贡献个刚出锅的韭菜盒子

贴了n次的图：（
[此贴子已经被作者于2007-6-20 22:52:05编辑过]

贴图真不容易，看不见的吱一声

好想吃啊

哇，大晚上看得俺的口水啊。。。

呵呵，晚餐的时候我吃了4个，现在边灌水边再吃两个。
里面的陷有：虾，鸡蛋，韭菜，肉，粉头

看的见，口水都一地了，强烈要求做法

做法太简单，我觉得和包饺子差不多。
1，活面。面要活的特别稀，都提不起来。之后醒一个小时。
2，拌陷儿。虾，鸡蛋，韭菜，肉，粉头拌在一起，加盐，胡椒粉。
3，包。这个简单，杆一个圆皮，放上陷料，两头捏上就可以了。
4，下锅烙。锅里放少许油，两面煎。（有人实在怕不熟，就煎完再蒸一下）

有情提醒。
面千万别活的太硬。不然成品出来会咬不动。

就煎完再蒸一下   haha.....haha...hahaha

再跳进来看一眼，诱人的韭菜盒子。。。。 另外图片好漂亮哈

我就爱吃这口。你的皮弄得真薄

同意楼上滴，皮真好，吃起来一定脆脆的...饿啊 请问lzmm粉头是不是粉丝啊 抓跳套

就是粉丝，你喜欢什么样的就放什么样的粉丝。
但记得，粉丝先用水泡软。（我用的冷水泡）

那个面皮之所以薄薄的，就是因为活面的时候水放的多，大家一定记得这个要点。

再有情提示一下，锅里油烧热后，煎的时候一定要转用小火。

以下是引用florencezhl在2007-6-21 0:04:00的发言：
我就爱吃这口。你的皮弄得真薄 me 2

俺家猪头也最爱吃韭菜鸡蛋粉丝馅的了！可惜最近我牙口不好，懒得给他做。 lz mm 的皮擀得真好！

好馋人的韭菜盒子！！！！！！！！！！

看起来好看又好吃啊

好诱人的韭菜盒子

好想吃啊

we like this a lot. will try to make some this weekend.

I love it...

我馋我馋我馋馋馋

图片拍的好漂亮。。。看这就想吃

和子做得好诱人椰。赞一个！

好漂亮哦。拍的特别好看

我试过一次, 很失败, 就是面太硬了. 我的问题是如果面和得很稀的话, 怎么能杆成皮呢? 面不是会都粘在面板上吗? 我在面板上撒了很多干粉来扞皮, 结果皮特别硬.

看着就知道好吃,俺的口水都流了有一地了,谢谢MM分享

我是MM的大扇子。。你和LG的故事

It looks so tasty!

我做过一次，差点没把我累死 弄面皮太累人，每次我出去吃饭，总喜欢点这个，很好吃

以下是引用GABA在2007-7-1 2:17:00的发言：
我试过一次, 很失败, 就是面太硬了. 我的问题是如果面和得很稀的话, 怎么能杆成皮呢? 面不是会都粘在面板上吗? 我在面板上撒了很多干粉来扞皮, 结果皮特别硬.

以下是引用GABA在2007-7-1 2:17:00的发言：
我试过一次, 很失败, 就是面太硬了. 我的问题是如果面和得很稀的话, 怎么能杆成皮呢? 面不是会都粘在面板上吗? 我在面板上撒了很多干粉来扞皮, 结果皮特别硬.
面活好后醒一个小时超级重要。之后面就不沾手了
杆面皮的时候两面洒干面粉。



[此贴子已经被作者于2007-7-6 20:44:12编辑过]

好饿啊

我也想吃韭菜盒子了！！！

皮好薄呀，技术真不错，好吃好吃

是冷水和面还是开水阿？

我和前面mm有同样的问题。要么面皮太硬，要么太软粘在面板上。

MS皮薄陷大

看起来就好吃
 
我好像吃呀
 
请问买的市售那种饺子皮可不可以直接用啊？因为家里正好有朋友送的新鲜韭菜，我本来想包饺子就买了饺子皮
现在看得很馋，又想做韭菜盒子了

my god my god 我对韭菜盒子抵抗力为零！！！

我吃过最好吃的韭菜饼： virginia 金山， maryland 金山， flushing 金山 ........
 
还有从前的食堂............

最爱吃这个啦。。。

want to try for my son, but seem difficult

好喜欢吃。回头做去。问一声，面要发面，还是普通的就可以了？

看着都馋了，我lg特喜欢吃，明儿也去做

最喜欢我妈妈以前烙的韭菜盒子了……每次能吃很多……
口水哗哗的流啊，这大半夜的……

我也好这一口，明天去买菜，回来马上就做
再配上香香的玉米面粥，简直爽呆了

MM做的韭菜盒子看上去真好吃，口水都快流出来了