Costco 的油脂，赌血管利器把？

不知道为啥，可能饿了，又开始 craving 黄油了，在Costco 看到这个印度黄油，还是有机的，我是不可能买了，连 爱尔兰黄油 kerrygold 我都是忍着不买，这个东西 是做很多 印度菜的 必备
这一大瓶子，$19.99

椰子油常温下也是固态的，不过据说很好，我吃不来那个味道。

又看到这个，牛油？？ 两小罐子，$19.76

这个黄油很香的。要是放在大学的时候，半夜煮方便面放一勺儿，那就是绝世佳肴。可惜现在不敢吃了。

WernerCA 发表于 2025-07-22 21:42
这个黄油很香的。要是放在大学的时候，半夜煮方便面放一勺儿，那就是绝世佳肴。可惜现在不敢吃了。

和 欧美的黄油 有啥区别？？

现在不是说这种油更健康吗？很多都开始提倡吃ghee

上面的是黄油进一步去除水分后的，气味比较大。下面的才是牛油，就像猪油一样的，但是还是有牛肉的味道。现在基本就是只吃猪油牛油或橄榄油，其他被吃的天花乱坠的油都不用了。

nyclily 发表于 2025-07-22 22:37
上面的是黄油进一步去除水分后的，气味比较大。下面的才是牛油，就像猪油一样的，但是还是有牛肉的味道。现在基本就是只吃猪油牛油或橄榄油，其他被吃的天花乱坠的油都不用了。

ghee是有点儿奶香味儿

ghee烟点要高一些，没有黄油里的水和蛋白，相当于clarified butter，适合做饭 我感觉也可以用来代替猪油做中式点心，试过的来分享下

faydevil 发表于 2025-07-22 22:56
ghee烟点要高一些，没有黄油里的水和蛋白，相当于clarified butter，适合做饭 我感觉也可以用来代替猪油做中式点心，试过的来分享下

这个可以，但是lz说堵血管，是不健康吗？

pwwq 发表于 2025-07-22 21:42
和 欧美的黄油 有啥区别？？

牛油是类似猪油的牛脂肪，黄油是牛奶中提炼分离出来的。据说牛油做菜更香。

小红书开始给我推送 怎么吃这个 ghee 黄油 这个就是 酥油，有人说 是很健康的 油