推荐一样升糖指数不高,口感好,可以替代白米饭的主食

G
GreenPrairie
楼主 (北美华人网)
Quinoa,藜麦,升糖指数50,蛋白质含量12%,高于大米。 就按大米的做法煮成饭吃,用电饭锅white rice档就行。 用藜麦做鸡蛋炒饭非常好吃,天然颗粒分明。
藜麦饭(网上的图片)


T
TofuCheese
看标题我就猜到了是Quinoa
c
conniecook627
aldi的有机藜麦是我吃过味道最好的
l
laalaatou
这个就是需要洗干净,否则对有些人容易过敏
x
xiahuaxian
brown rice 价格便宜,升糖指数和这个差不多,也是一个选择。
T
Temporarilycalm
xiahuaxian 发表于 2025-06-08 17:00
brown rice 价格便宜,升糖指数和这个差不多,也是一个选择。

brown rice重金属残留是个问题
m
morgan888
回复 1楼 GreenPrairie 的帖子
Quinoa 比白米也贵多了
s
silenceyh
口味能接受的话,蒸土豆应该是最健康的主食之一
w
wetwild
silenceyh 发表于 2025-06-08 17:30
口味能接受的话,蒸土豆应该是最健康的主食之一

土豆不是升糖指数高吗?
c
conniecook627
回复 8楼 silenceyh 的帖子
土豆我吃不饱,红薯芋头这些吃了都只能当零食
m
mailbox777
多谢推荐蛋炒quinoa
p
peekston
GreenPrairie 发表于 2025-06-08 16:06
Quinoa,藜麦,升糖指数50,蛋白质含量12%,高于大米。 就按大米的做法煮成饭吃,用电饭锅white rice档就行。 用藜麦做鸡蛋炒饭非常好吃,天然颗粒分明。
藜麦饭(网上的图片)



这个oxalate 很高,吃的同时喝点奶加钙吧。
揽月听风
basmati米就行,gi也不高
s
silenceyh
conniecook627 发表于 2025-06-08 17:39
回复 8楼 silenceyh 的帖子
土豆我吃不饱,红薯芋头这些吃了都只能当零食

https://www.bilibili.com/video/BV1bYLgzvEaW/?spm_id_from=333.337.search-card.all.click&vd_source=a8c07d8b2f62e8bb7bbbbe881981a4bf 看看这个视频
s
silenceyh
wetwild 发表于 2025-06-08 17:36
土豆不是升糖指数高吗?

https://www.bilibili.com/video/BV1bYLgzvEaW/?spm_id_from=333.337.search-card.all.click&vd_source=a8c07d8b2f62e8bb7bbbbe881981a4bf看看这个
C
CK
xiahuaxian 发表于 2025-06-08 17:00
brown rice 价格便宜,升糖指数和这个差不多,也是一个选择。

brown rice口感不如这个。这个口感的确是接近白米饭,做蛋炒饭可以乱真。
t
tastycakes
我尝试过各种,什么都替代不了白米饭。 别想什么替代了,就是少吃!每周安排一到两天cheat day吃白米饭,就可以了。
W
Writingpad
我直接拿rolled oats代替主食了,吃了快半年,全血检查之前有些超标的指标都健康多了。
b
brookhaven
Writingpad 发表于 2025-06-08 19:50
我直接拿rolled oats代替主食了,吃了快半年,全血检查之前有些超标的指标都健康多了。

好像全美的oats也都有些七七八八的东西超标。
c
centenario
可以吃鹰嘴豆泥