la90039 发表于 2025-07-13 11:50 AI说嘴苦是这些原因，我看是1和3. 吃完自助餐后出现嘴巴发苦的情况，可能有以下几种常见原因： 🍴 1. 吃了过多高油脂或重口味食物 自助餐中常有煎炸、烧烤、麻辣等重口味食物。 油脂摄入过多会刺激胆汁分泌，一些胆汁反流到胃或食道，再到口腔，会让人感觉“嘴巴发苦”。 🍻 2. 饮酒或咖啡等刺激性饮料 酒精或咖啡会刺激肝脏和消化系统，也可能导致口苦。 特别是饮酒较多后，次日清晨嘴苦感明显。 🧄 3. 摄入了某些特殊食材 如大蒜、洋葱、苦瓜、某些中药类材料（如黄连、板蓝根、茵陈）等会直接造成口腔短暂发苦。 有些调味品或香料（如孜然、五香粉）也会在口腔残留苦味。
qgp 发表于 2025-07-13 13:27 你等人家炒完再吃就不饿了估计是因为等的时间久了自然就有饱腹感了
WarmClock 发表于 2025-07-13 11:48 饱腹剂，它不是一种化学品，而可能是很多种化学品，有的减肥药也是利用了这个原理，用关键词"饱腹剂"还可以搜到相关专利。尽量避免，多吃有害。 参考163上的一篇文章: https://m.163.com/dy/article/JLDVDECM05561JSU.html?spss=adap_pc
hokiegogogo 发表于 2025-07-13 14:28 读书时一位同学在餐馆打过工，他说自助餐馆为了让你少吃，炒好的菜上架前，上面还要再泼一遍明油。我也不知道什么是明油，我猜是炒菜滤出来的剩油。
Wl8418 发表于 2025-07-13 13:19 那种感觉和以上3种都不像。 2和3平时也自己会用，没有苦味。他们应该也不会用中药。 1过去5-3年前都没苦味，过去2年有，现在又没有了。而且，吃的时候不苦，吃完后觉得苦，口腔后部全体觉得苦，从没感觉过的一种。不是苦瓜的苦。苦瓜吃完就不觉得苦了。
第一，有两次，吃完了以后觉得嘴里很苦。然后好久没去了。 第二，最近又开始去，苦味没有了。但是，有一个窗口是自己拿些生原料让他们现炒。我原来从没让他们现炒。最近，让他们现炒，发现吃完就吃不下什么东西了。第一次是快吃完的时候让他们现炒，觉得就是该吃饱了，没多想。第二次是中间让他们炒的，然后就觉得饱了，觉得有点纳闷。第三次是一到了就炒了一份，吃了以后明显饱腹感，不想吃别的了，其实就只吃了一小盘现炒的菜。 嘴里苦，很快就有饱腹感，都可能会是什么狠活? Wl8418 发表于 2025-07-13 10:26
hhmouse 发表于 2025-07-13 19:32 中餐馆的自助餐会做的很咸，螃蟹腿什么的，加盐，让你吃不动几根。
yayavino 发表于 2025-07-13 23:07 那啥螃蟹脚就是海里的，就是咸的。我超级喜欢吃，久不久就买一箱放着慢慢吃。。。
那啥螃蟹脚就是海里的，就是咸的。我超级喜欢吃，久不久就买一箱放着慢慢吃。。。 yayavino 发表于 2025-07-13 23:07
苦不苦跟你的身体状况有关。如果当时比较清瘦，肝胆功能都不错，吃一顿大油大腻的不会苦。如果你比较虚胖和肝比较弱的时候，吃一顿大油大腻第二天肯定嘴里味道不对。 MorningLV 发表于 2025-07-13 17:34
hhmouse 发表于 2025-07-14 00:28 螃蟹本身的味道和餐馆的咸味是两回事。我们自己经常买活螃蟹。
公用马甲49 发表于 2025-07-14 00:12 麻烦问下去哪儿可以买到？
Wl8418 发表于 2025-07-14 01:26 我家里同去的另外两个人同样那两次吃完嘴里也有同样的苦味。不是第二天觉得苦，吃完离开和回家路上就觉得苦。第二天没了。
MorningLV 发表于 2025-07-14 15:41 如果是每个人都觉得嘴里有怪味，都这样了还去他家饭店干什么？以后直接不去了不就得了。
Wl8418 发表于 2025-07-13 10:26 第一，有两次，吃完了以后觉得嘴里很苦。然后好久没去了。 第二，最近又开始去，苦味没有了。但是，有一个窗口是自己拿些生原料让他们现炒。我原来从没让他们现炒。最近，让他们现炒，发现吃完就吃不下什么东西了。第一次是快吃完的时候让他们现炒，觉得就是该吃饱了，没多想。第二次是中间让他们炒的，然后就觉得饱了，觉得有点纳闷。第三次是一到了就炒了一份，吃了以后明显饱腹感，不想吃别的了，其实就只吃了一小盘现炒的菜。 嘴里苦，很快就有饱腹感，都可能会是什么狠活?
Harrywinston 发表于 2025-07-14 16:48 其他的buffet还好。中餐的avoid，已经n年不去
第二，最近又开始去，苦味没有了。但是，有一个窗口是自己拿些生原料让他们现炒。我原来从没让他们现炒。最近，让他们现炒，发现吃完就吃不下什么东西了。第一次是快吃完的时候让他们现炒，觉得就是该吃饱了，没多想。第二次是中间让他们炒的，然后就觉得饱了，觉得有点纳闷。第三次是一到了就炒了一份，吃了以后明显饱腹感，不想吃别的了，其实就只吃了一小盘现炒的菜。
嘴里苦，很快就有饱腹感，都可能会是什么狠活?
是吗？ 什么招数？是不是可以借用来减肥？
而且他们即使做肉 也放大量的调料，比如虾，做成 奶油虾球，吃几颗就满嘴奶油你也吃不了几颗。要是清淡的葱姜炒 我吃个一磅的虾应该没感觉的。比如排骨，他们弄大量的BBQ 酱在表面，啃一两根我就不行了。在家我可以吃至少六根到八根。小龙虾吃着感觉是冷冻过，尾巴肉是死的干干的，自己做的肉是弹性十足的。结果就是吃了一颗两颗就不想吃了。
参考163上的一篇文章: https://m.163.com/dy/article/JLDVDECM05561JSU.html?spss=adap_pc
吃完自助餐后出现嘴巴发苦的情况，可能有以下几种常见原因： 🍴 1. 吃了过多高油脂或重口味食物 自助餐中常有煎炸、烧烤、麻辣等重口味食物。 油脂摄入过多会刺激胆汁分泌，一些胆汁反流到胃或食道，再到口腔，会让人感觉“嘴巴发苦”。 🍻 2. 饮酒或咖啡等刺激性饮料 酒精或咖啡会刺激肝脏和消化系统，也可能导致口苦。 特别是饮酒较多后，次日清晨嘴苦感明显。 🧄 3. 摄入了某些特殊食材 如大蒜、洋葱、苦瓜、某些中药类材料（如黄连、板蓝根、茵陈）等会直接造成口腔短暂发苦。 有些调味品或香料（如孜然、五香粉）也会在口腔残留苦味。
那种感觉和以上3种都不像。
2和3平时也自己会用，没有苦味。他们应该也不会用中药。
1过去5-3年前都没苦味，过去2年有，现在又没有了。而且，吃的时候不苦，吃完后觉得苦，口腔后部全体觉得苦，从没感觉过的一种。不是苦瓜的苦。苦瓜吃完就不觉得苦了。
没有，炒得很快，也没人排队。
是的，有这个的
我觉的商家这样做挺不划算的 慢慢会失去顾客
明油就是热炒菜油，不一定是剩的
炒菜起锅前浇进去的油 就叫明油 目的是提亮菜色 是做很多中国菜的标准操作
炒菜放明油是中餐炒菜常规操作。明油就是一般的油，出锅前放，让菜色发亮好看。不是自助餐特有的
苦不苦跟你的身体状况有关。如果当时比较清瘦，肝胆功能都不错，吃一顿大油大腻的不会苦。如果你比较虚胖和肝比较弱的时候，吃一顿大油大腻第二天肯定嘴里味道不对。
明油的意思就是热的葱油，一般不讲究的话就是指热油，中餐正常做法
中餐馆的自助餐会做的很咸，螃蟹腿什么的，加盐，让你吃不动几根。
那啥螃蟹脚就是海里的，就是咸的。我超级喜欢吃，久不久就买一箱放着慢慢吃。。。
麻烦问下去哪儿可以买到？
螃蟹本身的味道和餐馆的咸味是两回事。我们自己经常买活螃蟹。
我家里同去的另外两个人同样那两次吃完嘴里也有同样的苦味。不是第二天觉得苦，吃完离开和回家路上就觉得苦。第二天没了。
两回事。两种咸度。
万事不决问Costco，
年纪大了就别吃自助了。 正常饭量吃了亏本，不如同级别点菜。拼命吃又难受。 除非是特殊场合想庆祝一下，搞点仪式感。这样就抱着每种吃一小口的心态，看中多样性吧
好像好多人在责备我有问题。吃个安全的餐馆都是奢求。还得我各种解释。各种餐馆都难吃得要死，众口难调，也就自助餐选择多点，还各种科技与狠活。自己做吧，至少安全些。
正好减肥啊
你平时饭量多少? 一小盘就差不多一中碗了吧
自助餐就是快，便宜， 品种多， 适合全家出去玩的时候去，总有几样能吃饱， 不像点菜吃一顿饭小半天没了，而且不熟悉的城市容易踩雷
如果是每个人都觉得嘴里有怪味，都这样了还去他家饭店干什么？以后直接不去了不就得了。
可去的餐馆太少，一个比一个差。
压缩饼干
他们claim他们是日本餐馆 起的日本地名的名字，但老板是中国人工作人员也大多是中国人。
引坐员还特崇洋媚外，把两组排我们后面的绕着圈绕着路先安排座位。老外都莫名其妙互相问:"该我们了吗"? 第一个发生后，我盯着她，她换了条路，从我们后面又引一队人走。我立刻和她对质。她说他们人多。我说上一组和我们人一样多啊! 而且，第二组也就是个四个人的座位，和我们一样啊。
坐下后，我跟孩子解释什么叫"崇洋媚外"， 被个男服务员听到了。孩子说他可能懂中文。我说我不在乎，就是要让他们听到。
食物和人一样让人恶心。
这里估计有些在餐馆干的，老某名攻击我。