caicaiwei 发表于 2025-05-21 12:50 1.白水煮蛋別煮过了。蛋黄稍微有点软最好。冷水下锅，水开5分钟即可 2。蘸酱油就很好。或者陪豆腐乳，鹰嘴豆泥，都美味。 要不是怕胆固醇，我能吃好多。现在一天一个。娃也很喜欢。
mtwash 发表于 2025-05-21 09:55 人体需要的氨基酸种类是有一定比例的，如果蛋白质来源正好匹配这个比例，就比较优质，不需要人体额外的负担去代谢掉不需要的氨基酸。 鸡蛋作为蛋白来源就优质，比肉类强，反过来胶原蛋白就特别劣质，伤害肾脏
anotherhome0713 发表于 2025-05-21 15:19 再重要，娃不爱吃也没辙。。。 还是肉和海鲜吧。。。 价格低廉，省时省力也没用
susansd 发表于 2025-05-21 13:51 你这个才是不可取的， 多吃肉和蛋白质，对中年人的好处并不多，尤其是红肉吃多了，一身病。荤素综合搭配才是最好的。吃米吃面多的多了去了，意大利人天天吃，中日韩也顿顿吃，血糖有问题的，并不多。你老公是个例。
shoppingspree 发表于 2025-05-21 10:04我也发觉国内人对鸡蛋特别有执念。有一次我听到一个五六十岁的阿姨跟别人抱怨她一亲戚总买普通鸡蛋，她说现在人谁还吃这个，都吃草鸡蛋还是什么的，我也没听清。反正意思就是很看不起吃普通鸡蛋的人。然后我去朋友家吃饭，他们做个鸡蛋炒啥的也要跟我安利一下这个鸡蛋是有机的啥啥的。外面的餐馆也会说明这个蛋是怎么怎么的好。 我感觉就一鸡蛋，太讲究了吧。
hq50 发表于 2025-05-21 09:34 蛋黄富含卵磷脂。小孩有没有胆固醇压力。我记得中学同班体育生一天吃3-5个 80年代末90年代年代也不便宜
chickenrib 发表于 2025-05-21 19:21 最新的研究，吃鸡蛋好像并不会升高胆固醇。
FriENdG 发表于 2025-05-21 21:55楼主放心，我从小不吃鸡蛋，身体智力比我那个每天吃鸡蛋的老公强多了。我是不吃水煮蛋，闻着就有鸡屎味，其他煎蛋炒蛋蒸蛋都可以。结果，我婆婆是个必须要吃水煮蛋的，说营养最好，没娃的时候天天早上逼我吃，我就带到公司扔掉… 有娃了天天逼娃吃，我就帮娃扔掉… 你们闻不到鸡屎味的了解不到我们的痛苦😖
我最近在尝试一种新吃法，煮得嫩嫩的鸡蛋蘸橄榄油，感觉不难吃。
胶原蛋白伤害肾脏？看了一下costco买的，nail/hair/skin的补充剂，要不要扔了？
吃蛋糕也行。egg pancake 也可以。
增加肾脏负担 你要是没肾病那点额外负担谈不上伤害
这倒不是，东亚人糖尿病发病率高那是有名的，比美国白人还高。而且不少就是精瘦精瘦的。
我家也有个不吃鸡蛋的，然后我妈也是每次念叨要让她吃鸡蛋，我只能左耳进右耳出了
相比之下，别的饭菜还挺难弄的
我爸妈也这样。对鸡也讲究得不行。去年回去我爸做了板栗烧鸡，我闺女说非常好吃。我爸当然味道好了说那只鸡上等有机走地好鸡，才一斤多一点就300块人民币了。
最新的研究，吃鸡蛋好像并不会升高胆固醇。
这个研究下面有一行小字说“鸡蛋场资助的研究”。。。
理解你，我小时候很长一段时间都觉得白煮蛋有一股汽油味。30岁以后才吃不出来。但炒鸡蛋什么的就没有。我家老大现在就不爱吃鸡蛋，但老二很爱吃。这个估计和香菜一样，有基因在里面的