华人家常菜Top 20

看隔壁高大上的中国菜前20名，只能流流口水。开个楼，大家接龙分享家常菜前二十名。顺便分享一下做法。家常菜，希望楼里简单描述也能学到怎么做。谢谢大家分享哦！

我常做的是：回锅肉，红烧肉，麻婆豆腐。

番茄炒蛋，爆炒生菜

我先贡献一个懒人版烤鸭吧。99买只鸭子，回家拿盐，和小火炒香的花椒里外涂满，腌24小时。然后拿出冰箱，里外涂料洗干净，放烤盘，锡纸包好，400F, 烤2:30小时，最后半小时锡纸拿掉考。吃两顿，第一顿吃肉，第二顿喝汤。鸭汤别提多好喝了。

姐们们，不分享怎么做的上不了前20名。求你们分享家常版做法。

那我加个北京烤鸭的图吧 用的youtube 曼食曼语 烤鸭和饼的方子
茄子煲 麻婆豆腐 香干肉丝 豆腐煲 照烧鸡肉 照烧豆腐 我娃只吃鸡肉，所以我有n种鸡肉的做法

Ouyyf0701 发表于 2025-08-21 20:30
茄子煲 麻婆豆腐 香干肉丝 豆腐煲 照烧鸡肉 照烧豆腐 我娃只吃鸡肉，所以我有n种鸡肉的做法

做法做法！

回复 1楼 ForeverYoung21 的帖子
要是能配上图片就更好了！

没学会怎么上图。华人用的不好。懒人版，卖相也不那么拿得出手。但真的好吃。

我最近比较喜欢吃的一个家常菜：家常豆腐煲 豆腐煎一下、肉片过油，和菌菇、胡萝卜等素菜炒一起。

momo099 发表于 2025-08-21 20:35
我最近比较喜欢吃的一个家常菜：家常豆腐煲 豆腐煎一下、肉片过油，和菌菇、胡萝卜等素菜炒一起。

你这个不是煲吗？炒完要放砂锅再炖一下吗？

梅菜扣肉，醋溜土豆丝，红烧牛腩，葱油淋鸡

ForeverYoung21 发表于 2025-08-21 20:27
我先贡献一个懒人版烤鸭吧。99买只鸭子，回家拿盐，和小火炒香的花椒里外涂满，腌24小时。然后拿出冰箱，里外涂料洗干净，放烤盘，锡纸包好，400F, 烤2:30小时，最后半小时锡纸拿掉考。吃两顿，第一顿吃肉，第二顿喝汤。鸭汤别提多好喝了。

鸭汤的做法呢？

icedamericano 发表于 2025-08-21 20:39
梅菜扣肉，醋溜土豆丝，红烧牛腩，葱油淋鸡

求葱油淋鸡的做法

韭菜鸡蛋 豆豉鲮鱼油麦菜 腐乳空心菜 各种蒜蓉绿叶菜 鱼香肉丝 呛土豆丝 大头菜粉条鸡蛋 大头菜木耳 烧茄子 麻婆豆腐 老醋蛰头

经常做麻婆豆腐、番茄炒蛋

这已经不是懒人版了，需要清理生肉的对我都不是懒人版。我的懒人版烤鸭：1，Costco买熟的，回家剪开袋子空气炸锅25分钟，中途翻个面 ；2，中超买现成的腌好的鸭子，回家冷藏隔夜化冻，锡纸包好，烤箱烤2-3小时。 2我现在也嫌烦，大多数就Costco 鸭子搞定