三思而后行 发表于 2025-08-10 17:16我想去云南吃菌锅
cheetahegg 发表于 2025-08-10 17:19 这个不用去云南，芸山季野生菌火锅在许多城市都有分店，据说食材是从云南运去的
paustin 发表于 2025-08-10 17:21 云南当天摘的现吃还是强不少
layjohns 发表于 2025-08-10 17:17 别讨论了，很快就会有人告诉你都是科技与狠活。要不就是重油，重盐，预制菜。其实美国居民咋好意思嫌弃这些，不说别的，公立学校餐厅那些标准预制冷冻的科技与狠活。。。
HyperComsense 发表于 2025-08-10 17:19 你去吃的地方完全不对，全聚德烤鸭很难吃，现在去吃的应该都是外地人。烤鸭现在流行吃大董这些店，花样多些。海底涝完全没有特点，说不出来是哪里的口味，既不是涮羊肉也不是川渝火锅。北京好吃的很多，北京的各地驻京办事处可以吃到很正宗的各地菜
cheetahegg 发表于 2025-08-10 17:27 用科技与狠活来形容国内食品，起源于国内，在国内论坛社交媒体用得比在这个版多多了，你不去国内灭火，在这着急啥呢？
大董 还流行？？？ 这都是 20多年的店了， 我都记不清次 上次吃是啥时候，奥运会前的事情 pwwq 发表于 2025-08-10 17:29
HyperComsense 发表于 2025-08-10 17:27 这个全国都能吃到，云南当天冷链发货，店家收到就冻起来，煮出来跟新鲜的没有多少差别。以前每年松茸季，在西藏买松茸都是这么保存的，要不然只能吃那么两三周
南开阿飞 发表于 2025-08-10 17:11 北京，感觉是美食荒漠吧。。。
strawberrykiwi 发表于 2025-08-10 17:57 刚刷到一个在昆明翠湖边高级饭馆吃菌视频，两个人5000多RMB
sweetiemm 发表于 2025-08-10 18:08 整体感觉很多热门推的餐馆，最后也就那么回事。天天逛着找这些餐馆吃，觉得有点吹捧过头了，没那么惊艳，都那么回事。 这是我最近回北京的感受。吃太多被推荐的餐馆，吃得胃撑，审美疲劳了。也可能中年人，胃口小了，对吃这件事没那么执着了。
engine_us 发表于 2025-08-10 18:06 在广州吃过辣味双拼，闹市区酒店旁边的小巷里，不到25元。吃在广州是没错。 后来吃过的点多德早茶，以及烧鹅反而没什么惊艳，甚至可以说一般（即使不考虑价格）。
baicaiyezi2 发表于 2025-08-10 17:26 全聚德又贵其他菜又少，好多分店都倒闭了
rockon2017 发表于 2025-08-10 18:31 回复 26楼 的帖子 我发现那些美团或者大众点评上的评价越来越多的是刷出来的，北京前门一家店，顾客们消费完，商家offer 如果写评价就送一个礼物，而且是代写。 店的质量说老实话不咋样，但是评价非常好，正好骗第一次去的外地人。 所以提醒大家注意不要完全相信网上评价。
回复 26楼 的帖子 我发现那些美团或者大众点评上的评价越来越多的是刷出来的，北京前门一家店，顾客们消费完，商家offer 如果写评价就送一个礼物，而且是代写。 店的质量说老实话不咋样，但是评价非常好，正好骗第一次去的外地人。 所以提醒大家注意不要完全相信网上评价。 rockon2017 发表于 2025-08-10 18:31
HyperComsense 发表于 2025-08-10 18:28 不过国内的美食，就算好吃的馆子，一轮下来吃上2周也差不多了，再吃边际效应很小了，不如在家里吃简单的菜，所以国内美食也只是对长期生活在北美的华人有吸引力，国内经常有应酬的反而不喜欢吃外面的饭
layjohns 发表于 2025-08-10 17:17 别讨论了，很快就会有人告诉你都是科技与狠活。要不就是重油，重盐，预制菜。
HyperComsense 发表于 2025-08-10 17:33 烤鸭都不好吃，现在专门去吃烤鸭的人少，主要是带小孩老人去，广东烤乳鸽这些比北京烤鸭好吃太多
rockon2017 发表于 2025-08-10 18:25 刚回去还到处吃，没几天就腻了觉得也就那么回事，而且担心不健康，所以宁愿在家自己做。有一次吃购物中心美食广场里的酸菜鱼，门面高大上，吃完好久嘴里还回荡着一股子调料的味道 ，怪怪的味道，散不去，怀疑是不是科技狠活。 回美国去farmers market 买菜，感觉非常好。
doudoudou 发表于 2025-08-10 20:51 上了年纪胃口弱了，但还是秒杀美国的任何中餐。
北京各种烤肉， 感觉很普通。 吃了一次海底老， 感觉也没便宜很多。 羊肉串没吃很多， 感觉没吃够， 主要是孩子不感兴趣。
广州印象不错， 早茶比美国的食材新鲜多， 各种味道都很正。 记得有个肠粉， 印象不错。
别的其实没什么惊艳的了， 除了特别便宜。 三线城市， 有个 100 元人民币 buffet, 什么海鲜， 生鱼片都有， 令人费解的便宜。
这个不用去云南，芸山季野生菌火锅在许多城市都有分店，据说食材是从云南运去的
云南当天摘的现吃还是强不少
这个全国都能吃到，云南当天冷链发货，店家收到就冻起来，煮出来跟新鲜的没有多少差别。以前每年松茸季，在西藏买松茸都是这么保存的，要不然只能吃那么两三周
用科技与狠活来形容国内食品，起源于国内，在国内论坛社交媒体用得比在这个版多多了，你不去国内灭火，在这着急啥呢？
大董 还流行？？？
这都是 20多年的店了，
我都记不清次 上次吃是啥时候，奥运会前的事情
国内很多菜确实是科技狠活，没啥可说的，做过餐饮行业的都清楚
他觉得这么说
他很丢面子
烤鸭都不好吃，现在专门去吃烤鸭的人少，主要是带小孩老人去，广东烤乳鸽这些比北京烤鸭好吃太多
炒的蒸的还是差很多，松茸刺身差不多。菌子火锅我觉得一般就算是当地吃也没特别惊艳没法比较。
我也觉得菌子火锅一般，不是特别惊艳，只不过种类多觉得稀奇，有些菌子糯糯的口感比较好，鲜味么也跟香菇炖出来差不了多少
主要是被河北环绕，然后河北是个美食荒漠。。。
京，沪，穗，深，港，澳
湛江，海口，三亚，保亭，博鳌，潮汕
苏，锡，常，扬州，南京，合肥，安庆
嘉兴
哈尔滨，长春，沈阳，大连，鞍山，延边朝鲜族自治州安图县二道白河镇（长白山站）
这是我最近回北京的感受。吃太多被推荐的餐馆，吃得胃撑，审美疲劳了。也可能中年人，胃口小了，对吃这件事没那么执着了。
这个咱们美华应该感兴趣， 大部分 ABC 估计只知道吃肉， 哈哈。
下次回去争取尝尝， 我也很喜欢吃菌类。 还有新鲜的笋。 可惜， 这边吃不到。 馋死我了。
小红书推荐的很多是软文广告，其实不怎么样
回美国去farmers market 买菜，感觉非常好。
时不时穿插一点pizza hut的披萨和意面，KFC啥的，秒杀美帝呀。
相比之下，全聚德性价比太低啦
我发现那些美团或者大众点评上的评价越来越多的是刷出来的，北京前门一家店，顾客们消费完，商家offer 如果写评价就送一个礼物，而且是代写。 店的质量说老实话不咋样，但是评价非常好，正好骗第一次去的外地人。
所以提醒大家注意不要完全相信网上评价。
点都德就是一个普通早茶连锁，广东本地人应该都看不上眼，吃这些美食都需要本地人带去才行，差别太大了
越来越吃不出好儿
小红书上 也是，全是 假的，全靠一个 骗，
按照上面 推荐的餐馆，全是坑，
到了国内，得有 人 带着去吃
跟你说全部都是刷的，良心点的找朋友客人帮忙刷，很多找专业的付费刷，最近两年让客人帮刷是常态了，会给你送个菜或者饮品，然后直接帮你在手机上操作点评
最近在这个版上看到的美食荒漠包括，杭州，西安，北京。还有吗？ 哪里不算美食荒漠？
另外北京的夏天吃烤肉火锅话说都不应季
这时候应该吃碗炸酱面，冷面，凉粉， 或者麻辣小龙虾配啤酒更过瘾吧
两周不够吧，我住了快三周，几乎天天在外面不同餐馆吃，感觉还有很多东西没有尝试，带着遗憾回美国了
怎么可能？大北京，各地驻京办事处都有地道好吃的。 AI Overview 是的，驻京办事处餐厅通常提供地道且有特色的地方菜，是品尝各地美食的好去处。 驻京办事处，也称“驻京办”，是各省、自治区、直辖市以及计划单列市在北京市设立的代表机构。这些办事处通常设有餐厅，提供具有当地特色的菜肴，吸引了很多北京市民和外地游客。
这些难道不就是很多很多很多吗？
Re,我从来没有觉得北京烤鸭好吃过
广州人这两年回国都没去过点都德了，因为早已没落，广州本地人已经不吃了。那个什么米其林的大鸽饭也不好吃，本地人不推荐。
哈哈，广州人都去陶陶居了吗，那个大长队！
还有蔡澜和百年老店广州酒家啥的?😂
我回去觉得最好吃的是酒店早餐，花样繁多，很多青菜，小吃，不油腻，连吃很多天都不烦
哈哈是的，而且酒店早餐除了大家都有的外还有很多地方特色，上海的小馄饨小笼包，重庆就更牛了，小面辣子鸡回锅肉啥的，把我惊呆了😂
那个白天鹅也还可以吧。早茶吃来吃去就那样吧，还是正餐粤菜好吃，顺德潮汕的都可以。其实川菜高档的也不是很油的，实在太老了吃不动了可以考虑素/斋菜。
西餐我觉得很多太creamy，特别是fine dining吃到后来总是腻的不行，甜点就更不用说了
同意，粤菜最牛的是海鲜，还有潮汕牛肉啥的，现在的川菜环境好的也有相当多白味清淡选择。
西餐尤其是美式最受不了的就是cheese/creamy啥的，越来越反胃。
不知道我们是不是被骗了，吃了好几家菌锅没觉得多好吃。倒是腊排骨火锅还可以。
以前是这样，现在还真不一定，美国老唐人街还有没退休得厨师做的菜还有老牌子的味道。 中国国内老牌子的东西好多都是网红做法了，失去原先的味道了，不伦不类的。