粽子节要到了

发现端午节要到了，于是想自己包一次粽子。 以往暑假回国的时候都是亲戚朋友们送的，我妈近几年也包不动了，我以前偶尔跟她一起包过几个，但还没有独立操作的经验。 我们北方人一向都是用芦苇叶子的，但是这些年芦苇叶子也不好找了，因为苇塘都被填埋盖房子了。美国没有芦苇，因为芦苇这种植物被定为侵入性物种....还是我们中国人卷，楞把侵入性物种都给卷没了。 网上搜了搜，只能买到干竹叶，收到了一大把，虽然大小很不均匀，但是有190片，明年的都够用了。 糯米早就买好了，跟竹叶一样都提前泡了一夜，我喜欢吃纯糯米粽，什么都不加的，但是还是准备了几个红枣。没有缠粽子的线绳，这东西叫 butcher 或者 cooking twine， 于是特意跑了一趟沃尔玛，果然是中国制造，要4美元一团。
真包起来发现不太容易包严实，竹叶虽然肥胖但是不够长，很难搞出完美的四角粽，但是反正是包上了，不漏就行。Instant pot用起来，网上说60分钟可能不够，所以我订了75分钟，比炉子上煮四个小时省事多了！
结果基本成功，有的包得不够紧，技巧有待加强。下次挑战一下糯米鸡肉粽！

一直都不太会包粽子，包出来我自己都会嫌弃，太丑了

建议新手包粽子米不要泡，洗好马上包，这样，就是包得不紧，也没关系，照样紧实

我就没有成功过。。。

我今年准备做 第一次尝试

我最喜欢吃咸口的粽子了

今年准备做点纯素的吃

gttert 发表于 2025-05-29 03:58
一直都不太会包粽子，包出来我自己都会嫌弃，太丑了

我上年最后做了一锅稀饭 我就放弃了

eleanoryy 发表于 2025-05-29 23:11
我最喜欢吃咸口的粽子了

我也是 尤其是五花肉的

买几个吃吧 不想折腾了

我前几天做的还不错，送了朋友几个

今年这次是我家做，改天来晒一晒

今天吃了个咸粽子

祝大家端午安康

在哪里可以买好吃的啊

我发现按照小高姐的方子，那个糯米鸡粽最好做。因为糯米炒过了以后都黏在一起了，不会漏！

每年都爱包粽子

回复 10楼 mortal 的帖子
买的咸粽子不好吃

是门手艺啊