推荐一样升糖指数不高，口感好，可以替代白米饭的主食 - 2025年6月9日北美华人网存档 - 看帖神器

← 下载《看帖神器》官方 iOS App，体验轻松追帖。

2 个月

楼主 (北美华人网)

Quinoa，藜麦，升糖指数50，蛋白质含量12%，高于大米。就按大米的做法煮成饭吃，用电饭锅white rice档就行。用藜麦做鸡蛋炒饭非常好吃，天然颗粒分明。
藜麦饭（网上的图片）

2 个月

看标题我就猜到了是Quinoa

2 个月

aldi的有机藜麦是我吃过味道最好的

2 个月

这个就是需要洗干净，否则对有些人容易过敏

2 个月

brown rice 价格便宜，升糖指数和这个差不多，也是一个选择。

Temporarilycalm

2 个月

xiahuaxian 发表于 2025-06-08 17:00
brown rice 价格便宜，升糖指数和这个差不多，也是一个选择。

brown rice重金属残留是个问题

2 个月

回复 1楼 GreenPrairie 的帖子
Quinoa 比白米也贵多了

2 个月

口味能接受的话，蒸土豆应该是最健康的主食之一

2 个月

silenceyh 发表于 2025-06-08 17:30
口味能接受的话，蒸土豆应该是最健康的主食之一

土豆不是升糖指数高吗？

2 个月

回复 8楼 silenceyh 的帖子
土豆我吃不饱，红薯芋头这些吃了都只能当零食

2 个月

多谢推荐蛋炒quinoa

2 个月

GreenPrairie 发表于 2025-06-08 16:06
Quinoa，藜麦，升糖指数50，蛋白质含量12%，高于大米。就按大米的做法煮成饭吃，用电饭锅white rice档就行。用藜麦做鸡蛋炒饭非常好吃，天然颗粒分明。
藜麦饭（网上的图片）

这个ｏｘａｌａｔｅ　很高，吃的同时喝点奶加钙吧。

2 个月

basmati米就行，gi也不高

2 个月

conniecook627 发表于 2025-06-08 17:39
回复 8楼 silenceyh 的帖子
土豆我吃不饱，红薯芋头这些吃了都只能当零食

https://www.bilibili.com/video/BV1bYLgzvEaW/?spm_id_from=333.337.search-card.all.click&vd_source=a8c07d8b2f62e8bb7bbbbe881981a4bf 看看这个视频

2 个月

wetwild 发表于 2025-06-08 17:36
土豆不是升糖指数高吗？

https://www.bilibili.com/video/BV1bYLgzvEaW/?spm_id_from=333.337.search-card.all.click&vd_source=a8c07d8b2f62e8bb7bbbbe881981a4bf看看这个

2 个月

xiahuaxian 发表于 2025-06-08 17:00
brown rice 价格便宜，升糖指数和这个差不多，也是一个选择。

brown rice口感不如这个。这个口感的确是接近白米饭，做蛋炒饭可以乱真。

2 个月

我尝试过各种，什么都替代不了白米饭。别想什么替代了，就是少吃！每周安排一到两天cheat day吃白米饭，就可以了。

2 个月

我直接拿rolled oats代替主食了，吃了快半年，全血检查之前有些超标的指标都健康多了。

2 个月

Writingpad 发表于 2025-06-08 19:50
我直接拿rolled oats代替主食了，吃了快半年，全血检查之前有些超标的指标都健康多了。

好像全美的oats也都有些七七八八的东西超标。

2 个月

可以吃鹰嘴豆泥

2 个月

我很喜欢吃这个米😋,做拌饭吃，简直绝了。

2 个月

试过brown rice和basmati米饭，升糖没比白米饭好太多。买了quinoa了，等试过后在来汇报

2 个月

mark…….

2 个月

真不好吃。

2 个月

我两胎都糖，第一次见营养师时她就推荐quinoa，我第一次还读成ki noh ah，被她纠正是kin wa

2 个月

brookhaven 发表于 2025-06-08 20:27
好像全美的oats也都有些七七八八的东西超标。

好像主要是草甘膦超标。油管有医生说有机的也有农残问题。不过实在没什么好选择，我还是在吃燕麦藜麦。

2 个月

这个感觉适合放沙拉里面，给不了米饭给我的感觉。

2 个月

口感马马虎虎，但是每次吃，我90%都会拉肚子。难道我的肠胃对quinoa过敏？

2 个月

比较像小米。觉得不好吃，不过特别健康的东西好吃的就不多。

2 个月

我很喜欢藜麦，特别是它的香味，Costco的不贵，四磅装的8刀多好像，免洗的。但是，它代替不了白米饭，口感完全不一样，我喜欢搭配牛油果吃。对我来说，只有brown rice能代替白米饭。

2 个月

你们去研究吧我餐餐吃白米饭吃不够

2 个月

不喜欢它的味道。跟白米混一起可以吃，单纯藜麦口感不行，太散

2 个月

我自己为了控糖吃这个，家里人其他人都不吃，还笑我说我是在吃鸟食，吃草籽儿。

2 个月

回复 1楼 GreenPrairie 的帖子
升糖指数西瓜比菠萝高，土豆比红薯高，我觉得很难理解

2 个月

我现在就是藜麦饭（藜麦和大米1：1）和杂粮饭（糙米，燕麦米，黑米，大米）换着吃，都很好吃

2 个月

mark Quinoa

2 个月

HPing 发表于 2025-06-09 12:14
口感马马虎虎，但是每次吃，我90%都会拉肚子。难道我的肠胃对quinoa过敏？

看前面某楼的回复，煮之前需要洗。在网上查到的说法如下，可能没洗的藜麦表面的膜不好消化，导致拉肚子。
This grain is coated in naturally occurring insecticides called saponins. They can give it a bitter taste and make it difficult to digest, so make sure to rinse quinoa in a fine mesh strainer before putting it on the stove. Once you’ve rinsed it, you’re ready to cook!

2 个月

Taozhiyaoyao 发表于 2025-06-09 13:07
我很喜欢藜麦，特别是它的香味，Costco的不贵，四磅装的8刀多好像，免洗的。但是，它代替不了白米饭，口感完全不一样，我喜欢搭配牛油果吃。对我来说，只有brown rice能代替白米饭。

我也买COSTCO的，比别的超市便宜多了。比起brown rice，藜麦有一个很大的优点就是不用担心砷富集的问题，而且蛋白质含量也更高。