老美票选第一恶心中国食物,竟然在Costco卖断货了

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bonnise
楼主 (北美华人网)

既然皮蛋都火了,臭豆腐还会远吗?
中国美食征服老外的都市传说有不少,但劝退老外的中式黑暗料理也有不少。皮蛋——外国人最无法接受的中国食品之一,最近却在北美超市Costco被卖爆了,而为之疯狂的还不只是华人。
最先发掘它的自然是华人,凡是探讨皮蛋的帖子,下面便有大量评论求地址,跟队形。 有人囤了五六盒做圣诞礼物,还有人目睹身边的人一次性囤了一车。 此前一吃皮蛋就止不住作呕的美国人有很多也兴冲冲地买了几盒尝鲜,哪怕他们买之前分不清皮蛋到底是鸡蛋还是巧克力做的甜品。
在部分门店,皮蛋三天卖光了三个月的库存,还因为过于畅销和关税等原因屡次涨价,从13.99美元陆续涨价到17.59美元一盒。
这背后,有大量美食博主的推波助澜,也少不了中国食品企业的努力和坚持。中国“黑红”美食皮蛋在北美的逆袭,没有很多人想象的那么单纯。
在这些之外,皮蛋的逆袭还有一部神秘的午夜档成人动画的功劳。
去年12月1日,美国大型连锁零售商Costco开市客在美国上架了一批开平国产松花皮蛋。从上架那天开始,皮蛋就走上了它的逆袭之路。
这批皮蛋的商品名是preserved duck egg,很多外国人更熟悉的名字是century egg,即“百年蛋”。
看它黑黝黝的颜色,颇为罕见的颜色造型,难免有不明所以的老外望文生义,还以为皮蛋是在地下埋了一百多年制成的。
无论如何,大量华人与开市客的这批开平皮蛋很快便双向奔赴了。
先尝过的人表示,这批上架开市客的皮蛋确实有点东西。个头要比中超的要大一圈,价格还便宜些,口感品质堪称北美皮蛋天花板。 很快部分地区的皮蛋被快速抢购一空,本来预定买到农历新年的3个月的货,被3天一抢而空。
提供这批皮蛋的旭日蛋品说,部分门店的销量是预计的4到6倍。
不仅有华人整车囤货,也很有人选择多买几盒作为年节伴手礼。 社交平台上,求皮蛋有货门店ZIP code(美国邮编,可定位门店地址)的评论盖成高楼。而那些买到的人则会受到所有人的羡慕。 虽然一开始购买皮蛋的以华人为主,不过很多非华人顾客也对这款皮蛋充满好奇,这么多华人抢购的皮蛋,到底是啥味道的?
一位网友分享了一段和皮蛋相关的“美国奇遇”。
这位网友自称生活在某个华人极少的美国十八线小镇,她某天意外发现家附近的开市客竟然也上架了松花蛋。
她便去提了一盒,没想到去结账的一路上收到无数店员和顾客的注目礼和热情询问,好吃吗?甜的吗?觉得怎么样?
很让人意外的还有皮蛋在外网烫得惊人的网络热度
12月3日,一位专门探索Costco美食的网红博主the sushi guy发布了专门测评这款皮蛋的视频,说皮蛋的蛋黄像果冻,蛋黄有奶油质感,吃感让人愉悦。 这条视频的播放量很快就超过了60万,迅速带动其他的美食媒体和博主发布关于皮蛋的科普,还有烹饪视频。
有人直接将旭日蛋品上架的三款蛋:皮蛋、咸鸭蛋、鹌鹑蛋合称为三大网红蛋。
很快,华人之外的当地居民也开始尝试吃皮蛋。他们知道了皮蛋要放在粥里吃,或者切开,配上酱料或者红酒。
“配上粥很棒。”
“加上香菇和葱,就是一顿完美的大餐了。” 到今年4月,因为多次断货和关税影响,皮蛋的价格陆续涨到17美元。
虽然皮蛋只在年初的时候昙花一现,现在又重返了开市客的货架。但它的影响力却是不可同日而语了。
皮蛋,已不再是中超的冷门美食,而是走入了成千上万美国人的餐桌。

你很难把美国人和皮蛋联系起来,就像很难把秦始皇和北极熊联系起来一样。
但实际上皮蛋算是老美的互联网最热门的暗黑食物之一,就和国内的人看待蓝纹奶酪和鲱鱼罐头一样,大部分对它了解它都是知道他难吃。

2011年,CNN曾在采访中将皮蛋评为地球上“最令人作呕的食物”,引发争议,此后皮蛋便在欧美开启了一条猎奇的黑红之路。
关于神秘的皮蛋,外网上还盛传着各种各样的误解和谣言。
比如里面都是铅,是马尿浸制而成的,在地底下放了一千年……这些谣言加上它的外表和气味,让一些不明真相的人甚至觉得吃皮蛋可能会死。
皮蛋还是美国电视综艺《恐惧元素》的整蛊道具,作为一道黑暗料理拦路虎,阻止了无数人拿到五万美元的奖金。
胆子比较大的博主做的皮蛋测评,无一例外很快会变成“不要吐挑战”,无论是黑人白人,第一次吃皮蛋大都是一吃就yue。
油管和TikTok上面,有不少吃皮蛋的视频能获得上百万,甚至上千万的播放量。

不过这些视频里,大部分人的吃法都是剥开壳直接往嘴里塞,他们根本不知道皮蛋应该怎么去烹饪。
就像我们会觉得鲱鱼罐头或者蓝纹奶酪很臭一样,外国人也无法接受皮蛋里强烈的“氨水味”。
在国外皮蛋是一个自带流量的黑红美食,大家对它有一定的认知度,但一般人也不太敢轻易尝试。
在Costco上架皮蛋的商家旭日蛋品也正是看中了这一点,自带流量的皮蛋,拥有更强的社交属性。
而且一旦在北美上架,也会有相应的从众效应,看到周围有华人购买,自然也会产生想要试一试的欲望。
随着皮蛋在外网社交媒体的发酵,也有更多人认识了皮蛋的正确吃法,不是剥壳后直接吃,而是切成小块加入粥里,或者拌酱油和辣椒。
现在已经有不少老外爱上皮蛋的风味,把它加入家庭菜单里,常做常吃。

有意思的是,皮蛋在Costco上架之前,就已经圈粉了一小波粉丝。这些粉丝说:“我真的很喜欢皮蛋,可惜Salty's把皮蛋下架了。”
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angel115520
就这么吃 我是吃不下,得凉拌
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florenced
这个吃之前要煮一下吗
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poopooh
florenced 发表于 2025-08-20 04:27
这个吃之前要煮一下吗

What? Where are you from?
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morse_homology
florenced 发表于 2025-08-20 04:27
这个吃之前要煮一下吗

一般使用蒸笼蒸30分钟
小红马甲
Costco的咸鸭蛋更好吧
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ipanther
其实这皮蛋是什么特别营养吗?但是凉拌真挺好吃哈哈
七月.farewell
小红马甲 发表于 2025-08-20 07:33
Costco的咸鸭蛋更好吧

有次买到过,全部油黄,超好吃
空口吃皮蛋
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bbalyssa
Costco的咸鸭蛋更好吧
小红马甲 发表于 2025-08-20 07:33

re 我觉得这个皮蛋有种怪味,咸鸭蛋好吃,价格也无敌
希望你回到从前
这个和咸鸭蛋我都是大量存货的
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foreverf
florenced 发表于 2025-08-20 04:27
这个吃之前要煮一下吗

超市买的咸鸭蛋皮蛋我都会再煮一下
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lucytest
不知老外哪来的成见,皮蛋挺好吃的啊,连我家挑食娃都爱吃。
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winteriscoming0
咸鸭蛋不错,蛋黄好香,就是蛋白太太太咸了
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ipanther
lucytest 发表于 2025-08-20 09:32
不知老外哪来的成见,皮蛋挺好吃的啊,连我家挑食娃都爱吃。

他们可能不会调味,空口直接吃也是不敢想象
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pineappletin
angel115520 发表于 2025-08-20 04:07
就这么吃 我是吃不下,得凉拌

我只有吃皮蛋粥才能吃得下皮蛋?
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sunmoonparty
costco的鹌鹑蛋也很好吃,一袋里两种口味
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sallyyy
这种大的皮蛋我这的Costco没见到呀, 小的鹌鹑蛋已经买三袋了,孩子也喜欢,咸鸭蛋买两盒了
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smzsmz
感觉质量很不错
孔雀翎
鹌鹑蛋咸蛋都有,皮蛋还没有,想买!
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awesomeiris
Costco 的皮蛋咸蛋都不错
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Dubs4life
产地来自我的家乡广东开平。 我们只会拿来做皮蛋瘦肉粥。
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alloccupied
反正我这里的Costco没有。
旗亭画壁
florenced 发表于 2025-08-20 04:27
这个吃之前要煮一下吗

要油炸三十分钟,然后拌上蜂蜜可食
旗亭画壁
lucytest 发表于 2025-08-20 09:32
不知老外哪来的成见,皮蛋挺好吃的啊,连我家挑食娃都爱吃。

空口吃我也要吐
洋娃娃兔兔
我还以为大家都能空口吃!我皮蛋瘦肉粥那些烧过的也吃,小时候妈妈会放点酱油和麻油蘸蘸吃,但是我是可以直接空口吃,还觉得很香的人。。。
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denali
说句实话,美国那种咸橄榄,我也试了多少年了,都无法接受。怎么会有这么难吃的东西。 但他们老美吃着跟玩是的….这就是生活方式差异,很难说哪个到底好吃还是不好吃
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wa8445
denali 发表于 2025-08-20 13:31
说句实话,美国那种咸橄榄,我也试了多少年了,都无法接受。怎么会有这么难吃的东西。 但他们老美吃着跟玩是的….这就是生活方式差异,很难说哪个到底好吃还是不好吃

同感,我也觉得腌橄榄挺恶心
旗亭画壁
denali 发表于 2025-08-20 13:31
说句实话,美国那种咸橄榄,我也试了多少年了,都无法接受。怎么会有这么难吃的东西。 但他们老美吃着跟玩是的….这就是生活方式差异,很难说哪个到底好吃还是不好吃

没法吃
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nobody2235
谁空口吃皮蛋,瑞典那个鲱鱼罐头也是,本地人都是抹一点在面包上,油管一堆挑战者非要空口炫。
希望你回到从前
denali 发表于 2025-08-20 13:31
说句实话,美国那种咸橄榄,我也试了多少年了,都无法接受。怎么会有这么难吃的东西。 但他们老美吃着跟玩是的….这就是生活方式差异,很难说哪个到底好吃还是不好吃

whole foods 卖的 有橘子皮和大松子的腌制橄榄很好吃。光是咸肯定不好吃。
半个马和甲
皮蛋非常好吃啊。
小心机
最后那个亚裔女的很认真的吃
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yuxiangrousi
咸鸭蛋蛋白太咸了。用油煎一下咸鸭蛋和皮蛋,捣碎,然后加热水或温水,下任何绿叶菜,或者加点火腿肠,豆腐什么的,就是一道汤鲜味美的奶白色的blabla汤
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Vva08
Costco的咸鸭蛋更好吧
小红马甲 发表于 2025-08-20 07:33

咸鸭蛋很好吃,我曾经一天一个,然后LDL起来了
胡扯蛋
我家老大从小不吃皮蛋, 老二吃得欢, 他碰都不碰
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habibi
回复 6楼 小红马甲 的帖子
strongly agree!
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habibi
回复 22楼 Dubs4life 的帖子
你们那儿的松花蛋跟别地儿的不一样吗只能做皮蛋瘦肉粥?
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habibi
回复 30楼 nobody2235 的帖子
我空口吃没问题,尤其蛋黄那部分很香啊
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nyclily
咸鸭蛋的吃法是不是就是喝粥的时候最好,还有其他吃法吗?皮蛋瘦肉粥,擂辣椒皮蛋;皮蛋和咸鸭蛋的汤底也不错,觉得皮蛋做法多样一些。
亦沫
真的比中超的好吗 想试试了
半个马和甲
回复 40楼 nyclily 的帖子
超级爱咸鸭蛋过白粥。每次回去早饭必要!在来些酱瓜。 人间美味啊
水光倩影
皮蛋买了好几盒,咸鸭蛋也买了
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pineappletin
我家附近的Costco竟然没有
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ellen_1010
皮蛋就这么吃我也不行,最起码要沾点生抽醋
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rainbowofmylife
poopooh 发表于 2025-08-20 05:02
What? Where are you from?

哈哈哈 我吃的时候会煮一下,因为好切