贡献个刚出锅的韭菜盒子 - 2008年8月3日北美华人网存档 - 看帖神器

← 下载《看帖神器》官方 iOS App，体验轻松追帖。

接近 17 年

楼主 (北美华人网)

贴了n次的图：（

[此贴子已经被作者于2007-6-20 22:52:05编辑过]

接近 17 年

2 楼

贴图真不容易，看不见的吱一声

接近 17 年

3 楼

好想吃啊

接近 17 年

4 楼

哇，大晚上看得俺的口水啊。。。

接近 17 年

5 楼

呵呵，晚餐的时候我吃了4个，现在边灌水边再吃两个。
里面的陷有：虾，鸡蛋，韭菜，肉，粉头

接近 17 年

6 楼

看的见，口水都一地了，强烈要求做法

接近 17 年

7 楼

做法太简单，我觉得和包饺子差不多。
1，活面。面要活的特别稀，都提不起来。之后醒一个小时。
2，拌陷儿。虾，鸡蛋，韭菜，肉，粉头拌在一起，加盐，胡椒粉。
3，包。这个简单，杆一个圆皮，放上陷料，两头捏上就可以了。
4，下锅烙。锅里放少许油，两面煎。（有人实在怕不熟，就煎完再蒸一下）

有情提醒。
面千万别活的太硬。不然成品出来会咬不动。

接近 17 年

8 楼

就煎完再蒸一下 haha.....haha...hahaha

接近 17 年

9 楼

再跳进来看一眼，诱人的韭菜盒子。。。。另外图片好漂亮哈

接近 17 年

10 楼

我就爱吃这口。你的皮弄得真薄

接近 17 年

11 楼

同意楼上滴，皮真好，吃起来一定脆脆的...饿啊

请问lzmm粉头是不是粉丝啊

抓跳套

接近 17 年

12 楼

就是粉丝，你喜欢什么样的就放什么样的粉丝。
但记得，粉丝先用水泡软。（我用的冷水泡）

那个面皮之所以薄薄的，就是因为活面的时候水放的多，大家一定记得这个要点。

再有情提示一下，锅里油烧热后，煎的时候一定要转用小火。

接近 17 年

13 楼

以下是引用florencezhl在2007-6-21 0:04:00的发言：
我就爱吃这口。你的皮弄得真薄

me 2

接近 17 年

14 楼

俺家猪头也最爱吃韭菜鸡蛋粉丝馅的了！可惜最近我牙口不好，懒得给他做。 lz mm 的皮擀得真好！

接近 17 年

15 楼

好馋人的韭菜盒子！！！！！！！！！！

接近 17 年

16 楼

看起来好看又好吃啊

接近 17 年

17 楼

好诱人的韭菜盒子

接近 17 年

18 楼

好想吃啊

接近 17 年

19 楼

we like this a lot. will try to make some this weekend.

接近 17 年

20 楼

I love it...

接近 17 年

21 楼

我馋我馋我馋馋馋

接近 17 年

22 楼

图片拍的好漂亮。。。看这就想吃

接近 17 年

23 楼

和子做得好诱人椰。赞一个！

接近 17 年

24 楼

好漂亮哦。拍的特别好看

接近 17 年

25 楼

我试过一次, 很失败, 就是面太硬了. 我的问题是如果面和得很稀的话, 怎么能杆成皮呢? 面不是会都粘在面板上吗? 我在面板上撒了很多干粉来扞皮, 结果皮特别硬.

接近 17 年

26 楼

看着就知道好吃,俺的口水都流了有一地了,谢谢MM分享

接近 17 年

27 楼

我是MM的大扇子。。你和LG的故事

接近 17 年

28 楼

It looks so tasty!

接近 17 年

29 楼

我做过一次，差点没把我累死弄面皮太累人，每次我出去吃饭，总喜欢点这个，很好吃

接近 17 年

30 楼

以下是引用GABA在2007-7-1 2:17:00的发言：
我试过一次, 很失败, 就是面太硬了. 我的问题是如果面和得很稀的话, 怎么能杆成皮呢? 面不是会都粘在面板上吗? 我在面板上撒了很多干粉来扞皮, 结果皮特别硬.

接近 17 年

31 楼

以下是引用GABA在2007-7-1 2:17:00的发言：
我试过一次, 很失败, 就是面太硬了. 我的问题是如果面和得很稀的话, 怎么能杆成皮呢? 面不是会都粘在面板上吗? 我在面板上撒了很多干粉来扞皮, 结果皮特别硬.

面活好后醒一个小时超级重要。之后面就不沾手了
杆面皮的时候两面洒干面粉。

[此贴子已经被作者于2007-7-6 20:44:12编辑过]

接近 17 年

32 楼

好饿啊

接近 17 年

33 楼

我也想吃韭菜盒子了！！！

接近 17 年

34 楼

皮好薄呀，技术真不错，好吃好吃

接近 16 年

35 楼

是冷水和面还是开水阿？

接近 16 年

36 楼

我和前面mm有同样的问题。要么面皮太硬，要么太软粘在面板上。

接近 16 年

37 楼

MS皮薄陷大

接近 16 年

38 楼

看起来就好吃

我好像吃呀

请问买的市售那种饺子皮可不可以直接用啊？因为家里正好有朋友送的新鲜韭菜，我本来想包饺子就买了饺子皮
现在看得很馋，又想做韭菜盒子了

接近 16 年

39 楼

my god my god 我对韭菜盒子抵抗力为零！！！

接近 16 年

40 楼

我吃过最好吃的韭菜饼： virginia 金山， maryland 金山， flushing 金山 ........

还有从前的食堂............

接近 16 年

41 楼

最爱吃这个啦。。。

接近 16 年

42 楼

want to try for my son, but seem difficult

米花町的毛利兰

接近 16 年

43 楼

好喜欢吃。回头做去。问一声，面要发面，还是普通的就可以了？

15 年多

44 楼

看着都馋了，我lg特喜欢吃，明儿也去做

15 年多

45 楼

最喜欢我妈妈以前烙的韭菜盒子了……每次能吃很多……
口水哗哗的流啊，这大半夜的……

15 年多

46 楼

我也好这一口，明天去买菜，回来马上就做
再配上香香的玉米面粥，简直爽呆了

15 年多

47 楼

MM做的韭菜盒子看上去真好吃，口水都快流出来了