最新“脏榜”+“干净榜”来了！

大家平时是怎么清洗蔬菜水果的啊
2025年《农产品农药残留消费者指南》正式发布，榜单揭示了一个现象： 超过九成的非有机蔬果样本中检出可能有害的农药残留。 环保健康组织Environmental Working Group（简称EWG）根据美国政府最新检测数据，推出了今年的“农残脏榜”（Dirty Dozen）。
榜单Top 1竟然是菠菜？！ 今年排名第一的就是我们日常餐桌上常见的菠菜。虽然看起来是健康之选，但被检测出农药残留是所有蔬果中最高的。 紧跟其后的还有： 草莓 羽衣甘蓝（包括芥菜和羽衣甘蓝混种） 葡萄 桃子 樱桃 油桃 梨 苹果 黑莓 蓝莓 土豆
黑莓、土豆是今年的新上榜成员！ 黑莓是今年首次被农业部检测，直接冲进脏榜；土豆则因为重新使用一种被欧盟禁用的植物调节剂氯普罗帕胺（chlorpropham），而重返榜单。 这种化学物质通常是在采收后喷洒，目的是防止马铃薯在储存和运输中发芽，但也因此离我们食用的时间非常近，农药残留浓度偏高。 吃蔬果还安全吗？ EWG科学副总裁Alexis Temkin说： “这份榜单不是用来吓人的，而是帮助大家在选购蔬果时做出更健康的选择，尤其是你和家人吃得最多的那几样。” 她强调：当人们从普通饮食切换到有机饮食时，体内尿液中的农药残留会明显下降，这是很多科研期刊都反复验证过的结论。 不过农业界也有人提出不同意见 食品与农业联盟（Alliance for Food and Farming）则表示： “不希望这份榜单误导消费者。几十年的营养和毒理研究都支持，多吃蔬果有益健康，不管它是有机还是常规种植的。” 安心吃的“清洁榜”也来了 除了脏榜，每年EWG也会推出**“清洁十五榜”（Clean Fifteen）**，也就是农药残留最少的非有机蔬果： Top 5包括： 菠萝 甜玉米（新鲜与冷冻） 牛油果 木瓜 洋葱 还有冷冻甜豌豆、芦笋、卷心菜、西瓜、菜花、香蕉、芒果、胡萝卜、蘑菇和奇异果。
这些蔬果中，很多都带有天然保护层（比如厚皮或外壳），再加上农业部在检测前会模拟正常洗菜流程，比如冲洗和去皮，因此检测出来的农残也更少。

按照这个逻辑，橙子是不是应该很安全？我是橙子大王

mtwash 发表于 2025-06-23 20:29
按照这个逻辑，橙子是不是应该很安全？我是橙子大王

我也是每天吃橙子

我最喜欢吃菠菜了 呜呜呜

西瓜

卷心菜和菜花怎么会是最干净的蔬菜？种过这两样的都知道，不喷药菜粉蝶的幼虫能把整个都吃了

菠菜都用水焯一分钟是不是可以了？

我不信甜玉米和卷心菜是干净的蔬菜， 这两样不洒药基本颗粒无收。如果说能洗掉，那其他的菜果一样能洗啊。

卷心菜要洒很多药吗

凡是能削皮的我都削皮，这样会不会好一点

基本所有十字花科的植物都很招虫子， 白菜， 小白菜，包菜， 甘蓝诸如此类，不打药叶子都呈渔网状。

回复 8楼 孔雀翎 的帖子
玉米应该还好。玉米，豆角，西红柿，茄子，辣椒，芹菜，西葫芦都是不容易生虫子的菜。叶子菜容易生虫。

能削皮的削皮，不能削皮的买有机的，都不能就闭眼吃

生菜，木耳菜，豆角，西红柿，青椒，西葫芦，秋葵，应该都很干净，自家种的这些根本不需要打药，没有虫子来吃的。

吃这些水果水蔬菜的时候一定要更加仔细洗干净了