Wl8418 发表于 2025-04-20 22:32 这两天吃了两顿饺子，包了大约160个。顿时觉得赚了。
mindstorm 发表于 2025-04-20 22:36 你狂赚160
弹指芳华 发表于 2025-04-20 23:21 那我要强烈呼吁costco那个A打头的牌子的日式锅贴回来～最近不知道怎么不卖了，哭。 那个价钱便宜量又足，味道还好，轻松煎出来冰花锅贴，全家人都爱，有了那个根本不用费劲自己做了。
这价格只能说是回归正常价！！！如果不看汇率这价格比国内便宜，如果看汇率，也就跟一线城市的中端餐饮价。 国内也经常有人问，青菜2元1斤，炒熟卖68元毛利xxxx,这么好赚你为什么不去做，明码标价你可以不吃。 ivln 发表于 2025-04-20 23:10
ivln 发表于 2025-04-20 23:10 这价格只能说是回归正常价！！！如果不看汇率这价格比国内便宜，如果看汇率，也就跟一线城市的中端餐饮价。 国内也经常有人问，青菜2元1斤，炒熟卖68元毛利xxxx,这么好赚你为什么不去做，明码标价你可以不吃。
mindstorm 发表于 2025-04-20 22:40 回复 1楼 Galaxy_Lily 的帖子 中餐涨价，其实并不是材料上涨，主要原因是中国偷渡过来的人，多数不会做中餐了，没了便宜人工。 另外，中餐老板现在也不太敢雇佣偷渡的，因为现在来的人，好多是坏人有了文化。。。。。如果老板雇佣了，他们就直接举报老板，然后能拿举报奖金，并且有可能直接给绿卡
bingjieya 发表于 2025-04-20 22:57 自己动手、又干净又好吃
Wl8418 发表于 2025-04-20 22:56 嗯，还是有机面粉，有机鸡蛋，有机牛肉末，有机野菜和韭菜的。
“关税之下，我们的原材料成本价格大幅上涨。”4月19日，美中餐饮业联合会主席胡晓军告诉记者，部分中国进口食材无可替代，花椒、辣椒、豆瓣酱等中餐调料受关税冲击较大，部分中餐馆或将转嫁成本到美国消费端。
记者从成都市侨联获悉，作为美国华人餐饮界的翘楚，1998年元旦，四川人胡晓军在芝加哥唐人街开起第一家“老四川”餐厅。如今，“老四川”在全美已有17家分店，还打造了“老湖南”“老北京”“老上海”“老云南”等系列“老”字号中餐品牌。
1个饺子1美元起
原材料价格上升10%-50%不等
川式宫保鸡丁15.99美元，川式回锅肉16.99美元，担担面9.99美元、四川泡菜6美元，8个抄手、水饺8.99美元；也有人晒出中餐外卖单，一份鱼香肉丝配饭28.99美元……最近，不少网友晒出了最近在美中餐馆的菜单。
另一位在美国卖包子的湖北老板也晒出了菜单，10个上海小笼包13.99美元，6个香菇青菜包11.99美元。
“我们的饺子，以前就不止一美元一个。”美中餐饮业联合会主席胡晓军告诉记者，最便宜时，几毛钱一个，现在普遍已经上涨到超过1美元。
最近，受美国加征关税影响，在美中餐馆的成本面临大幅上涨。“实际上，在美中餐馆菜单价格，已经比新冠疫情之前高。现在又正在面临一轮成本上涨。”胡晓军表示，中餐馆的花椒、辣椒、豆瓣酱、酱油等调料，都是从中国进口，这些原材料成本的上升幅度至少在10%-50%不等。
与此同时，面临升级换代的中餐馆也受到一定影响。厨房设备、餐具、桌椅板凳，以及装修原材料以前都是从国内设计制作好了，再运到美国。“国内设计的样式好，原来价格也实惠，现在受关税冲击，加之物流的不确定性，成本大幅提升。”胡晓军表示。
将“温和”上调价格？
在美中餐馆或将优化套餐份量和菜单结构
面临这一轮挑战，历经打拼的胡晓军依然倍感压力。如何应对？中餐馆到底是涨价还是维持现状？涨价会不会流失客户？维持现状会不会难以为继？
“在美中餐馆正在权衡温和调价，精简菜单，优化成本结构，加大在美国本地采购比例等应对措施。”胡晓军举例表示，价格亲民的中餐馆会温和上调一些价格，例如5%-10%，但涨价要谨慎，因为其客户群体对价格相对敏感；走高端路线的中餐馆本来价格较高，可能就只有硬抗了。
另外，优化套餐份量和菜单结构，砍掉高成本或低利润的菜品，保留高质、高毛利、高点单率的热门菜品，依靠进口的小众菜品也要被去掉。
消费者能接受吗？ 经营者：美国“好吃嘴”反应呈两极分化
“一些价格敏感型的消费者会流失。因为他们不明白昨天10美元，今天来吃要12美元，那是不行的。”据胡晓军观察，针对本轮冲击，美国的“好吃嘴们”的反应呈两极分化。民以食为天。有一些“铁粉”老顾客是很理解的，“但在中低端外卖市场，有时候，我们调价3毛、5毛都很小心，因为这些顾客可能会转到墨西哥快餐去。”
对此，胡晓军给出建议，在美中餐馆当下确实面临成本上升与顾客接受度两难的局面，一方面，中餐馆要精细管理成本，控制浪费，提高效率；另一方面，强化品牌的粘性，通过会员系统和社群活动稳定核心客户，通过品牌与文化故事吸引并留住顾客。
你狂赚160
中餐涨价，其实并不是材料上涨，主要原因是中国偷渡过来的人，多数不会做中餐了，没了便宜人工。
另外，中餐老板现在也不太敢雇佣偷渡的，因为现在来的人，好多是坏人有了文化。。。。。如果老板雇佣了，他们就直接举报老板，然后能拿举报奖金，并且有可能直接给绿卡
差不多 我們這邊路邊攤都要八塊台幣一顆了
嗯，还是有机面粉，有机鸡蛋，有机牛肉末，有机野菜和韭菜的。
不能理解 自己包餃子
有肉 有菜 有麵
趁年輕還咬得動大塊肉
弄個 大塊肉煮蔬菜麵條
不香嗎．．．．
回来了啊，我们这上了有一个月了
只能自己做了
和面机 压面机 绞肉机 一套整起 把娃训练下
一家人流水线包饺子， 基本上实现饺子自由
吃惯自家的饺子后觉得超市的速冻饺子就是猪食
不看汇率 月薪2w人民币比2w美元容易太多了 相当于7000美元的难度。你在韩国买点东西 也不换算汇率？
这是开餐馆的？现在中餐本来就贵的离谱了
感觉是的。餐馆成本大头是人工 租金这一块吧 有没有懂餐馆运营的朋友给讲一讲
馋了，层主你这样做很不好
恭喜发财。我那次包了50多个饺子，也省了50多加元。
赞有机 这得值480
詩興大發
元餃 聞美帝水餃一元錢有感
水餃無端一元錢 一口一個思華年
韭菜曉夢拌碎肉 老公春心托鼎捲
鐵鍋水滾焉有淚 丹田日暖頂冒煙
此情怎帶成追憶 立時下肚不枉然
錦瑟 錦瑟無端五十弦，一弦一柱思華年。 莊生曉夢迷蝴蝶，望帝春心託杜鵑。 滄海月明珠有淚，藍田日暖玉生煙。 此情可待成追憶？只是當時已惘然。