跟着版上买了双立人的这个wok，打开才知道需要开锅的啊

对需要保护什么膜，不能洗碗机洗，不能洗涤灵洗的锅比较发怵啊。
大家都下单前就知道要开锅的吗？
有点想退了…

不退，过了一阵子你见谁又说铁锅好， 你还是想买， 必须得拥有一个，哪怕以后后悔

我用了1年多了。尝试开锅，但是好像不太成功，不过倒也不影响使用。

我有这个，非常喜欢，每天都用。开锅很容易啊，就烧热了刷层油，再烧一烧，反复两次就好啦 除了荷包蛋会粘，其余都还行，炒肉会有一丁点儿粘（因为我不喜欢放太多油），但在接受范围内 用完洗干净，再烧热浇一层油下次用的时候就不会粘了

你还是买个华人版锅吧，不用开锅

直接倒油炒不行吗？

这个多重？

我买了个别的牌子 按照说明开锅 结果 一炒就掉 粘得很。

开锅使用以后，我第一次在美国做出了那种大锅炒菜的味道

啥叫“开锅”

为啥不去华人生活馆去买云烟锅。 没有镀层又轻。

当年买买提混的时候就跟风买了当年的版锅，ikea的，没用两次就被我处理了… 好吧，留着吧，等我哪天有兴致了试试 我有他们家的两个不沾锅，都挺好的，就是两年了也有点粘了，虽然没有破皮。以为这个更好的…读题不仔细啊

这锅沉吗？

tobbyshark 发表于 2025-05-01 21:21
为啥不去华人生活馆去买云烟锅。 没有镀层又轻。

没镀层 能做到不沾是什么原理?

开锅的几个办法：干锅烧热用猪皮擦、干锅烧热用厨房纸蘸了油擦，让铁锅充分的吸油。前期先做炒鸡蛋这样的没淀粉不容易粘锅的，热水洗后擦干即可，非必要不用洗洁精。用一阵子看着锅有点干了，用厨房纸蘸油擦擦就好。很快会有一层油膜，比不粘锅好用多了。

Baobao6518 发表于 2025-05-01 20:20
你还是买个华人版锅吧，不用开锅

版锅还是很好用的，价格也不贵好像最近又打折了 用一两年丢了也不心疼

回复 1楼 ILuvSunshine 的帖子
要开锅，最简单的就是倒一大锅油炸油条炸肉

https://www.zwilling.com/us/zwilling-dragon-12-inch-carbon-steel-wok-black-matte-1010712/66048-300-0.html 我也买了 开不开锅都可以 挺好用的 开锅很简单 搜一下就出来了