真味北方饺子皮上有小点要紧吗？

以前没注意过，今天发现饺子皮上有好多小点，并不是黑点，应该不是长霉了。昨天刚从超市买的，在冰箱冷藏放了一晚上。请问万能的华人JM，有人知道怎么回事吗？多谢啦！

我觉得就是霉点的前身，我买真味饺子皮总感觉不新鲜，特别是在周转不快的超市，也看不懂它的过期日，估计是故意的。

以前我也买过，好像是有很小的黑点。现在我都是自己做，用unbleached面粉发现也有，应该正常吧。
我抓了一些干面粉摊在白纸上仔细看了看，其实里面是有非常小颗粒的黄色，黑色杂质，可能是麦壳之类的东西。

回复 1楼 littleflor 的帖子
上照片吧

以前没注意，最近有一包放冷藏几天后包发现有小点，就扔了

我觉得就是霉了。长期买他家的馄饨皮，有时候会买到有黑点的或者放了一两天发现有黑点。然后我查生产日期才发现只有个五位数的批号，根本看不懂。现在每次买前都要仔细观察一番，但看不清楚，货柜里没多少货的时候我不敢买，怕是时间长了还没上新货。尽量去美超买有日期的馄饨皮，但是比较厚。

谢谢大家，看来以后得自己做皮了。

回复 6楼 xwei26 的帖子
请问你买的饺子皮叫什么名字？ 我没发现过非华人超市有饺子皮卖，所以想问问你，照着买。

扔了吧， 可能化冻后长霉又冻上了

排成人字往南飞 发表于 2025-04-27 11:07
回复 6楼 xwei26 的帖子
请问你买的饺子皮叫什么名字？ 我没发现过非华人超市有饺子皮卖，所以想问问你，照着买。

我买的馄饨皮

不是霉点，就是不新鲜了，你自己和面放冰箱一晚也会这样。 应该放冷冻，吃的时候再解冻。

还是仍了吧，应该就是要长霉了才会那样

就是霉。再多放一周，就可以看到霉遍布

麸皮氧化，自己做的皮子放冰箱过一夜也会有黑点