米饭的最佳绝配是什么？

我说是番茄炒蛋应该没人反驳吧？

雪里蕻毛豆豆干加点辣椒😂

我觉得是响鱼鳝丝

红烧肉

麻婆豆腐吧

麻婆豆腐

番茄炒蛋用什么类型的番茄比较浓郁好吃呢。今天用超市那种带着枝干一连几个的那种原番茄炒的，感觉没什么味道，不怎么好吃。

冰是睡着的水 发表于 2025-06-24 21:57
雪里蕻毛豆豆干加点辣椒😂

雪里蕻是啥呀

青椒牛肉丝，红烧肉，各种盖饭上的菜

High.eee 发表于 2025-06-24 21:59
番茄炒蛋用什么类型的番茄比较浓郁好吃呢。今天用超市那种带着枝干一连几个的那种原番茄炒的，感觉没什么味道，不怎么好吃。

加点番茄酱

麻婆豆腐，超下饭

红烧肉 烧茄子 烧带鱼

西红柿炒鸡蛋是加糖好吃还是不加糖好吃呢？

pllappy 发表于 2025-06-24 21:59
雪里蕻是啥呀

雪菜

鱼香肉丝

鱼香肉丝 麻婆豆腐 泰式咖喱汤菜

回复 1楼 pllappy 的帖子
四川肥锅肉。

印度糊糊

回复 14楼 Emilyll 的帖子
请问下，你们炒雪里蕻是不是就是去超市买那种干的梅菜或者梅干菜？我记得超市有两种，一种是一大捆盐渍的，我用那个做过梅菜扣肉。如果是雪里蕻炒菜的话，是不是买那种类似风干的梅干菜，像是图片里面这种？谢谢。

除了番茄炒蛋，加一个肉末粉丝煲。

肉末酸豇豆

土豆丝

High.eee 发表于 2025-06-24 21:59
番茄炒蛋用什么类型的番茄比较浓郁好吃呢。今天用超市那种带着枝干一连几个的那种原番茄炒的，感觉没什么味道，不怎么好吃。

那种丑番茄

JaneLee3737 发表于 2025-06-24 22:07
回复 14楼 Emilyll 的帖子
请问下，你们炒雪里蕻是不是就是去超市买那种干的梅菜或者梅干菜？我记得超市有两种，一种是一大捆盐渍的，我用那个做过梅菜扣肉。如果是雪里蕻炒菜的话，是不是买那种类似风干的梅干菜，像是图片里面这种？谢谢。

雪里蕻是咸菜是湿的，不是干的梅干菜

蚂蚁上树，小椒牛肉，水煮系列，麻辣香锅

麻婆豆腐，咖喱猪排，任何日式咖喱

回复 3楼 LiuX 的帖子
这边为什么没有活鳝鱼卖？

酱油？油拌饭也不错

JaneLee3737 发表于 2025-06-24 22:07
回复 14楼 Emilyll 的帖子
请问下，你们炒雪里蕻是不是就是去超市买那种干的梅菜或者梅干菜？我记得超市有两种，一种是一大捆盐渍的，我用那个做过梅菜扣肉。如果是雪里蕻炒菜的话，是不是买那种类似风干的梅干菜，像是图片里面这种？谢谢。

随便搜了几个供参考
梅干菜一般和肉烧，和毛豆不搭的
系统提示：若遇到视频无法播放请点击下方链接
https://www.youtube.com/embed/BS6QJ9nZqHk?si=_8CvV9AC2HcqxAay
中超袋装雪菜，可以做雪菜毛豆，加点肉丝做面浇头也可以
系统提示：若遇到视频无法播放请点击下方链接
https://www.youtube.com/embed/47SqBfu-4bo?si=NlJq5CW1YbtUIQ1F
自己新鲜腌的芥菜，可以做雪菜毛豆百叶，买薄百叶比较容易入味
系统提示：若遇到视频无法播放请点击下方链接
https://www.youtube.com/embed/7ppZXxweX3E?si=ab9vcmjXNVjQL4rV

。。。

鱼香肉丝

老干妈：你们都让开！

国内有个菜叫农家一碗香 就是炒鸡蛋青椒肉片一锅炒 虽然我也知道不是那么健康 但真下饭真好吃😋

青椒肉丝，麻婆豆腐

反驳反驳反驳。。。

二筋道辣椒炒肉

这个话题十年前这里讨论过😂😂😂
我投鱼香肉丝一票

豆豉

东坡肉

我饿了

宫保鸡丁

糖醋鱼，尖椒炒腊肉（肉片）

番茄鸡蛋

pllappy 发表于 2025-06-24 21:56
我说是番茄炒蛋应该没人反驳吧？

海苔

鱼香肉丝

咖喱XXX

简单 发表于 2025-06-24 22:17
回复 3楼 LiuX 的帖子
这边为什么没有活鳝鱼卖？

中超有 但是是很大只的那种

韭黄肉丝，茭白肉丝，都好吃

JaneLee3737 发表于 2025-06-24 22:07
回复 14楼 Emilyll 的帖子
请问下，你们炒雪里蕻是不是就是去超市买那种干的梅菜或者梅干菜？我记得超市有两种，一种是一大捆盐渍的，我用那个做过梅菜扣肉。如果是雪里蕻炒菜的话，是不是买那种类似风干的梅干菜，像是图片里面这种？谢谢。

雪菜和梅干菜是不同的两种东西。

不就是蛋吗？蛋炒饭，绝配

小炒肉！

回复 1楼 pllappy 的帖子
我觉得是白菜炖肉

回复 49楼 GreenPrairie 的帖子
谢谢。

农家小炒肉，水煮鱼/肉

喜欢肉沫烧茄子

糖醋排骨

肉末茄子 梅菜扣肉 肉饼蒸蛋

RivuletLee 发表于 2025-06-24 22:25
国内有个菜叫农家一碗香 就是炒鸡蛋青椒肉片一锅炒 虽然我也知道不是那么健康 但真下饭真好吃😋

为啥不健康？听着挺健康的啊

蒸鸡蛋

必须是红烧肉

那必须是青椒蒜叶炒的回锅肉

鱼香肉丝，西红柿炒鸡蛋，麻婆豆腐

而且番茄炒蛋要咸口的

广合腐乳

回复 2楼 冰是睡着的水 的帖子
我刚想说这个来着

我喜欢酸菜炒肉

回复 1楼 pllappy 的帖子
米饭可以配很多菜吧

永远都不会腻的麻婆豆腐

有个食品营养学的博士曾经告诉我：米饭+豆腐，是最佳搭配，可以基本满足所有的营养需求。

鸡汤

当然是各种辣辣的江西菜！

High.eee 发表于 2025-06-24 21:59
番茄炒蛋用什么类型的番茄比较浓郁好吃呢。今天用超市那种带着枝干一连几个的那种原番茄炒的，感觉没什么味道，不怎么好吃。

自己种的蕃茄有蕃茄味道，外面买的蕃茄只有蕃茄型，没有味。

猪油。酱油。

红烧肉

niuniudabao 发表于 2025-06-24 22:24
老干妈：你们都让开！

我第一感就是 老干妈

回锅肉

最佳只能是农家小炒肉

ZYL 发表于 2025-06-25 08:33
自己种的蕃茄有蕃茄味道，外面买的蕃茄只有蕃茄型，没有味。

对，我正等着自己种的番茄变红...

没有公认的最佳，只有适合自己口味的最佳。米饭拌牛油果加西红柿炒鸡蛋是我的选择

辣椒炒肉

回复 1楼 pllappy 的帖子
反驳一下 泡豇豆炒牛肉末

回复 14楼 Emilyll 的帖子
请问下，你们炒雪里蕻是不是就是去超市买那种干的梅菜或者梅干菜？我记得超市有两种，一种是一大捆盐渍的，我用那个做过梅菜扣肉。如果是雪里蕻炒菜的话，是不是买那种类似风干的梅干菜，像是图片里面这种？谢谢。
JaneLee3737 发表于 2025-06-24 22:07

有推荐雪菜 梅干菜牌子的吗 还有酸豆角也是 总觉得这边买的不如国内的好吃啊 也不知道是不是记忆美化了味道

江西的尖椒小炒肉

地三鲜。

二荆条炒烧肉片

鱼香肉丝

无感番茄炒蛋，觉得是红烧肉

鱼香肉丝，宫保鸡丁

paperblade 发表于 2025-06-24 22:01
西红柿炒鸡蛋是加糖好吃还是不加糖好吃呢？

我完全受不了加糖的西红柿炒鸡蛋。

High.eee 发表于 2025-06-24 21:59
番茄炒蛋用什么类型的番茄比较浓郁好吃呢。今天用超市那种带着枝干一连几个的那种原番茄炒的，感觉没什么味道，不怎么好吃。

超市有的话买heirloom tomato, 比普通番茄贵很多但是真的好吃太多。没有的话就都差不多，我觉得要熟一点软一点的番茄，不能太生否则没有汁水，先炒蛋，然后炒番茄，加盐，把番茄汁逼出来，再把蛋倒进去拌，就很入味了。

配米饭，能说出一堆菜而却没有最配只有更配

High.eee 发表于 2025-06-24 21:59
番茄炒蛋用什么类型的番茄比较浓郁好吃呢。今天用超市那种带着枝干一连几个的那种原番茄炒的，感觉没什么味道，不怎么好吃。

自己种的或者到附近农场现摘的，都非常好吃

满满铺上海胆，胆固醇破产盖饭

辣椒炒肉

煎三文鱼配饭也很好吃

蒜苔炒肉

Idle 发表于 2025-06-25 13:37
我完全受不了加糖的西红柿炒鸡蛋。

我也觉得 再配饭太甜了 但是还是蛮好吃的
配饭我觉得要有点咸味的

这个问题取决于一个人的经历，在何时跟何人吃了一顿难忘的米饭和配菜