怎样分辨牛肉还是羊肉

冰箱里两袋分装切好的肉，看不出是羊肉还是牛肉。
记得两种在Costco 都买过。

羊肉的肉质细嫩，牛肉肉丝粗糙

吃了就知道了

这是谁家的笨媳妇？ 哈哈

闻一下啊哎

羊肉室温不会弄一手油

各切一小块，做熟了尝尝

冷冻后牛肉羊肉确实很难分清。我也干过这事。可以切薄片，做孜然炒肉。热锅放油先炒肉断生，会出水，捞出来。然后锅里再重新倒油，油热后放辣椒粉孜然粉，肉，快速翻炒，加盐，撒孜然粒，即可出锅。这个菜牛肉还是羊肉，做出来都好吃。分辨出以后，赶紧再袋子上标注牛羊肉。下次就不会犯糊涂了。

哈哈 我只吃的出来

回复 2楼 天干勿早 的帖子
冻过就不容易看的出来啦

望闻问切，先看再闻 应该区别大

不知道楼主买的什么部位的肉。 一般看肥肉分部不一样，牛肉有大面积集中的肥肉或者雪花牛；羊肉的肥肉不会那么大块，另外没有雪花羊。 纤维粗细也不一样。

随便拿一块出来化一下冻，羊肉就做羊肉，牛肉就做牛肉，反正你区分也是要做的，不做也不需要区分。

各切薄薄一片，放微波炉热熟，羊肉有特殊的膻味