切涮羊肉的肉片的机器在哪买？

谢谢jm们了

我在linens thing's 见过，好像是80多刀

是这个吗？好用吗？９９刀，好贵呀
 
 
http://www.lnt.com/product/index.jsp?productId=1359925&kw=meat+slicer&sr=1&origkw=meat%20slicer

我在walmart买的这个
http://www.walmart.com/catalog/product.do?product_id=3957101
家用还挺不错的

 塑料的会不会不结实，早想买一个了，呵呵，有了他冬天就不用做饭了，呵呵

要买质量很好的机器才能切吧？冻得羊肉硬的像石头。

mm天天吃火锅么....

以下是引用unicute在2008-6-11 23:22:00的发言：

mm天天吃火锅么....
 
不应该是，很多人只是需要拥有一个，比如说：高压锅，豆浆机，慢烧锅，............

我最近也在长这个的草，看中LNT的那个不锈钢的，用了20%的胖子的话，88刀左右。。。
但我也再长真空封口机和kitchenaid绞肉附件的草。。。
纠结啊！

这个我有经验。我来说说，版主给点奖励哦。。
 
 
贵的没买过，我穷人呀～～
 
最初用过walmart的，就是上面mm给的那个link，（当时是跟朋友借的），觉得挺好用的，但是缺点是全塑料的，形变比较厉害。也就是说，这类机器的原理，就是靠那个圆的刀片边上有一块板子，这个板子可以前后移动，若是移动的比较靠后呢，就跟刀片之间的缝隙比较大，这个肉块推过去，片出来的片片就比较厚。这样的构造，如果是塑料的，推肉片的时候肯定要比较用力，这样那个塑料板子就会因为挤压产生形变，这样就算当初你调的板子的缝隙比较小，形变后缝隙也会大。。。这样的后果就是切出来的肉片，忽薄忽厚。。
 
然后呢，roommate要买一个，考虑到形变的问题，就买了一个钢的，比较类似linens那个，但是不是那个。总之就是一个钢的，肉块的移动靠套在那个横轴上。（walmart那个移动是靠下面一个槽一样的缝隙），板子也是钢的了。结果买了后一用，还不如walmart，就是感觉切不动肉片。后来发现那个钢的，刀片是光滑的，上面没有锯齿（walmart上面那个刀片是有锯齿的）。有锯齿的切肉比较锋利。（不过我看了看大图，linens那个好像刀片是锯齿状的）
 
然后后来我们还是自己买了walmart那种（便宜呀～～～）。。经过多次使用，自己也总结出一点经验来。
 
首先肉块在冻起来之前要切成合适的大小，也就手那么大的方块吧，别太大了。
 
然后呢，不要像国内那种专业切肉片机器上的羊肉块那样，冻得硬邦邦的，（上面有mm就说肉块很硬呢，那是针对专业切片机来说的），，，walmart那种家用的，最好是冻得不要太硬，基本上我是冻1天一夜后，拿出来微波炉化冻个20多秒。肉片从手感上仍然是硬的，但是外层稍微有点发软，总之lzmm自己多尝试几次就知道了，如果软硬合适，切起来很顺手呢
 
然后切片机调整一个合适的宽度，这种walmart的切片机有个问题（也许是我切片的时候自己姿势的问题），总之就是我切的时候，肉块面对刀片的那个方向切的比较厚，后部比较薄，所以几次切下来，本来方方正正的肉块，就好象斜着切掉一个角一样，而且越切越困难，这个时候，我就会把肉块翻个方向再切。。。总之如此循环往复，最后，本来是长方形的肉块，最后形状成为平行四边形。。。
 
切到最后，还剩一点，因为此时肉块已经很薄了，基本上没法切成可以涮羊肉的肉片了，我通常是干脆把缝隙调大，切成肉片，然后切成肉丝，炒菜用
 
这样基本上可以切出羊肉片来，当然不能跟国内那种饭店里的羊肉片那么薄，不过自己涮火锅，也足够了。
也可以切出那种纸一样薄的肉片来，但是我的技术不稳定，基本上只有1/3的肉片有可能切那么薄。
 
其实这个slicer还有个用处，我买了大块的猪肉，切成合适的大小冻起来，然后用slicer切成大片（当然比火锅的片要厚很多了），然后把这些厚皮叠起来，再冻一整天，然后再切一轮，就变成肉丝了。。。我一次处理6-8磅的猪肉，都切成肉丝，按照合适的大小（炒一个菜的用量），用保鲜膜分成小包装包起来，再冻上，每次炒菜，拿出一包来化冻完就可以直接用了，，，我很讨厌切肉丝，当然也是我家刀不快。。。
 
（我好唐呀～～～～主要是前几天刚切过～）
[此贴子已经被作者于2008-6-13 4:39:31编辑过]

楼上的你好强！！！！！！！！！！已经彻底被你说服了

我看到walmart有两种切片机，分别是３０刀和７０刀。以mm的经验，哪一种更好一些？就是mm说会变形的部位，看起来哪个更结实一点？多谢
 
７０刀
 
http://www.walmart.com/catalog/product.do?product_id=3957096
 
３０刀
 
http://www.walmart.com/catalog/product.do?dest=9999999997&product_id=3957101&sourceid=19847984573028543990
 

以下是引用synchronization在2008-6-13 4:30:00的发言：

    
     这个我有经验。我来说说，版主给点奖励哦。。
      
      
     贵的没买过，我穷人呀～～
      
     最初用过walmart的，就是上面mm给的那个link，（当时是跟朋友借的），觉得挺好用的，但是缺点是全塑料的，形变比较厉害。也就是说，这类机器的原理，就是靠那个圆的刀片边上有一块板子，这个板子可以前后移动，若是移动的比较靠后呢，就跟刀片之间的缝隙比较大，这个肉块推过去，片出来的片片就比较厚。这样的构造，如果是塑料的，推肉片的时候肯定要比较用力，这样那个塑料板子就会因为挤压产生形变，这样就算当初你调的板子的缝隙比较小，形变后缝隙也会大。。。这样的后果就是切出来的肉片，忽薄忽厚。。
      
     然后呢，roommate要买一个，考虑到形变的问题，就买了一个钢的，比较类似linens那个，但是不是那个。总之就是一个钢的，肉块的移动靠套在那个横轴上。（walmart那个移动是靠下面一个槽一样的缝隙），板子也是钢的了。结果买了后一用，还不如walmart，就是感觉切不动肉片。后来发现那个钢的，刀片是光滑的，上面没有锯齿（walmart上面那个刀片是有锯齿的）。有锯齿的切肉比较锋利。（不过我看了看大图，linens那个好像刀片是锯齿状的）
      
     然后后来我们还是自己买了walmart那种（便宜呀～～～）。。经过多次使用，自己也总结出一点经验来。
      
     首先肉块在冻起来之前要切成合适的大小，也就手那么大的方块吧，别太大了。
      
     然后呢，不要像国内那种专业切肉片机器上的羊肉块那样，冻得硬邦邦的，（上面有mm就说肉块很硬呢，那是针对专业切片机来说的），，，walmart那种家用的，最好是冻得不要太硬，基本上我是冻1天一夜后，拿出来微波炉化冻个20多秒。肉片从手感上仍然是硬的，但是外层稍微有点发软，总之lzmm自己多尝试几次就知道了，如果软硬合适，切起来很顺手呢
      
     然后切片机调整一个合适的宽度，这种walmart的切片机有个问题（也许是我切片的时候自己姿势的问题），总之就是我切的时候，肉块面对刀片的那个方向切的比较厚，后部比较薄，所以几次切下来，本来方方正正的肉块，就好象斜着切掉一个角一样，而且越切越困难，这个时候，我就会把肉块翻个方向再切。。。总之如此循环往复，最后，本来是长方形的肉块，最后形状成为平行四边形。。。
      
     切到最后，还剩一点，因为此时肉块已经很薄了，基本上没法切成可以涮羊肉的肉片了，我通常是干脆把缝隙调大，切成肉片，然后切成肉丝，炒菜用
      
     这样基本上可以切出羊肉片来，当然不能跟国内那种饭店里的羊肉片那么薄，不过自己涮火锅，也足够了。
     也可以切出那种纸一样薄的肉片来，但是我的技术不稳定，基本上只有1/3的肉片有可能切那么薄。
      
     其实这个slicer还有个用处，我买了大块的猪肉，切成合适的大小冻起来，然后用slicer切成大片（当然比火锅的片要厚很多了），然后把这些厚皮叠起来，再冻一整天，然后再切一轮，就变成肉丝了。。。我一次处理6-8磅的猪肉，都切成肉丝，按照合适的大小（炒一个菜的用量），用保鲜膜分成小包装包起来，再冻上，每次炒菜，拿出一包来化冻完就可以直接用了，，，我很讨厌切肉丝，当然也是我家刀不快。。。
      
     （我好唐呀～～～～主要是前几天刚切过～）
     [此贴子已经被作者于2008-6-13 4:39:31编辑过]

    
好多字

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这个还买?  太会享受生活了..

以下是引用superfans711在2008-6-13 19:45:00的发言：

我看到walmart有两种切片机，分别是３０刀和７０刀。以mm的经验，哪一种更好一些？就是mm说会变形的部位，看起来哪个更结实一点？多谢
 
７０刀
 
http://www.walmart.com/catalog/product.do?product_id=3957096
 
３０刀
 
http://www.walmart.com/catalog/product.do?dest=9999999997&product_id=3957101&sourceid=19847984573028543990
 
 
 
我家的是30的那种，，便宜～～
70的那种貌似跟30的原理是一模一样的。看颜色似乎应该是钢的？我觉得理论上说，同一个牌子的，应该是越贵越好吧？我说的会形变的部位，就是70刀的那个slicer，上面有rival这几个字母的部分。看他是commercial的，应该比30刀的更好吧。。不过我注意到70刀的，那个刀片的正上方，就是有rival字母的那部分的右上方，似乎是个缝隙，难道这个板子只是靠下部分固定上部分悬空嘛？不知道如果对有rival的这一块板子用力的话，这块板子上部分会不会往后弯，如果会往后弯的话，那么似乎也会形变呀。。。
 
没买过，，仅仅是看图说话。。。。

以下是引用apcvd在2008-6-14 0:22:00的发言：
这个还买?  太会享受生活了..

 
挺值的～～～
 
我家吃火锅多，，假设一周吃一次，一次用肉片一磅（其实远远不止一磅），自己切比买羊肉片一磅省近2刀呢，，一个月就是8刀，4个月就收回成本了。如果用火锅请个客什么的，估计有2个月就收回成本了。。
 
（其实按照我家的火锅速度，一个冬天就足够收回成本了。。我都是一次买一大块总价20-30刀的那种牛肉，吭哧吭哧全切成片，小包装冻起来，不想做饭，就拿出一包，洗几片白菜叶子，一把粉丝，就开始涮火锅。。。。。还不用说切肉丝的便利。。。）
[此贴子已经被作者于2008-6-14 1:50:12编辑过]

mm看图片看的好仔细！
 
请问你的30刀的切片机已经用过多久了?
 
我下定决心要买啦,如果mm的这款能用一年以上我就买它^_^
[此贴子已经被作者于2008-6-14 2:02:36编辑过]

以下是引用superfans711在2008-6-14 1:56:00的发言：

mm看图片看的好仔细！
 
请问你的30刀的切片机已经用过多久了?
 
我下定决心要买啦,如果mm的这款能用一年以上我就买它^_^
[此贴子已经被作者于2008-6-14 2:02:36编辑过]
 
大半年了。。。。没有坏的迹象呢。。。
[此贴子已经被作者于2008-6-14 2:32:48编辑过]

谢谢，就是它啦^_^

嘿嘿，人民的生活水平提高啦！
那个啥，我棒帮你们切吧，我在实验室经常做冰冻切片，哇卡卡～

我从COSTCO买的, 49.99, 质量不错, 冬天吃了好几次火锅, 就用COSTCO买的羊肉, 成本已经吃回来拉.

COSTCO的什么样子呀？我们这儿的店里没见到呀，它家网站上可以买吗？谢谢了
 
 
以下是引用gbb在2008-6-15 20:17:00的发言：
我从COSTCO买的, 49.99, 质量不错, 冬天吃了好几次火锅, 就用COSTCO买的羊肉, 成本已经吃回来拉.

发现costco网站上这款和lines 那款差不多，costco的是型号６００， lines是６１０， costco这个卖８９
 
http://www.costco.com/Browse/Product.aspx?Prodid=11287104&search=food%20slicer&Mo=2&cm_re=1_en-_-Top_Left_Nav-_-Top_search&lang=en-US&Nr=P_CatalogName:BC&Sp=S&N=5000043&whse=BC&Dx=mode+matchallpartial&Ntk=Text_Search&Dr=P_CatalogName:BC&Ne=4000000&D=food%20slicer&Ntt=food%20slicer&No=1&Ntx=mode+matchallpartial&Nty=1&topnav=&s=1

以下是引用superfans711在2008-8-12 13:13:00的发言：

谢谢synchronization的推荐。我的切肉机已经用了两个多月了，我非常非常的爱它！！
我现在是先把肉切成片，然后叠起来冻以下，在用切肉机的最宽挡把肉片切窄，或者是选择合适的宽度切成肉丝。很不好意思的说，这是我这辈子切得最好的肉片和肉丝了。现在觉得切肉很幸福，很享受（虽然以前也多是lg切）。
由于输入法很不顺手，就不多说了。向大家强烈推荐！
以上文本借助www.InputKing.com在线中文输入法输入
 
 
 
以下是引用synchronization在2008-6-14 1:29:00的发言：

 
挺值的～～～
 
我家吃火锅多，，假设一周吃一次，一次用肉片一磅（其实远远不止一磅），自己切比买羊肉片一磅省近2刀呢，，一个月就是8刀，4个月就收回成本了。如果用火锅请个客什么的，估计有2个月就收回成本了。。
 
（其实按照我家的火锅速度，一个冬天就足够收回成本了。。我都是一次买一大块总价20-30刀的那种牛肉，吭哧吭哧全切成片，小包装冻起来，不想做饭，就拿出一包，洗几片白菜叶子，一把粉丝，就开始涮火锅。。。。。还不用说切肉丝的便利。。。）
[此贴子已经被作者于2008-6-14 1:50:12编辑过]

好贵啊。还是工作后再买吧。。。

此帖甚好！
而且确实是钢的比塑料的好，不变形，更持久，更划算

谢谢经验分享。 

Thank you!

我也想买了~ 我怎么什么都想买

以前看见过walmart那个打折，20块，我没买，现在后悔了～～

 mark一下

 谁买了walmart 70刀的那个？给个review吧，谢谢啦！

以下是引用zsmz在2008-9-12 22:38:00的发言：

    
     谁买了walmart 70刀的那个？给个review吧，谢谢啦！

    
同问.
还有,为什么前面的MM说在costco买的是40多呢?有coupon吗?

以下是引用zsmz在2008-9-12 22:38:00的发言：
 谁买了walmart 70刀的那个？给个review吧，谢谢啦！

我买了walmart ３０的那个，挺好用的，也没觉得变形。可能是我每次都把肉化得比较软吧（就是自己用刀切时的硬度）

以下是引用superfans711在2008-9-16 18:52:00的发言：

    
    
     我买了walmart ３０的那个，挺好用的，也没觉得变形。可能是我每次都把肉化得比较软吧（就是自己用刀切时的硬度）
    
    
谢谢啦，请问mm你用了多久？使用频率如何？

 walmart那个30的好象涨成40啦

以下是引用synchronization在2008-6-13 4:30:00的发言：

    
     这个我有经验。我来说说，版主给点奖励哦。。
      
      
     贵的没买过，我穷人呀～～
      
     最初用过walmart的，就是上面mm给的那个link，（当时是跟朋友借的），觉得挺好用的，但是缺点是全塑料的，形变比较厉害。也就是说，这类机器的原理，就是靠那个圆的刀片边上有一块板子，这个板子可以前后移动，若是移动的比较靠后呢，就跟刀片之间的缝隙比较大，这个肉块推过去，片出来的片片就比较厚。这样的构造，如果是塑料的，推肉片的时候肯定要比较用力，这样那个塑料板子就会因为挤压产生形变，这样就算当初你调的板子的缝隙比较小，形变后缝隙也会大。。。这样的后果就是切出来的肉片，忽薄忽厚。。
      
     然后呢，roommate要买一个，考虑到形变的问题，就买了一个钢的，比较类似linens那个，但是不是那个。总之就是一个钢的，肉块的移动靠套在那个横轴上。（walmart那个移动是靠下面一个槽一样的缝隙），板子也是钢的了。结果买了后一用，还不如walmart，就是感觉切不动肉片。后来发现那个钢的，刀片是光滑的，上面没有锯齿（walmart上面那个刀片是有锯齿的）。有锯齿的切肉比较锋利。（不过我看了看大图，linens那个好像刀片是锯齿状的）
      
     然后后来我们还是自己买了walmart那种（便宜呀～～～）。。经过多次使用，自己也总结出一点经验来。
      
     首先肉块在冻起来之前要切成合适的大小，也就手那么大的方块吧，别太大了。
      
     然后呢，不要像国内那种专业切肉片机器上的羊肉块那样，冻得硬邦邦的，（上面有mm就说肉块很硬呢，那是针对专业切片机来说的），，，walmart那种家用的，最好是冻得不要太硬，基本上我是冻1天一夜后，拿出来微波炉化冻个20多秒。肉片从手感上仍然是硬的，但是外层稍微有点发软，总之lzmm自己多尝试几次就知道了，如果软硬合适，切起来很顺手呢
      
     然后切片机调整一个合适的宽度，这种walmart的切片机有个问题（也许是我切片的时候自己姿势的问题），总之就是我切的时候，肉块面对刀片的那个方向切的比较厚，后部比较薄，所以几次切下来，本来方方正正的肉块，就好象斜着切掉一个角一样，而且越切越困难，这个时候，我就会把肉块翻个方向再切。。。总之如此循环往复，最后，本来是长方形的肉块，最后形状成为平行四边形。。。
      
     切到最后，还剩一点，因为此时肉块已经很薄了，基本上没法切成可以涮羊肉的肉片了，我通常是干脆把缝隙调大，切成肉片，然后切成肉丝，炒菜用
      
     这样基本上可以切出羊肉片来，当然不能跟国内那种饭店里的羊肉片那么薄，不过自己涮火锅，也足够了。
     也可以切出那种纸一样薄的肉片来，但是我的技术不稳定，基本上只有1/3的肉片有可能切那么薄。
      
     其实这个slicer还有个用处，我买了大块的猪肉，切成合适的大小冻起来，然后用slicer切成大片（当然比火锅的片要厚很多了），然后把这些厚皮叠起来，再冻一整天，然后再切一轮，就变成肉丝了。。。我一次处理6-8磅的猪肉，都切成肉丝，按照合适的大小（炒一个菜的用量），用保鲜膜分成小包装包起来，再冻上，每次炒菜，拿出一包来化冻完就可以直接用了，，，我很讨厌切肉丝，当然也是我家刀不快。。。
      
     （我好唐呀～～～～主要是前几天刚切过～）
     [此贴子已经被作者于2008-6-13 4:39:31编辑过]

    
mm唐的真好，动心了。

我也喜欢涮羊肉，不过这里的羊肉太贵了，要６刀一磅还带骨头，去了骨头就没多少肉了，还真是舍不得啊，至于机器，就更不用想了，

以下是引用yjxyjq在2008-12-29 13:18:00的发言：
我也喜欢涮羊肉，不过这里的羊肉太贵了，要６刀一磅还带骨头，去了骨头就没多少肉了，还真是舍不得啊，至于机器，就更不用想了，
 
Buy from Costco! Very fresh and it's around $4.5/ Lb

costco有的 还便宜 几十块

以下是引用zazads在2008-6-12 8:42:00的发言：

我最近也在长这个的草，看中LNT的那个不锈钢的，用了20%的胖子的话，88刀左右。。。
但我也再长真空封口机和kitchenaid绞肉附件的草。。。
纠结啊！

 
一看就是烹饪达人啊！

 好贴！准备实践！

这边超市有$3.99一磅切好的
就不投资了……

  是$39.88?
anyway, 被"同步"mm说服了, 我也打算买一个. 上次请了一次客,肉片就比这个贵了

以下是引用新蛋在2008-12-31 21:32:00的发言：

    
     这边超市有$3.99一磅切好的
     就不投资了……
    
这么便宜。我们这儿好像6.99

以下是引用betty81cn在8/20/2008 11:20:00 PM的发言：

    
     此帖甚好！
     而且确实是钢的比塑料的好，不变形，更持久，更划算
    
去看过实物，发现非walmart店里的，旁边也不是钢的，应该是颜色相近的塑料？
只看图片的话，会以为都是金属材质。
这样一来，觉得walmart的问题也不大了

到costco上买~ 便宜质量好

以下是引用synchronization在6/14/2008 1:29:00 AM的发言：

    
    
     ?
     挺值的～～～
     ?
     我家吃火锅多，，假设一周吃一次，一次用肉片一磅（其实远远不止一磅），自己切比买羊肉片一磅省近2刀呢，，一个月就是8刀，4个月就收回成本了。如果用火锅请个客什么的，估计有2个月就收回成本了。。
     ?
     （其实按照我家的火锅速度，一个冬天就足够收回成本了。。我都是一次买一大块总价20-30刀的那种牛肉，吭哧吭哧全切成片，小包装冻起来，不想做饭，就拿出一包，洗几片白菜叶子，一把粉丝，就开始涮火锅。。。。。还不用说切肉丝的便利。。。）
     [此贴子已经被作者于2008-6-14 1:50:12编辑过]

    都是经验，谢谢分享

为啥要自己切啊？冻羊肉很难买到的。肉片就好买多了。

以下是引用synchronization在6/14/2008 1:29:00 AM的发言：

 
挺值的～～～
 
我家吃火锅多，，假设一周吃一次，一次用肉片一磅（其实远远不止一磅），自己切比买羊肉片一磅省近2刀呢，，一个月就是8刀，4个月就收回成本了。如果用火锅请个客什么的，估计有2个月就收回成本了。。
 
（其实按照我家的火锅速度，一个冬天就足够收回成本了。。我都是一次买一大块总价20-30刀的那种牛肉，吭哧吭哧全切成片，小包装冻起来，不想做饭，就拿出一包，洗几片白菜叶子，一把粉丝，就开始涮火锅。。。。。还不用说切肉丝的便利。。。）
[此贴子已经被作者于2008-6-14 1:50:12编辑过]
倒也是。我家每周一次，每次一磅肯定不止，冬夏不误。但是没发现有大块羊肉买啊？

这个能切土豆黄瓜之类吗？我买过一个切土豆的slicer，结果老公切到手，就再也没用过了。我一直对切丝很有怨念。

[此贴子已经被作者于2009/11/4 17:37:50编辑过]

以下是引用fayfayakpsi在11/4/2009 1:24:00 PM的发言：

    
    到costco上买~ 便宜质量好
    
mm买的是costco的吗？
好用就跳这个了。

以下是引用synchronization在6/13/2008 4:30:00 AM的发言：

这个我有经验。我来说说，版主给点奖励哦。。
 
 
贵的没买过，我穷人呀～～
 
最初用过walmart的，就是上面mm给的那个link，（当时是跟朋友借的），觉得挺好用的，但是缺点是全塑料的，形变比较厉害。也就是说，这类机器的原理，就是靠那个圆的刀片边上有一块板子，这个板子可以前后移动，若是移动的比较靠后呢，就跟刀片之间的缝隙比较大，这个肉块推过去，片出来的片片就比较厚。这样的构造，如果是塑料的，推肉片的时候肯定要比较用力，这样那个塑料板子就会因为挤压产生形变，这样就算当初你调的板子的缝隙比较小，形变后缝隙也会大。。。这样的后果就是切出来的肉片，忽薄忽厚。。
 
然后呢，roommate要买一个，考虑到形变的问题，就买了一个钢的，比较类似linens那个，但是不是那个。总之就是一个钢的，肉块的移动靠套在那个横轴上。（walmart那个移动是靠下面一个槽一样的缝隙），板子也是钢的了。结果买了后一用，还不如walmart，就是感觉切不动肉片。后来发现那个钢的，刀片是光滑的，上面没有锯齿（walmart上面那个刀片是有锯齿的）。有锯齿的切肉比较锋利。（不过我看了看大图，linens那个好像刀片是锯齿状的）
 
然后后来我们还是自己买了walmart那种（便宜呀～～～）。。经过多次使用，自己也总结出一点经验来。
 
首先肉块在冻起来之前要切成合适的大小，也就手那么大的方块吧，别太大了。
 
然后呢，不要像国内那种专业切肉片机器上的羊肉块那样，冻得硬邦邦的，（上面有mm就说肉块很硬呢，那是针对专业切片机来说的），，，walmart那种家用的，最好是冻得不要太硬，基本上我是冻1天一夜后，拿出来微波炉化冻个20多秒。肉片从手感上仍然是硬的，但是外层稍微有点发软，总之lzmm自己多尝试几次就知道了，如果软硬合适，切起来很顺手呢
 
然后切片机调整一个合适的宽度，这种walmart的切片机有个问题（也许是我切片的时候自己姿势的问题），总之就是我切的时候，肉块面对刀片的那个方向切的比较厚，后部比较薄，所以几次切下来，本来方方正正的肉块，就好象斜着切掉一个角一样，而且越切越困难，这个时候，我就会把肉块翻个方向再切。。。总之如此循环往复，最后，本来是长方形的肉块，最后形状成为平行四边形。。。
 
切到最后，还剩一点，因为此时肉块已经很薄了，基本上没法切成可以涮羊肉的肉片了，我通常是干脆把缝隙调大，切成肉片，然后切成肉丝，炒菜用
 
这样基本上可以切出羊肉片来，当然不能跟国内那种饭店里的羊肉片那么薄，不过自己涮火锅，也足够了。
也可以切出那种纸一样薄的肉片来，但是我的技术不稳定，基本上只有1/3的肉片有可能切那么薄。
 
其实这个slicer还有个用处，我买了大块的猪肉，切成合适的大小冻起来，然后用slicer切成大片（当然比火锅的片要厚很多了），然后把这些厚皮叠起来，再冻一整天，然后再切一轮，就变成肉丝了。。。我一次处理6-8磅的猪肉，都切成肉丝，按照合适的大小（炒一个菜的用量），用保鲜膜分成小包装包起来，再冻上，每次炒菜，拿出一包来化冻完就可以直接用了，，，我很讨厌切肉丝，当然也是我家刀不快。。。
 
（我好唐呀～～～～主要是前几天刚切过～）
[此贴子已经被作者于2008-6-13 4:39:31编辑过]
MM,你的头像太吉利了~~~~

以下是引用chifeng49在11/4/2009 5:24:00 PM的发言：

倒也是。我家每周一次，每次一磅肯定不止，冬夏不误。但是没发现有大块羊肉买啊？
呼呼，我曾经回过这个帖子，敲了好多字，见班上有mm再问，想找这个帖子，找不到了，这次居然顶上来了。。。
 
我们家现象一般涮肥牛片，，，这里牛肉多便宜啊。。。。

 有没有图？