求推荐哪家店的什么鱼好吃？

我很少吃鱼，突然馋鱼了，想吃油锅煎鱼，仿佛已经闻到了香味啊。以前买过三文鱼，有的店买的即便煎完也特别腥，即便不腥也不是很喜欢熟的三文鱼的味道(喜欢三文鱼生鱼片)。还买过鳕鱼，没啥味，无功无过。请别推荐中超的鱼了，虽然我喜欢吃中国的鱼，但我完全不会做。以前还买过龙利鱼片，闲话有帖子说龙利鱼是吃废料长大的？不敢再买了。

Sams, Costco都有清洗好的整条带头欧洲鲈鱼Branzino，清蒸挺好吃的。整条的trout清蒸也好吃

中超现在许多中国进口的冰冻鱼，都去鳞去内脏三去处理过， 什么酒香鲈鱼，盐鲜大海鲈，臭鳜鱼，开背黄鱼， 已经调好料速冻，化冻就可以或蒸或煎

awen 发表于 2025-08-20 18:44
Sams, Costco都有清洗好的整条带头欧洲鲈鱼Branzino，清蒸挺好吃的。整条的trout清蒸也好吃

我没有Sams, Costco的会员哦，还有其他店的鱼么？我也没有蒸屉，很少蒸东西（其实是洗起来费劲，搬家时扔了），只有简单厨具

jeso1 发表于 2025-08-20 18:49
中超现在许多中国进口的冰冻鱼，都去鳞去内脏三去处理过， 什么酒香鲈鱼，盐鲜大海鲈，臭鳜鱼，开背黄鱼， 已经调好料速冻，化冻就可以或蒸或煎

各种冷冻鱼都买过，鱿鱼吃起来跟嚼橡皮筋一样，各种贝类也是，买过带鱼，味道不错，我小时候最喜欢吃带鱼，但做起来太费劲了，外表白色那一层太腥了，拿剪子都很难擦掉，没办法都拿洗碗布硬的那侧擦。不过味道好吃，什么调料都不用，直接煎就很香。
其他冷冻鱼就没买过了，鱼类的预制菜没买过，买过hmart的鸡汤，不喜欢。

新鲜的trout 我们这里很多local店都有， 洗的挺干净的，回来用水略微洗一下，两边切几刀，盐胡椒葱姜腌一下，清蒸很好吃。 你用蒸鱼豉油会更好。

Aldi的三文鱼比较新鲜，煎一下，加豆腐红烧还可以。记得煎的时候一定要煎熟再加料煮，否则会腥。

JBJ17 发表于 2025-08-20 19:42
新鲜的trout 我们这里很多local店都有， 洗的挺干净的，回来用水略微洗一下，两边切几刀，盐胡椒葱姜腌一下，清蒸很好吃。 你用蒸鱼豉油会更好。

听起来很简单，可以煎trout吗？

tracylovebobo 发表于 2025-08-20 19:45
Aldi的三文鱼比较新鲜，煎一下，加豆腐红烧还可以。记得煎的时候一定要煎熟再加料煮，否则会腥。

我提到的腥的三文鱼好像就是aldi买的，忘了是aldi还是lidl. target和一些local店买的不腥。aldi三文鱼也有好几种，可能我买的那种不好

kengdie 发表于 2025-08-20 19:46
听起来很简单，可以煎trout吗？

应该也行吧，不好意思我没煎过。整鱼都可以吧。 三文鱼烤了挺好吃。 用蜂蜜姜汁酱油腌一下？

kengdie 发表于 2025-08-20 19:46
听起来很简单，可以煎trout吗？

想煎鱼又不想去中国超市的话，买条croaker或者yellow croaker，按照中国红烧黄鱼的食谱烧，10分钟的活就好了。

这么多不要不能不会，去餐馆吃煮好的吧，活着外卖做好的回家吃

Pacific mackerel, horse mackerel

去韩国店点煎黄花鱼，yellow croaker或者mackerel 都不错

JBJ17 发表于 2025-08-20 19:53
应该也行吧，不好意思我没煎过。整鱼都可以吧。 三文鱼烤了挺好吃。 用蜂蜜姜汁酱油腌一下？

用蜂蜜姜汁酱油腌一下, 是说三文鱼吗？我试试

mtwash 发表于 2025-08-20 19:53
想煎鱼又不想去中国超市的话，买条croaker或者yellow croaker，按照中国红烧黄鱼的食谱烧，10分钟的活就好了。

我喜欢吃黄花鱼，其实我馋的就是以前国内食堂里炸的小黄花鱼。要去哪里买啊？需要自己收拾内脏和鱼鳞吗？

ipanther 发表于 2025-08-20 19:55
这么多不要不能不会，去餐馆吃煮好的吧，活着外卖做好的回家吃

餐馆点哪个鱼比较好？我很少吃鱼，不知道吃啥。

JBJ17 发表于 2025-08-20 19:42
新鲜的trout 我们这里很多local店都有， 洗的挺干净的，回来用水略微洗一下，两边切几刀，盐胡椒葱姜腌一下，清蒸很好吃。 你用蒸鱼豉油会更好。

要去掉鱼鳞吗？

icedamericano 发表于 2025-08-20 19:57
Pacific mackerel, horse mackerel

买来洗洗直接煎可好？

Giovanna 发表于 2025-08-20 19:57
去韩国店点煎黄花鱼，yellow croaker或者mackerel 都不错

谢谢！这正是我要的solution

jeso1 发表于 2025-08-20 18:49
中超现在许多中国进口的冰冻鱼，都去鳞去内脏三去处理过， 什么酒香鲈鱼，盐鲜大海鲈，臭鳜鱼，开背黄鱼， 已经调好料速冻，化冻就可以或蒸或煎

你说的这个适合楼主妹妹，她好像不是很会做饭

cod吧，油脂多，肉细嫩，买野生逮的。拿油煎，放黄油/盐/黑胡椒，柠檬。非常非常美味。

kengdie 发表于 2025-08-20 19:59
用蜂蜜姜汁酱油腌一下, 是说三文鱼吗？我试试

是的，当然还有盐和酒，我一般提前一天腌上，350 华氏，不盖锡箔纸，烤出油来， 很香。 你还喜欢什么香料， 比如paprika 什么的，也可以加。 反正挺合我口味的。

shaohuacrystal 发表于 2025-08-20 20:03
你说的这个适合楼主妹妹，她好像不是很会做饭

我也很少吃预制菜

claireliu 发表于 2025-08-20 20:04
cod吧，油脂多，肉细嫩，买野生逮的。拿油煎，放黄油/盐/黑胡椒，柠檬。非常非常美味。

有推荐的哪家店么？

JBJ17 发表于 2025-08-20 20:06
是的，当然还有盐和酒，我一般提前一天腌上，350 华氏，不盖锡箔纸，烤出油来， 很香。 你还喜欢什么香料， 比如paprika 什么的，也可以加。 反正挺合我口味的。

太好了，教程非常详细，谢谢

kengdie 发表于 2025-08-20 20:08
我也很少吃预制菜

嗯，你嘴比较刁

shaohuacrystal 发表于 2025-08-20 20:09
嗯，你嘴比较刁

想想我一把年纪还单身，就知道是个很挑剔的人了

kengdie 发表于 2025-08-20 20:03
买来洗洗直接煎可好？

日本超市有去骨鱼片，洒点盐油煎就行了

kengdie 发表于 2025-08-20 20:01
我喜欢吃黄花鱼，其实我馋的就是以前国内食堂里炸的小黄花鱼。要去哪里买啊？需要自己收拾内脏和鱼鳞吗？

小黄鱼weee上有吧，是冰冻的，一小箱装
内脏肯定要自己收拾了，不过很轻易就清理了，剪刀剪开冲冲就干净了

icedamericano 发表于 2025-08-20 20:11
日本超市有去骨鱼片，洒点盐油煎就行了

这个适合我，谢谢

小黄鱼weee上有吧，是冰冻的，一小箱装
内脏肯定要自己收拾了，不过很轻易就清理了，剪刀剪开冲冲就干净了
mtwash 发表于 2025-08-20 20:12

谢谢推荐，我不敢处理内脏啊，不敢碰啊 我去韩国店吃吧

kengdie 发表于 2025-08-20 20:13
谢谢推荐，我不敢处理内脏啊，不敢碰啊 我去韩国店吃吧

妹妹，你嘴叼而且不会或者不肯干活

Costco 的sea bass。不需要处理鱼鳞，内脏。切片，撒点盐，黑胡椒。Air Fryer烤一下就行。