自助餐馆里会放一种让人吃了觉得饱的东西吗? 还有一种吃了让人觉得嘴里苦的东西

第一，有两次，吃完了以后觉得嘴里很苦。然后好久没去了。
第二，最近又开始去，苦味没有了。但是，有一个窗口是自己拿些生原料让他们现炒。我原来从没让他们现炒。最近，让他们现炒，发现吃完就吃不下什么东西了。第一次是快吃完的时候让他们现炒，觉得就是该吃饱了，没多想。第二次是中间让他们炒的，然后就觉得饱了，觉得有点纳闷。第三次是一到了就炒了一份，吃了以后明显饱腹感，不想吃别的了，其实就只吃了一小盘现炒的菜。
嘴里苦，很快就有饱腹感，都可能会是什么狠活?

自助餐我觉得故意做的不那么好吃，但又不特别难吃，高油，很快就有饱腹感，加上又不好吃，很快也不想吃了

现炒的那个油倒多了吧

回复 1楼 Wl8418 的帖子
是吗？ 什么招数？是不是可以借用来减肥？

自助餐里淀粉放在特别明显的地方，比如各种面条 炒面 米饭 炒饭 米粉 饺子馒头煎包 春卷 麻球。。。。等你把这些都吃一遍肯定全饱了。然后甜点比如各种颜色口味的蛋糕 布丁 西瓜 香蕉 苹果 哈密瓜 放在明显的地方诱惑你。这些吃了也很占胃口。
而且他们即使做肉 也放大量的调料，比如虾，做成 奶油虾球，吃几颗就满嘴奶油你也吃不了几颗。要是清淡的葱姜炒 我吃个一磅的虾应该没感觉的。比如排骨，他们弄大量的BBQ 酱在表面，啃一两根我就不行了。在家我可以吃至少六根到八根。小龙虾吃着感觉是冷冻过，尾巴肉是死的干干的，自己做的肉是弹性十足的。结果就是吃了一颗两颗就不想吃了。

糖

饱腹剂，它不是一种化学品，而可能是很多种化学品，有的减肥药也是利用了这个原理，用关键词"饱腹剂"还可以搜到相关专利。尽量避免，多吃有害。
参考163上的一篇文章: https://m.163.com/dy/article/JLDVDECM05561JSU.html?spss=adap_pc

AI说嘴苦是这些原因，我看是1和3.
吃完自助餐后出现嘴巴发苦的情况，可能有以下几种常见原因： 🍴 1. 吃了过多高油脂或重口味食物 自助餐中常有煎炸、烧烤、麻辣等重口味食物。 油脂摄入过多会刺激胆汁分泌，一些胆汁反流到胃或食道，再到口腔，会让人感觉“嘴巴发苦”。 🍻 2. 饮酒或咖啡等刺激性饮料 酒精或咖啡会刺激肝脏和消化系统，也可能导致口苦。 特别是饮酒较多后，次日清晨嘴苦感明显。 🧄 3. 摄入了某些特殊食材 如大蒜、洋葱、苦瓜、某些中药类材料（如黄连、板蓝根、茵陈）等会直接造成口腔短暂发苦。 有些调味品或香料（如孜然、五香粉）也会在口腔残留苦味。

la90039 发表于 2025-07-13 11:50
AI说嘴苦是这些原因，我看是1和3.
吃完自助餐后出现嘴巴发苦的情况，可能有以下几种常见原因： 🍴 1. 吃了过多高油脂或重口味食物 自助餐中常有煎炸、烧烤、麻辣等重口味食物。 油脂摄入过多会刺激胆汁分泌，一些胆汁反流到胃或食道，再到口腔，会让人感觉“嘴巴发苦”。 🍻 2. 饮酒或咖啡等刺激性饮料 酒精或咖啡会刺激肝脏和消化系统，也可能导致口苦。 特别是饮酒较多后，次日清晨嘴苦感明显。 🧄 3. 摄入了某些特殊食材 如大蒜、洋葱、苦瓜、某些中药类材料（如黄连、板蓝根、茵陈）等会直接造成口腔短暂发苦。 有些调味品或香料（如孜然、五香粉）也会在口腔残留苦味。

那种感觉和以上3种都不像。
2和3平时也自己会用，没有苦味。他们应该也不会用中药。
1过去5-3年前都没苦味，过去2年有，现在又没有了。而且，吃的时候不苦，吃完后觉得苦，口腔后部全体觉得苦，从没感觉过的一种。不是苦瓜的苦。苦瓜吃完就不觉得苦了。

你等人家炒完再吃就不饿了估计是因为等的时间久了自然就有饱腹感了

qgp 发表于 2025-07-13 13:27
你等人家炒完再吃就不饿了估计是因为等的时间久了自然就有饱腹感了

没有，炒得很快，也没人排队。

读书时一位同学在餐馆打过工，他说自助餐馆为了让你少吃，炒好的菜上架前，上面还要再泼一遍明油。我也不知道什么是明油，我猜是炒菜滤出来的剩油。

WarmClock 发表于 2025-07-13 11:48
饱腹剂，它不是一种化学品，而可能是很多种化学品，有的减肥药也是利用了这个原理，用关键词"饱腹剂"还可以搜到相关专利。尽量避免，多吃有害。
参考163上的一篇文章: https://m.163.com/dy/article/JLDVDECM05561JSU.html?spss=adap_pc

是的，有这个的

我自己感觉 是放了饱腹剂 有一家喜欢的火锅自助餐 之前一直挺好的 每隔两个月左右吧 会去吃一次 大概一年多前 奇怪的事情发生了 就是刚吃了一点涮肉 就觉得饱得很 吃不下去了 连续发生了两次 那之后就完全不馋火锅了 到现在一年多了 再也不想吃火锅 不止我自己 我家娃也是同样的感觉 那之后我问过娃要不要去吃火锅 娃回答 不想去了 完全不想吃火锅了
我觉的商家这样做挺不划算的 慢慢会失去顾客

在美国没有吃到过好吃的自助餐，一次也没有过，低档中档高档都吃过，没有好吃的，西方国家的自助餐by definition就是中低档，高档食物不可能用自助餐的方式呈现，在国内自助餐可以很豪华很丰盛，在国外就没有这种

hokiegogogo 发表于 2025-07-13 14:28
读书时一位同学在餐馆打过工，他说自助餐馆为了让你少吃，炒好的菜上架前，上面还要再泼一遍明油。我也不知道什么是明油，我猜是炒菜滤出来的剩油。

明油就是热炒菜油，不一定是剩的

hokiegogogo 发表于 2025-07-13 14:28
读书时一位同学在餐馆打过工，他说自助餐馆为了让你少吃，炒好的菜上架前，上面还要再泼一遍明油。我也不知道什么是明油，我猜是炒菜滤出来的剩油。

炒菜起锅前浇进去的油 就叫明油 目的是提亮菜色 是做很多中国菜的标准操作

反正会加很多味精。你拼命喝水就吃不了太多了。