推荐一样升糖指数不高，口感好，可以替代白米饭的主食

Quinoa，藜麦，升糖指数50，蛋白质含量12%，高于大米。 就按大米的做法煮成饭吃，用电饭锅white rice档就行。 用藜麦做鸡蛋炒饭非常好吃，天然颗粒分明。
藜麦饭（网上的图片）

看标题我就猜到了是Quinoa

aldi的有机藜麦是我吃过味道最好的

这个就是需要洗干净，否则对有些人容易过敏

brown rice 价格便宜，升糖指数和这个差不多，也是一个选择。

xiahuaxian 发表于 2025-06-08 17:00
brown rice 价格便宜，升糖指数和这个差不多，也是一个选择。

brown rice重金属残留是个问题

回复 1楼 GreenPrairie 的帖子
Quinoa 比白米也贵多了

口味能接受的话，蒸土豆应该是最健康的主食之一

silenceyh 发表于 2025-06-08 17:30
口味能接受的话，蒸土豆应该是最健康的主食之一

土豆不是升糖指数高吗？

回复 8楼 silenceyh 的帖子
土豆我吃不饱，红薯芋头这些吃了都只能当零食

多谢推荐蛋炒quinoa

GreenPrairie 发表于 2025-06-08 16:06
Quinoa，藜麦，升糖指数50，蛋白质含量12%，高于大米。 就按大米的做法煮成饭吃，用电饭锅white rice档就行。 用藜麦做鸡蛋炒饭非常好吃，天然颗粒分明。
藜麦饭（网上的图片）

这个ｏｘａｌａｔｅ　很高，吃的同时喝点奶加钙吧。

basmati米就行，gi也不高

conniecook627 发表于 2025-06-08 17:39
回复 8楼 silenceyh 的帖子
土豆我吃不饱，红薯芋头这些吃了都只能当零食

https://www.bilibili.com/video/BV1bYLgzvEaW/?spm_id_from=333.337.search-card.all.click&vd_source=a8c07d8b2f62e8bb7bbbbe881981a4bf 看看这个视频

wetwild 发表于 2025-06-08 17:36
土豆不是升糖指数高吗？

https://www.bilibili.com/video/BV1bYLgzvEaW/?spm_id_from=333.337.search-card.all.click&vd_source=a8c07d8b2f62e8bb7bbbbe881981a4bf看看这个

xiahuaxian 发表于 2025-06-08 17:00
brown rice 价格便宜，升糖指数和这个差不多，也是一个选择。

brown rice口感不如这个。这个口感的确是接近白米饭，做蛋炒饭可以乱真。

我尝试过各种，什么都替代不了白米饭。 别想什么替代了，就是少吃！每周安排一到两天cheat day吃白米饭，就可以了。

我直接拿rolled oats代替主食了，吃了快半年，全血检查之前有些超标的指标都健康多了。

Writingpad 发表于 2025-06-08 19:50
我直接拿rolled oats代替主食了，吃了快半年，全血检查之前有些超标的指标都健康多了。

好像全美的oats也都有些七七八八的东西超标。

可以吃鹰嘴豆泥