florenced 发表于 2025-08-20 04:27 这个吃之前要煮一下吗
小红马甲 发表于 2025-08-20 07:33Costco的咸鸭蛋更好吧
Costco的咸鸭蛋更好吧小红马甲 发表于 2025-08-20 07:33
既然皮蛋都火了，臭豆腐还会远吗？
中国美食征服老外的都市传说有不少，但劝退老外的中式黑暗料理也有不少。皮蛋——外国人最无法接受的中国食品之一，最近却在北美超市Costco被卖爆了，而为之疯狂的还不只是华人。
最先发掘它的自然是华人，凡是探讨皮蛋的帖子，下面便有大量评论求地址，跟队形。
在部分门店，皮蛋三天卖光了三个月的库存，还因为过于畅销和关税等原因屡次涨价，从13.99美元陆续涨价到17.59美元一盒。
这背后，有大量美食博主的推波助澜，也少不了中国食品企业的努力和坚持。中国“黑红”美食皮蛋在北美的逆袭，没有很多人想象的那么单纯。
在这些之外，皮蛋的逆袭还有一部神秘的午夜档成人动画的功劳。
去年12月1日，美国大型连锁零售商Costco开市客在美国上架了一批开平国产松花皮蛋。从上架那天开始，皮蛋就走上了它的逆袭之路。
这批皮蛋的商品名是preserved duck egg，很多外国人更熟悉的名字是century egg，即“百年蛋”。
看它黑黝黝的颜色，颇为罕见的颜色造型，难免有不明所以的老外望文生义，还以为皮蛋是在地下埋了一百多年制成的。
无论如何，大量华人与开市客的这批开平皮蛋很快便双向奔赴了。
先尝过的人表示，这批上架开市客的皮蛋确实有点东西。个头要比中超的要大一圈，价格还便宜些，口感品质堪称北美皮蛋天花板。
提供这批皮蛋的旭日蛋品说，部分门店的销量是预计的4到6倍。
不仅有华人整车囤货，也很有人选择多买几盒作为年节伴手礼。
一位网友分享了一段和皮蛋相关的“美国奇遇”。
这位网友自称生活在某个华人极少的美国十八线小镇，她某天意外发现家附近的开市客竟然也上架了松花蛋。
她便去提了一盒，没想到去结账的一路上收到无数店员和顾客的注目礼和热情询问，好吃吗？甜的吗？觉得怎么样？
很让人意外的还有皮蛋在外网烫得惊人的网络热度。
12月3日，一位专门探索Costco美食的网红博主the sushi guy发布了专门测评这款皮蛋的视频，说皮蛋的蛋黄像果冻，蛋黄有奶油质感，吃感让人愉悦。
有人直接将旭日蛋品上架的三款蛋：皮蛋、咸鸭蛋、鹌鹑蛋合称为三大网红蛋。
很快，华人之外的当地居民也开始尝试吃皮蛋。他们知道了皮蛋要放在粥里吃，或者切开，配上酱料或者红酒。
“配上粥很棒。”
“加上香菇和葱，就是一顿完美的大餐了。”
虽然皮蛋只在年初的时候昙花一现，现在又重返了开市客的货架。但它的影响力却是不可同日而语了。
皮蛋，已不再是中超的冷门美食，而是走入了成千上万美国人的餐桌。
你很难把美国人和皮蛋联系起来，就像很难把秦始皇和北极熊联系起来一样。
但实际上皮蛋算是老美的互联网最热门的暗黑食物之一，就和国内的人看待蓝纹奶酪和鲱鱼罐头一样，大部分对它了解它都是知道他难吃。
2011年，CNN曾在采访中将皮蛋评为地球上“最令人作呕的食物”，引发争议，此后皮蛋便在欧美开启了一条猎奇的黑红之路。
关于神秘的皮蛋，外网上还盛传着各种各样的误解和谣言。
比如里面都是铅，是马尿浸制而成的，在地底下放了一千年……这些谣言加上它的外表和气味，让一些不明真相的人甚至觉得吃皮蛋可能会死。
皮蛋还是美国电视综艺《恐惧元素》的整蛊道具，作为一道黑暗料理拦路虎，阻止了无数人拿到五万美元的奖金。
胆子比较大的博主做的皮蛋测评，无一例外很快会变成“不要吐挑战”，无论是黑人白人，第一次吃皮蛋大都是一吃就yue。
油管和TikTok上面，有不少吃皮蛋的视频能获得上百万，甚至上千万的播放量。
不过这些视频里，大部分人的吃法都是剥开壳直接往嘴里塞，他们根本不知道皮蛋应该怎么去烹饪。
就像我们会觉得鲱鱼罐头或者蓝纹奶酪很臭一样，外国人也无法接受皮蛋里强烈的“氨水味”。
在国外皮蛋是一个自带流量的黑红美食，大家对它有一定的认知度，但一般人也不太敢轻易尝试。
在Costco上架皮蛋的商家旭日蛋品也正是看中了这一点，自带流量的皮蛋，拥有更强的社交属性。
而且一旦在北美上架，也会有相应的从众效应，看到周围有华人购买，自然也会产生想要试一试的欲望。
随着皮蛋在外网社交媒体的发酵，也有更多人认识了皮蛋的正确吃法，不是剥壳后直接吃，而是切成小块加入粥里，或者拌酱油和辣椒。
现在已经有不少老外爱上皮蛋的风味，把它加入家庭菜单里，常做常吃。
有意思的是，皮蛋在Costco上架之前，就已经圈粉了一小波粉丝。这些粉丝说：“我真的很喜欢皮蛋，可惜Salty's把皮蛋下架了。”
What? Where are you from?
一般使用蒸笼蒸30分钟
有次买到过，全部油黄，超好吃
re 我觉得这个皮蛋有种怪味,咸鸭蛋好吃,价格也无敌
超市买的咸鸭蛋皮蛋我都会再煮一下