Buttercake 发表于 2025-08-17 18:49 不知道用的什么肉。这么便宜，我是不敢吃。
gokgs 发表于 2025-08-17 18:51 一个菜两个菜， 赔本， 应该还是可以的。 反正不至于赔本卖。
qqzj 发表于 2025-08-17 18:53东北菜便宜啊
CK 发表于 2025-08-17 18:58 20块钱一公斤不就是10块钱一斤吗，这是零售价。如果餐馆批发进大量的可以搞到便宜点的，比如5-6块一斤。这样煮熟了卖8块也不赔本。 北美龙虾一般买13-15美元一磅，过节优惠的时候有7美元或者9美元的，大家都觉得太便宜了。实际上 龙虾捕捞船卖给商店的时候是4-5美元一磅。餐馆完全不会去菜店买零售价，而是直接 批发价买入。
D944 发表于 2025-08-17 19:00 粮仓米仓/大碴子小米五常大米，各种物产。 商业房价房租便宜，沈阳有个鸡架城，里面没有超过15元的小菜，面。 一只裸鸡架，5元。 进去先充卡50元，吃好可以立刻退卡的操作。 沈阳，长春出租车/网约车，8元起步。 大连贵一些，定位是旅游城市 东北是价值洼地，疫情后6个月之内，三刷东北。
sagegreen 发表于 2025-08-17 19:0720多是一公斤，零售价。如果批发一斤应该不到8元。这个硬菜应该赚不了多少钱，大部分吃的人肯定还要吃素的，赚的就是那个钱。东北人工便宜，很多小店一年也就赚几万块钱，还把老板人工折进去了。这就是为啥强制社保导致很多小店关门，盈利margin太小了
十万个为什么 发表于 2025-08-17 19:07 如果是普通菜不超过15元我倒是觉得正常，如果类似什么炒菜15块钱也就是中等价位。但是红烧肉卖8块我觉得真的是我目前见过最便宜的了！关键是那个YOUTUBER说味道还相当的好吃，我没有看过他以前的视频，但是看得出来他是个有经验的吃货。
十万个为什么 发表于 2025-08-17 19:08 他那个2菜饭盒卖7块钱的，我估摸着也最多赚1-2块钱
十万个为什么 发表于 2025-08-17 19:02 5-6块钱煮完卖8块钱还不亏本啊？调料，电水费，人工，租金那都要钱啊
D944 发表于 2025-08-17 19:10 8元这个没见识过，也可能是吸流量。 长春有一家老字号，有时候要等位。 有个拳头产品，锅包肉，但绝不是8元，但还是便宜。
feemy 发表于 2025-08-17 19:16 冬天的时候好多南方人去东北玩，抱怨餐馆宰人，一个锅包肉几十块钱。南方人真的很难伺候，便宜也不行，贵也不行。
十万个为什么 发表于 2025-08-17 19:27 看这个博主说有的锅包肉是用鸡肉做的，那就会便宜很多，国内猪肉贵啊
feemy 发表于 2025-08-17 19:14 中国人开餐馆的就是很卷。好多年前我们在外边玩的时候碰到一位广西女士，她说她老公以前在西雅图开餐馆，后来开不下去了，因为中餐馆竞相压价，很难赚钱，与其自己当老板，不如去别人的餐馆里打工。
D944 发表于 2025-08-17 19:30 不熟的地方，去老字号和本地人排队的地方
Buttercake 发表于 2025-08-17 19:28回复 10楼 D944 的帖子 长春出租车今年又改回到5元起步了。 在长春，视频里那么便宜的餐馆没吃过。我觉得我去的也都是些中低档餐厅，但是7-8个人吃下来，也要700-800，自带白酒。 一个比较好的烤鸭店，4个人吃下来600元。
Buttercake 发表于 2025-08-17 19:32回复 17楼 D944 的帖子 你说的可能是春发和饭庄。前年回国吃了一家老字号回族饭馆，4个人210元。烤羊排，烧紫盖，一笼烧卖，一个大拉皮，还有个炒绿豆芽。
十万个为什么 发表于 2025-08-17 19:32 好奇东北正常价位一个红烧肉该卖多少钱呢？
十万个为什么 发表于 2025-08-17 18:51 俺那个东北妹子也说有没有可能是僵尸肉，我说就算是僵尸肉卖8块钱，要调味料，时间煮，人工，租金啥的， 咋赚钱啊？
D944 发表于 2025-08-17 19:32 不看油管这类东西，自己探店
happyhappy1 发表于 2025-08-17 19:41 僵尸肉啥意思？
CK 发表于 2025-08-17 19:45 既然在东北，住房便宜说明租金也便宜啊，那么当地消费低就表示人工也便宜。除非是外地人去开店大手大脚按上海的价钱进货 不控制成本，不然怎么会亏本？调料又不需要买新鲜的，买高科技调料粉就行了。
以前在餐馆打过工，老板说除去所有开销利润得有50%左右，所以我好奇他们有没有一半的利润？ 总之这价格太太太低了。 十万个为什么 发表于 2025-08-17 19:49
D944 发表于 2025-08-17 19:54 开遍个各城市的夫妻档沙县小吃，拉家带口兰州拉面，主打的就是十几二十几元的菜/汤。 长时间，老板就是员工是两个因素。 这种店能挺过生存期，常年在一个地方，肯定有他们的办法。
十万个为什么 发表于 2025-08-17 19:49 以前在餐馆打过工，老板说除去所有开销利润得有50%左右，所以我好奇他们有没有一半的利润？ 总之这价格太太太低了。
你这是美国的餐馆吧，包括酒水？我知道餐馆最喜欢卖酒水，利润在90%。 东北这些苍蝇馆，老板自己亲自干活，人工便宜，应该不能按美国这样类比。 CK 发表于 2025-08-17 20:03
饿 发表于 2025-08-17 20:17 我觉得你应该现场去看一下，不能光看视频。 我以前也经常看这种，暑假去了一趟中关村，地下就有这种便宜buffet，我进去一看，别说吃了，连坐都不敢坐，直接跑了。
dalianyin 发表于 2025-08-17 20:47 小声说一句 武汉也很便宜 而且还吃得多 有其是满城挖之前 简直便宜的令人发指 美食天堂
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https://www.youtube.com/embed/zfpLCT5g47g
俺那个东北妹子也说有没有可能是僵尸肉，我说就算是僵尸肉卖8块钱，要调味料，时间煮，人工，租金啥的， 咋赚钱啊？
7块钱满满一盒子2菜，另外还有一盒子饭，而且看着师傅现炒的，这价格太不可思议了！
查了一下，猪肉也要20多块钱一公斤，也没有便宜到8块钱买一盒子红烧肉啊！我说半斤可能都算少的了，平时煮饭的可能知道，说不定那盒子没煮之前都有可能一斤肉了
北美龙虾一般买13-15美元一磅，过节优惠的时候有7美元或者9美元的，大家都觉得太便宜了。实际上 龙虾捕捞船卖给商店的时候是4-5美元一磅。餐馆完全不会去菜店买零售价，而是直接 批发价买入。
商业房价房租便宜，沈阳有个鸡架城，里面没有超过15元的小菜，面。 一只裸鸡架，5元。
进去先充卡50元，吃好可以立刻退卡的操作。
沈阳，长春出租车/网约车，8元起步。
大连贵一些，定位是旅游城市
东北是价值洼地，疫情后6个月之内，三刷东北。
5-6块钱煮完卖8块钱还不亏本啊？调料，电水费，人工，租金那都要钱啊
猪肉没这么便宜
你这个估计是缅因和麻省的零售价格吧？两个全美最大的龙虾生产地。旁边康州的活龙虾零售基本是$17-$22一磅.
如果是普通菜不超过15元我倒是觉得正常，如果类似什么炒菜15块钱也就是中等价位。但是红烧肉卖8块我觉得真的是我目前见过最便宜的了！关键是那个YOUTUBER说味道还相当的好吃，我没有看过他以前的视频，但是看得出来他是个有经验的吃货。
他那个2菜饭盒卖7块钱的，我估摸着也最多赚1-2块钱
8元这个没见识过，也可能是吸流量。
长春有一家老字号，有时候要等位。 有个拳头产品，锅包肉，但绝不是8元，但还是便宜。
中国人开餐馆的就是很卷。好多年前我们在外边玩的时候碰到一位广西女士，她说她老公以前在西雅图开餐馆，后来开不下去了，因为中餐馆竞相压价，很难赚钱，与其自己当老板，不如去别人的餐馆里打工。
餐馆批发价便宜很多。以前我亲戚住康州的时候， 他朋友经常去一家中餐馆吃饭， 跟老板熟了，老板去批发龙虾的时候也会让老板帮忙买几箱， 超级便宜！餐馆的批发龙虾个头肯定不会太大，但也还可以了，一箱十几只，合下来一块钱出头一只。那时候外面超市也要7，8刀一只。
冬天的时候好多南方人去东北玩，抱怨餐馆宰人，一个锅包肉几十块钱。南方人真的很难伺候，便宜也不行，贵也不行。
每个人预期值可能不一样。 楼主刷油管8元红烧肉带来的预期， 亲测可能大概率失望。
对东北几个城市的整体体验相当不错，否则不会三刷。
看这个博主说有的锅包肉是用鸡肉做的，那就会便宜很多，国内猪肉贵啊
长春出租车今年又改回到5元起步了。 在长春，视频里那么便宜的餐馆没吃过。我觉得我去的也都是些中低档餐厅，但是7-8个人吃下来，也要700-800，自带白酒。 一个比较好的烤鸭店，4个人吃下来600元。
不熟的地方，去老字号和本地人排队的地方
对，很多年前多伦多的唐人街看着他们的FOOD COURT从5.99到2.99，有一次去所有商家都卖4菜饭盒2.99，苍蝇到处飞，每个摊位都在吆喝，没过多久一个都没有了，全部倒闭！
你说的可能是春发和饭庄。前年回国吃了一家老字号回族饭馆，4个人210元。烤羊排，烧紫盖，一笼烧卖，一个大拉皮，还有个炒绿豆芽。
好奇东北正常价位一个红烧肉该卖多少钱呢？
不看油管这类东西，自己探店
对，就是这家，门口有排队凳子的
博主第一家看着还算不错，正常价格，那么多大汉吃一桌500人民币，我觉得合理，后面就越来越便宜，13块的那个自助餐估计就是给打工人的，打工人通常胃口大，这样13块钱管饱不怕吃倒闭吗？
没试过。有空去亲测
僵尸肉啥意思？
省会城市，当时觉得出租/网约车8元已经是地板价了
就是几十年的冰冻肉
既然在东北，住房便宜说明租金也便宜啊，那么当地消费低就表示人工也便宜。除非是外地人去开店大手大脚按上海的价钱进货 不控制成本，不然怎么会亏本？调料又不需要买新鲜的，买高科技调料粉就行了。
以前在餐馆打过工，老板说除去所有开销利润得有50%左右，所以我好奇他们有没有一半的利润？ 总之这价格太太太低了。
这个说的有道理
开遍个各城市的夫妻档沙县小吃，拉家带口兰州拉面，主打的就是十几二十几元的菜/汤。
长时间，老板就是员工是两个因素。 这种店能挺过生存期，常年在一个地方，肯定有他们的办法。
你这是美国的餐馆吧，包括酒水？我知道餐馆最喜欢卖酒水，利润在90%。
东北这些苍蝇馆，老板自己亲自干活，人工便宜，应该不能按美国这样类比。
加拿大，中餐厅，没有酒水
我以前也经常看这种，暑假去了一趟中关村，地下就有这种便宜buffet，我进去一看，别说吃了，连坐都不敢坐，直接跑了。
怎么了？ 太脏了吗？
同意。我曾经在美国西南部农村州的中国buffet店打工，老板说他开店的当年就把本钱都赚回来了。
司门口户部巷，现在在武汉是什么水平 ？
京广高铁通车时，武汉停过几天
你怎么净挑宰客的地方去
吃肉便宜吗？好多地方所谓便宜，是面粉多，一大碗面条里几片薄薄的肉一点葱花，这样的我基本只吃几片肉。