guoxiang 发表于 2025-08-11 15:06 我感觉是爱吃自己家做的饭菜了，哪怕回国都没有惊艳的外食，大董的一次除外。去las Vegas点了网红中餐馆的清蒸鱼，结果全家人一致认为没有我做的好吃。因为我买的是farmers market新鲜捕捞的butter fish，泼油用的是加热的橄榄油，而餐馆泼的油是明显炸过的油，一下子就可以分辨出来。
paustin 发表于 2025-08-10 20:25 中超的肉完全不行，wee上的乌鸡你居然觉得是好食材我也是醉了
HyperComsense 发表于 2025-08-10 09:24 除了德国烤猪蹄，其他我都爱吃，加上泰国红黄绿咖喱
啥玩意 发表于 2025-08-10 14:27楼主皈依了沙拉教你们不用非劝他
吃鸡蛋 发表于 2025-08-09 16:05 没觉得，回国吃丝瓜炒毛豆，茭白炒肉丝，蛋饺，熏鱼，百吃不厌
icedamericano 发表于 2025-08-09 16:13 普通中餐馆用的油和酱油调料质量太差
不快乐的心 发表于 2025-08-09 16:15 是的，所有的菜都不香。材料不好，而且预制。
回复 4楼 不快乐的心 的帖子 能推荐猴父子的辣酱吗？ Ashleybaby_ 发表于 2025-08-09 16:28
不快乐的心 发表于 2025-08-09 16:08 回复 1楼 的帖子 猴父子已经把我吃刁了，主要是原材料的问题。就是那种欧洲原装进口的。 吃中餐怎么都觉得不香。 猴父子有几款中国辣酱也特别香，一次吃一瓶。
OrangeBron 发表于 2025-08-09 16:36 也可能是年龄越大 越吃不了油腻 中餐种类太多了啊，不太可能全都没兴趣了
wetwild 发表于 2025-08-09 16:38 猴父子现成的饭菜好吃？还是你买了猴父子材料回来自己做的？
同觉得各国食物都好吃。有些甚至几周不去就很想念。有的地中海餐馆，我们隔段时间就去一回。 希腊/中东食物里边的shawarma，gyro，还有他们的拌茄泥，都好吃。 Gyro里边凉冰冰的酸奶，配上热的烤羊肉，特别好吃。 hhmouse 发表于 2025-08-09 16:51
HyperComsense 发表于 2025-08-09 16:59 太有同感了，我觉得其他国家的菜都很好吃，而且在美国能够吃到很地道的，不理解为什么那么多华人一辈子执着于吃中餐尤其是川菜这种炒菜。我最爱的也是地中海菜，还有泰国菜，西亚菜…在外面吃饭首选这些菜系。完全理解楼主说的对油腻的中餐产生心理不适，我一想着重庆毛血旺、烧鸡公也觉得腻得慌
rbgger 发表于 2025-08-09 17:05 不必理解，我年轻的时候吃啥都香，年龄越大越不能吃西餐，主要是因为乳糖不耐受，吃一口娃的macaroni cheese胃里堵3天。
HyperComsense 发表于 2025-08-09 17:09 西餐不是美国餐意大利餐啊，没有cheese的西餐多得很，很多地方都不放cheese，只有欧美喜欢放，西亚、东南亚，日韩，地中海希腊，墨西哥都不放
没娃的时候在公司吃三顿，有了娃吃两顿。两个大人都是，快十年了。 最近感觉对中餐馆的油腻出现了生理性厌恶。出去坐cruise，同去的中国人吃不惯，我家吃的香的很…… 其实大部分人最喜欢吃的东西就是从小开始最常吃的。感觉我家的饮食习惯已经被强制彻底改变了，如果再吃十年公司饭，可能不会再对中餐有兴趣了…… Anotherfacet 发表于 2025-08-09 16:02
lovejames 发表于 2025-08-09 16:07 国外中餐馆的水平， 不等于“中餐 ”……..这就是太久没吃到好的…..
yeye 发表于 2025-08-09 20:40 我们单位吃的算好的，prime ribs, salmon, scallops 什么的，但是吃几年真的还是吃吐了，我现在都自己带饭，不理解有人公司饭能吃出这种优越感的人
理解楼主，并且我自己做饭也基本上中西结合了。比如说那天烤羊排，我就撒了盐，胡椒粉，花椒粉，孜然粉，然后烤出来就巨香无比，我没有提前拿料酒，生抽老抽什么的腌制。 我炒芦笋的时候，用蒜蓉炒，放了盐和胡椒粉，快出锅的时候撒了点cheese，好吃得不行。Costco买的Panera bread的南瓜汤，Broccoli Cheddar觉得非常好吃😋 那天我还做了一个印度风格的咖哩鸡，就把鸡胸肉切成块，放入土豆胡萝片快炖，放入咖喱，还加了一些Costco 买的无糖椰子汁，实在是太好吃了，一家人干掉了一大锅。 感觉我现在的口味变成了世界饭菜口味了。 纸醉金迷 发表于 2025-08-09 21:02
iloveGelato 发表于 2025-08-09 22:10 巧了，今年我家也彻底吃腻了外面的中餐馆，现在每周都探索不同的世界菜系，最近迷上了土耳其羊腿饭和牛肉馅的烤馕，真香啊。
Anotherfacet 发表于 2025-08-09 16:02 没娃的时候在公司吃三顿，有了娃吃两顿。两个大人都是，快十年了。 最近感觉对中餐馆的油腻出现了生理性厌恶。出去坐cruise，同去的中国人吃不惯，我家吃的香的很…… 其实大部分人最喜欢吃的东西就是从小开始最常吃的。感觉我家的饮食习惯已经被强制彻底改变了，如果再吃十年公司饭，可能不会再对中餐有兴趣了……
pistachio717 发表于 2025-08-09 17:06 请问你在公司都吃了啥？ 我基本在家做，比较清淡，油也是好油，大部分都是中餐，小部分学做的西餐娃喜欢但是我和老公都没有特别感觉。 在美国外食已经不太选中餐馆了。但是回国的时候还是很喜欢网红餐馆的饭菜的。
Centauri 发表于 2025-08-09 22:38 "没娃的时候在公司吃三顿，有了娃吃两顿" 你这个是属于自个儿本身就不太在乎整天吃西式食物的，否则也不可能这么坚持。
HyperComsense 发表于 2025-08-09 17:03 这些东西美国一样可以吃到啊，有什么好怀念的
美国能吃到茭白？不容易吃到吧？ onlytime 发表于 2025-08-10 02:44
纸醉金迷 发表于 2025-08-09 22:08 另外也发现食材新鲜的话，不需要很多酱料，原汁原味就很好吃，比如说牛排羊排，撒上盐，胡椒粉，孜然粉，烤出来就很香了，还有蟹腿，洗干净清蒸就很好吃。 然后我现在挺喜欢吃奶制品的，还有各种西式酱料，比如说牛油果酱就很好吃。还有墨西哥菜的那种西红柿洋葱混着的酱，伴着玉米片吃，很香。还有美国牛排店的烤制的小面包，沾上cream cheese吃，我可以吃很多。
纸醉金迷 发表于 2025-08-09 22:21 我也很喜欢吃土耳其菜，我最喜欢吃Kebab烤肉串。我也很爱吃意大利菜的Lasagna, Chicken marsala, 西班牙的海鲜饭，美国德州烤牛排和现烤小面包。墨西哥的铁板烧和豆类拌饭，德国的烤猪蹄，瑞典的肉丸子。
helloterran4 发表于 2025-08-09 21:09 说起世界胃，华人上应该没几个人比我对西餐更有研究的 但是什么都吃过之后，才更能珍惜中餐，在技法和复合味道上无人能敌。 天下餐饮技艺共一石，中餐独占7斗，法餐2斗，意西一斗，土印一斗。剩下的国家加起来厨艺是负的。
楼主这样的挺好，将来住美国养老院应该不担心吃饭的口味问题了 vcvcvc2005 发表于 2025-08-10 09:27
hhmouse 发表于 2025-08-10 03:54 回国时候我爸爸做过茭白炒肉。 我没觉得太特别。
我也是，很多店都有自己刚做出来的面包，火热的沾点olive oil太好吃了。墨西哥的各种salsa 也是。印度的goat biryani 我更是百吃不厌，还有Asian Fusion 比如semi roasted tuna sushi 沾点酱油。。。中餐更喜欢清淡的，辣的也是微辣那种，真的刚烤出来的乳猪鸭子也觉得好吃。总的来说，不是很挑食，就算是pizza, burger, steak 都觉得有很好吃的。 以前公司有过专业雇用厨师每天采购做各国的饭菜，一个月没有啥重复的，真是很不错，但是记得这些200X年以后慢慢都取消了。 Dadaobz 发表于 2025-08-10 09:46
回复 1楼 的帖子 国内的中餐真的和国外的是不可同日而语，食材新鲜健康，做法多样，并不是中餐就都是重油不健康的 公用马甲35 发表于 2025-08-10 09:53
atarashi 发表于 2025-08-10 10:14 疫情后 中餐真的都变得很难吃 感觉都是预制菜的感觉 可是价格却变得更贵了 所以现在外食时真的再也不想去中餐馆花那个冤枉钱了
公用马甲35 发表于 2025-08-10 09:53 回复 1楼 的帖子 国内的中餐真的和国外的是不可同日而语，食材新鲜健康，做法多样，并不是中餐就都是重油不健康的
cathytree 发表于 2025-08-10 10:49 回国吃点好的中餐吧。
Bellyy 发表于 2025-08-09 16:22 其实在家好好做，感觉比外面的好吃，因为原材料好。
HyperComsense 发表于 2025-08-10 09:28 白水煮海鲜沾姜醋我就够了，你说的那些餐技偶尔吃吃换换胃口可以，天天吃也是会腻的
纸醉金迷 发表于 2025-08-09 21:02 理解楼主，并且我自己做饭也基本上中西结合了。比如说那天烤羊排，我就撒了盐，胡椒粉，花椒粉，孜然粉，然后烤出来就巨香无比，我没有提前拿料酒，生抽老抽什么的腌制。 我炒芦笋的时候，用蒜蓉炒，放了盐和胡椒粉，快出锅的时候撒了点cheese，好吃得不行。Costco买的Panera bread的南瓜汤，Broccoli Cheddar觉得非常好吃😋 那天我还做了一个印度风格的咖哩鸡，就把鸡胸肉切成块，放入土豆胡萝片快炖，放入咖喱，还加了一些Costco 买的无糖椰子汁，实在是太好吃了，一家人干掉了一大锅。 感觉我现在的口味变成了世界饭菜口味了。
dngdnhxqs 发表于 2025-08-09 17:00是的 从小吃什么 就会喜欢什么 大概率是这样
hellohey 发表于 2025-08-10 12:24 所以我忘年交说要培养孩子中国胃，找的儿媳会是华人。跟别的能谈的来，吃不到一起，也容易分开。遇到华人聊的来，再吃到一起，就在一起了。
xiaoyang2015 发表于 2025-08-10 03:53我时不时还是要吃中餐的，但是出去旅行不会找中餐，老公儿子看到panda express会点，他可以算胃口彻底西化了吗
我不喜欢吃茭白，我喜欢吃藕，蒜苔还有香椿。前两种在中国超市可以买到，香椿比较难买，我回国就会吃香椿炒鸡蛋。 纸醉金迷 发表于 2025-08-10 09:51
麦芽糖糖 发表于 2025-08-09 21:57 我也好久没吃中餐馆了，主要是怕咸怕油，都是自己在家里做，有健康又低脂，还很快手，trade Joe的网站上有菜谱，非常简单方便。
HyperComsense 发表于 2025-08-10 09:31 推荐椰子鸡，椰子劈开里面的水炖wee上买得到的竹丝乌鸡，椰子肉也一起放，放一点点姜盐白胡椒就非常鲜美，国内五星级酒店也就这个食材了
最近感觉对中餐馆的油腻出现了生理性厌恶。出去坐cruise，同去的中国人吃不惯，我家吃的香的很……
其实大部分人最喜欢吃的东西就是从小开始最常吃的。感觉我家的饮食习惯已经被强制彻底改变了，如果再吃十年公司饭，可能不会再对中餐有兴趣了……
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我吃过的最好吃的蛋糕是朋友做的鲜奶油蛋糕。她说是根据文学城的一个方子做的，她说鸡蛋和牛奶都是用的有机的，真的是香得不行。 本来我记忆里觉得国内的甜点好吃，结果回去尝试完全不行，基本上都是用的植物奶油，并且香精味道很重。美国蛋糕用的是动物奶油，但是齁甜。 还吃过朋友自己做的牛肉干，也是非常好吃，比国内的牛肉干好吃，也比美国这边直接烟熏的牛肉干好吃一些。
还五星级的酒店食材 高华不愧被称为高华
真奇怪，咖喱不盖住食材原味？真双标。
haha
🛋️ 沙发板凳
猴父子已经把我吃刁了，主要是原材料的问题。就是那种欧洲原装进口的。
吃中餐怎么都觉得不香。
猴父子有几款中国辣酱也特别香，一次吃一瓶。
这几个菜我都极爱吃啊.....
是的，所有的菜都不香。材料不好，而且预制。
其实在家好好做，感觉比外面的好吃，因为原材料好。
能推荐猴父子的辣酱吗？
就是成都辣酱，重庆辣酱啊，上面有中文的，里边有黄豆花生。能量很高但是我还是两天吃完，就是拿来拌拌凉菜什么的。
意大利的basil spread 和希腊的小包装的olive 也是不停回购。反正就是卖各种酱的那块一大堆。
中餐种类太多了啊，不太可能全都没兴趣了
猴父子现成的饭菜好吃？还是你买了猴父子材料回来自己做的？
中国的中餐好吃。成都的普通的肉包子，肉臊面，都让我吃的停不下来。中国的猪肉比美国的好很多，鸡肉一般的都不行。
自己做的。 猴父子冷柜里一些三明治，burritos 也还可以。
太有同感了，我觉得其他国家的菜都很好吃，而且在美国能够吃到很地道的，不理解为什么那么多华人一辈子执着于吃中餐尤其是川菜这种炒菜。我最爱的也是地中海菜，还有泰国菜，西亚菜…在外面吃饭首选这些菜系。完全理解楼主说的对油腻的中餐产生心理不适，我一想着重庆毛血旺、烧鸡公也觉得腻得慌
这些东西美国一样可以吃到啊，有什么好怀念的
不必理解，我年轻的时候吃啥都香，年龄越大越不能吃西餐，主要是因为乳糖不耐受，吃一口娃的macaroni cheese胃里堵3天。
西餐不是美国餐意大利餐啊，没有cheese的西餐多得很，很多地方都不放cheese，只有欧美喜欢放，西亚、东南亚，日韩，地中海希腊，墨西哥都不放
亚洲餐没问题，其他地方的饭大部分严重缺乏蔬菜，偶尔吃还行，长期吃受不了
典型的码工家庭，大锅饭吃习惯了，吃不了小炒。男码工吃多了公司免费饭，出去跟女性约会，点俩菜都觉得贵。
墨西哥饭很多放cheese的，还喜欢放辣椒，吃不惯。
我来说一下我回国三峡游轮上的饭菜
万州烤鱼，爆炒河虾，蒜香排骨，清蒸鳊鱼，酥炸小黄鱼，各种时令蔬菜，等等
这是在游轮在自助餐之外给头等舱专门提供的小炒。自助餐本身已经有4星级的水平，我就不一一列举了。
反正湾区找不到能达到哪怕国内正经自助餐水平的中餐馆。
国内唯一的雷点是下线很低。所以如果你自己是个奇葩，或者在某个方面过于走极端，那么有一定概率碰到其他的奇葩和烂人。
同。
我们公司食堂是公认的湾区最佳之一（招待了不下10波各地朋友后的共识）。
比不上国内大部分任何人均50r以上的馆子。
食堂有时候有小龙虾，有拉面，有盖浇饭。那个水平在国内就是剩饭剩菜的水平。
涨了几斤？哈哈
说起世界胃，华人上应该没几个人比我对西餐更有研究的
但是什么都吃过之后，才更能珍惜中餐，在技法和复合味道上无人能敌。
天下餐饮技艺共一石，中餐独占7斗，法餐2斗，意西一斗，土印一斗。剩下的国家加起来厨艺是负的。
回国吃中餐还是有很多好吃的的，我就是厌倦了北美的中餐了
土耳其羊腿饭和烤馕在哪里？我也要去。
本来就是全世界各地都有美食。不需要觉得中餐或者西餐就一定更好。西餐还分无数种呢。好吃的自然好吃。喜欢不喜欢是个人喜好没有对错。楼主有点矫情了。尤其是吃中餐长那么大来着。
我也很喜欢吃土耳其菜，我最喜欢吃Kebab烤肉串。我也很爱吃意大利菜的Lasagna, Chicken marsala, 西班牙的海鲜饭，美国德州烤牛排和现烤小面包。墨西哥的铁板烧和豆类拌饭，德国的烤猪蹄，瑞典的肉丸子。
"没娃的时候在公司吃三顿，有了娃吃两顿"
你这个是属于自个儿本身就不太在乎整天吃西式食物的，否则也不可能这么坚持。
就是FAANG这种大厂的free food 不算难吃也不算好吃 管饱是真的 湾区双职工很多人家都这样
这不是坚持 你估计不在湾区吧？
大厂旁边的餐馆全都倒闭得差不多了 而且也不可能有这个时间跑外面去吃 中午所有人都是在食堂解决的
但不耽误我回国吃得舒服死了。重庆各种明档炒菜的馆子，扬州各种早茶，天天吃也没审美疲劳。
美国能吃到茭白？不容易吃到吧？
我们这超市有卖的。 回国时候我爸爸做过茭白炒肉。 我没觉得太特别。
是的，这就是我对重油重调料的中餐尤其是川菜几乎完全失去兴趣的原因，各种爆炒酱料把食材本身的味道和材质盖住了，尤其是美国中餐馆，很多食材超级差，国内的大馆子好点但也好不到哪里去，不如买好的食材在家里简单做的好吃
除了德国烤猪蹄，其他我都爱吃，加上泰国红黄绿咖喱
白水煮海鲜沾姜醋我就够了，你说的那些餐技偶尔吃吃换换胃口可以，天天吃也是会腻的
哈哈，好特别的观点，话说我也是不一定需要中餐的人，这好处不错啊
推荐椰子鸡，椰子劈开里面的水炖wee上买得到的竹丝乌鸡，椰子肉也一起放，放一点点姜盐白胡椒就非常鲜美，国内五星级酒店也就这个食材了
我也是，很多店都有自己刚做出来的面包，火热的沾点olive oil太好吃了。墨西哥的各种salsa 也是。印度的goat biryani 我更是百吃不厌，还有Asian Fusion 比如semi roasted tuna sushi 沾点酱油。。。中餐更喜欢清淡的，辣的也是微辣那种，真的刚烤出来的乳猪鸭子也觉得好吃。总的来说，不是很挑食，就算是pizza, burger, steak 都觉得有很好吃的。
以前公司有过专业雇用厨师每天采购做各国的饭菜，一个月没有啥重复的，真是很不错，但是记得这些200X年以后慢慢都取消了。
我不喜欢吃茭白，我喜欢吃藕，蒜苔还有香椿。前两种在中国超市可以买到，香椿比较难买，我回国就会吃香椿炒鸡蛋。
国内的中餐真的和国外的是不可同日而语，食材新鲜健康，做法多样，并不是中餐就都是重油不健康的
看来人到中年确实口味变清淡了，现在对国内吃播视频的那种红油一锅的一点都没有食欲。如果回国吃饭我更喜欢吃点清淡的，比如说香椿炒鸡蛋，蒜苔炒腊肉，兰州拉面，羊肉粉，广东早茶，红烧狮子头这些都还可以。不会想吃川菜湖南菜江西菜或者淮扬菜里面浓油酱醋比较油腻的那些菜。
如果不是重油那种，基本家里都可以做，而且绝对不比外面餐厅差，觉得餐厅菜好吃就是因为很多菜都要过油，最典型的就是鱼香茄子，都是茄子先在一大油锅里过油炸好再烧，很少传统中餐热菜不过油，比如鱼，除了清蒸，其他做法都是过油然后烧，或者酸菜鱼水煮鱼这种煮好了浇一大盆热油上去增香
国内的餐馆也大多数是预制菜，这个现在已经是行业惯例了，为了节约成本，连普通的包子店米粉店如果同一个老板开了3-4家都是用中央厨房每天统一配送节约成本，其实不是炒菜类普通人是感受不出来差别的
尤其是在云南，食材之丰富和新鲜简直太幸福了，太好吃了。
美国中餐
回国也一样的感觉。亲戚朋友请的号称成都最好的私房菜之中的几个，也没啥感觉。吃也不觉得好吃或者难吃，吃完转身就什么也不记得。
楼上有几个人说是年纪大了吃不动油重的，到还有可能。
家里随便炒一个都比外面的香
惊艳感来自于新鲜感。同一个菜系，再好吃，吃几次也腻了。 所以要不停发掘新食谱，全世界淘。
是啊，其实中国这么大，人的口味本来就差别很大了。
我老公就是这样说的，所以我家外食吃的多是别国菜。中餐自己家做的最好吃。
这还都是你做的改良版的，估计没像老外放那么多料。我娃也喜欢吃老外餐，但去上camp回来还是喜欢家里菜，说她同宿舍的韩裔也说还是想吃家里菜。
所以我忘年交说要培养孩子中国胃，找的儿媳会是华人。跟别的能谈的来，吃不到一起，也容易分开。遇到华人聊的来，再吃到一起，就在一起了。
握个手。 我跟层主口味太像了哈哈
公司的饭菜有可能不仅仅是西式的。各国菜式轮换着来，虽然是改良版的。
就为了口吃的找对象，我的天。稍微聪明一点的什么菜都学会了。中餐才是最麻烦的。
也许部分人在外国待久了口味就是会发生变化，所以才有应运而生的美式中餐韩餐印度餐意大利餐。。。
我想吃公司的饭还吃不着呢
我也是！蒜薹和藕，还有韭菜花。
这看着太普通了完全没胃口
中超的肉完全不行，wee上的乌鸡你居然觉得是好食材我也是醉了