请问大家哪种美国土豆做土豆丝好吃？那种很大的土豆怎么很面。

还有哪种洋葱更辛辣？

我会热水烫一下,洗掉些淀粉. 不过确实红皮土豆, 淀粉好像少些.

很大的土豆是Russet potato 吧，容易面，适合炖，我常用yellow potato 炒土豆丝，或凉拌土豆丝，比较脆，好吃。

Homebuyer 发表于 2025-07-20 22:19
还有哪种洋葱更辛辣？

适合中国炒土豆丝的是Yellow potato。
适合做薯条的是Russet potato。

炒土豆丝得上黄土豆

用 golden potato

Homebuyer 发表于 2025-07-20 22:19
还有哪种洋葱更辛辣？

土豆刮完丝以后
泡凉水，一会儿，然后炒土豆丝，任何的美国土豆都可以

Homebuyer 发表于 2025-07-20 22:19
还有哪种洋葱更辛辣？

一般来说紫皮洋葱最辛辣，白皮洋葱最温和，而黄皮洋葱居中。
不过我也在Wegmans买到过非常辛辣的黄皮洋葱。

黄土豆炒土豆丝很不错

Homebuyer 发表于 2025-07-20 22:19
还有哪种洋葱更辛辣？

yellow or red potato idaho baking potato 也可以 russet potato 抄来不好吃

黄土豆和红土豆炒土豆丝都挺好吃，做地三鲜就有点梗。