菜，青菜．．．），很嫩很鲜很软．
请问是什么肉的肉馅啊？organic chicken broth是不是没有防腐剂呢？换成水行么？我前两天作了两次汆丸子，第一次太硬；第二次散了，变肉末粥了
关键她不吃，所以我就拼了命的给她换，好不容易现在吃的好一点了，我又觉得我已经没啥点子了
我家老二什么都吃，而且老饿，老想吃；老大吃饭就不积极。基因不同啊！要不是有老二，我肯定对自己的厨艺严重自卑了！（不过看了MM的帖子，我又开始自卑了
配米饭，米饭要焖的软一些，大概一碗米，2碗水的量，而且饭锅一跳要立刻把电闸拔下来，要不然放久了米饭也会干
我家老二吃米饭也要用手抓。我应该学学怎么做日本料理那种米团。
我们家的一口米饭也不吃，就吃面食。吃腻了面条，就只吃面包。肉也不怎么吃。咳。
我家这位也不爱吃肉，cornish hen，非洲鲫鱼除外。周末我们买了味全的小黄瓜猪肉水饺，号称无味精无防腐剂的那种，小家伙居然吃了很多。要不你们也试试？
我来贡献一个---不过不是菜谱
我家两个宝宝都超级爱吃 烤鸭
买回来烤箱375度加热20分钟--好让油多出来点。
鸭架下顿煮面条汤。
我来贡献一个---不过不是菜谱
我家两个宝宝都超级爱吃 烤鸭
买回来烤箱375度加热20分钟--好让油多出来点。
鸭架下顿煮面条汤。
看到了，谢谢mm推荐
谢谢小包妈。我家老二现在只有7个牙，但是喜欢吃大人的饭菜了。等过俩月我再翻你这个帖子。
这么快弟弟都有7颗牙了
早餐：自制cheesecake
用料： cake mix powder，cottage cheese，鸡蛋，牛奶， 其他灵活变动的水果，红薯，南瓜
做法： 1tb cake mix，1tb cheese，1个鸡蛋，1－2tb milk， blender 搅匀，倒入做muffin用的cup， 350度烤30分钟即可。 这些料大概是2。5个cup cake。
灵活变动： 可以额外加入任何水果或者红薯或者南瓜或者酸奶。如果加了生的红薯或者南瓜，烤35分钟。