boxwood 发表于 2025-06-22 12:26 摆盘的配色和艺术感比日餐还是差远了。需要继续改进。
wtorchid 发表于 2025-06-22 11:52 宁愿它们好好地长在湖里…
felali9 发表于 2025-06-22 13:05 做不了几顿吧。荷花有限啊。直觉他们会回收荷花。挺恶心。
不止湖里有莲藕，有旱地莲藕，也有花 Meimei558 发表于 2025-06-22 13:16
oats715 发表于 2025-06-22 11:43 这个看着不错呀。话说米其林不就是给个大盘子，中间盛一丁点，讲究形式。色香味，色在第一，内容重要，形式也还是挺重要的。
Mae海鸥 发表于 2025-06-22 14:48 茶杯里有一朵荷花是怎么做出来的呢？
明媚的优雅 发表于 2025-06-22 21:34 在西湖吗？有机会去尝尝。
transient 发表于 2025-06-22 21:40 不是说在苏州吗？我查了一下是“苏城家宴”李公堤店，那附近好吃的馆子很多啊，就在金鸡湖畔
不是AI，原图是动图，xhs 推广了好几家，还有荷花早市，美极了。
好像有用藕和莲子做菜的：）荷花的衍生品。
把菜量再减少一半也就差不多了
不止湖里有莲藕，有旱地莲藕，也有花
苏州很多荷塘，这个倒不用担心。而且这个应该本来就是季节性的。
那怎么说？宁愿它们好好地长在湖里/河里/旱地/池塘里/水缸里/碗里/other possible环境里？
领会精神不就得了... 何况人家图上就写了西湖...
那我觉得不错，吃得起的话我不介意被割一次。藕的各种做法我都喜欢，藕粉，莲子，还有那种很细的藕忘了叫什么了。排骨藕汤，炒藕加马蒂加其他时令杂蔬，藕盒，藕粉点心，桂花糯米糖藕做甜品。妥妥的五个course。摆盘图里的已经很好礼了，反正米其林三星的也是一个脸盆大的盘子中间放一口。
看到那两盘面，我的想法是终于可以吃饱了。
放在一起不好看，基本上一样的装饰，全是荷花花瓣。
放大看像是透明的，有的地方还有小小残缺... 怀疑是加gelatin倒模做的果冻状的东西...
嗯嗯，看着像果冻样！ 总之是很有创意，苏州荷花多，就地取材！ 这顿饭在美国得很贵啊！
不是说在苏州吗？我查了一下是“苏城家宴”李公堤店，那附近好吃的馆子很多啊，就在金鸡湖畔
多谢！小本本记下了