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粽子节要到了
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最新回复:2025年6月3日 20点54分 PT
共 (19) 楼
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m
mermaidyuu
9 天
楼主 (北美华人网)
发现端午节要到了,于是想自己包一次粽子。 以往暑假回国的时候都是亲戚朋友们送的,我妈近几年也包不动了,我以前偶尔跟她一起包过几个,但还没有独立操作的经验。 我们北方人一向都是用芦苇叶子的,但是这些年芦苇叶子也不好找了,因为苇塘都被填埋盖房子了。美国没有芦苇,因为芦苇这种植物被定为侵入性物种....还是我们中国人卷,楞把侵入性物种都给卷没了。 网上搜了搜,只能买到干竹叶,收到了一大把,虽然大小很不均匀,但是有190片,明年的都够用了。 糯米早就买好了,跟竹叶一样都提前泡了一夜,我喜欢吃纯糯米粽,什么都不加的,但是还是准备了几个红枣。没有缠粽子的线绳,这东西叫 butcher 或者 cooking twine, 于是特意跑了一趟沃尔玛,果然是中国制造,要4美元一团。
真包起来发现不太容易包严实,竹叶虽然肥胖但是不够长,很难搞出完美的四角粽,但是反正是包上了,不漏就行。Instant pot用起来,网上说60分钟可能不够,所以我订了75分钟,比炉子上煮四个小时省事多了!
结果基本成功,有的包得不够紧,技巧有待加强。下次挑战一下糯米鸡肉粽!
g
gttert
8 天
2 楼
一直都不太会包粽子,包出来我自己都会嫌弃,太丑了
青
青衣人
8 天
3 楼
建议新手包粽子米不要泡,洗好马上包,这样,就是包得不紧,也没关系,照样紧实
s
shengsiwuwei
7 天
4 楼
我就没有成功过。。。
A
ABC小阿呆
7 天
5 楼
我今年准备做 第一次尝试
e
eleanoryy
7 天
6 楼
我最喜欢吃咸口的粽子了
x
xialele
7 天
7 楼
今年准备做点纯素的吃
k
kaiselin
7 天
8 楼
gttert 发表于 2025-05-29 03:58
一直都不太会包粽子,包出来我自己都会嫌弃,太丑了
我上年最后做了一锅稀饭 我就放弃了
k
kaiselin
7 天
9 楼
eleanoryy 发表于 2025-05-29 23:11
我最喜欢吃咸口的粽子了
我也是 尤其是五花肉的
m
mortal
7 天
10 楼
买几个吃吧 不想折腾了
c
ccnicorn
7 天
11 楼
我前几天做的还不错,送了朋友几个
p
pufften
7 天
12 楼
今年这次是我家做,改天来晒一晒
D
Dwar
5 天
13 楼
今天吃了个咸粽子
D
Dwar
5 天
14 楼
祝大家端午安康
D
DmanK
5 天
15 楼
在哪里可以买好吃的啊
m
mermaidyuu
3 天
16 楼
我发现按照小高姐的方子,那个糯米鸡粽最好做。因为糯米炒过了以后都黏在一起了,不会漏!
a
asfew
2 天
17 楼
每年都爱包粽子
a
asfew
2 天
18 楼
回复 10楼 mortal 的帖子
买的咸粽子不好吃
d
djnes
2 天
19 楼
是门手艺啊
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真包起来发现不太容易包严实,竹叶虽然肥胖但是不够长,很难搞出完美的四角粽,但是反正是包上了,不漏就行。Instant pot用起来,网上说60分钟可能不够,所以我订了75分钟,比炉子上煮四个小时省事多了!
结果基本成功,有的包得不够紧,技巧有待加强。下次挑战一下糯米鸡肉粽!
我上年最后做了一锅稀饭 我就放弃了
我也是 尤其是五花肉的
买的咸粽子不好吃