圣地亚哥小鹿 发表于 2025-05-07 23:14说好听点南北方请互相尊重，说不好听点：“老子愿意怎么吃怎么吃，管的着么，这也拎出来说，闲出屁了”
你没发现这里没有北方人不尊重南方人，只有南方人不尊重北方人吗？真不知道是为什么。。。我拉下来之前只觉得还挺有意思的，完全没有意识到居然能跟土不土拉上关系。 明月出天山 发表于 2025-05-07 23:21
Duolami 发表于 2025-05-07 22:06 用碟吃饭的有点看不懂，有种脏脏的感觉，也没仪式感，那碗起什么作用呢？
hushuobadao 发表于 2025-05-07 22:20 用碟子吃饭就是很土啊，碟子就是用来吐壳扔垃圾的。
明月出天山 发表于 2025-05-07 23:21 你没发现这里没有北方人不尊重南方人，只有南方人不尊重北方人吗？真不知道是为什么。。。我拉下来之前只觉得还挺有意思的，完全没有意识到居然能跟土不土拉上关系。
评论区有些人的自大傲慢无礼溢出了屏幕之外。。。说实话我看过这个问题的学术解释，说北方的习惯是宫廷菜衍生出来的。说土的人，自己真的没有意识到自己多么狭隘吗？ 明月出天山 发表于 2025-05-07 22:55
feifeiduan 发表于 2025-05-07 23:42 没错，所言极是。 另外北方人用盘子的方法是把菜从桌子上的大盘子里用公筷公勺夹一些到自己的盘子里，省的吃的时候不停的转桌子。 吃的时候再从自己的盘子里夹到自己的碗里吃，而不是什么把饭放到盘子里吃。 自己看看北方人写的，都是盘子是放菜用的吃菜用的，不知什么样的脑回路和普通话水平，就被阅读理解为了北方人把饭放盘子里吃。 如果需要放鱼刺剩骨头，很多剩骨头影响盘子放菜的时候，大概率北方人会放桌子上的纸上或自己再拿一个盘子让服务小姐再拿一个盘子，不太多的时候就放在盘子一角了。
noideaforname 发表于 2025-05-08 00:10 意思是给皇帝吃的就是不土的？历史剧里的皇帝一直给我的感觉就是土土的。。。
noideaforname 发表于 2025-05-08 00:14 你的做法每一个我都接受不了，真是不挑啊 放纸上？要是水份多拿起来时候纸就破了，服务员收拾时候多恶心 再拿一个盘子？接受不了扔垃圾的盘子和正常吃菜的盘子是一样，虽然最后都会洗，但是想想自己吃菜的盘子要是别人之前吐垃圾的就好恶心 放盘子一角？更接受不了了，菜和垃圾在一个盘子里
feifeiduan 发表于 2025-05-08 00:20 你如此有品位，放垃圾的盘子和放饭的碗一起洗？？？别跟我说你家放你吐的盘子和其他碗分批次洗哦。你去的饭馆儿放别人垃圾的盘子和放你饭的碗确定分开绝对不会一起清理不会放在一起收走哦，哈哈哈。 真的好有品位呢
笑死了，自己吃饭的碗和放垃圾的盘子混着洗当然无所谓啊，谁嫌弃自己啊 我是接受不了别人吐垃圾的盘子以后被我用来吃菜 当然你能接受你up呗 noideaforname 发表于 2025-05-08 00:25
whatever. 发表于 2025-05-08 00:29 刚脱贫呢，这就纠结上这种形式主义了？ 真都是吃饱了撑得
Lilyqiao 发表于 2025-05-07 22:04 如何快速判断一个人是北方人还是南方人？ 看他吃饭怎么用碗和碟。 有网友聚餐时发现，当来自天南海北的人坐在一起吃饭时，就能看到一个很明显的差异，那就是南北方人对碗和碟的用途不太一样，北方人习惯将菜夹到碟子里吃，而南方人菜都放碗里，碟子专门用来放吃剩的食物残渣。 各个地方的网友纷纷现身说法。有北方网友表示，他们的碗是用来喝汤的，碟子是吃菜用的。而南方人却认为菜应该放碗里，碟子用来盛放吃剩的垃圾，比如骨头、鱼刺等等。 图源：抖音评论区截图 碗和碟子的用法真的有讲究吗？ 北方用碟，南方用碗？ 在碗和碟的具体用法上，南北差别还是很明显的。 从不少影视剧以及综艺节目也能看出南北使用碗碟的差异。 电影《末代皇帝》中，溥仪就把菜夹到碟子里吃。 图源：《末代皇帝》截图 电视剧《觉醒年代》中，于和伟饰演的陈独秀在北京吃涮羊肉时，将羊肉全部捞到碟子中，淋上酱料后端起碟子直接开吃，他还表示这种吃法“很痛快”。 图源：《觉醒年代》截图 到了南方，北方人用来装菜的碟子，可能会被南方人用来装鱼刺和骨头。电视剧《何以笙箫默》中，男主由香港演员钟汉良饰演，他夹起菜直接就放碗里，旁边的碟子装的是鱼刺。 图源：《何以笙箫默》截图 综艺《哈哈哈哈哈第三季》中作为广东人的陈哲远同样用碗装菜，用碟装残渣。他夹起一块鱼肉本想放碟子里但又觉得不妥，最后还是决定先把碗里的汤倒在碟子里，再把鱼放碗中。 图源：《哈哈哈哈哈第三季》 在同一部电视剧中，也能看到来自南方和北方的演员不同的碗碟使用习惯。 电视剧《我可能遇到了救星》中，饰演男主的曾舜晞来自广东，他的碗放在碟子上，碟子成了碗垫，而饰演女主的梁洁是河北人，她直接拿碟子放菜吃。 图源：《我可能遇到了救星》截图 可以看出，北方人只是把菜放到碟子里，那米饭呢？大多数情况米饭依然盛到碗里，为的是保持米饭的清爽干净，以免吸上菜肴的汤汁。不过也有例外，有的人就喜欢把饭菜都一股脑盛到碟子里，直接拿着碟子吃饭。 综艺《现在就出发第二季》里，来自黑龙江的沈腾和来自山东的宋亚轩都用碟子盛米饭，夹的菜也是直接夹到碟子里，而来自浙江的王安宇则是用碗盛饭和夹菜。 图源：《现在就出发第二季》 “南碗北碟”并不是绝对的。 有网友表示，自己原本是北方人，习惯用碟子夹菜吃，后来在南方工作后便改成用碗，等再次回到北方时，发现自己的用餐习惯早已“南方化”。也有人认为，自己是北方人，到南方入乡随俗，改用碗还是不太习惯，甚至觉得吃饭失去了幸福感。 图源：小红书@可爱的我（社畜版、@一颗莲子（已获授权） 那么问题来了，北方的朋友们碟子用来放菜，那骨头、鱼刺放哪里？ “一碟两用”最省事，一半吃菜，一半放骨头，完全不碍事，在饭店里用餐碟子脏了也能随时换。当然也可以在桌上垫纸巾，作为临时放食物残渣的地方，或者干脆直接拿碗来装残渣也未尝不可。如果是在自己家，也可以直接扔桌上，最后统一收拾。 图源：抖音评论区截图 为什么南北方的碗碟使用差异会这么大？ 为啥北方用碟、南方用碗？ 碗和碟用法的多元可能得益于餐具的多样性，一套餐具往往包含碗、碟子、杯子、勺子、筷子等。不过这种成套餐具并不是现代人首创，古代人早已开始使用成套餐具，而且餐具种类还更丰富。 长沙马王堆出土的一套汉代木胎彩绘餐具包括漆案1个、漆盘5个、耳杯一个、卮杯（即酒杯）2个及竹筷1双，这些餐具共同组成了一套完整的器具，只供一个人使用。不过具体怎么用并没有确切的记载，仅按用途把它们分为盛食具、进食具、储食具三种。 图源：木胎彩绘漆案|图源：《走进珍宝世界——人间的烟火 炊食具》 唐宋之后，个人使用的餐具套装进行了精简，只剩下一筷、一碗、一碟。这种配置已经初具现代餐具套装的雏形。 现在，成套的餐具依然流行，很多餐厅、饭馆都会给顾客提供成套餐具，其中碗和碟是标配。 图源：大众点评@宴锦堂（隆福寺店）；小红书@白露未晞（已获授权） 但话说回来，无论是碟子还是碗，本质上它们就是盛放食物的器皿，只要吃得开心，怎么用都可以。
fridec2 发表于 2025-05-08 02:44 唐朝有用盘子吃饭 “谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”
明月出天山 发表于 2025-05-07 22:55 评论区有些人的自大傲慢无礼溢出了屏幕之外。。。说实话我看过这个问题的学术解释，说北方的习惯是宫廷菜衍生出来的。说土的人，自己真的没有意识到自己多么狭隘吗？
Shooff 发表于 2025-05-08 08:45 很简单，因为北方人不吃饭，只吃饺子馒头之类的比较多，久而久之碗就失去了使用的意义了。 不信你让北方人吃面看看，你看他们还是拿碟子吃不？
noideaforname 发表于 2025-05-08 00:25 笑死了，自己吃饭的碗和放垃圾的盘子混着洗当然无所谓啊，谁嫌弃自己啊 我是接受不了别人吐垃圾的盘子以后被我用来吃菜 当然你能接受你up呗
grapefruitsun 发表于 2025-05-07 22:36 我在国内从没见过用碟子吃饭的，一直以为是老美才这么吃
SheldonCooper 发表于 2025-05-07 23:07 碗底碰到了碟子 那碟子肯定不能用来吃菜了啊 不接受反驳。 如果是一个干干净净的碟子那当然可以用来吃菜。
luluzlemonadez 发表于 2025-05-08 12:16我小时候家里是用碗吃饭的，但是我自己生活后，发现有一种浅盘（像个碗有边儿，但是个盘）特别好用，除非要吃拉面、认真喝汤，大部分时间我们都用浅盘。后来我爸妈来了，也发现这种盘子比碗更好用。
momo099 发表于 2025-05-08 00:02无所谓的。 我两种都用过。南方人。 比如清蒸带子这样的菜，那么大一个，还有带着壳，怎么放在碗里。肯定是在碟子里头直接吃方便。
小红马甲 发表于 2025-05-08 04:02 北方吃饭用碗，用碟子或者盘子吃饭被认为是嘴浅。在饭店吃饭，有个吃碟，那是吃菜用的，如果你要吃饭，服务生还是会给你上一碗饭。用碗和筷子才能吃饭，你试试用筷子和盘子吃饭，什么吃相？ 南方我不了解，但东南亚很多地方大排档中餐都是一盘饭菜，饭和菜都放盘子上，餐具是叉子和勺子。干捞面也是放盘子里，旁边配一碗清汤，汤面才用大碗。在餐馆吃饭，也是上吃碟/盘，有人会把饭放碟/盘上用勺子和叉子吃。
Idle 发表于 2025-05-08 11:36 晕。你难道自家吃饭，每个碗碟都写了名字专人专用的，甚至每个盘子都规定了是可以用来装菜的还是专门用来装垃圾的？否则你和家人一起吃饭，你家人(算别人吗？)拿了一个干净碟子装他／她吃剩的肉骨头，然后这个碟子你就标记好了只能永远用来装垃圾不能再用来盛菜了？
Silverwing 发表于 2025-05-08 19:16 我郑重表示： 用碟子 用 碗都弱爆了 就不能用桶吃饭吗？ 霸气侧漏， 你不服？
看他吃饭怎么用碗和碟。
有网友聚餐时发现，当来自天南海北的人坐在一起吃饭时，就能看到一个很明显的差异，那就是南北方人对碗和碟的用途不太一样，北方人习惯将菜夹到碟子里吃，而南方人菜都放碗里，碟子专门用来放吃剩的食物残渣。
各个地方的网友纷纷现身说法。有北方网友表示，他们的碗是用来喝汤的，碟子是吃菜用的。而南方人却认为菜应该放碗里，碟子用来盛放吃剩的垃圾，比如骨头、鱼刺等等。
图源：抖音评论区截图
碗和碟子的用法真的有讲究吗？
北方用碟，南方用碗？
在碗和碟的具体用法上，南北差别还是很明显的。
从不少影视剧以及综艺节目也能看出南北使用碗碟的差异。
电影《末代皇帝》中，溥仪就把菜夹到碟子里吃。
图源：《末代皇帝》截图
电视剧《觉醒年代》中，于和伟饰演的陈独秀在北京吃涮羊肉时，将羊肉全部捞到碟子中，淋上酱料后端起碟子直接开吃，他还表示这种吃法“很痛快”。
图源：《觉醒年代》截图
到了南方，北方人用来装菜的碟子，可能会被南方人用来装鱼刺和骨头。电视剧《何以笙箫默》中，男主由香港演员钟汉良饰演，他夹起菜直接就放碗里，旁边的碟子装的是鱼刺。
综艺《哈哈哈哈哈第三季》中作为广东人的陈哲远同样用碗装菜，用碟装残渣。他夹起一块鱼肉本想放碟子里但又觉得不妥，最后还是决定先把碗里的汤倒在碟子里，再把鱼放碗中。
图源：《哈哈哈哈哈第三季》
在同一部电视剧中，也能看到来自南方和北方的演员不同的碗碟使用习惯。
电视剧《我可能遇到了救星》中，饰演男主的曾舜晞来自广东，他的碗放在碟子上，碟子成了碗垫，而饰演女主的梁洁是河北人，她直接拿碟子放菜吃。
图源：《我可能遇到了救星》截图
可以看出，北方人只是把菜放到碟子里，那米饭呢？大多数情况米饭依然盛到碗里，为的是保持米饭的清爽干净，以免吸上菜肴的汤汁。不过也有例外，有的人就喜欢把饭菜都一股脑盛到碟子里，直接拿着碟子吃饭。
综艺《现在就出发第二季》里，来自黑龙江的沈腾和来自山东的宋亚轩都用碟子盛米饭，夹的菜也是直接夹到碟子里，而来自浙江的王安宇则是用碗盛饭和夹菜。
图源：《现在就出发第二季》
“南碗北碟”并不是绝对的。
有网友表示，自己原本是北方人，习惯用碟子夹菜吃，后来在南方工作后便改成用碗，等再次回到北方时，发现自己的用餐习惯早已“南方化”。也有人认为，自己是北方人，到南方入乡随俗，改用碗还是不太习惯，甚至觉得吃饭失去了幸福感。
图源：小红书@可爱的我（社畜版、@一颗莲子（已获授权）
那么问题来了，北方的朋友们碟子用来放菜，那骨头、鱼刺放哪里？
“一碟两用”最省事，一半吃菜，一半放骨头，完全不碍事，在饭店里用餐碟子脏了也能随时换。当然也可以在桌上垫纸巾，作为临时放食物残渣的地方，或者干脆直接拿碗来装残渣也未尝不可。如果是在自己家，也可以直接扔桌上，最后统一收拾。
图源：抖音评论区截图
为什么南北方的碗碟使用差异会这么大？
为啥北方用碟、南方用碗？
碗和碟用法的多元可能得益于餐具的多样性，一套餐具往往包含碗、碟子、杯子、勺子、筷子等。不过这种成套餐具并不是现代人首创，古代人早已开始使用成套餐具，而且餐具种类还更丰富。
长沙马王堆出土的一套汉代木胎彩绘餐具包括漆案1个、漆盘5个、耳杯一个、卮杯（即酒杯）2个及竹筷1双，这些餐具共同组成了一套完整的器具，只供一个人使用。不过具体怎么用并没有确切的记载，仅按用途把它们分为盛食具、进食具、储食具三种。
图源：木胎彩绘漆案|图源：《走进珍宝世界——人间的烟火 炊食具》
唐宋之后，个人使用的餐具套装进行了精简，只剩下一筷、一碗、一碟。这种配置已经初具现代餐具套装的雏形。
现在，成套的餐具依然流行，很多餐厅、饭馆都会给顾客提供成套餐具，其中碗和碟是标配。
图源：大众点评@宴锦堂（隆福寺店）；小红书@白露未晞（已获授权）
但话说回来，无论是碟子还是碗，本质上它们就是盛放食物的器皿，只要吃得开心，怎么用都可以。
你没发现这里没有北方人不尊重南方人，只有南方人不尊重北方人吗？真不知道是为什么。。。我拉下来之前只觉得还挺有意思的，完全没有意识到居然能跟土不土拉上关系。
没错，所言极是。
另外北方人用盘子的方法是把菜从桌子上的大盘子里用公筷公勺夹一些到自己的盘子里，省的吃的时候不停的转桌子。
吃的时候再从自己的盘子里夹到自己的碗里吃，而不是什么把饭放到盘子里吃。
自己看看北方人写的，都是盘子是放菜用的吃菜用的，不知什么样的脑回路和普通话水平，就被阅读理解为了北方人把饭放盘子里吃。
如果需要放鱼刺剩骨头，很多剩骨头影响盘子放菜的时候，大概率北方人会放桌子上的纸上或自己再拿一个盘子让服务小姐再拿一个盘子，不太多的时候就放在盘子一角了。
碗用来喝汤，用来盛米饭啊，碗不会闲着的
你的发言还真是应了你的id。谁规定的碟子就是土，只能用来放垃圾？很多饭店，不论南北方，就给你盘子/碟子，你不用这个吃饭用什么？
发现了啊，我也想说这个呢。看到很多南方人自秀优越感，主动嘲笑鄙视北方人土。北方人被动解释的居多。我就纳了闷了，土不土洋不洋的，谁规定了什么是土什么是洋？谁规定了洋的就高人一等？我走到南方或者北方，出国或者国内，见到不一样的就会觉得不一样，不记得自己会去鄙视或者去想哪个土哪个洋。什么人会动不动就鄙视跟自己不一样的东西来着？
我从小到大，家乡人自家吃饭或者宴席上，就没见过用碟子吃饭的。大的叫盘子，用来装主菜，小的叫碟子，用来盛小菜或者蘸料，参见韩国满桌子的小菜酱料。碗就是用来喝汤，用来盛米饭，用来从公盘里夹菜到自己跟前吃。 用盘子/碟子吃，是饭店（不论南北）和来了美国后的用法。
意思是给皇帝吃的就是不土的？历史剧里的皇帝一直给我的感觉就是土土的。。。
你的做法每一个我都接受不了，真是不挑啊
放纸上？要是水份多拿起来时候纸就破了，服务员收拾时候多恶心
再拿一个盘子？接受不了扔垃圾的盘子和正常吃菜的盘子是一样，虽然最后都会洗，但是想想自己吃菜的盘子要是别人之前吐垃圾的就好恶心
放盘子一角？更接受不了了，菜和垃圾在一个盘子里
你说的从来，恐怕是1840年以后的从来吧？？？
你如此有品位，放垃圾的盘子和放饭的碗一起洗？？？别跟我说你家放你吐的盘子和其他碗分批次洗哦。你去的饭馆儿放别人垃圾的盘子和放你饭的碗确定分开绝对不会一起清理不会放在一起收走哦，哈哈哈。
真的好有品位呢
笑死了，自己吃饭的碗和放垃圾的盘子混着洗当然无所谓啊，谁嫌弃自己啊
我是接受不了别人吐垃圾的盘子以后被我用来吃菜
当然你能接受你up呗
我说的是饭馆儿里大姐，你确定你用的碗没有和别人放垃圾的盘子一起处理过吗？？？从来没接触过吗？？？
你是想说饭馆儿里消过毒干净的吗？既然知道干净的何谈这次装过别人吐的垃圾？？？恶心人抬杠吗？
真都是吃饱了撑得
说的没错！这个帖子本身就为了引流量，惹得口水仗。 我多闲啊，大半夜不睡觉，在这里刷网页，跟人纠缠盘子碗的
一碟小菜，凉拌菜等都是用碟子， 大一点的菜就是盘子了。
啊居然是北方人用盘子?
到美国其中一个cultural shock 就是中餐馆用盘子吃饭
从小就是用碗吃饭的
我北方人
“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”
我靠说的真好
南方我不了解，但东南亚很多地方大排档中餐都是一盘饭菜，饭和菜都放盘子上，餐具是叉子和勺子。干捞面也是放盘子里，旁边配一碗清汤，汤面才用大碗。在餐馆吃饭，也是上吃碟/盘，有人会把饭放碟/盘上用勺子和叉子吃。
到美国这么久了，还没明白尊重不同地方有不同习俗吗？ 还是这些都是翻墙出来的？
这是对北方有多大的误解，北方人怎么不吃米饭了？东北大米了解一下，北方吃米又吃面。吃面食居多的是西北，但西北只是北方的一部分，不是全部。
晕。你难道自家吃饭，每个碗碟都写了名字专人专用的，甚至每个盘子都规定了是可以用来装菜的还是专门用来装垃圾的？否则你和家人一起吃饭，你家人(算别人吗？)拿了一个干净碟子装他／她吃剩的肉骨头，然后这个碟子你就标记好了只能永远用来装垃圾不能再用来盛菜了？
主要是碗冷却慢 而肚子太饿。。。
北方就是用碟子吃饭的，普通餐馆里，那种透明包装的 餐具，一个碗，一个碟子，一个茶杯，茶杯用来喝水，碗用来盛汤，碟子用来 吃饭吃菜。 后来读书的时候，有南方同学，说，你为什么用碟子吃饭？ 他们那里叫骨碟，是用来放骨头，跟不要的东西的。
你的碗还被别人的碗底 碰过呢，还被服务员的手碰过呢
早就发现这个问题了，北方人更 open minded一些，不会轻易的judge 别人，这个论坛上经常有一些 狭隘的没见过世面的，自以为是的人，各种点评北方人。（就冲着那一句，我在国内从来没见过 别人用盘子吃饭，就可见，估计都没出过省）
我也是，来美国过后发现中国餐馆也是放在碟里吃，太难受了，感觉是就着垃圾桶翻菜吃。边吃边想象着被鱼刺骨头这些垃圾弄脏的碟子。🤣 就是一个习惯吧。
来了美国我也都用盘子了，原因有二：分餐，洗碗机好洗
也不是了，北方人取笑南方人还少见吗？都堂而皇之地上春晚当着全国人民的面取消。梁子是埋下了😆
面 不分乾麵湯麵 都是用碗 日本蕎麥麵才用盒子
带壳的海鲜要放在碗下面的碟子上处理，壳本来就是不入口的，当处理下来的垃圾，把螺肉挖出来后放碗里再吃，不能碰到装垃圾的碟子。
东南亚被殖民过，受西方饮食习惯的影响，用叉和勺子吃饭。 中国的家庭平常吃饭大概都是以碗筷为主，碗盛汤盛米饭，先喝汤后吃饭或者反过来都是一个碗吧，这样清洗活也少。 但是讲究的聚餐，上档次的饭店都是有汤碗先上，放在装骨头的小碟上，喝完汤，换个干净的碗，把要吃的食物夹在碗里，如果要吃饭，又会是另一个碗装着饭，放在边上，吃多少再拨拉到刚才的主打碗里，和菜一起吃。碗下面的碟子装满了，服务员会换新碟。很少见到把碗搬开，拔食物装在碟子上吃的。
除非吃中西餐，没有碗，只有碟。或者酒店自助餐，中西结合，就没那么讲究。
装垃圾的碟子比盛菜的碟子小很多，不会用混的。
我记得高档点的地方基本就给你个大盘子，碗上汤的时候才拿上来，否则龙虾之类的那么长没法放到碗里。
就不能用桶吃饭吗？ 霸气侧漏， 你不服？
好像有种饭桶，应该可以。
北方人选碟不选碗的唯一原因就是你给人家碗小啦。只要碗够大绝对是碗。
平常的晚太小了
通常我用這個
可以裝 兩包 辛拉麵煮出來的 加肉加蛋加貢丸加干貝加蝦 啥的