怎样分辨牛肉还是羊肉

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chromatography
楼主 (北美华人网)
冰箱里两袋分装切好的肉,看不出是羊肉还是牛肉。
记得两种在Costco 都买过。
天干勿早
羊肉的肉质细嫩,牛肉肉丝粗糙
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niuniudabao
吃了就知道了
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gokgs
这是谁家的笨媳妇? 哈哈
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LiuX
闻一下啊哎
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oncebluemoon
羊肉室温不会弄一手油
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mindstorm
各切一小块,做熟了尝尝
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dynicism
冷冻后牛肉羊肉确实很难分清。我也干过这事。可以切薄片,做孜然炒肉。热锅放油先炒肉断生,会出水,捞出来。然后锅里再重新倒油,油热后放辣椒粉孜然粉,肉,快速翻炒,加盐,撒孜然粒,即可出锅。这个菜牛肉还是羊肉,做出来都好吃。分辨出以后,赶紧再袋子上标注牛羊肉。下次就不会犯糊涂了。
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echo7
哈哈 我只吃的出来
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echo7
回复 2楼 天干勿早 的帖子
冻过就不容易看的出来啦
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lopnev
望闻问切,先看再闻 应该区别大
点苍鹤云
不知道楼主买的什么部位的肉。 一般看肥肉分部不一样,牛肉有大面积集中的肥肉或者雪花牛;羊肉的肥肉不会那么大块,另外没有雪花羊。 纤维粗细也不一样。
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tracylovebobo
随便拿一块出来化一下冻,羊肉就做羊肉,牛肉就做牛肉,反正你区分也是要做的,不做也不需要区分。
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fridec2
各切薄薄一片,放微波炉热熟,羊肉有特殊的膻味