awen 发表于 2025-08-20 18:44 Sams, Costco都有清洗好的整条带头欧洲鲈鱼Branzino，清蒸挺好吃的。整条的trout清蒸也好吃
jeso1 发表于 2025-08-20 18:49 中超现在许多中国进口的冰冻鱼，都去鳞去内脏三去处理过， 什么酒香鲈鱼，盐鲜大海鲈，臭鳜鱼，开背黄鱼， 已经调好料速冻，化冻就可以或蒸或煎
JBJ17 发表于 2025-08-20 19:42 新鲜的trout 我们这里很多local店都有， 洗的挺干净的，回来用水略微洗一下，两边切几刀，盐胡椒葱姜腌一下，清蒸很好吃。 你用蒸鱼豉油会更好。
tracylovebobo 发表于 2025-08-20 19:45 Aldi的三文鱼比较新鲜，煎一下，加豆腐红烧还可以。记得煎的时候一定要煎熟再加料煮，否则会腥。
kengdie 发表于 2025-08-20 19:46 听起来很简单，可以煎trout吗？
JBJ17 发表于 2025-08-20 19:53 应该也行吧，不好意思我没煎过。整鱼都可以吧。 三文鱼烤了挺好吃。 用蜂蜜姜汁酱油腌一下？
mtwash 发表于 2025-08-20 19:53 想煎鱼又不想去中国超市的话，买条croaker或者yellow croaker，按照中国红烧黄鱼的食谱烧，10分钟的活就好了。
ipanther 发表于 2025-08-20 19:55 这么多不要不能不会，去餐馆吃煮好的吧，活着外卖做好的回家吃
icedamericano 发表于 2025-08-20 19:57 Pacific mackerel, horse mackerel
Giovanna 发表于 2025-08-20 19:57 去韩国店点煎黄花鱼，yellow croaker或者mackerel 都不错
kengdie 发表于 2025-08-20 19:59 用蜂蜜姜汁酱油腌一下, 是说三文鱼吗？我试试
shaohuacrystal 发表于 2025-08-20 20:03 你说的这个适合楼主妹妹，她好像不是很会做饭
claireliu 发表于 2025-08-20 20:04 cod吧，油脂多，肉细嫩，买野生逮的。拿油煎，放黄油/盐/黑胡椒，柠檬。非常非常美味。
JBJ17 发表于 2025-08-20 20:06 是的，当然还有盐和酒，我一般提前一天腌上，350 华氏，不盖锡箔纸，烤出油来， 很香。 你还喜欢什么香料， 比如paprika 什么的，也可以加。 反正挺合我口味的。
kengdie 发表于 2025-08-20 20:08 我也很少吃预制菜
shaohuacrystal 发表于 2025-08-20 20:09 嗯，你嘴比较刁
kengdie 发表于 2025-08-20 20:03 买来洗洗直接煎可好？
kengdie 发表于 2025-08-20 20:01 我喜欢吃黄花鱼，其实我馋的就是以前国内食堂里炸的小黄花鱼。要去哪里买啊？需要自己收拾内脏和鱼鳞吗？
icedamericano 发表于 2025-08-20 20:11 日本超市有去骨鱼片，洒点盐油煎就行了
小黄鱼weee上有吧，是冰冻的，一小箱装 内脏肯定要自己收拾了，不过很轻易就清理了，剪刀剪开冲冲就干净了 mtwash 发表于 2025-08-20 20:12
kengdie 发表于 2025-08-20 20:13 谢谢推荐，我不敢处理内脏啊，不敢碰啊 我去韩国店吃吧
kengdie 发表于 2025-08-20 18:39 我很少吃鱼，突然馋鱼了，想吃油锅煎鱼，仿佛已经闻到了香味啊。以前买过三文鱼，有的店买的即便煎完也特别腥，即便不腥也不是很喜欢熟的三文鱼的味道(喜欢三文鱼生鱼片)。还买过鳕鱼，没啥味，无功无过。请别推荐中超的鱼了，虽然我喜欢吃中国的鱼，但我完全不会做。以前还买过龙利鱼片，闲话有帖子说龙利鱼是吃废料长大的？不敢再买了。
April88 发表于 2025-08-20 20:51 Costco 的sea bass。不需要处理鱼鳞，内脏。切片，撒点盐，黑胡椒。Air Fryer烤一下就行。
Giovanna 发表于 2025-08-20 20:59 韩国店有时候卖收拾干净的，碰运气。回家直接煎，撒点盐就很好吃。 对了，你喜欢吃带鱼吗？韩国店总有卖，不用收拾。
Dadaobz 发表于 2025-08-20 21:05 中国城里活的笋壳鱼是我吃过清蒸最好吃的，不过不便宜。
我没有Sams, Costco的会员哦，还有其他店的鱼么？我也没有蒸屉，很少蒸东西（其实是洗起来费劲，搬家时扔了），只有简单厨具
各种冷冻鱼都买过，鱿鱼吃起来跟嚼橡皮筋一样，各种贝类也是，买过带鱼，味道不错，我小时候最喜欢吃带鱼，但做起来太费劲了，外表白色那一层太腥了，拿剪子都很难擦掉，没办法都拿洗碗布硬的那侧擦。不过味道好吃，什么调料都不用，直接煎就很香。
其他冷冻鱼就没买过了，鱼类的预制菜没买过，买过hmart的鸡汤，不喜欢。
听起来很简单，可以煎trout吗？
我提到的腥的三文鱼好像就是aldi买的，忘了是aldi还是lidl. target和一些local店买的不腥。aldi三文鱼也有好几种，可能我买的那种不好
应该也行吧，不好意思我没煎过。整鱼都可以吧。 三文鱼烤了挺好吃。 用蜂蜜姜汁酱油腌一下？
想煎鱼又不想去中国超市的话，买条croaker或者yellow croaker，按照中国红烧黄鱼的食谱烧，10分钟的活就好了。
用蜂蜜姜汁酱油腌一下, 是说三文鱼吗？我试试
我喜欢吃黄花鱼，其实我馋的就是以前国内食堂里炸的小黄花鱼。要去哪里买啊？需要自己收拾内脏和鱼鳞吗？
餐馆点哪个鱼比较好？我很少吃鱼，不知道吃啥。
要去掉鱼鳞吗？
买来洗洗直接煎可好？
谢谢！这正是我要的solution
你说的这个适合楼主妹妹，她好像不是很会做饭
是的，当然还有盐和酒，我一般提前一天腌上，350 华氏，不盖锡箔纸，烤出油来， 很香。 你还喜欢什么香料， 比如paprika 什么的，也可以加。 反正挺合我口味的。
我也很少吃预制菜
有推荐的哪家店么？
太好了，教程非常详细，谢谢
嗯，你嘴比较刁
想想我一把年纪还单身，就知道是个很挑剔的人了
日本超市有去骨鱼片，洒点盐油煎就行了
小黄鱼weee上有吧，是冰冻的，一小箱装
内脏肯定要自己收拾了，不过很轻易就清理了，剪刀剪开冲冲就干净了
这个适合我，谢谢
谢谢推荐，我不敢处理内脏啊，不敢碰啊
妹妹，你嘴叼而且不会或者不肯干活
韩国店有时候卖收拾干净的，碰运气。回家直接煎，撒点盐就很好吃。 对了，你喜欢吃带鱼吗？韩国店总有卖，不用收拾。
中国城里活的笋壳鱼是我吃过清蒸最好吃的，不过不便宜。
没costco的卡，别的店有么？我一年可能吃一两次鱼
韩国店卖的带鱼不需要自己去除外边银色一层么？
是收拾干净的么？需要自己处理么？不敢也不会处理