[贴图]昨晚吃的（红皮土豆沙拉，酱烧豆腐...)有菜谱

临时起意要拍照，被老爸蔑视，因为他已经想开口吃了。用破相机赶紧喀嚓了几张竟然手没怎么发抖，还算清楚。不过就没有上菜的意境了。这是货真价实的家常晚餐。霍霍。 红皮土豆沙拉，这个是老公点名要吃的，红皮土豆洗净切块，下锅煮，我还放进了两个鸡蛋同煮。这个时候切半个洋葱，一根西芹，都切成碎丁扔到大碗里。煮到土豆熟了，捞出土豆置于大碗里面。剥鸡蛋皮，切鸡蛋丁，切葱花，也扔进去。如果有香菜也可以放少许。小碗里面放四大匙mayo,一匙honey dijon mustard,混合，倒进沙拉碗里面，加少许盐，黑胡椒，淋上几滴extra virgin olive oil即可。

[此贴子已经被作者于2007-8-12 12:14:12编辑过]

煮完土豆的时候，用那锅水继续汆烫一下摘好的菜花（半个），海米在小碗中泡好。葱蒜爆锅，下海米菜花稍微翻炒，放盐，鸡精，勾芡即可。口味清淡。

[此贴子已经被作者于2007-8-12 11:58:04编辑过]

鸡肉要提前切丁，用酸奶，酱油和生粉腌制半个小时。锅烧开水，鸡丁要汆6成熟。两个尖椒切丝，葱姜蒜和土豆沙拉剩下的洋葱丁爆锅，下鸡丁快炒，加料酒，老抽，出锅。

[此贴子已经被作者于2007-8-12 12:03:38编辑过]

酱烧豆腐：花椒，葱姜蒜，干辣椒丝和洋葱爆锅，下一匙郫县豆瓣酱，一匙韩国豆瓣酱，炒香，加入切成小块的嫩豆腐翻炒（要和拌蛋糕糊糊一样，翻拌，不能用力），加生抽，盐，鸡精，勾芡，出锅。撒上葱花。香浓的味道，我现在想想也口舌生津。

[此贴子已经被作者于2007-8-12 12:09:06编辑过]

来个合照，右上角是肉棕子。

[此贴子已经被作者于2007-8-12 12:10:22编辑过]

我都不会做菜花，学会了，谢谢mm

以下是引用六度在2007-8-12 12:11:00的发言：
我都不会做菜花，学会了，谢谢mm 不客气，再教你一道。菜花汆烫置熟。用凉水冲。控干水放入碗里，加盐，味精，香油，切成很碎很碎末的大蒜，自制红油（也就是烧开了热油浇到辣椒面或者末上），凉拌一下就行了。可以和西兰花一起做，颜色更丰富。或者做响油的，也一样好吃。

看真都不错，很下饭

我要试试酱烧豆腐！！  

以下是引用bibo在2007-8-12 13:21:00的发言：
我要试试酱烧豆腐！！ 嗯，容易做，最好用那种黑色材质的（矽胶？塑料？不知道）铲子，不容易把豆腐弄碎。韩国豆瓣酱很重要，换成国产黄酱没那个味道纯（个人感觉）。吃的时候用调羹，因为豆腐太软了，哈哈。小侄女们在你肚子里也会喜欢的。

原来这叫酱烧豆腐阿，我一直用这个做法冒充麻婆豆腐，因为我吃不了太辣的。

以下是引用fairybaby在2007-8-12 13:37:00的发言：
原来这叫酱烧豆腐阿，我一直用这个做法冒充麻婆豆腐，因为我吃不了太辣的。 麻婆跟这个差不了多少吧。我强调酱烧是因为不是很麻辣，主要韩国豆瓣酱在均衡味道。个人决定麻婆豆腐应该放很多花椒。很麻才行。

香啊。。。我要去噌饭。。。。

豆腐跟鸡丁我要学 看起来很有食欲

鸡丁为什么用哪个酸奶腌阿？好奇．

以下是引用zedflying在2007-8-12 22:22:00的发言：
鸡丁为什么用哪个酸奶腌阿？好奇． 因为酸奶有乳酸，腌鸡肉会让肉口感嫩滑，和生粉然后汆烫，也是为了让它嫩

楼主做的好合我口味啊~~~~~~~~~~~

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I luv your posts in home fashions and cooking!

以下是引用旻在2007-8-12 11:54:00的发言：
来个合照，右上角是肉棕子。

Did you make the 肉棕子 yourself? --- mouth watering....

以下是引用BlueTooth在2007-8-14 12:06:00的发言：
I luv your posts in home fashions and cooking! thanks.最近我家又有大工程，等我收拾出书房，再来贴照片。

以下是引用BlueTooth在2007-8-14 12:08:00的发言：
Did you make the 肉棕子 yourself? --- mouth watering.... 我和我爸两人包的，我妈手笨。用去皮绿豆和糯米浸泡，肉是酱油腌了腌，味道还不错。里面的绿豆沙尤其好吃。

从没买过红皮土豆，和黄皮的有啥区别？

赞哟!!我也想吃花菜了,...

以下是引用forfor在2007-8-17 11:45:00的发言：
从没买过红皮土豆，和黄皮的有啥区别？ 红皮的皮特别薄，可以连皮一起吃很美味。黄皮的皮太厚，就要削皮才好吃。