研究：美国各地短租客每年浪费超23亿美元食物

据KTLA新闻7月13日报道 一项新研究指出，美国各地的短租房客每年可能浪费超过23亿美元的食物。

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该研究发表在《废弃物管理（Waste Management）》期刊上。数据显示，美国各地短租房客平均每天有12美元的未食用食材、外卖和餐馆剩菜被扔进垃圾桶。这个金额大致相当于每晚租金的5.1%，与许多地区对住宿征收的税率相当。
链接：https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0956053X25003836?via%3Dihub
该研究第一作者、俄亥俄州立大学农业经济学教授Brian Roe表示：“也就是说，人们在Airbnb上的食物浪费，相当于变相多付了一笔住宿税。”
为了得出这一结论，研究团队对502名美国成年人进行了在线调查，他们均在过去一年中至少入住过一次Airbnb、VRBO或其他短期租赁住房。
几乎所有的受访者都表示，他们的住宿是为了度假，只有3%的受访者表示是为了出差。
通过将统计分析与相关的国家数据相结合，研究人员推算出住客在假期结束前未食用的食物价值高达23亿美元。
数据显示，旅客每晚住宿费用约为231美元，产生12美元的食物浪费：其中包括7美元的食材和5美元的外卖或餐厅食品。
约80%的旅客表示每天至少会在短租房内吃一顿饭，另有6.3%的人三餐全在短租房内解决。整体来看，每日食材支出平均为34美元。
研究还发现，如果租房时有孩子在场，那么住宿结束时剩余的未吃完食物就会更多。
近一半的受访者表示，他们在旅行时扔掉的食物比在家时多，而只有 21% 的受访者表示在家时浪费的食物更多。
被丢弃的食物中，以新鲜农产品和茶水间常备干货为主。
此外，大约46%的住客表示房东提供了回收选项，超过20%的房东则提供了如何处理未吃完食物的说明。
尽管当前短租房的食物浪费问题严重，但大多数旅客表示愿意接收有关堆肥或捐赠剩余食物的信息。
研究人员建议，地方或地区的短租房东协会可以协助成员在房客手册中添加有关食物处理的信息。
此外，Airbnb、VRBO等平台也可以考虑将“减少食物浪费”作为评估标准之一，并增设“sustainable hosts”的标签供公众识别。
Brian表示：“如果能将20亿美元的数字降低到15亿美元，那么每年就会减少5亿美元的食物浪费。”