每天一罐“无糖”汽水，糖尿病风险飙升38%？

人工甜味剂曾被视为摆脱糖分诱惑的理想替代品，但它们真的是健康的选择吗？一项横跨澳大利亚和荷兰的最新研究给出的答案，让人冷汗直冒。 研究人员发现，仅仅每天喝一罐人工甜味剂汽水，几年后罹患2型糖尿病的风险就会提高38%。这个数字甚至超过了含糖饮料所带来的23%的风险增长。换句话说，所谓“无糖选择”，在某些情况下或许更为致命。
这项研究以36,608名年龄在40至69岁之间的澳大利亚人为样本，对他们的饮食习惯进行了平均14年的跟踪。参与者自报人工甜味剂和糖分的摄入量，研究团队则通过健康档案观察他们是否发展成2型糖尿病。
Monash大学的营养学家Robel Hussen Kabthymer指出，无论是摄入糖分还是人工甜味剂，只要是每天饮用含甜味的饮料，其患病风险都会显著上升。但令人惊讶的是，当研究将“体重”纳入分析后，含糖饮料的风险关系消失了——说明体重过重是关键因素；而人工甜味剂的风险却依旧存在，丝毫未减。
这一发现提出了一个严峻的问题：我们真的了解人工甜味剂的影响吗？目前，研究人员还无法断言这些物质直接引发糖尿病，但风险的相关性已经非常明确。此前在其他国家的研究中，也出现了类似的警告，但由于各地使用的甜味剂种类和饮食习惯不同，全球范围内仍需更多研究支持。
来自皇家墨尔本理工大学的生物医学科学家Barbora de Courten提醒道，人工甜味剂常被推荐给糖尿病高风险人群作为“更健康的替代品”，然而这项研究表明，它们自身可能也暗藏危机。
研究推测，部分人工甜味剂可能会影响血糖调节机制。例如，常见的阿斯巴甜，就曾被发现会触发与糖分相似的胰岛素反应。还有一些甜味剂会破坏肠道菌群，从而加剧身体对葡萄糖的不耐受。这些微妙但深远的变化，即使没有体重增加，也可能悄然推高患糖尿病的风险。
此外，近年来的研究还将人工甜味剂与大脑健康受损、心脏问题联系起来，使人对这些“零卡神话”产生更深层的质疑。
de Courten强调，公共健康政策亟需升级，不应只盯着“含糖饮料税”，还必须正视“无糖”饮料的潜在威胁。她呼吁未来的政策制定应更广泛地限制一切“非营养型饮料”的摄入，包括那些被包装成“更健康选择”的产品。
毕竟，真正的健康，从来不是包装说了算，而是身体深处的回应。